1. แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
รหัสวิชา ง33201 ชือวิชา เทคโนโลยีสารสนเทศและการสือสาร 5
่ ่
ปีการศึกษา 2555
ชื่อโครงงาน ผลผลิตจากพลูคาว สารพัดคุณค่า น่าจับตามอง
ชื่อผู้ทาโครงงาน
1. น.ส. ชนกานต์ เพาะโภชน์ เลขที่ 9 ชั้น ม.6 ห้อง 6
2. น.ส. มินตรา ปุ๊ดพรม เลขที่ 30 ชั้น ม.6 ห้อง 6
3. น.ส. กัลยาณี ไชยเทพ เลขที่ 35 ชั้น ม.6 ห้อง 6
ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษาโครงงาน นางเขื่อนทอง มูลวรรณ์
ระยะเวลาดาเนินงาน ภาคเรียนที่ 1-2 ปีการศึกษา 2555
โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย จังหวัดเชียงใหม่
สานักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาเขต 34

2. ใบงาน
การจัดทาข้อเสนอโครงงานคอมพิวเตอร์
สมาชิกในกลุ่ม
1. น.ส. ชนกานต์ เพาะโภชน์ เลขที่ 9
2. น.ส. มินตรา ปุ๊ดพรม เลขที่ 30
3. น.ส. กัลยาณี ไชยเทพ เลขที่ 35
ชื่อโครงงาน (ภาษาไทย) ผลผลิตจาก พลูคาว สารพัดคุณค่า น่าจับตามอง
ชื่อโครงงาน (ภาษาอังกฤษ) Vap Ca for health
ประเภทโครงงาน การปฏิบัติ
ชื่อผู้ทาโครงงาน 1. น.ส. ชนกานต์ เพาะโภชน์
2. น.ส. มินตรา ปุ๊ดพรม
3. น.ส. กัลยาณี ไชยเทพ
ชื่อที่ปรึกษา คุณครู เขื่อนทอง มูลวรรณ์
ระยะเวลาดาเนินงาน 1 ธันวาคม 2555 – 2 กุมภาพันธ์ 2556
ที่มาและความสาคัญของโครงงาน
เนื่องจากในปัจจุบันโลกได้เปลี่ยนไป ความทันสมัยของ เทคโนโลยี และยาปฏิชีวนะต่างๆ ได้
ขยายในวงกว้าง ทาให้ผู้คนต่างหลงลืมพืชสมุนไพรที่อยู่คู่เมืองไทยมาช้านาน พลูคาวจัดเป็น1ใน
สมุนไพรที่ถูกลืมและน้อยคนนักที่จะรู้จัก ทางกลุ่มของข้าพเจ้าจึงคิดนาสมุนไพรชนิดนี้มาศึกษา
และจัดทาผลผลิตออกมาเพื่อเผยแพร่ให้คนรุ่นใหม่ๆได้รู้จักและช่วยกันสืบทอดต่อไป
วัตถุประสงค์
- เพื่อส่งเสริมให้ผู้คนมีแนวคิดในการนาพลูคาวไปใช้ประโยชน์
- เพื่อให้ผู้คนตระหนักถึงความสาคัญของพลูคาวมากยิ่งขึ้น
- เพื่อฝึกทักษะในการทาโครงงานอย่างเป็นขั้นตอน

3. ขอบเขตโครงงาน
การทาโครงงานนี้จะศึกษา พลูคาว ในด้านประโยชน์ที่ได้รับจากการรับประทานและมีการ
แปรรูปโดยการสกัดเอาน้าออกมา เพื่อให้รับประทานได้ง่าย
หลักการและทฤษฎี
สมุนไพรพลูคาว (คาวตอง)ที่เป็นพืชที่เจริญเติบโตได้ดีในเขตภาคเหนือของประเทศไทยเป็น
สมุนไพรที่มีประโยชน์มากที่สุดชนิดหนึ่ง พลูคาว (คาวตอง)ทั้งต้นใช้ปรุงเป็นอาหารเช่นผักแนมกับ
น้าพริก ลาบ ใช้ยาแบบพื้นบ้าน รากนิยมใช้ปรุงเป็นอาหารของชาวจีนมานานเช่นกัน ชาวจีนถือว่า
เป็นอาหารบารุงหัวใจ ส่วนใบแห้งใช้ชงเป็นชา ตารายาไทยพื้นบ้านใช้ใบแห้งผสมกับสมุนไพรอื่นอีก
หลายชนิดเช่นงวงตาล สะแกนา รากคัดเค้า ฯใช้เป็นตารับยาบารุงร่างกาย เพิ่มภูมิคุ้มกัน ตารับนี้
ทางองค์การเภสัชกรรมได้ทาการวิจัย ทดสอบในมนุษย์และจดสิทธิบัตรไว้ที่ประเทศสหรัฐอเมริกา
เรียบร้อยแล้ว
ข้อมูลทางวิชาการของพลูคาว (คาวตอง)ที่มีการสะสมเพิ่มเติมมากขึ้นเรื่อยๆทุกวันโดยการ
ศึกษาวิจัยอย่างเป็นระบบทางวิทยาศาสตร์และประสบการณ์ตรงโดยทีมวิจัยจากหลายประเทศ
รวมทั้งในประเทศไทยเองทาให้สมุนไพรพลูคาว (คาวตอง)เป็นสมุนไพรที่สาคัญและมีประโยชน์มาก
ที่สุดชนิดหนึ่งของโลก
แนวทางการดาเนินงาน
จากการศึกษาข้อมูลของพลูคาวจึงได้แนวการทาน้าสกัดจากพลูคาว ดื่มวันละ 1 ครั้งตอน
เช้า ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้นกัน
เครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้
- พลูคาว 30 กรัม ( 7-8 ต้น )
- น้าผึ้ง 2 ช้อนชา
- เกลือป่น(เล็กน้อย)
- น้าต้มสุก(น้าสะอาด) 240 ซีซี
- เครื่องปั่น
*ในการทาพลูคาว 1 แก้ว
งบประมาณ
50 บาท/ 1 แก้ว

4. ขั้นตอนและแผนดาเนินงาน
ลาดับ ขั้นตอน สัปดาห์ที่ ผู้รับผิดชอบ
ที่ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
1 คิดหัวข้อโครงงาน   ทุกคน
2 ศึกษาและค้นคว้าข้อมูล   กัลยาณี
3 จัดทาโครงร่างงาน  ชนกานต์
4 ปฏิบัติการสร้างโครงงาน  ทุกคน
5 ปรับปรุงทดสอบ  ทุกคน
6 การทาเอกสารรายงาน   ทุกคน
7 ประเมินผลงาน  มินตรา
8 นาเสนอโครงงาน  ทุกคน
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
- ใบพลูคาวสามารถนาไปใช้ประโยชน์ได้จริง
- ทาให้เห็นความสาคัญของ พลูคาว มากยิ่งขึ้น
- ฝึกทักษะการเรียนรู้ในกระบวนการทาโครงงาน
สถานที่ดาเนินการ
- โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย
- บ้านของนักเรียน
กลุ่มสาระการเรียนรู้ที่เกี่ยวข้อง
- กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์
- กลุ่มสาระการเรียนรู้สุขศึกษาและพลศึกษา
แหล่งอ้างอิง
http://www.phoomtai.com/content/9/1/
http://th.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080124002808AAla0Ff
http://natres.psu.ac.th/radio/radio_article/radio46-47/46-470033.htm
http://www.doctor.or.th/article/detail/5953
http://www.pantown.com/board.php?id=57536&area=&name=board1&topic=2&action=view