Download as PDF, PPTX
แบบฟอร์มปฏิบัติ 5,11
- 1. สาขาวิชา : เกษตรศาสตร์ ชือวิชา: สารชีวภาพเพือการเกษตร รหัสวิชา 2501 -2009 งาน : ผลิตฮอร์โมนพืชจากผลไม้ ตารางวิเคราะห์งาน เอกสารที 5 แผ่นที : 1/1 ขันตอนการปฏิบัติงาน Step of Operation ความรู้ Knowledge ระดับ (IS) ทักษะ Skill ระดับ (PS) R A T I C A 1 เตรียมเครืองมือ อุปกรณ์ และวัสดุในการผลิตฮอร์โมนพืช จากผลไม้ 2 เตรียมผลไม้ 1.1 อุปกรณ์และวัสดุในการผลิตฮอร์โมนจากผลไม้ 1.2 วิธีเขียนใบเบิกเครืองมือ อุปกรณ์ และวัสดุ 1.3 สถานทีเบิกเครืองมือ อุปกรณ์ และวัสดุ 1.4 วิธีตรวจสอบเครืองมือ อุปกรณ์ และวัสดุ 1.5 ข้อควรระวังในการเตรียมเครืองมือ อุปกรณ์ และวัสดุ 2.1 การเลือกผลไม้ทีสุกและสะอาด 2.2 การเตรียมมะละกอ ฟักทอง กล้วยนําว้า 2.3 การหันผลไม้ 2.4 ข้อควรระวังในการเตรียมผลไม้ / / / / / / / / / 1 เตรียมเครืองมือและอุปกรณ์ใน งานผลิตฮอร์โมนพืชจากผลไม้ได้ 2 เตรียมผลไม้ในงานผลิตฮอร์โมน พืชจากผลไม้ได้ / / หมายเหตุ ระดับ(IS)ทางสติปัญญา ระดับ(PS)ทางทักษะฝีมือ ระดับความสามารถ R : ฟืนคืนความรู้ I : เลียนแบบ IS : ทางสติปัญญา A : ประยุกต์ความรู้ C : ทําถูกต้อง PS : ทางทักษะฝีมือ T : ส่งถ่ายความรู้ A : ชํานาญ
- 2. สาขาวิชา : เกษตรศาสตร์ ชือวิชา: สารชีวภาพเพือการเกษตร รหัสวิชา 2501 -2009 งาน : ผลิตฮอร์โมนพืชจากผลไม้ ตารางวิเคราะห์งาน เอกสารที 5 แผ่นที : 1/2 ขันตอนการปฏิบัติงาน Step of Operation ความรู้ Knowledge ระดับ (IS) ทักษะ Skill ระดับ (PS) R A T I C A 3 เตรียมกากนําตาล 4 เตรียมนําสะอาด 5 เตรียมจุลินทรีย์ 6 ผสมวัสดุ 3.1 การตวงกากนําตาลตามอัตราส่วน 3.2 ข้อควรระวังในการเตรียมกากนําตาล 4.1 การตวงนําสะอาดตามอัตราส่วน 4.2 ข้อควรระวังในการเตรียมนําสะอาด 5.1 การตวงจุลินทรีย์ตามอัตราส่วน 5.2 ข้อควรระวังในการเตรียมจุลินทรีย์ 6.1 การผสมนํา กากนําตาลและจุลินทรีย์ตามอัตราส่วน 6.2 การเทชินผลไม้สับลงในภาชนะทีเตรียมไว้ 6.3 การเขียนป้ายบันทึกข้อมูลวันทีผลิต 6.4 ข้อควรระวังในการผสมวัสดุ / / / / / / / / / / 3. เตรียมกากนําตาลในงานผลิต ฮอร์โมนพืชจากผลไม้ได้ 4 เตรียมนําสะอาดในงานผลิต ฮอร์โมนพืชจากผลไม้ได้ 5 เตรียมจุลินทรีย์ในงานผลิต ฮอร์โมนพืชจากผลไม้ได้ 6 ผสมวัสดุในงานผลิตฮอร์โมนพืช จากผลไม้ได้ / / / / หมายเหตุ ระดับ(IS)ทางสติปัญญา ระดับ(PS)ทางทักษะฝีมือ ระดับความสามารถ R : ฟืนคืนความรู้ I : เลียนแบบ IS : ทางสติปัญญา A : ประยุกต์ความรู้ C : ทําถูกต้อง PS : ทางทักษะฝีมือ T : ส่งถ่ายความรู้ A : ชํานาญ
- 3. สาขาวิชา : เกษตรศาสตร์ ชือวิชา: สารชีวภาพเพือการเกษตร รหัสวิชา 2501 -2009 งาน : ผลิตฮอร์โมนพืชจากผลไม้ ตารางวิเคราะห์งาน เอกสารที 5 แผ่นที : 1/3 ขันตอนการปฏิบัติงาน Step of Operation ความรู้ Knowledge ระดับ (IS) ทักษะ Skill ระดับ (PS) R A T I C A 7 ตรวจสอบผลงาน 8 ทําความสะอาด และเก็บ เครืองมือ อุปกรณ์ 7.1 การตรวจสอบขันตอนการปฏิบัติงาน 7.2 การตรวจสอบภาชนะ 7.3 การตรวจสอบอัตราส่วนผสมของวัสดุ 7.4 ข้อควรระวังในการตรวจสอบผลงาน 8.1 การทําความสะอาดเครืองมือและอุปกรณ์ เก็บ เข้าทีให้เรียบร้อย 8.2 วิธีเก็บอุปกรณ์เก็บเข้าที 8.3 การเก็บทําความสะอาดสถานที 8.4 ข้อควรระวังในการทําความสะอาด เครืองมือ และ อุปกรณ์ / / / / / / / / 7 ตรวจสอบผลงานการผลิตฮอร์โมน พืชจากผลไม้ได้ 8 ทําความสะอาดเครืองมือ และ อุปกรณ์ ในงานผลิตฮอร์โมนพืชจาก ผลไม้พร้อมทังเก็บเข้าทีได้ / / หมายเหตุ ระดับ(IS)ทางสติปัญญา ระดับ(PS)ทางทักษะฝีมือ ระดับความสามารถ R : ฟืนคืนความรู้ I : เลียนแบบ IS : ทางสติปัญญา A : ประยุกต์ความรู้ C : ทําถูกต้อง PS : ทางทักษะฝีมือ T : ส่งถ่ายความรู้ A : ชํานาญ
- 4. สาขาวิชา : เกษตรศาสตร์ ชือวิชา: สารชีวภาพเพือการเกษตร งาน : ผลิตฮอร์โมนพืชจากผลไม้ ขันตอนการปฏิบัติงาน คําอธิบายขันตอนการปฏิบัติงาน 1 เตรียมเครืองมือและอุปกรณ์ 2 เตรียมวัสดุ - นักศึกษาไปยังห้องพักครู เพือขอแบบฟอร์มการเบิกเครืองมือและ อุปกรณ์มาเขียนรายละเอียด เช่น วัน เดือน ปี รายการยืม จํานวน ผู้เบิก จากนันส่งให้ครูประจําวิชา เมือครูได้รับใบเบิกแล้วตรวจดู รายการก่อนลงชือผู้จ่ายวัสดุ เครืองมือให้แก่นักศึกษา ตรวจสอบสภาพ เครืองมือ และวัสดุอุปกรณ์ เช่น มีด เขียง ถังหมัก ถุงปุ๋ย ถ้วยตวงของเหลว ถังนําพลาสติก ใช้ - เบิกวัสดุในการผลิตฮอร์โมนพืชจากผลไม้ เช่น กล้วยนําว้าสุก มะละกอสุก ฟักทอง กากนําตาล และจุลินทรีย์ ก่อนหันผลไม้หากมี ดินหรือสิงสกปรกติดมาควรล้างนําให้สะอาด แล้วผึงให้แห้ง รหัสวิชา 2501-2009 ใบลําดับขันตอนการปฏิบัติงาน แผ่นที คําอธิบายขันตอนการปฏิบัติงาน เครืองมือ / อุปกรณ์ นักศึกษาไปยังห้องพักครู เพือขอแบบฟอร์มการเบิกเครืองมือและ อุปกรณ์มาเขียนรายละเอียด เช่น วัน เดือน ปี รายการยืม จํานวน ชือ ผู้เบิก จากนันส่งให้ครูประจําวิชา เมือครูได้รับใบเบิกแล้วตรวจดู รายการก่อนลงชือผู้จ่ายวัสดุ ครูหรือเจ้าหน้าทีเปิดห้องแล้วจ่าย เครืองมือให้แก่นักศึกษาตามจํานวนในรายการเบิก พร้อมกับ ตรวจสอบสภาพ เครืองมือ และวัสดุอุปกรณ์ เช่น มีด เขียง กาละมัง งปุ๋ย ถ้วยตวงของเหลว ถังนําพลาสติก ให้อยู่ในสภาพพร้อม เบิกวัสดุในการผลิตฮอร์โมนพืชจากผลไม้ เช่น กล้วยนําว้าสุก มะละกอสุก ฟักทอง กากนําตาล และจุลินทรีย์ ก่อนหันผลไม้หากมี ดินหรือสิงสกปรกติดมาควรล้างนําให้สะอาด แล้วผึงให้แห้ง - ปากกา -ใบเบิกเครืองมือ อุปกรณ์ - มะละกอสุก 2 กก - กล้วยนําว้าสุก 2 กก - ฟักทองแก่จัด 2 กก - จุลินทรีย์นํา 250 - กากนําตาล 250 มิลลิลิตร - นําสะอาด 10 ลิตร ใบลําดับขันตอนการปฏิบัติงาน เอกสารที 11 แผ่นที : 1/1 อุปกรณ์ / วัสดุ หมายเหตุ/ข้อควรระวัง ใบเบิกเครืองมือ อุปกรณ์ กก. กก. กก. มิลลิลิตร มิลลิลิตร ลิตร - นักศึกษาในกลุ่มหารือหัวข้อ การปฏิบัติงาน เพือเบิก เครืองมือไปใช้ จากนันตัวแทน กลุ่มเขียนใบเบิกเครืองมือ อุปกรณ์ และวัสดุ ส่งให้ครู เพือความรวดเร็วในการเบิก - เลือกผลไม้ทีปราศจากโรคพืช นํามาใช้ผลิตฮอร์โมนพืชจาก ผลไม้
- 5. สาขาวิชา : เกษตรศาสตร์ ชือวิชา: สารชีวภาพเพือการเกษตร งาน : ผลิตฮอร์โมนพืชจากผลไม้ ขันตอนการปฏิบัติงาน คําอธิบายขันตอนการปฏิบัติงาน 3 หันผลไม้ 4 เตรียมกากนําตาล - ปูผ้าพลาสติกกันเปือนก่อนวางเขียง หันผลไม้แล้ว ใหญ่ให้เป็นชินเล็กๆ โดยหันผลไม้สุกทังเปลือก เล็กๆ ช่วยให้การหมักดีขึน - ตวงกากนําตาลด้วยถ้วยตวงของเหลว ใช้จุลินทรีย์ สารชีวภาพเพือการเกษตร รหัสวิชา 2501-2009 ใบลําดับขันตอนการปฏิบัติงาน แผ่นที คําอธิบายขันตอนการปฏิบัติงาน เครืองมือ / อุปกรณ์ ปูผ้าพลาสติกกันเปือนก่อนวางเขียง หันผลไม้แล้วสับย่อยจากชิน เป็นชินเล็กๆ โดยหันผลไม้สุกทังเปลือก การสับย่อยให้เป็นชิน ดีขึน เสร็จแล้วนําผลไม้ทีหันใส่ไว้ในกาละมัง ตวงกากนําตาลด้วยถ้วยตวงของเหลว ใช้จุลินทรีย์ 250 มิลลิลิตร - มีด - เขียง - ถุงปุ๋ย หรือผ้าพลาสติกปูพืน - กาละมัง - ถ้วยตวงของเหลว1, - ถังกากนําตาล ใบลําดับขันตอนการปฏิบัติงาน เอกสารที 11 แผ่นที : 1/2 อุปกรณ์ / วัสดุ หมายเหตุ/ข้อควรระวัง หรือผ้าพลาสติกปูพืน ,000 มล. - มีดสําหรับหันผลไม้ ควรลับให้ คมและสะอาด การใช้ของมีคม ด้วยความระมัดระวัง ไม่เล่นกัน เพราะอาจบาดมือได้ - ใช้ถุงปุ๋ยหรือผ้าพลาสติกปูพืน กันเปือน - เขียงทีใช้ควรมีความกว้างยาว ประมาณ 12 นิว - ใช้กาละมังเพือรองรับชินผลไม้ สับเพือนําไปเทใส่ถังหมัก ไม่ กองกับพืนเพราะจะทําให้สกปรก - กากนําตาลมีความหนืด เมือเท ใส่ภาชนะตวง ควรเทให้หมด หรือหรือจุ่มล้างนําในถังหมัก ระวังเรืองความสะอาด ไม่ทําหก เลอะพืน
- 6. สาขาวิชา : เกษตรศาสตร์ ชือวิชา: สารชีวภาพเพือการเกษตร รหัสวิชา 2501-2009 งาน : ผลิตฮอร์โมนพืชจากผลไม้ ใบลําดับขันตอนการปฏิบัติงาน เอกสารที 11 แผ่นที : 1/3 ขันตอนการปฏิบัติงาน คําอธิบายขันตอนการปฏิบัติงาน เครืองมือ / อุปกรณ์ / วัสดุ หมายเหตุ/ข้อควรระวัง 5 เตรียมนําสะอาด 6 เตรียมจุลินทรีย์นํา - ตักนําสะอาดด้วยถังหรือภาชนะทีบอกปริมาตร ใช้นําสะอาด 10 ลิตร - ตวงจุลินทรีย์ด้วยถ้วยตวงของเหลว ใช้จุลินทรีย์ 250 มิลลิลิตร - ถังหมักขนาด 30 ลิตร - ถังตักนําขนาด 10 ลิตร - ถ้วยตวงของเหลว1,000 มล. - ควรใช้ถังหมักทีเป็นพลาสติก เพือป้องกันการกัดกร่อนระหว่าง การหมัก และควรมีฝาปิดเพือ ป้องกันกลิน และแมลงวางไข่ - ควรตรวจสอบจุลินทรีย์ก่อนว่า ยังมีประสิทธิภาพ และยังไม่ หมดอายุ โดยสังเกตได้จากสี กลิน ฟองกาซ และฝ้าขาว ทีผิวนําหมัก
- 7. สาขาวิชา : เกษตรศาสตร์ ชือวิชา: สารชีวภาพเพือการเกษตร รหัสวิชา 2501-2009 งาน : ผลิตฮอร์โมนพืชจากผลไม้ ใบลําดับขันตอนการปฏิบัติงาน เอกสารที 11 แผ่นที : 1/4 ขันตอนการปฏิบัติงาน คําอธิบายขันตอนการปฏิบัติงาน เครืองมือ / อุปกรณ์ / วัสดุ หมายเหตุ/ข้อควรระวัง 7 ผสมวัสดุ 8 ตรวจสอบผลงาน - ยกถุงปุ๋ยทีใส่ชินผลไม้สับมาเทลงในถังหมัก ซึงผสมนํา กากนําตาล และจุลินทรีย์อยู่แล้ว คนส่วนผสมให้คลุกเคล้าเข้ากัน แล้วจึงปิดฝาถัง - ครูตรวจส่วนผสมว่าคนเข้ากันหรือไม่ ชินผลไม้ต้องถูกสับและหัน ย่อยเป็นชินเล็ก ๆ เพือการหมักและย่อยสลายทีดี - ตรวจป้ายชือฮอร์โมนผลไม้ ชือกลุ่ม วันเดือนปีทีผลิต ทีติดไว้ข้างถัง - ชามอ่างหรือผ้าปูพลาสติก - ไม้คนส่วนผสม - การสังเกต - ป้ายบันทึกข้อมูล - ปากกาเมจิก - ทีเย็บกระดาษ - ค่อยๆ เทผลไม้สับลงในถัง หมัก ระวังเลอะเสือผ้า - คนกากนําตาลทีนอนอยู่ก้นถัง ให้ละลายจนหมด - ตรวจดูส่วนผสมว่าคลุกเคล้า เข้ากันได้ดีหรือไม่ - เขียนป้ายชือติดข้างถังว่าเป็น สารชีวภาพประเภทใด และเขียน บันทึกวันเดือนปีทีผลิตไว้ด้วย
- 8. สาขาวิชา : เกษตรศาสตร์ ชือวิชา: สารชีวภาพเพือการเกษตร รหัสวิชา 2501-2009 งาน : ผลิตฮอร์โมนพืชจากผลไม้ ใบลําดับขันตอนการปฏิบัติงาน เอกสารที 11 แผ่นที : 1/5 ขันตอนการปฏิบัติงาน คําอธิบายขันตอนการปฏิบัติงาน เครืองมือ / อุปกรณ์ / วัสดุ หมายเหตุ/ข้อควรระวัง 9 ทําความสะอาด และเก็บ เครืองมือ อุปกรณ์ - นักศึกษาปฏิบัติงานเสร็จแล้วเก็บเครืองมือล้างทําความสะอาด เช็ด หรือควําให้แห้ง แล้วตรวจนับจํานวนเครืองมือและอุปกรณ์ให้ครบตาม จํานวนทีเบิกแล้วคืนครู นักเรียนเก็บเข้าทีในห้องเก็บอุปกรณ์ให้ เรียบร้อย - ใบเบิก ยืมเครืองมือ และ อุปกรณ์ - นักเรียนคืนเครืองมือและ อุปกรณ์ให้ครบ หากชํารุดต้อง แจ้งครูเพือซ่อมหรือหามา ทดแทน ครูตรวจสอบความ เรียบร้อย นับจํานวนให้ครบตาม รายการเบิก แล้วเก็บเข้าในห้อง เครืองมือ