2. KHAI VỊ
APPERTIZER
Khoai Tây Chiên
Potato Ries
Bắp Xào
Corn Fried
Xà Lách Trộn Chua Ngọt
Sweet And Sour Salad
Xà Lách Trộn Trứng
Salad Mix Eeg
Củ Quả Ngũ Sắc
Vegetables Boiled
Đậu Hũ Chiên Giòn
Tofu Deep Fried
Đậu Hũ Chiên Trứng
Tofu Fried With Egg
Đậu Hũ Tứ Xuyên
Tofu Deep Fried With Sichuan Sauce
Đậu Hũ Lướt Váng
Tofu Soft Fried
Khổ Qua Chà Bông
Fresh Bitter Melon Topped With Pork Floss
Bầu Luộc
Gourd Boiled
Súp Hải Sản
Seafood Soup
35.000đ
30.000đ
40.000đ
50.000đ
50.000đ
25.000đ
40.000đ
40.000đ
25.000đ
50.000đ
35.000đ
15.000đ
3. Mì Xào Hải Sản
Fried Noodlls With Seafood
Trứng Bách Thảo
Century Egg
Chả Ram Tôm Đất
Fried Shimp Rol
Cà Tím Nướng Mỡ Hành
Grilled Eggplant With Green Onion And Oil
Cà Tím Sốt Thịt Bằm
Grilled Eggplant With Pork Sauce
Đậu Bắp Luộc
Okra Boiled
Kho Quẹt
Braised Fish Sauce
90.000đ
10.000đ
75.000đ
45.000đ
50.000đ
30.000đ
20.000đ
4. RAU
VEGETABLES
Rau Muống Luộc
Water Spinach Boiled
Rau Muống Xào Tỏi
Water Spinach Sauteed With Garlic
Rau Lang Luộc
Sweet Potato Buds Boiled
Rau Lang Xào
Sweet Potato Buds Sauteed
Đọt Bí Luộc
Pumkin Buds Boiled
Đọt Bí Xào
Pumkin Buds Sauteed
Cải Luộc
Choy Sum Boiled
Cải Xào
Choy Sum Sauteed
Mồng Tơi Luộc
Ceylon Spinach Boiled
Mồng Tơi Xào
Ceylon Spinach Sauteed
Rau Má Luộc
Centella Boiled
Cải Mầm Chua Ngọt
Sweet And Sour Cress
Cải Mầm Trộn Cá Hộp
Cress Mixed Canned Fish
Cải Mầm Trộn Bò
Cress Mixed Beef
Bông Thiên Lý Luộc
Chinese Violet Boiled
Bông Thiên Lý Xào
Chinese Violet Sauteed
30.000đ
35.000đ
30.000đ
35.000đ
30.000đ
35.000đ
30.000đ
35.000đ
30.000đ
35.000đ
30.000đ
RAU RỪNG LUỘC
SPECIAL VEGETABLE BOILED
RAU RỪNG XÀO
SPECIAL VEGETABLE SAUTED
50.000đ
5. Chim sẻ nướng ớt xanh
Bird grilled with salt and green chili
Chim sẻ rô ti
Bird braissed
Chim sẻ nướng ngũ vị
Bird grilled with five spices
131.000đ/con
131.000đ/con
131.000đ/con
90.000đ/con
90.000đ/con
80.000đ/con
80.000đ/con
Chim cu cườm nướng ớt xanh
grilled with salt and green chili
Chim cu cườm rô ti
braissed
Chim cu đất nướng ớt xanh
baby pigion grilled with salt and green chili
Chim cu đất rô ti
baby pigion braissed
CHIM CU
PIGION
CHIM SẺ
BIRD
6. Bò Lúc Lắc
Fired Chopped Steaks And Chip
Bò Xào Chua Ngọt
Sweet And Sour Beef Ribs
Bò Nướng Muối Ớt
Grilled With Salt And Chili
Bò Nướng Lụi
Charge-grilled
Bò Nướng Phô Mai
Grilled With Chese
Bò Nhúng Dấm
Soaked In Boilling Vinegar
Bò Bít Tết
Beef Steak
Bò Áp Chảo
Pan Fried
150.000đ
190.000đ
100.000đ
125.000đ
125.000đ
150.000đ
120.000đ
150.000đ
BÒ
BEEF
7. 420.000đ/kg
420.000đ/kg
420.000đ/kg
420.000đ/kg
370.000đ/kg
370.000đ/kg
370.000đ/kg
Sóc Giả Cầy
Grilled With Northern
Sóc Nướng Muối Ớt
Grilled With Salt And Chili
Sóc Xào Sả Ớt
Sauteed With Chili And Lemongrass
Sóc Rô Ti
Braised
Ba Ba Um Chuối
Cook With Banana
Ba Ba Hấp Thì Là
Steamed With Dill
Ba Ba Nướng
Grilled
SÓC SQUIRRED
BA BA | TURTLE
NHÔNG
SPECIAL AGAMA
480.000đ/kg
480.000đ/kg
480.000đ/kg
480.000đ/kg
Nhông Nướng Muối Ớt
Grilled With Salt And Chili
Nhông Bằm Xúc Bánh Đa
Stir Fried , Eat With Rice Paper
Nhông Xào Sả Ớt
Sauteed With Chili And Lemongrass
Chả Nhông
8. LƯƠN | EEL
Ếch Xào Sả Ớt
Sauteed With Chili And Lemongrass
Ếch Xào Lăn
Stir- Fried
Ếch Um Chuối
Steamed With Green Banana
Ếch Nướng Muối Ớt
Grilled With Salt And Chili
Ếch Chiên Mắm
Fried With Fish Sauce
Ếch Chiên Bơ
fried With Butter
Ếch Nấu Rau Răm
Cook With Knot Grass
ẾCH | SPECIAL DISH
100.000đ
150.000đ
100.000đ
90.000đ
100.000đ
100.000đ
150.000đ
150.000đ
200.000đ
150.000đ
150.000đ
185.000đ
185.000đ
Lươn Xào Sả Ớt
Sauteed With Chili And Lemongrass
Lươn Um Chuối
Steamed With Green Banana
Lươn Xào Lăn
stir- Fried
Lươn Nướng Muối Ớt
Grilled With Salt And Chili
Lươn Chiên Giòn
Deep Fried
Lươn Hấp Muối Hạt
Steamed With Seed Salt
11. Mì Xào Hải Sản
Stir Noodle With Seafood
Mì Xào Bò
Stir Noodle With Beef
Mì Xào Trứng
stir Noodle With Egg
Mì Xào Rau
Stir Noodle With Vegetables
Mì Trứng Xào Bò
Stir Egg Noodle With Beef
90.000đ
90.000đ
60.000đ
40.000đ
90.000đ
MÌ XÀO | STIR NOODLE
12. Gà Rừng Luộc
Junglefowl Boiled
Gà Rừng Nướng
Junglefowl Grilled
Gà Rừng Hấp
Junglefowl Steamed
Gà Rừng Nấu Sâm
Junglefowl Cook With Ginseng
Gà Tre Luộc
Bamboo Chicken Boiled
Gà Tre Nướng
Bamboo Chicken Grilled
Gà Tre Hấp
Bamboo Chicken Steamed
Gà Tre Nấu Lá É
Bamboo Chicken Cook With Bay Leaves
380.000đ
380.000đ
380.000đ
450.000đ
295.000đ
295.000đ
295.000đ
300.000đ
GÀ RỪNG, GÀ TRE
JUNGLEFOWL
BAMBOO CHICKEN
13. Ghẹ Nướng Ớt Xanh
Grilled With Salt And Green Chili
Ghẹ Hấp Xả
Steamed With Lemongrass
Ghẹ Ram Me
Roasted With Tamarind Sauce
Ghẹ Ram Muối
Roasted With
Thời Giá
At the market price
Thời Giá
At the market price
Thời Giá
At the market price
Thời Giá
At the market price
GHẸ | SWIMING CRAB
Cua Gạch Ram Me
Roasted With Tamarind Sauce
Cua Gạch Hấp
Steamed
Cua Gạch Nướng
Grilled
460.000đ
460.000đ
460.000đ
CUA GẠCH
CRAB FULL OF FAT
14. Vịt Trời Hấp Và Tiết Canh
Steamed And Blood Soup
Vịt Trời Nướng
Grilled
Vịt Trời Nấu Sấu, Khoai
Cook With Dracontomelon And Taro
320.000đ
320.000đ
350.000đ
VỊT TRỜI | DUCK
Dồi Trường Xào Chua Ngọt
Sweet And Sour
Dồi Trường Xào Cải Chua
Stir With Cabbage Pickles
Dồi Trường Hấp
Steamed
Dồi Trường Chiên
Fried
Dồi Trường Nướng Muối Ớt
Grilled With Salt And Chili
150.000đ
150.000đ
150.000đ
150.000đ
150.000đ
DỒI TRƯỜNG
SPECIAL CHITTERLING
15. Sườn Heo Nướng Giả Cầy
Grilled With Northern
Sườn Heo Nướng Ớt Xanh
Grilled With Salt And Green Chili
Sườn Heo Xào Chua Ngọt
Sweet And Sour Pork- Chop
90.000đ
90.000đ
100.000đ
SƯỜN HEO
PORK – CHOP
Heo Rừng Xào Xả Ớt
Sauteed With Chili And Lemongrass
Heo Rừng Xào Lăn
Stir- Fried
Heo Rừng Nướng Muối Ớt
Grilled With Salt And Chili
Heo Rừng Nướng Giả Cầy
Grilled With Northern
Heo Rừng Hấp Cuốn Lá Mơ
Steamed, Rolled With Apricot Leaf
135.000đ -150.000đ
135.000đ -150.000đ
150.000đ
175.000đ
175.000đ
HEO RỪNG | BOAR
16. Chiên Thì Là
Fried With Dill
Chiên Cuộn Đầu Hành
Fried , Rolled With White Onion
Chiên Chả
Gefilter Fish
135.000đ
135.000đ
135.000đ
CÁ THÁC LÁC
FEATHERBACK
17. Gà Hấp Hành
Steamed With Green Onion
Gà Hấp Lá Chanh
Steamed With Lemon Leaves
Gà Hấp Rau Răm
Steamed With Knot Grass
Gà Nướng Muối Ớt
Grilled With Salt And Chili
Gà Xào Sả Ớt
Sauteed With Chili And Lemongrass
Gà Quay Me
Roastedwith Tamarind Sauce
Gà Nấu Lá Giang
Cook With Sour- Soup Creeper
Gà Sối Mỡ
Deep Fried)
190.000đ/kg
190.000đ/kg
190.000đ/kg
190.000đ/kg
190.000đ/kg
190.000đ/kg
190.000đ/kg
190.000đ/kg
GÀ TA
FREE RANGER CHICKEN
18. CÁNH GÀ - CHÂN GÀ
CHICKEN WINGS - CHICKEN LEGS
Cánh Gà Chiên
Fried Chicken Wing
Cánh Gà Chiên Mắm
Fried Chicken Wing Sauce
Cánh Gà Nướng Muối Ớt
Grilled Chicken Wing With Salt And Chili
Cánh Gà Quay Me
Roast Chicken Wing With Tamarind
Cánh Gà Nướng Ngũ Vị
Grilled Chicken Wing With Five Spices
Chân Gà Chiên Mắm
Fried Chicken Leg With Sauce
Chân Gà Nướng Muối Ớt
Grilled Chicken Leg With Salt And Chili
Chân Gà Hấp Hành
Steamed Chicken Leg With Onions
Chân Gà Nướng Ngũ Vị
Grilled Chicken Leg With Five Spices
90.000đ
90.000đ
90.000đ
90.000đ
80.000đ
80.000đ
80.000đ
80.000đ
80.000đ
19. Sò Mồng Hấp
Steamed Cockle
Sò Mồng Nướng
Grilled Cockle
Sò Mía Hấp
Steamed Cockle Sugar Cane
Nghêu Hấp Sả
Steamed Clam With Lemongrass
Nghêu Hấp Thái
Thai Style Steamed Clam
190.000đ/kg
190.000đ/kg
165.000đ/kg
80.000đ
90.000đ
SÒ – NGHÊU
COCKLE – CLAM
20. Tôm Hùm Xanh Hấp
Steamed Green Lobster
Tôm Hùm Xanh Nướng Bơ Tỏi
Grilled Green Lobster With Garlic Butter
Tôm Hùm Xanh Nấu Nước Khoáng
Green Lobster Cook With Mineral Water
TÔM HÙM LOBSTER
TÔM
SHRIMP
TUỲ THỜI GIÁ
Tôm Ram Me
Shrimp Cooked With Tamarind Sauce
Tôm Cháy Tỏi
Fried Shrimp With Garlic
Tôm Nướng Muối Ớt
Grilled Shrimp With Salt And Chili
Tôm Mù Tạc
Raw-shrimp With Mustard
Tôm Rang Muối Hồng Kông
Shrimp Cook With Salt Hongkong Style
Tôm Hấp Bia
Steamed Shrimp With Beer
Tôm Hấp Xả
Steamed Shrimp With Lemongrass
1.150.000đ/kg
1.150.000đ/kg
1.150.000đ/kg
21. HÀU OYSTERS
Hàu Mù Tạc
Raw-oysters With Mustard
Hàu Đúc Lò Phômai
Baked Oysters With Cheese
Hàu Nướng Mỡ Hành
Grilled Oysters With Oil And Onions
Hàu Hấp
Steamed Oysters
90.000đ
135.000đ
90.000đ
90.000đ
22. Mực Cơm Nướng
Grilled Rice Squid
Mực Cơm Hấp
Steamed Rice Squid
Mực Cơm Chiên Giòn
Deep Fried Rice Squid
Mực Cơm Chiên Mắm
Fried Rice Squid With Sauce
100.000đ
100.000đ
100.000đ
100.000đ
MỰC LÁ SQUID
MỰC CƠM RICE SQUID
Mực Lá Nướng Ớt Xanh
Grilled Squid With Green Chili
Mực Lá Chiên Giòn
Deep Fried Squid
Mực Lá Chiên Xù
Ruffled Fried Squid
Mực Lá Hấp Gừng
Steamed Squid With Ginger
Mực Lá Xào Chua Ngọt
Fried Squid With Sweet And Sour
420.000đ/kg
175.000đ
175.000đ
420.000đ/kg
175.000đ
23. CÁ FISH
Cá Mú Hấp
Grilled Rice Squid
Cá Mú Mù Tạt
Raw-grouper With Mustard
Cá Mú Nấu Lẩu
Grouper Cooked Hot Pot
Cá Mú Nướng
Grilled Grouper
Cá Mú Chiên Xù
Ruffled Fried Grouper
Cháo Cá Mú
Rice Gruel With Grouper
Cá Chim Hấp
Steamed Pomfret
Cá Chim Chiên
Fried Pomfret
Cá Chim Nướng Ớt Xanh
Grilled Pomfret With Green Chili
Cá Chim Nướng Giấy Bạc
Grilled Pomfret With Sliver Paper
TUỲ THỜI GIÁ
Cá Chim Nấu Lẩu
Pomfret Cooked With Hot Pot
Cá Dìa Nướng Ớt Xanh
Grilled Rabbit Fish With Green Chili
Cá Dìa Quấn Giấy Bạc
Rabbit Fish Wrapped In Slive Paper
Cá Dìa Ram Me
Rabbit Fish Cooked With Tamarind Sauce
Cá Kèo Nướng Muối Ớt
Grilled Mudskipper With Green Chili
Cá Kèo Chiên Giòn
Deep Fried Mudskipper
Cá Kèo Sốt Me
Mudskipper Cooked With Tamarind Sauce
90.000đ
100.000đ
100.000đ
24. CÁ CHÉP GIÒN - CÁ ĐỤC
CRISPY CARP – CHISEL FISH
Cá Chép Giòn Nướng
Grilled Crispy Carp
Cá Chép Giòn Xào Chua Ngọt
Fried Crispy Carp With Sweet And Sour
Cá Chép Giòn Um Dưa Thì Là
Crispy Carp Cooked With
Cabbage Pickles And Fennel
Cá Chép Giòn Lẩu Rêu – Kiểu Bắc
Crispy Carp Cooked Hotpot With Crab Moss
Cá Đục Nướng
Grilled Chisel Fish
Cá Đục Chiên
Fried Chisel Fish
Cá Đục Nấu Lá É
Chisel Fish Cooked With É Leaves
350.000đ/kg
350.000đ/kg
350.000đ/kg
350.000đ/kg
360.000đ/kg
360.000đ/kg
360.000đ/kg
25. ỐC
TU HÀI
BABY GEODUCK
SÁ SÙNG
PEANUT WORM
Ốc Hương Hấp
Steamed Sweet Snail
Ốc Nhảy Hấp
Steamed Snail-jump
248.000đ/dĩa
125.000đ/dĩa
Tu Hài Hấp
Streamed Baby Geoduck With Lemongrass
Tu Hài Nướng
Grilled Baby Geoduck
Sá Sùng Chiên Giòn
Deep Fried Peanut Worm
Sá Sùng Nướng
Grilled Peanut Worm
Sá Sùng Nhúng Xì Dầu
Peanut Worm Dip Soy Sauce
175.000đ
175.00đ
200.000đ
TUỲ THỜI GIÁ
26. GỎI
BỒ CÂU PIGEON
Gỏi Hải Sản
Seafood Salad
Gỏi Bò
Beef Salad
Gỏi Sứa
Jellyfish Salad
Gỏi Xoài Cá Cơm
Salad With Mango And Anchovy
Gỏi Hải Sản
Seafood Salad
Gỏi Bò
Beef Salad
Gỏi Sứa
Jellyfish Salad
Gỏi Xoài Cá Cơm
Salad With Mango And Anchovy
85.000đ/con
85.000đ/con
85.000đ/con
85.000đ/con
90.000đ
90.000đ
80.000đ
80.000đ
27. THỰC ĐƠN ĂN CƠM
LUNCH - DINNER MENU
Canh Cua – Cà Pháo
Crab Cooked With Jute Vegetables – Eggplant
Canh Rau Nấu Thịt
Vegetable Soup Cooked With Pork
Canh Rau Nấu Tôm
Vegetable Soup With Shrimp
Canh Chua
Sour Soup With Fish
Canh Khổ Qua Nấu Tôm (Thịt Bằm)
Bitter Melon Soup Cooked With Shrimp Or Pork
Canh Khổ Qua Nấu Cá Thác Lác
Bitter Melon Soup Cooked With Flounder
Canh Khổ Qua Nhồi Thịt
Pork Stuffed Butter Melon Soup
Canh Nghêu Nấu Mồng Tơi
Clam Soup Cooked With Malaba Spinach
Canh Cải Nấu Thịt Bằm
Mustard Green Vegetable Cooked With Pork
Canh Cải Nấu Sườn Non
Mustard Green Vegetable Cooked With Small Rib
65.000đ
60.000đ
65.000đ
120.000đ
65.000đ
85.000đ
120.000đ
85.000đ
60.000đ
120.000đ
28. CHÌNH LAMPREY
DÚI DÚI
Chình Nước Ngọt Nướng Nghệ
Lamprey Fresh Water Cooked With Turmeric
Chình Nước Ngọt Nấu Lẩucốt Chanh Lá É
Lamprey Fresh Water Cooked Hot Pot With Lemon Juice And É Leaves
Chình Nước Ngọt Um Chuối
Lamprey Fresh Water Cooked Banana
Duối Nướng
Grilled Duối
Duối Giã Cầy
Pounding Civet Duối
Duối Hấp
Steamed Duối
TUỲ THỜI GIÁ
TUỲ THỜI GIÁ
29. THỰC ĐƠN ĂN CƠM
LUNCH - DINNER MENU
Sườn Non Ram
Rib Ram Salty
Thịt Kho Tộ (Luộc)
Braised Pork
Thịt Kho Keo
Braised Concentrates Pork
Trứng Chiên
Fried Egg
Trứng Chiên Thịt Bò
Fried Egg With Beef
Trứng Chiên Thịt Bằm
Fried Egg With Pork
Cá Thu Sốt Cà Chua
Codfish Cooked With
Tomato Sauce
Cá Thu Chiên
Fried Codfish
Cá Thu Kho Tộ
Braised Codfish
Cá Bóp Kho Tộ
Braised Cobia-fish
Sườn Non Xào Chua Ngọt
Small Rib Cooked With Sweet And Sour
100.000đ
100.000đ
100.000đ
100.000đ
100.000đ
75.000đ
65.000đ
65.000đ
35.000đ
70.000đ
60.000đ
30. LẨU - HOTPOT
Lẩu Hải Sản
Seafood Hotpot
Lẩu Thái
Thai Hotpot
Lẩu Bồ Câu
Pigeon Hotpot
Lẩu Thác Lác
Featherback Hotpot
Lẩu Lươn
Eel Hotpot
Lẩu Cá Bóp
Cobia Hotpot
Lẩu Gà Lá É
Chicken Hotpot with É Leaves
Lẩu Gà Lá Giang
Chicken Hotpot with Sour - Soup Creeper
250.000đ
275.000đ
250.000đ
250.000đ
300.000đ
300.000đ
350.000đ
350.000đ