2020銘傳大學化學實驗室安全講習
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TESALYS 先進的醫療感染性廢棄物處理方案 來自法國的 Tesalys 提供先進的醫療廢棄物處理方案，讓生物醫學廢棄物變得安全利於回收! STERIPLUS 系列設備先將廢棄物切碎，再以135°C 滅菌，適合中小型醫療場所。生物有害物質處理不是一件簡單的事，對環境和人員有潛在危險，大量儲存、運輸則提高危害的風險! STERIPLUS可降低汙染風險、減小儲存體積 和 降低處置成本。
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2020銘傳大學化學實驗室安全講習
- 1. 化學實驗安全講習 許綸中
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- 5. 健康危害等級 4.短時間的暴露可能會導致死亡或重大持續性傷害。 3.短時間的暴露可能導致嚴重的暫時性或持續性傷害。 2.高濃度或持續性暴露可能導致暫時或持續性傷害。 1.大量暴露可能導致不適，或僅可能有輕微性傷害 0.暴露時對人體不造成危害。 特殊危害性 ACID : 強酸 ALK : 強鹼 COR : 腐蝕性 OX(OXY) : 氧化劑 RAD : 放射性 W : 與水發生劇烈反應 SA : 易窒息性氣體 CRY 或 CRYO : 低溫會凍傷
- 8. 黎巴嫩貝魯特大爆炸元凶 硝酸銨 0 1 3 OX 爆炸物毒性第４類 氧化性物質 健康危害等級 : 1.大量暴露可能導致不適，或僅可能有輕微性傷害 可燃性等級 : 0.不會燃燒。 特殊危害性 : OX(OXY) : 氧化劑
- 10. 全球化學品統一分類和標籤制度（Globally Harmonized System of Classification and Labeling of Chemicals，縮寫為GHS）也稱 為「化學品分類及標記全球協調制度」，是一套由聯合國制定的化 學品分類和標記系統，目的在於統一不同國家和地區的化學品分類 和標記。 GHS來自於1992年聯合國環境與發展會議的提議：「在2000年之 前，建立一套全球統一的危險品分類和標記系統，包括化學品安全 說明書和簡單易懂的表示符號」。 https://zh.wikipedia.org/wiki/全球化学品统一分类和标签制度 全球化學品統一分類和標籤制度GHS
- 11. GHS標籤 爆炸物 易燃物 高壓氣體氧化性物質 金屬、皮膚腐蝕 急毒性１～３類 毒性第４類 環境危害健康危害 https://ghs.osha.gov.tw/cht/intro/GHS-pic.aspx 全球化學品統一分類和標籤制度GHS
- 12. 急毒性１～３類 毒性第４類 全球化學品統一分類和標籤制度GHS 1、2、3類 : 吞食致命(口服)、皮膚接觸致命(皮膚)、 吸入致命(氣體、蒸氣、粉塵、煙霧)。 1、2、3類的差別僅在致死率的高低。 4類 : 高劑量吞食致命(口服)、皮膚接觸致命(皮膚)、 吸入致命(氣體、蒸氣、粉塵、煙霧)。
- 20. 70% 酒精 這一壺 ! 不管在 生物、化學 實驗室 殺菌、消毒、清潔、清洗 都很好用 !一瓶搞定 !
- 21. 濃度 90% 甚至是 95% 以上的酒精可不可以殺菌消毒，答案是不行。 不過事實上不是作用無效，而是太有效。簡單來說，濃度太高的酒 精，殺菌能力太強，所以無法殺菌！其實這是因為當細菌或病毒在 接觸到高濃度的酒精時，細胞壁表面的蛋白質會被立即變性，反而 形成細菌與病毒的保護壁，加上酒精揮發太快，因此高濃度的酒精 便無法順利進入細胞內側，並破壞細胞內部。 所以當酒精濃度是在 70% 至 80% 之間（其實沒那麼嚴格一定要 75%），揮發速度較慢，加上水的幫助，可以透過滲透壓力，讓酒 精順利進入細胞壁內側，再“緩慢破壞"細菌與病毒。 70%酒精殺菌力最好 ! 為什麼 ?
- 22. 品管監控 威士忌釀造過程
- 23. 泥煤 ~ 烘烤麥芽的燃料， 獨特煙燻氣味的因素 糖化、木桶發酵 蒸餾設施 經過兩次蒸餾後，酒精濃度可達70%
- 25. 圖為蒸餾流出原酒
- 26. 化妝品製造 ~ 粉塵
- 27. 八仙塵爆
- 32. 第 2 條 本辦法所定優先管理化學品如下： 一、本法第二十九條第一項第三款及第三十條第一項第五款規定之危害性 化學品，如附表一。 二、依國家標準 CNS15030 分類，且有下列情形之一者： （一）屬致癌物質第一級、生殖細胞致突變性物質第一級或生殖毒性物質 第一級之化學品，並經中央主管機關指定公告。 （二）具物理性危害或健康危害之化學品，且其最大運作總量達附表二規 定之臨界量，並經中央主管機關指定公告。 三、其他經中央主管機關指定公告者。 http://laws.mol.gov.tw/flaw/FLAWDAT0202.aspx?lsid=FL075575 優先管理化學品之指定及運作管理辦法
- 34. 優先管理化學品之指定及運作管理辦法 附表 一 對於未滿十八歲及妊娠或分娩後未滿一年女性勞工具危害性之化學品 1、 黃磷 2、 氯氣 3、 氰化氫 4、 苯胺 5、 鉛及其無機化合物 6、 六價鉻化合物 7、 汞及其無機化合物 8、 砷及其無機化合物 9、 二硫化碳 10、三氯乙烯 11、環氧乙烷 12、丙烯醯胺 13、次乙亞胺 14、含有1至13列舉物占其重量超過 百分之一之混合物。 15、其他經中央主管機關指定者。 紅色字體底線者為生科系藥品室被包含的藥品
- 36. 丙烯醯胺通常被用作合成聚丙烯醯胺，此聚合物可作為水溶性增稠 劑，用於污水處理、凝膠電泳、造紙、礦石處理、布料之免燙處理。 一些丙烯醯胺也會被使用在染料製造和其它單體之製造。 參考資料 : 維基百科 丙烯醯胺 Acrylamide
- 38. Maillard reaction(美拉德反應），是廣泛分布於食品工業的非酶褐 變反應，是食物中的還原糖（碳水化合物）與胺基酸／蛋白質在常 溫或加熱時發生的一系列複雜反應，其反應過程中產生成百上千個 不同氣味的中間體分子，提供了食品宜人可口的風味和誘人的色澤。 → 丙烯醯胺 為其中之一梅納反應 產生成百上千個 分子 參考資料 :維基百科 丙烯醯胺 在食物中形成之 梅納反應
- 39. ⚫ 各種肉類的變褐色，如牛排，燒烤 ⚫ 紅燒肉的色香味 ⚫ 油炸洋蔥中的褐色和鮮味 ⚫ 咖啡烘焙 ⚫ 烘烤食品的黑皮皮如椒鹽脆餅，百吉 餅和烤麵包片 ⚫ 炸薯條和其他薯條的金棕色 ⚫ 麥芽大麥，在麥芽威士忌或啤酒釀造 ⚫ 奶粉或煉乳 、巧克力 、烤花生 ⚫ 其他 . . . 參考資料 :維基百科 梅納反應 廣泛發生在食物的 加工 及 烹調 過程
- 40. 高溫 催化 梅納反應 為食物增添香氣、風味也產生了一些我 們不想要的分子 ~ 丙烯醯胺
- 41. 褐變產物 : ⚫ 丙烯醯胺 ⚫ 其它 天門冬醯胺 + 還原醣 + 120℃以上高溫 = 丙烯醯胺 20種氨基酸之一 天門冬醯胺 Asparagine ⚫ 葡萄糖 ⚫ 果糖 ⚫ 半乳糖 還原醣 : >120 ℃
- 42. 幾 乎 所 有 的 食 品 加 熱 都 有 可 能 產 生 丙 烯 醯 胺 20種氨基酸之一 天門冬醯胺 Asparagine 這些化學成分， 廣泛存在個類 食物、食品當中! 是自然界普遍存在 的天然物質! ⚫ 葡萄糖 ⚫ 果糖 ⚫ 半乳糖 還原醣 :
- 43. 哪些食物中丙烯醯胺的含量偏高? 烘培咖啡豆 200~1047 μg/kg 洋芋片 1146 ± 307 μg/kg 油條 307 ± 82 μg/kg 薯餅 554 ± 138 μg/kg 薯條 284 ± 78 μg/kg 黑糖 347~1107 μg/kg 杏仁果 606 ± 451 μg/kg 參考資料 : 國家衛生研究院國家環境毒物研究中心
- 46. 對策與建議 1. 應落實相關安全衛生規定之執行及教育訓練，提高學生之安全意識。 2. 以護圍完整封閉該滾輪作動區，其應設計相關之互鎖(interlock)裝 置，如極限開關(limit witch)。 3. 部分區域可設置光柵式安全感應裝置，異物進入機器設備之作動區， 則斷電停止運轉，感應裝置需確認正常作動時，可被啟動。 4. 該設備之安全作業程序為雙人作業，但維護、保養或除錯時，其電 源應建立上鎖(lock)、貼標示(tag)與試運轉(try)之安全管控機制。