1. Food Fraude (fałszowanie żywności)
• Definicja: oszukańcze działanie lub nieuczciwość w handlu artykułami
spożywczymi lub składnikami. Zawsze chodzi o zysk ekonomiczny.
• Przykłady:
• W przypadku żywności ekologicznej oszustwo polega na nieprawidłowym
umieszczaniu fałszywych etykiet ekologicznych na żywności konwencjonalnej
(nieekologicznej).
• Wymieszaj liście oliwne z oregano i sprzedawaj jako czyste oregano.
• Zmiana kraju pochodzenia.
• Sprzedawaj warzywa klasy 2 jako klasa 1
2. Zapobiegaj fałszowaniu żywności
• Kontrola produktów przychodzących i wychodzących.
• Kontrole etykiet.
• Ostrożnie obchodź się z produktami z oświadczeniem, takim jak ekologiczne.
• Jeśli natkniesz się na podejrzane sytuacje, natychmiast zgłoś to swojemu przełożonemu.
• Postępuj zgodnie z wytycznymi dotyczącymi ważenia ℮.
