Karya tulis ilmiah ini membahas tentang asuhan keperawatan keluarga dengan defisiensi pengetahuan tentang pemeliharaan kesehatan (diet) pada klien hipertensi. Tulisan ini menggunakan metode penelitian deskriptif kualitatif dan mengambil dua kasus keluarga klien hipertensi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kedua keluarga klien memiliki defisiensi pengetahuan tentang diet sehat bagi penderita hipert

1. i
KARYA TULIS ILMIAH
ASUHAN KEPERAWATAN KELUARGA DENGAN DEFISIENSI
PENGETAHUAN TENTANG PEMELIHARAAN KESEHATAN
(DIET) PADA KLIEN HIPERTENSI DI RT 05/RW 15 DESA
PETIKEN KECAMATAN DRIYOREJO KABUPATEN
GRESIK
OLEH
DODIT MUJIONO
1150014064
PROGRAM STUDI DIII KEPERAWATAN
FAKULTAS KEPERAWATAN DAN KEBIDANAN
UNIVERSITAS NAHDLATUL ULAMA SURABAYA
2017

2. ii
KARYA TULIS ILMIAH
ASUHAN KEPERAWATAN KELUARGA DENGAN DEFISIENSI
PENGETAHUAN TENTANG PEMELIHARAAN KESEHATAN
(DIET) PADA KLIEN HIPERTENSI DI RT 05/RW 15 DESA
PETIKEN KECAMATAN DRIYOREJO KABUPATEN
GRESIK
Diajukan Sebagai Persyaratan Akademik
Untuk Memperoleh Gelar Ahli Madya Keperawatan (A.Md.Kep)
OLEH
DODIT MUJIONO
1150014064
PROGRAM STUDI DIII KEPERAWATAN
FAKULTAS KEPERAWATAN DAN KEBIDANAN
UNIVERSITAS NAHDLATUL ULAMA SURABAYA
2017

3. iii
LEMBAR PERNYATAAN
ASUHAN KEPERAWATAN KELUARGA DENGAN DEFISIENSI
PENGETAHUAN TENTANG PEMELIHARAAN KESEHATAN
(DIET) PADA KLIEN HIPERTENSI DI RT 05/RW 15 DESA
PETIKEN KECAMATAN DRIYOREJO KABUPATEN
GRESIK
KARYA TULIS ILMIAH
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
Gelar Ahli Madya Keperawatan (A.Md. Kep.)
Program Studi DIII keperawatan
Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya
Oleh:
DODIT MUJIONO
1150014064
Disetujui oleh :
Pembimbing,
Dr. Eppy Setiyowati, S.Pd., S.Kep., M.Kes

4. iv
MOTTO
Maju selangkah maka kesuksesaan akan bersamamu, dari pada berdiam diri hanya
menunggu dan menyia-nyiakan waktu.
( Penulis )
Orang yang takut gagal adalah orang yang tidak menginginkan kesuksesaan.
( Penulis )
Informasi bukanlah pengetahuan. Satu-satunya sumber pengetahuan adalah
pengalaman.
( Penulis )
Jika anda bisa menetapkan dan menggapai tujuan harimu, yakinlah bahwa anda
juga bisa menetapkan dan menggapai tujuanmu.
( Penulis )
Segala yang terjadi adalah pengalaman berarti. Jangan sesali, tapi ingetlah
pelajaran yang diberi, terutama untuk hal yang telah melukai hati.
( Penulis )
Beranilah untuk bermimpi dan beranilah dirimu untuk mewujudkan semua
impianmu. Karena impian tidak akan tercapai tanpa keberanian.
( Penulis )
Sebelum mendapatkan yang terbaik, kita terlebih dahulu belajar memberikan yang
terbaik di sekitar kita, tanpa mengharapkan balasan apapun
( Penulis )

5. v
LEMBAR PERSETUJUAN PEMBIMBING
Judul : Asuhan Keperawatan Keluarga Dengan Defisiensi
Pengetahuan Tentang Pemeliharaan Kesehatan (Diet)
Pada Klien Hipertensi Di RT. 05/RW. 15 Desa Petiken
Kecamatan Driyorejo Kabupaten Gresik
Penyusun : DODIT MUJIONO
NIM : 1150014064
Pembimbing : Dr. Eppy Setiyowati, S.Pd., S.Kep., M.Kes
Tanggal Ujian : 06 Maret 2017
Disetujui Oleh Pembimbing :
Pembimbing,
Dr. Eppy Setiyowati, S.Pd., S.Kep., M.Kes
NPP. 99 07 641
Mengetahui,
Ka. Prodi DIII Keperawatan
Faridah Umamah, S.Kep.Ns., M.Kep.
NPP. 99 04 627

6. vi
LEMBAR PENETAPAN PENGUJI
Studi Kasus Dengan Judul
Asuhan Keperawatan Keluarga Dengan Defisiensi
Pengetahuan Tentang Pemeliharaan Kesehatan (Diet)
Pada Klien Hipertensi Di RT 05/RW 15 Desa
Petiken Kecamatan Driyorejo Kabupaten
Gresik
Dinyatakan Lulus
Tanggal 06 Maret 2017
Oleh Tim Penguji :
Ketua,
Dr. Eppy Setiyowati, S.Pd., S.Kep., M.Kes :...........................................................
NPP. 99 07 641
Anggota I,
Faridah Umamah, S.Kep.Ns., M.Kep. :...........................................................
NPP. 99 04 627
Anggota II,
Wesiana, Heris Santy S.Kep., Ns., M.Kep :...........................................................
NPP. 99 04 630
Mengetahui,
Ka. Prodi DIII Keperawatan
Faridah Umamah, S.Kep.Ns., M.Kep.
NPP. 99 04 627

7. vii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan rahmat, hidayah serta inayah-Nya sehingga dapat menyelesaikan
studi kasus ini dengan judul “asuhan keperawatan keluarga dengan defisiensi
pengetahuan tentang pemeliharaan kesehatan (diet) pada klien hipertensi di
Driyorejo Granit Kumala RT.05/RW.015 Gresik.” sebagai salah satu persyaratan
akademik dalam rangka menyelesaikan pendidikan di Program Studi DIII
Keperawatan Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya.
Penulisan studi kasus ini tidak lepas dari bantuan dan bimbingan dari
berbagai phak, baik materi, moral maupun spiritul. Oleh karena itu dalam
kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada :
1. Dr. Eppy Setiyowati, S.Pd., S.Kep., M.Kes selaku dosen pembimbing
yang telah meluangkan waktu dengan penuh perhatian, kesabaran dalam
memberikan arahan dan bimbingan kepada penulis dalam penyusunan
Studi Kasus ini.
2. Faridah Umamah, S.Kep.Ns., M.Kep. dan Wesiana Heris Santy, S.Kep.,
Ns., M.Kep. selaku penguji Studi Kasus ini.
3. Prof. Dr. Ir. Achmad Jazidie, M.Eng selaku Rektor Universitas Nahdlatul
Ulama Surabaya.
4. Sugiono, SE selaku ketua RW. 15 Jalan Granit Kumala 5,2 RT.05 RW.15
Kota Baru Driyorejo Gresik yang telah memberikan izin dan kesempatan
untuk penulisan Studi Kasus ini.
5. Para Dosen yang telah membimbing selama kuliah di Program Studi DIII
Keperawatan Fakultas Keperawatan dan Kebidanan Universitas Nahdlatul
Ulama Surabaya.
6. Keluarga tercinta terutama Bapak, Ibu, Saudara yang telah memberikan
dukungan dan doa restu sampai terselesainya Studi Kasus ini.
7. Teman seangkatan yang telah banyak memberikan dukungan dan bantuan
untuk kelancaran penulisan Studi Kasus ini.
8. Responden yang telah bersedia dan meluangkan waktu untuk penulisan
Studi Kasus ini.

8. viii
Semoga Allah SWT memberikan balasan pahala atas segala amal yang
telah di berikan sampai terselesainya Studi Kasus ini.
Penulis menyadari bahwa Studi Kasus ini memerlukan koreksi terutama
dari dosen penguji, juga pihak lain agar mencapai kesempurnaan. Sebagai bekal
perbaikan, penulis akan berterimakasih apabila para pembaca rela memberikan
masukan, baik dalam bentuk kritik maupun saran demi kesempurnaan Studi
Kasus.
Penulis berharap apa yang ada di Studi Kasus ini bisa bermanfaat bagi
petugas kesehatan maupun peneliti selanjutnya.
Surabaya, 06 Maret 2017
Penulis
Dodit Mujiono

9. ix
DAFTAR ISI
Sampul Depan............................................................................................ i
Lembar Dalam ........................................................................................... ii
Surat Pernyataan ........................................................................................ iii
Motto.......................................................................................................... iv
Lembar Persetujuan Pembimbing.............................................................. v
Lembar Penetapan Penguji ........................................................................ vi
Kata Pengantar........................................................................................... viii
Daftar Isi .................................................................................................... ix
Daftar Tabel ............................................................................................... xi
Daftar Gambar............................................................................................ xiii
Daftar Lampiran......................................................................................... xiv
Daftar Arti Lambang dan Singkatan.......................................................... xv
Abstrak....................................................................................................... xvi
Abstract...................................................................................................... xvii
BAB 1 PENDAHULUAN......................................................................... 1
1.1 Latar Belakang Masalah............................................................... 1
1.2 Batasan Masalah........................................................................... 5
1.3 Rumusan Masalah ........................................................................ 5
1.4 Tujuan Penelitian.......................................................................... 5
1.5 Manfaat Penelitian........................................................................ 6
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA............................................................... 8
2.1 Konsep Dasar Keluarga................................................................ 8
2.2 Konsep Dasar Hipertensi.............................................................. 17
2.3 Konsep Dasar Pengetahuan .......................................................... 30
2.4 Konsep Dasar Diet........................................................................ 36
2.5 Konsep Dasar Asuhan Keperawawtan Keluarga.......................... 41
BAB 3 METODE PENELITIAN............................................................. 64
3.1 Desain Penelitian .......................................................................... 64
3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian........................................................ 64
3.3 Subyek Penulisan.......................................................................... 64
3.4 Pengumpulan Data........................................................................ 65
3.5 Uji Keabsahan Data ...................................................................... 65
3.6 Analisa Data.................................................................................. 65
3.7 Etik Penelitian............................................................................... 67
BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................... 68
4.1 Hasil.............................................................................................. 68
4.2 Pembahasan .................................................................................. 109
BAB 5 SIMPULAN DAN SARAN ......................................................... 119
5.1 Simpulan....................................................................................... 119
5.2 Saran ............................................................................................. 120

10. x
Daftar Pustaka............................................................................................. 122
Lampiran.................................................................................................... 125

11. xi
DAFTAR TABEL
No. Tabel Judul Tabel Halaman
Tabel 2.1 Klasifikasi tekanan darah untuk dewasa usia 28 tahun
atau lbih (Prince & Wilson, 2006)
21
Tabel 2.2 Tabel Prioritas (Sudiharto, 2007) 47
Tabel 2.3 Diagnosa NANDA Intervensi 1 (NIC NOC, 2012) 49
Tabel 2.4 Diagnosa NANDA Intervensi 2 (NIC NOC, 2012) 52
Tabel 2.5 Diagnosa NANDA Intervensi 3 (NIC NOC, 2012) 55
Tabel 2.6 Diagnosa NANDA Intervensi 4 (NIC NOC, 2012) 62
Tabel 2.7 Diagnosa NANDA Intervensi 5 (NIC NOC, 2012) 65
Tabel 4.1 Identitas Kepala Keluarga 68
Tabel 4.2 Komposisi Keluarga klien 1 68
Tabel 4.3 Komposisi Keluarga klien 2 69
Tabel 4.4 Tipe keluarga klien 1 da klien 2 70
Tabel 4.5 Suku bagsa klien 1 dan klien 2 70
Tabel 4.6 Agama dan kepercayaan yang mempengaruhi kesehatan
pada klien 1 dan klien 2
71
Tabel 4.7 Status sosial ekonomi keluarga pada klien 1 dan klien 2 72
Tabel 4.8 Aktivitas rekreasi keluarga pada klien 1 dan klien 2 72
Tabel 4.9 Tahap perkembangan keluarga saat ini 72
Tabel 4.10 Tahap perkembangan keluarga yang belum terpenuhi 73
Tabel 4.11 Riwayat keluarga sebelumnya pada klien 1 dan klien 2 73
Tabel 4.12 Riwayat masing-masing anggota keluarga pada klien 1
dan klien 2
73
Tabel 4.13 Riwayat masing-masing anggota keluarga pada klien 1
dan klien 2
73
Tabel 4.14 Sumber pelayanan kesehatan yang dimanafaatkan oleh
klien 1 dan klien 2
74
Tabel 4.15 Karakteristik rumah klien 1 dan klien 2 74
Tabel 4.16 Karakteristik tetangga dan komunitas RW pada klien 76
Tabel 4.17 Mobilitas geografis keluarga 76
Tabel 4.18 Perkumpulan keluarga dan interaksi dengan masyarakat 76
Tabel 4.19 Sistem pendukung keluarga pada klien 1 dan klien 2 77
Tabel 4.20 Struktur keluarga klien 1 dan klien 2 77
Tabel 4.21 Fungsi keluarga pada klien 1 dan klien 2 78
Tabel 4.22 Stress dan koping keluarga 79
Tabel 4.23 Pemeriksaan fisik pada klien 1 dan klien 2 79
Tabel 4.24 Harapan keluarga klien 1 dan klien 2 80
Tabel 4.25 Analisa data pada klien 1 81
Tabel 4.26 Analisa data pada klien 2 82
Tabel 4.27 Prioritas Masalah diagnosa penatalaksanaan regiment
terapeutik berhubungan dengan ketidakmampuan
keluarga merawat anggota keluarga.
83
Tabel 4.28 Prioritas masalah diagnosa defisiensi pengetahuan
pemeliharaan kesehatan tidak efektif berhubungan
dengan Ketidakmampuan keluarga mengenal masalah
kesehatan.
85

12. xii
Tabel 4.29 Intervensi 87
Tabel 4.30 Implementasi dan Kegiatan Klien 1 91
Tabel 4.31 Implementasi dan Kegiatan Klien 2 97
Tabel 4.31 Evaluasi Klien 1 dan Klien 2 103

13. xiii
DAFTAR GAMBAR
No. Gambar Judul Gambar Halaman
Gambar 4.1 Genogram Keluarga Klien 1 69
Gambar 4.2 Genogram Keluarga Klien 2 69
Gambar 4.3 Denah rumah keluarga klien 1 74
Gambar 4.4 Denah rumah keluarga klien 2 75

14. xiv
DAFTAR LAMPIRAN
No. Lampiran Judul Lampiran Halaman
Lampiran 1 Surat permohonan izin pengambilan data penelitian 125
Lampiran 2 Surat pemberian izin pengambilan data 126
Lampiran 3 Surat permohonan menjadi responden 127
Lampiran 4 Lembar persetujuan menjadi responden 128
Lampiran 5 Berita acara bimbingan 129
Lampiran 6 Berita acara kunjungan mahasiswa 131
Lampiran 7 Berita acara kunjungan dosen 133
Lampiran 8 Satuan Acara Penyuluhan (SAP) 135
Lampiran 9 Leaflet Hipertensi 142

15. xv
DAFTAR ARTI LAMBANG DAN SINGKATAN
Arti Lambang
< : Kurang Dari
> : Lebih Dari
- : Sampai
? : Tanda Tanya
% : Presentase
: : Banding
+ : Ditambah
= : Sama dengan
X : Kali
“ ” : Tanda Petik
( ) : Tanda Kurung
, : Koma
. : Titik
Arti Singkatan
D III : Diploma Tiga
M. Kes : Master Kesehatan
M. Kep : Master Keperawatan
NIM : Nomer Induk Mahasiswa
No : Nomer
NPP : Nomer Pokok Pegawai
Prodi : Program Studi
S.Kep : Sarjana Keperawatan
Ns : Ners
SKM : Sarjana Kesehatan Masyarakat
S.ST : Sarjana Sains Terapan
Prof : Profesor
Dr : Doktor
dr : dokter
Sp : Spesialis
HT : Hipertensi
JP : Jantung pembulu darah
PD : Penyakit dalam
PMO : Pengawas Menelan Obat
TBC : Tuberculosis
MDR-TB : Multi Drug Resistance Tuberculosis
SPS : Sewaktu-Pagi-Sewaktu

16. xvi
ABSTRAK
Hipertensi merupakan masalah kesehatan yang semakin penting
ditunjukkan dengan prevalensi yang meningkat setiap tahun. Hipertensi saat ini
telah diterima secara universal sebagai salah satu faktor risiko utama penyakit
jantung koroner. Indonesia menunjukkan penyakit hipertensi 43,99% terjadi pada
laki-laki dan pada perempuan sebesar 56,01%. Penyebab hipertensi dapat
dibedakan yaitu nonmodifiable (usia, jenis kelamin, genetik), dan faktor
modifiable (kegemukan, kurang olahraga, merokok, konsumsi garam, dan
konsumsi alkohol). Tujuan penelitian asuhan keperawatan keluarga dengan
defisiensi pengetahuan tentang ketidakmampuan keluarga mengenal masalah
kesehatan hipertensi di RT/RW. 05/15 Desa Petiken Kecamatan Driyorejo
Kabupaten Gresik.
Penelitian ini menggunakan metode deskriptif dalam bentuk studi kasus
dan teknik pengumpulan data dilakukan dengan anamnese, observasi, dan
pemeriksaan fisik. Studi kasus pada 2 keluarga dengan pengetahuan di di RT/RW.
05/15 Desa Petiken Kecamatan Driyorejo Kabupaten Gresik pada tanggal 23
Maret 2017.
Hasil studi kasus dengan defisiensi pengetahuan didapatkan masalah
keperawatan yaitu defisiensi pengetahuan tentang pemeliharaan kesehatan (diet)
berhubungan dengan ketidakmampuan keluarga mengenal masalah kesehatan.
Setelah dilakukan tindakan keperawatan didapatkan meningkatnya pengetahuan
serta keterampilan keluarga untuk merawat anggota keluarga yang mendarita
hipertensi.
Simpulan studi kasus adalah responden tidak mengetahui pola makan yang
sesuai diet hipertensi. Itu diharapkan bagi keluarga agar dapat menjaga pola
makan pada penderita hipertensi setelah dilakukan penyuluhan tentang diet
hipertensi.
Kata kunci : Hipertensi, Asuhan Keluarga, Pengetahuan, Kesehatan.

17. xvii
ABSTRACT
Hypertension is an important health problem indicate with increasing
incedence every year. Hypertension is generally accepted as one of the major risk
factors for coronary heart disease. Indonesia showed 43.99% of hypertensive
disease that occurs in men and 56.01% in women. The cause of hypertension can
be distinguished by nonmodifiable factors (age, sex, genetic) and modifiable
factors especially lifestyles (obesity, lack of exercise, smoking, salt intake, and
alcohol consumption). The aim of this research is to know the pattern of nursing
care family with knowledge deficiency about the inability of families to know the
health problems of hypertension in RT/RW. 05/15 Petiken, Driyorejo, Gresik.
This research uses descriptive method in the form of case studies and data
collection techniques performed by anamnesis, observation, and physical
examination. The case studies uses two families with knowledge on the RT / RW.
05/15 Petiken, Driyorejo, Gresik on March 23, 2017.
The results of the case study with a knowledge deficiency group is
obtained the nursing problems, there is deficiency of knowledge about health care
(diet) and it is related to the inability of families to know the health problems.
After nursing actions, it is gained the increasement of knowledge and skills of the
family to care for family members that has hypertension.
Conclusion of the case study is the respondents did not know the
appropriate diet for hypertension. It is expected for the family in order to keep the
diet in patients with hypertension after dietary counseling on hypertension.
Keywords: Hypertension, Family Care, Knowledge, Health.