R. Gismondi, 19 maggio 2021 - Il censimento dell'agricoltura che cambia

2. OBIETTIVO AGRICOLTURA
Con il 7° censimento generale, un indispensabile
patrimonio informativo
Il censimento dell’agricoltura che cambia
Roberto Gismondi
Servizio statistiche e indicatori sull’agricoltura - ISTAT
Roma – Maggio 2021

3. I TEMI
Roma – Maggio 2021
1. Il contesto precensuario: l’agricoltura che cambia (4)
2. Il censimento dell’agricoltura tra tradizione e innovazione (8)
3. Dopo il censimento
IL CONTESTO PRECENSUARIO: L’AGRICOLTURA CHE CAMBIA (4)
IL CENSIMENTO DELL’AGRICOLTURA TRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE (8)
DOPO IL CENSIMENTO (1)

4. Roma – Maggio 2021
 In vigore dal 2023 dopo il Regolamento transitorio 2021-2022
 I sussidi premieranno la salvaguardia dell’ambiente, la lotta ai cambiamenti
climatici, la gestione sostenibile delle risorse naturali e della biodiversità
 Maggiore tutela delle piccole aziende agricole e dei giovani agricoltori
 Richiesti piani strategici nazionali: sanzioni per gli stati inadempienti
 Da quanto a come si produce: analisi dei processi e dell’impatto sull’ambiente
 Più investimenti in formazione, nuove tecnologie e digitalizzazione
 Necessità di dati ed analisi per monitorare gli effetti sul mondo agricolo
1. IL CONTESTO PRECENSUARIO: L’AGRICOLTURA CHE CAMBIA
VERSO LA NUOVA PAC 2023-2027: IL GREEN DEAL

5. Roma – Maggio 2021
ANNO NUMERO DI AZIENDE
AGRICOLE
SUPERFICIE
AGRICOLA UTILIZZATA
(ettari)
DIMENSIONE MEDIA
AZIENDALE
2017 ** 1.516.135 12.777.044 8,4
2010 1.615.590 12.856.048 8,0
2000 2.393.161 13.181.859 5,5
1990 2.842.949 15.025.954 5,3
1982 3.123.551 15.972.746 5,1
2. IL CENSIMENTO DELL’AGRICOLTURA TRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE
 In 35 anni, -51,5% di aziende agricole e -20% di SAU’
* Fonte: censimenti dell’agricoltura ** Fonte: integrazione tra dati statistici ed archivi amministrativi
L’EVOLUZIONE DELL’AGRICOLTURA ITALIANA*

6. 1. IL CONTESTO PRECENSUARIO: L’AGRICOLTURA CHE CAMBIA
Roma – Maggio 2021
10.7
4.4
66.3
8.0
38.2
1.3
7.9
3.4
57.2
15.2
42.3
1.8
0.0 10.0 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0 70.0
Quota % giovani agricoltori
Peso % occupazione agricola
Quota % piccole aziende
Peso % superfici biologiche
Peso % superficie agricola
Peso % agricoltura su GDP
Italia UE
Fonte: EUROSTAT
INDICATORI DEL MONDO AGRICOLO IN EUROPA E IN ITALIA - 2019

7. Roma – Maggio 2021
1. IL CONTESTO PRECENSUARIO: L’AGRICOLTURA CHE CAMBIA
Regolamento quadro sulle statistiche
strutturali sulle aziende agricole (IFS)
• Regolamento (UE) 2018/1091
• Base legislativa del censimento
• Il censimento 2020 è obbligatorio
in tutti gli stati UE
Regolamento quadro sui principali
macro-indicatori: Statistics on
agricultural inputs and outputs (SAIO)
• Dal 2023
• Due grandi obiettivi:
Maggiore confrontabilità internazionale
Nuovi contenuti tematici, per poter
monitorare la PAC 2023-2027
 La «Strategia per le statistiche agricole fino al 2020 e oltre» è il programma di
modernizzazione delle statistiche agricole dell’UE*
http://ec.europa.eu/eurostat/web/agriculture/methodology/strategy-beyond-2020
Coltivazioni
Allevamenti
*
DUE NUOVI REGOLAMENTI UE SULLE STATISTICHE AGRICOLE

8. 2. IL CENSIMENTO DELL’AGRICOLTURA TRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE
Roma – Maggio 2021
 60 anni di censimenti agricoli nella Repubblica: dal 15 aprile 1961 al 7 gennaio 2021
 1,7 milioni di unità, di cui 745mila (43,8%) determinano solo il 2% di SAU e UBA
 Il 57% delle unità è localizzato nel Mezzogiorno e la dimensione media è di 1,8 ettari
 Tecnica di rilevazione multicanale e utilizzo dei Centri di Assistenza Agricola

9. 2. IL CENSIMENTO DELL’AGRICOLTURA TRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE
Roma – Maggio 2021
Interazione con Regioni e Province autonome, AGEA, CAA, supporto strategico MIPAAF
GLI STAKEHOLDERS

10. 2. IL CENSIMENTO DELL’AGRICOLTURA TRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE
Roma – Maggio 2021
 Data di riferimento: annata agraria 2019-2020 (1 novembre 2019 - 31 ottobre 2020).
Le informazioni relative alla consistenza del bestiame si riferiscono al 5 ottobre 2020
 Campo di osservazione: unità che svolgono attività agricola o zootecnica. Rientrano
nel campo di osservazione le unità non orientate al mercato (nell’UE solo market-
oriented: in Italia le aziende market determinano meno del 98% di SAU e UBA)
 Soglie dimensionali. L’unità deve avere almeno una tre queste caratteristiche:
SAU>=0,20 ha; Vite >= 0,10 ha; UBA >=1
 Una azienda agricola sotto-soglia rientra tra le unità fuori target, così come i terreni
non usati a fini agricoli e i terreni venduti, affittati, scorporati
.
Il principale obiettivo del censimento è di enumerare le aziende agricole, classificarle per
tipologia, analizzarne la localizzazione e i sistemi di produzione
A CHI CI RIVOLGIAMO: L’UNITÀ DI RILEVAZIONE

11. 2. IL CENSIMENTO DELL’AGRICOLTURA TRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE
Roma – Maggio 2021
 Le unità inserite nella lista precensuaria sono 1.699.942
 1.337.117 sono unità presenti anche nel Farm Register 2018
 362.825 unità in lista derivano da fonti amministrative contenenti dati aggiornati dopo
il 2018 o riferiti ad unità «dubbie», che il censimento è chiamato a verificare
 Questa scelta metodologica può rendere più complessa la fase di raccolta dei dati
 Le principali fonti utilizzate per generare la lista sono state:
 Il registro delle imprese ASIA
 Il fascicolo aziendale AGEA
 l’anagrafe zootecnica
 il catasto dei terreni
A CHI CI RIVOLGIAMO: LA LISTA PRECENSUARIA

12. 2. IL CENSIMENTO DELL’AGRICOLTURA TRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE
Roma – Maggio 2021
Entro il 2020
Tra gennaio e
marzo 2021
Tra aprile a giugno
2021
Czechia Estonia Belgium
Denmark Ireland Bulgaria
Germany Greece Spain
Lithuania Croatia France
Hungary Cyprus Italy
Netherlands Latvia Malta
Poland Luxembourg Romania
Portugal Austria Slovenia
Sweden Slovakia
Finland
Solo CAWI
Solo CAPI
TERMINE DATA COLLECTION NELL’UNIONE EUROPEA

13. 2. IL CENSIMENTO DELL’AGRICOLTURA TRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE
Roma – Maggio 2021
 Il censimento prevede una raccolta dati multi-tecnica
 I rispondenti potranno svolgere l’intervista secondo diverse modalità:
o compilare autonomamente un questionario online (CAWI), utilizzando le credenziali
ricevute con l’informativa inviata dall’Istat
o contattare telefonicamente il numero verde preposto per chiedere una intervista
telefonica (CATI inbound). L’intervista sarà effettuata da una società che svolge
interviste telefoniche per conto di ISTAT
o la stessa società può contattare telefonicamente una parte delle unità inserite nella
lista censuaria (CATI outbound)
o l’azienda agricola può concordare una intervista con un Centro di Assistenza
Agricola (CAA), in presenza (CAPI-P) o di tipo telefonico (CAPI-T)
UNA TECNICA MULTICANALE PER LA RACCOLTA DATI

14. Roma – Maggio 2021
STRUTTURA E TRADIZIONE INNOVAZIONE E ATTUALITÀ
Quante sono e dove si trovano le aziende Ricambio generazionale
Forma giuridica Sicurezza sul lavoro
Chi le gestisce (genere, età) Rilevanza del lavoro extra-comunitario
Cosa producono Formazione dell’imprenditore
Come producono (irrigazione, effluenti, stabulazione) Digitalizzazione introdotta in azienda
Produzioni biologiche Attività connesse all’agricoltura
Quante persone lavorano Composizione dei ricavi aziendali
Contoterzismo attivo e passivo Commercializzazione dei prodotti
Aderenza ad associazioni di settore Peso dei sussidi UE
Autoconsumo sulla produzione finale Emergenza Covid-19
2. IL CENSIMENTO DELL’AGRICOLTURA TRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE
«L’AGRICOLTURA CONTA, FAI CONTARE L’AGRICOLTURA»

15. 2. IL CENSIMENTO DELL’AGRICOLTURA TRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE
Roma – Maggio 2021
FASI
2020 2021 2022
S O N D G F M A M G L A S O N D G F M A M G L A S O N D
Preparazione Dal 2017
Conduzione
Attività di revisione
Farm Register 2019
Stima
Invio a EUROSTAT
Diffusione dei risultati
PLANNING DELLE PRINCIPALI ATTIVITÀ

16. 3. DOPO IL CENSIMENTO
Roma – Maggio 2021
 Diffusione dei risultati censuari secondo format diversi
 Aggiornamento e messa a regime del Farm Register
 Impianto di un sistema permanente di diffusione di dati strutturali sulle aziende
agricole, con periodicità annuale
 Avvio di nuove rilevazioni su settori poco noti (contoterzisti, aziende forestali)
 Lettura integrata dei dati rispetto al registro delle imprese per gli altri operatori della
filiera agroalimentare (intermediazione, manifattura, distribuzione: 540mila imprese)
 Progettazione e realizzazione delle indagini SPA riferite agli anni 2023 e 2026
 Massima sinergia con MIPAAF e con altre importanti istituzioni (tra cui ISMEA, CREA
e AGEA) per poter alimentare il sistema informativo di settore
VERSO UN CENSIMENTO PERMANENTE

17. Roberto Gismondi
gismondi@istat.it