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Uploaded byKai-Ho Chan
105健康小農夫食安小達人
本文件探讨了台东县大王国小的教育理念与教学创新，强调健康食农教育和跨学科的挑战式学习。文件概述了团队运作、班级管理、课程发展及学生学习绩效的变化。总结了通过行动学习模式提升学生的关键能力及改善学习成果。
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105健康小農夫食安小達人
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- 2. 分享內涵 壹、 教育理念與過程 一. 教育理念 二.團隊運作 三. 班級經營 貳、教學創新與績效 一. 教學創新 二. 學習績效 目 錄
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- 4. 一、緣起 健康飲食：人類生命的重要來源。 食農教育：從小學習、人親土親的健康觀念。 深化情感：認同生命的價值，土地間的情感。 排灣族 40% 新住民 20% 漢族 40% 族群概況 排灣族 新住民 漢族 教育理念與過程 Super farmer, Health food
- 5. 一、教育理念 食農與資訊課程的結合 教育理念與過程 Super farmer,Health food
- 6. 主題全球化 挑戰式學習模式（Challenge-Based Learning–CBL） 以學生為主體 跨學科學習 資訊科技 融合 核心主題-環境教育（家鄉環境的傳承與創新） 關鍵問題-自信心不足、對在地文化與環境不熟悉 明確的挑戰-大放蕨彩，食在安心，我是大導演 引導性問題 引導性活動引導性資源 解決方案-行動 評估 作品展示 反思與過程記錄 教育理念與過程
- 7. 一、教育理念 培養學生關鍵５Ｃ能力。 運用行動科技解決問題。 發展學校特色，改善教學環境，提昇學生競爭力。 培養兒童主動探索，進而獲得農作知識，珍惜食物，瞭解永續經營的概念。 教育理念與過程 Super farmer, Health food
- 8. 跨年段整合與討論；跨縣市資源分享與共備 Super farmer, Healthfood教育理念與過程 二、團隊運作
- 9. 創新傳承 本位課程 在地特色 環境教育 校長 高進欽 教導主任 林松永 教務組長 林玉卿 導師 陳瑞宇 導師 林子殷 科任教師 詹凱賀 新 • 大方展現想像力 心 • 培養領導行動力 向 •深耕發掘創造力 農 • 啟迪永續思考力 教育理念與過程 二、團隊運作
- 10. 跨校社群討論 輔導教授訪視 行動教學分享教師增能進修 學年群分組學習 學年群分組學習 教師增能進修 輔導教授訪視 跨校社群討論 行動教學分享 教育理念與過程 二、團隊運作
- 11. 學習 入口 大王國小網站 教學資 源網站 校本課程 作品 分享 主題課程 想像 創意 實踐分享 教育理念與過程 二、團隊運作 Super farmer, Health food
- 12. 團體動力模式：形塑優質班級氣氛 Super farmer, Healthfood教育理念與過程 三、班級經營
- 13. 師生互動有效率 掌握狀況好行為 專注提升高效能 教育理念與過程 三、班級經營 Communication Collaboration Complex problemsolving Creativity Critical thinking
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- 19. 醞釀期 社區民族植物踏查 小米離穗體驗小米阿拜體驗 教學創新與績效 一、課程發展歷程 Super farmer, Health food
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- 21. 種植與照顧 採收與料理 資訊融入語文課程發表 教學創新與績效 發展期 一、課程發展歷程 Super farmer, Health food
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- 23. 認識與製作 實作與體驗 分享與主持 教學創新與績效 擴散期 一、課程發展歷程 Super farmer, Health food
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- 25. 成立校園蕨類生態區 利用平板記錄學習筆記 錄製蕨類介紹影片 校外教學參觀台東改良場縣內科展獲佳績 校內期末分享傳承 教學創新與績效 大放蕨采課程活動 發展期 一、課程發展歷程
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- 30. 學習方式改變： 學習場域、工具與群組的改變 學習態度改變： 高動機、高專注、增興趣 學習結果改變： 感受、想像、實踐、分享 質 的 改變 學生的成長與改變教學創新與績效 Super farmer, Health food
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- 32. 學生的成長與改變-學生作品教學創新與績效 Super farmer,Health food
- 33. 學生的成長與改變-學生成績提升 蔡同學(男) 林同學(男) 徐同學(女)黃同學(女) 數學2月測驗 57 62 40 60 數學6月測驗 64 81 51 71 57 62 40 60 64 81 51 71 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 104學年度下學期：數學線上補救測驗成績 數學2月測驗 數學6月測驗 教學創新與績效 Super farmer, Health food
- 34. 學生的成長與改變-學生成績提升 林同學(男) 陸同學(男) 吳同學(男)吳同學(男) 王同學(女) 國語期中評量 72 71 42 79 78 國語期末評量 73 76 62 82 87 72 71 42 79 78 73 76 62 82 87 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 104年度下學期成績：國語線上補救測驗成績 國語期中評量 國語期末評量 Linear (國語期末評量) 教學創新與績效 Super farmer, Health food
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- 36. 食農教育縣賽冠軍 食農教育縣賽第一 A+E化認證行動學習示範學校 食農教育證書 103 縣農會四健作業組冠軍 103 A+級E化教師認證 103 行動學習示範學校 103 全國四健與農共舞第四名 103 台東縣科展第三名 104 台東縣在地環教成果優選 104年台東縣食農作業組競賽第一 104台東縣資訊科技創新應用 團對優勝第一 教學創新與績效 104年教育部資訊融入創新教學應 用團隊優勝隊伍
- 37. 省思與展望 建立校本特色課程。 資訊能力培養，提升行動力，翻轉教學。 與土地對話，關懷社區，傳承與創新家鄉文化。
- 38. 簡報結束，敬請指教 台東縣大王國小 健康小農夫 食安小達人 Super farmer,Health food
Editor's Notes
- #2 評審委員大家好，我們是大王國小團隊，現在就由我們來分享本校教學卓越團隊課程：健康小農夫，食安小達人的教學成果
- #3 分享內涵分為兩大部分：教育理念與過程、教學創新與績效
- #4 一、教育理念與過程
- #5 健康飲食是人類生命的重要泉源，近年來食安風暴劇烈，引起民眾對食安問題的關切，但食安教育應該從小扎根，培養學生認同食品健康的價植，以期深化對學生對生命與土地間的情感。
- #6 教育理念
- #7 本校採用挑戰式學習模式，是以學生為主體，老師為輔助，引導學生對現今食安議題研究討論，並設定挑戰目標，以合作學習方式，將生活中所學轉化為解決方案，教師將學科知識融入挑戰中，學生以資訊科技協作，完成挑戰，主動建構知識。 去年食安風暴劇烈，因此本校以食農境教育為核心主題，運用資訊科技融入各領域教學，引導學生認識了解家鄉，進而完成大放蕨采、食在安心及我是大導演等挑戰式課程，豐富的成果，展現在所有親師生面前。
- #8 教育理念 我們希望透過健康小農夫、食安小達人課程，建立孩子”溝通協調、團隊合作、解決複雜問題、獨立思辨及創造力”等關鍵5C能力，並能運用行動載具，發展學校食農特色課程，透過整地、澆水、灌溉、觀察等行為和土地對話，培育孩子關心鄉土的心，傳承在地飲食文化，不只能提升學生競爭力，還能建立孩子珍惜食物，永續環境經營的概念。
- #9 團隊運作
- #10 大王國小擁有最堅強的教學陣容，老師與行政間的夥伴關係，和諧氣氛培養出高度的默契，透過定期共備與討論，訂定各年段教學目標與主題，活化教學內容。 老師以環境教育為主軸，結合在地食農特色，發展學校本位課程，創新教學模式，並希望將教學效益擴散到鄰近學校。
- #11 我們從老師本身作起，除週三進修，學校還規劃共同不排課時間進行社群討論，會中不定期邀請專家教授蒞臨指導。此外，還進行跨校、跨縣市交流活動，分享教學歷程，也讓學生感染高度主動學習的氣息。
- #12 學校整合校內外教學資源，以行動版網站建置校網，讓師生容易進入學習入口，並利用Google App資源，課程中隨時能進行線上討論及共作，並在臉書、Youtube及教育雲建置大王專區，分享教學成果，將學習成果讓更多的人知道。
- #13 班級經營
- #14 透過資訊科技融入班級經營，我們培養孩子5c關鍵能力，師生互動有效率，老師容易掌握班級狀況，提升學生專注力。
- #15 老師與孩子一起討論適切的班級規範，利用線上社群與學生互動，並結合線上平台進行語文課程的學習，老師在教學前、中、後的設計，讓小朋友成為學習的主人，進行體驗與分享。
- #16 師生共訂好規範，心有靈犀一點通 建立班級好制度，Classdojo真方便 行動載具來評鑑，行為結果得回饋 快樂學習小志工，協助學生好控制 了解結果善與惡，促進未來好行為 師生利用班週會，了解大家好表現 給予獎勵要即時，社會活動最有效
- #17 老師藉由小志工模式，協助學生自我控制。學生透過觀察與體驗，了解行為所帶來的快樂與痛苦。
- #18 貳、教學創新與績效
- #19 課程發展歷程從102年醞釀期民族植物教育；103年發展期新心向農到104年擴散期食在安心及我是大導演，105年食農大王，擴散至每個年級。
- #20 醞釀期：食農教育結合民族植物，進行社區民族植物踏查，讓學生體驗小米栽種、採收、離穗等過程，並利用校內栽種之月桃葉，製作小米阿拜及小米麻糬等傳統食物，體驗傳統排灣文化。
- #21 「老師，今天我們要去菜園觀察嗎？」沒錯，大王國小的菜園，已成為孩子在學校生活中最重要的事。課程結合在地農會規劃八節課程，透過資訊平台啟發學生「學」的興趣，並導入社區資源-太麻里產業史介紹，讓孩子藉由有機蔬菜的種植、觀察、紀錄，及校外教學參訪，體會農民耕種之辛苦。
- #22 發展期： 學生手持行動載具，在菜園中不斷穿梭著。看到每位孩子觀察時專注、滿足的眼神，開心的將自已所看到的世界立即分享給老師及同學。這不就是每位老師們，竭盡心力規畫學習活動後，最期待的回饋與報酬嗎？
- #23 食安問題層出不窮，設計八節食在安心課程，認識飲食安全概念、有機食用油和食品添加物的介紹、及廢食用油再「皂」，透過實際操作體驗課程，將環境教育議題融入其中，讓學生對食品添加物與健康食品有正確認知。
- #24 104擴散期： 學生透過認識，製作，實作與體驗過程，小組合作學習，分享及發表學習成果，培養學生跨學科統整能力。
- #25 105擴散期： 本校持續以食農教育為主軸，由各年級規劃學校本位課程，低年級認識校園植物，三年級進行大家來種菜，四五年級種植小米、紅藜等民族植物，六年級完成大放蕨采，擴大學生參與度
- #26 在大放蕨采課程中，我們成立蕨類生態園區，利用平板紀錄學習筆記，錄製介紹影片充實教材庫。也到台東農改場參觀，以了解更多蕨類知識。更以蕨類繁殖為研究主題獲得縣內科展與四健會佳績，最後於上學期期末分享與傳承。
- #27 在我是大導演課程當中，從一開始就調整教學課程設計-三節課的時間，充裕的學習時間，配合學習過程的完整性，導師與科任做完美的課程協同，將資訊與藝術與人文課程、綜合活動整合，我們的學習不再是片段的40分鐘，讓師生都能夠在充足並且有足夠思考的時間內，完整的學習與成長，還能夠在每一次的活動課程之後做線上的學習省思與反饋。所以最後的一年，搭配畢業季節，不分學科，綜合運用學生之所學，利用行動載具，學生是學習的主角，學生小組從校本課程探索，利用作文課創作出精彩的劇本，透過鏡頭將六年來的點點滴滴化作影音紀錄，感動自己也感動大家；豐富的想像力描繪出充滿驚喜的劇本，小組合作共同自造道具，以行動實踐拍攝短片，強化領導者風範，將親手剪輯完成的作品在畢業典禮那天，分享給所有的親師生！
- #28 我們透過簡單的軟體應用，創新的課程設計，不僅讓學生學的更多，更讓社區與家長看到學生在學校所學能夠讓偏鄉有了更多的夢想未來！
- #29 學習績效
- #30 大王國小的學生，透過團隊合作，同儕間的溝通與協調，才能解決複雜的問題，並且磨練出能夠獨立思辯的能力，豐富自身的經驗，在大自然的薰陶下，充滿創造力的學生，不同以往！
- #31 透過創新的授課模式，學生在學習態度上有非常大的改變，不僅僅是工具上的轉變，更在專注力、動機上，主動學習，主動分享！
- #32 透過資訊的融入，學生不只是在教室內習得知識，在太麻里金針山原生的大自然知識寶藏之下，學生充分運用環境給予的優勢，與土地、與社區、與生命對話，結合不同領域用最適合自己的方式將所學分享給大家。
- #33 在本次課程中，學生透過創新的學習方式，結合藝文領域，呈現纏繞畫等作品，創意十足，並融入資訊課程，設計電影海報、電影票，並能在綜合課進行成果發表，讓學習活動充滿活力！
- #34 我們可以很清楚的看見每個孩子的改變，不僅僅是學科能力的提升，更在自我學習成長上，得到更多人的肯定。從數據當中，我們可以很清楚的看到學生，不但國語成績獲得改善，更達到老師的目標，自信心大幅增加，立下志願將來要當位老師，希望也能有機會像我們一樣改變這個世界。
- #35 學生的學習成績也有明顯提升，經過這幾個學期的學習歷程，原本需要進行補救教學的學生，大都能結案不需補救，或有明顯改變。
- #36 透過一系列校本課程深化在地產業活動學習，帶給學生的改變是全面的，不光是質性的學習方式、學習態度及學習動機，更在量化的學習成效看到學生的改變。
- #37 老師們不斷的自我充實，帶領著孩子一同學習成長，我們以資訊結合食農教育，以環境教育為主軸，參加各種比賽與教案甄選，獲得各界的肯定，大王國小的成績，有目共睹！
- #38 省思與展望 我們希望讓孩子在分組學習的過程中，利用資訊科技創造友善學習的環境，培養未來孩童主動探索態度與習慣。 孩子從實際耕作了解人與環境的關係，並關心鄉土，傳承在地飲食文化，進而建立本校特色課程。 本校發展以食農教育為中心的校本課程，除了建立本校特色課程外，展望未來，還希望能有更多團隊加入我們，一起為教育打拼，凝聚教育的共識，共同為台東縣的教育努力。
- #39 創新的使用資訊科技是CBL過程中的重要組成部分。學生可以利用各種線上工具進行溝通協作，還可以通過搜索引擎和新聞站點瞭解到最新的時事資訊，研究成果，並有機會和全球專家進行遠程互動。CBL合理的運用21世紀學習者樂於使用的網路工具和多媒體製作軟件，發揮他們攝影，照相，錄音，寫作等方面的特長貫徹於整個研究過程，及最終研究成果的展現。如果學生們在平時還未用到這些多媒體學習工具，CBL為學生提供一個難得的機會學習提高使用這些高階溝通工具的技能。