ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΑ ΣΤΗΝ ΕΝΟΤΗΤΑ 4 Β ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ

1. ΝΕΟΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΛΩΣΣΑ Β’ ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ
Διαγώνισμα
Είναι 67 χρονών, απλός γνήσιος και καλόκαρδος Σαντορινιός. <<Δουλεύω στα
χωράφια σχεδόν από την κοιλιά της μάνας μου>>, λέει με καμάρι ο κύριος Ηλίας
Ζόρζος. <<Είμαι καλός αμπελουργός και την εμπειρία μου την έχω αποκτήσει από την
πράξη>>.
Με περηφάνια μας εξιστορεί και πώς ο προπάππος του έφτιαξε κάναβες για να έχει
την δική του παραγωγή σε τσίπουρο κα κρασί. Μας εξήγησε πως και αν και ο πατέρας
του ήταν <<μάστορας>> στα χωράφια, εκείνος είχε καταλάβει από πολύ μικρός ότι το
μέλλον ήταν τα αμπέλια. <<Είμαι μέσα στα χωράφια όλη μου την ζωή. Αν και τώρα
γέρασα, παλεύω ακόμα όσο μπορώ. Εξήντα επτά ολόκληρα χρόνια, καθημερινά εκεί
αλλά δεν γκρινιάζω>>
Ο κύριος Ηλίας εξασκώντας το επάγγελμα του κλαδευτή, μεγάλωσε και σπούδασε τα
παιδιά του, τα προίκισε <<και έχω κρατήσει κάτι και στην άκρη, ένα κομπόδεμα για
την κακή την ώρα>>
Θυμάται πώς φόρτωναν παλιά τα γαϊδουράκια, πηγαινοέρχονταν και μετέφεραν μέσα
σε τουλούμια τα σταφύλια και τα κρασιά στο Αθηνιό, για να φορτώσουν στα καράβια
για την Κωνσταντινούπολη, τη Μάλτα και τη Ρωσία. Μονάδα μέτρησης τότε ήταν τα
βουτσιά, τα τουλούμια. Ένα βουτσί σήμερα αντιστοιχεί σε ενάμιση μπουκάλι κρασί. Τα
τουλούμια φτιάχνονταν από δέρματα ζώων, τα οποία αφού τα καθάριζαν τα έβαζαν στο
αλάτι για να σφίξουν και να γίνουν ανθεκτικά.
Αυτό όμως που έχει ενδιαφέρον είναι ο τρόπος κλαδέματος της γνωστής πλέον σε
όλους μας κουλούρας. Όπως μας εξηγεί ο κύριος Ηλίας << Τρεις φορές περισσότερος
χρόνος απαιτείται για να κλαδευτούν οι αμπελιές σε σχήμα κουλούρας. Η Ευρωπαϊκή
Ένωση μάλιστα επιδοτεί τους παραγωγούς στην Σαντορίνη ώστε να διατηρήσουν αυτόν
τον μοναδικό και ταυτόχρονα παραδοσιακό τρόπο κλαδέματος. Τα εργαλεία που
χρησιμοποιούν οι κλαδευτές είναι απλά, μια μαχαίρα και μια ψαλίδα. Για να
προστατεύσουν τα χέρια τους από γδαρσίματα τα δένουν με γάζες ή πανιά.
Το κλάδεμα της κουλούρας μπορεί να γίνει με δυο τρόπους <<Κλαδεύουμε την
αμπελιά σχηματίζοντας γύρω γύρω μικρά κουλουράκια. Όσο πιο μικρά τόσο καλύτερα.
Τα δένουμε χαμηλά ώστε να τα βλέπει ο ήλιος αλλά να μην τα απειλεί ο αέρας [….]
Μαρία Χαψούλα (προσαρμοσμένο)

2. Πώς έμαθε το επάγγελμα του κλαδευτή ο κ. Ηλίας και τι κατόρθωσε
ασκώντας αυτό;
Να αναγνωρίσετε τον βαθμό στον οποίο βρίσκονται τα επίθετα και να
σχηματίσετε και τους άλλους
Καλός ,απλός, ανθεκτικά, πολύ μικρός
Στην πρόταση <<τρεις φορές … σχήμα κουλούρας>> να βρείτε τον α’ και
β’ όρο σύγκρισης και το συγκριτικό
Στις σύνθετες λέξεις που ακολουθούν να βρείτε το β’ συνθετικό και να
αναφέρετε τι μέρος του λόγου είναι
Καλόκαρδος, κομπόδεμα, πηγαινοέρχονταν, καθημερινά, αμπελουργός
Παραγωγή λόγου
Μέσα στην τάξη σας συζητάτε με αφορμή, το παραπάνω κείμενο, για τα
κριτήρια βάσει των οποίων οι άνθρωποι επιλέγουν το επάγγελμά τους. Λαμβάνετε
τον λόγο και παρουσιάζεται τα κριτήρια με τα οποία εσείς έχετε επιλέξει ή
σκέφτεστε να επιλέξετε το επάγγελμα που θέλετε να ασκήσετε στο μέλλον.