แแ

1. 1
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
รหัสวิชา ง 33202 ชื่อวิชา เทคโนโลยีสารสนเทศและ
การสื่อสาร 6
ปีการศึกษา 2557
ชื่อโครงงาน บัวลอยแคลตำ่า
ชื่อผู้ทำาโครงงาน
1.นางสาวณัฐริกา จันทร์ศิริ เลขที่ 2 ชั้น ม.6 ห้อง 5
2.นางสาวพิมพ์ผกา คำาปิน เลขที่ 30 ชั้น ม.6 ห้อง 5
ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษาโครงงาน ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์
ระยะเวลาดำาเนินงาน ภาคเรียนที่ 1-2 ปีการ
ศึกษา 2557
โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย จังหวัดเชียงใหม่

2. 2
สำานักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาเขต 34
ใบงาน
การจัดทำาข้อเสนอโครงงานคอมพิวเตอร์
สมาชิกในกลุ่ม บัวลอยแคลตำ่า
1. นางสาวณัฐริกา จันทร์ศิริ เลขที่ 2 2. นางสาวพิมพ์
ผกา คำาปิน เลขที่ 30
คำาชี้แจง ให้ผู้เรียนแต่ละกลุ่มเขียนข้อเสนอโครงงานตามหัวข้อต่อ
ไปนี้
ชื่อโครงงาน (ภาษาไทย)
บัวลอยแคลตำ่า
ชื่อโครงงาน (ภาษาอังกฤษ)
Bua Loi Kai Wan low calories.
ประเภทโครงงาน เพื่อการศึกษา
ชื่อผู้ทำาโครงงาน
1.นางสาวณัฐริกา จันทร์ศิริ เลขที่ 2 ชั้น ม.6 ห้อง 5
2.นางสาวพิมพ์ผกา คำาปิน เลขที่ 30 ชั้น ม.6 ห้อง 5
ระยะเวลาดำาเนินงาน
ภาคเรียนที่ 1-2 ปีการศึกษา 2557
ที่มาและความสำาคัญของโครงงาน (อธิบายถึงที่มา แนวคิด และ
เหตุผล ของการทำาโครงงาน)

3. 3
เนื่องจากสาวๆสมัยนี้ค่อนข้างมีปัญหาเกี่ยวกับการลดนำ้าหนักและ
กลัวว่าตัวเองจะอ้วน จึงไม่กล้าที่จะทานบัวลอยไข่หวานเพราะมีปริ
มาณแคลอรี่เยอะ ถึงแม้ว่าบัวลอยไข่หวานจะเป็นเมนูสุดโปรดของ
สาวๆก็ตาม แต่เนื่องจากบัวลอยไข่หวานมีกะทิเป็นส่วนประกอบ
หลักซึ่งกะทินั้นมีปริมาณแคลอรี่เยอะมาก จึงทำาให้สาวๆหลายคนที่
อยากลดความอ้วนหรือกลัวอ้วนไม่กล้าทานของหวานสุดโปรด ผู้
จัดทำาได้เห็นความสำาคัญของสาวๆที่อยากจะทานของหวานที่มีปริ
มาณแคลอรี่ตำ่าเพื่อที่จะควบคุมนำ้าหนักของตนเอง จึงได้คิดวิธีการ
ที่จะให้สาวๆได้ทานได้ทานเมนูสุดโปรดของตนเอง โดยการ
เปลี่ยนวัตถุดิบที่มีปริมาณแคลอรี่สูงให้ตำ่าลงโดยที่วัตถุดิบที่นำามา
ใช้แทนนั้นก็จะมีรสชาติใกล้เคียงกับของเดิม
ผู้จัดทำาได้ตั้งหัวข้อโครงงานว่า “บัวลอยแคลตำ่า”ซึ่งย่อมาจาก
บัวลอยไข่หวานแคลอรี่ตำ่า
วัตถุประสงค์ (สิ่งที่ต้องการในการทำาโครงงาน ระบุเป็นข้อ)
1.เพื่อแก้ปัญหาสำาหรับผู้ที่อยากลดความอ้วนแต่ชอบทานบัวลอย
ไข่หวาน
2.เพื่อให้ผู้ศึกษาทำาบัวลอยไข่หวานเป็น
3.เพื่อให้ผู้ศึกษาได้รู้ถึงปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับในการทานบัวลอย
ไข่หวาน
4.เพื่อให้ผู้ศึกษาได้หันมาดูแลสุขภาพมากขึ้น
ขอบเขตโครงงาน (คุณลักษณะ ขอบเขต เงื่อนไขและข้อจำากัดของการ
ทำาโครงงาน)
ถึงแม้ว่าปริมาณแคลอรี่ของบัวลอยไข่หวานจะลดลงแต่ก็ควร
ทานในปริมาณที่เหมาะสม ไม่มากจนเกินไป
หลักการและทฤษฎี (ความรู้ หลักการ หรือทฤษฎีที่สนับสนุนการทำา
โครงงาน)
ความรู้ในเรื่องของ 1. ปริมาณของพลังงานที่ร่างกายต้องในแต่ละ
วัน 2. ปริมาณแคลอรี่ของบัวลอยไข่หวาน
3.ขั้นตอนในการทำาบัวลอยไข่หวาน 4. วัตถุดิบที่สามารถใช้แทน
กันได้ในการทำาบัวลอย

4. 4
วิธีดำาเนินงาน
แนวทางการดำาเนินงาน
1. คิดหัวข้อโครงงาน
2. ตั้งจุดประสงค์ในการทำา
3. กำาหนดขอบเขตการศึกษา
4. วางแผนในการทำาโครงงาน
5. ค้นคว้าและรวบรวมข้อมูล
6. เริ่มทดลองทำาบัวลอยไข่หวานแคลอรี่ตำ่า
7. สรุปผล
8. จัดเรียงข้อมูล
9. ทำารูปเล่มโครงงาน
10. ตรวจสอบข้อมูลและปรับปรุงแก้ไข
11. ประเมินผล
12. นำาสนอ
เครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้
1.อุปกรณ์ทำาบัวลอยไข่หวาน
2.วัตตุดิบที่ใช้ทำาบัวลอยไข่หวาน
3.คอมพิวเตอร์ โปรแกรมต่างๆ
4.กระดาษ เครื่องปริ้น
งบประมาณ
ขึ้นอยู่กับปริมาณวัตถุดิบที่จะทำา
ขั้นตอนและแผนดำาเนินงาน

5. 5
ผลที่คาดว่าจะได้รับ (ผลลัพธ์ที่ต้องการให้เกิดขึ้นเมื่อสิ้นสุดการทำา
โครงงาน)
บัวลอยไข่หวานแคลอรี่ตำ่าสามารถทานในขณะที่ควบคุมอาหารได้
จริง
สถานที่ดำาเนินการ
1. ห้องครัว
2. โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย
กลุ่มสาระการเรียนรู้ที่เกี่ยวข้อง
กลุ่มสาระสุขศึกษา
แหล่งอ้างอิง (เอกสาร หรือแหล่งข้อมูลต่าง ๆ ที่นำามาใช้การทำาโครง
งาน)
Kapook 2557 . บัวลอยไข่หวานขนมไทยในดวงใจอร่อยไม่รู้ลืม
สืบค้นวันที่ 13 พ.ย. 2557
จาก http://cooking.kapook.com/view91793.html
Bloggang 2550 . อาหาร....กับแคลอรี่ สืบค้นวันที่ 13 พ.ย. 2557 จาก
http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=bluecomet&month=06-
2007&date=26&group=10&gblog=11
ลำา
ดับ
ที่
ขั้นตอน สัปดาห์ที่ ผู้รับผิด
ชอบ
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
11
12
13
14
15
16
17
1 คิดหัวข้อโครงงาน √ ณัฐริกา
พิมพ์ผกา
2 ศึกษาและค้นคว้า
ข้อมูล
√ ณัฐริกา
พิมพ์ผกา
3 จัดทำาโครงร่างงาน √ ณัฐริกา
พิมพ์ผกา
4 ปฏิบัติการสร้าง
โครงงาน
5 ปรับปรุงทดสอบ
6 การทำาเอกสาร
รายงาน
7 ประเมินผลงาน
8 นำาเสนอโครงงาน

6. 6
Bloggang 2552 . บัวลอยแปะก๊วยนมสด รสอร่อย อะห้อยๆ สืบค้นวัน
ที่ 13 พ.ย. 2557 .
จาก http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=numai-mai&
month=11-2009&date=24&group=29&gblog=10
หน่วยสารสนเทศ 2550 . มะเร็ง ตามไปดูเมนูมันๆ ที่ผู้ป่วยจำากัดไข
มันกินได้! สืบค้นวันที่ 13 พ.ย. 2557
จาก http://medinfo2.psu.ac.th/cancer/db/news_showpic.php?
newsID=178&tyep_ID=2

7. 6
Bloggang 2552 . บัวลอยแปะก๊วยนมสด รสอร่อย อะห้อยๆ สืบค้นวัน
ที่ 13 พ.ย. 2557 .
จาก http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=numai-mai&
month=11-2009&date=24&group=29&gblog=10
หน่วยสารสนเทศ 2550 . มะเร็ง ตามไปดูเมนูมันๆ ที่ผู้ป่วยจำากัดไข
มันกินได้! สืบค้นวันที่ 13 พ.ย. 2557
จาก http://medinfo2.psu.ac.th/cancer/db/news_showpic.php?
newsID=178&tyep_ID=2