Brochure vormingsaanbod VELT

1
Word eco-actief!
Vormingsaanbod Velt vzw
Voeding MoestuinEcotuin
www.velt.be

3
Koken met restjes, milieuvriendelijk bewaren, pientere plantencombina-
ties uitkiezen voor je ecotuin, geveltuintjes maken, een schoolmoestuin
aanleggen, groenten kweken in potten… Er zijn tal van manieren om eco-
actief te worden! Velt vzw werkte ruim 30 vormingen uit rond de thema’s
voeding, ecotuin en moestuin om jouw organisatie, vormingsinstelling,
gemeente, school of bedrijf op weg te helpen.
Boek nu en word eco-actief!
© foto’s: Stefan Jacobs, tenzij anders vermeld
Over Velt
Van tuinieren zonder gif tot genieten van gerechten met respect
voor het milieu. Velt, de Vereniging voor Ecologisch Leven en
Tuinieren, helpt je graag om een ecologische levensstijl te ontwik-
kelen in keuken, tuin en daarbuiten.
Met kwaliteitsvolle publicaties, cursussen en campagnes.
Meer dan 14000 gezinnen en 100 lokale groepen in Vlaanderen en
Nederland kiezen al voor een eco-actief leven en maken Velt tot
een spreekbuis voor de belangen van ecologische consumenten.
In deze brochure
• Info en reserveren
• Vormingen voeding
• Vormingen ecotuin
• Vormingen moestuin
4
6
14
20
Deze brochure werd gerealiseerd met de steun van het Departement
Landbouw en Visserij, afdeling Duurzame Landbouwontwikkeling.

4
Info en reserveren
• Elke organisatie, vormingsinstelling, bedrijf, gemeente of samengesteld
groepje reserveert een vorming via de Velt-website (www.velt.be/vor-
ming) of via het Velt-secretariaat (03 281 74 75 ) in Berchem.
• Werk je liever samen met een lokale afdeling of thematische werkgroep
voor de organisatie van je activiteit? Je vindt de afdeling in je buurt op
www.velt.be/injebuurt.
• Na reservatie van de activiteit verlopen de praktische afspraken recht-
streeks met de lesgever. Voorwaarden vind je op de website.
• Elke vorming vereist een beamer, computer en projectiescherm/muur.
Voor de kooklessen is een keuken noodzakelijk. Is er geen keuken, dan
wordt het een infosessie.

5
Ook voor
particuliere groepjes!
Met een groepje van 10 per-
sonen kun je zelf een vorming
boeken. Je betaalt dezelfde prijs
als vzw’s, vormingsinstellingen
en scholen.

6 Voeding – volwassenen
Voeding
Biobabbel met proevertjes
In deze ‘biobabbel’ leer je biologische producten herkennen. Wat
is het verschil met hoeve- en natuurproducten en waarom is bio
vaak duurder? Wist je dat het biolabel aan wettelijke richtlijnen is
gebonden? Via een powerpointpresentatie kom je als deelnemer
aan deze interactieve infosessie te weten hoe de bioboer produ-
ceert zonder pesticiden en hoe de veeboer antibiotica weert uit
zijn kweekprogramma. Een biokenner brengt bovendien allerlei
biologisch lekkers mee: om te voelen, te herkennen én te proeven.
Heerlijke kazen en sappige groenten die niet te versmaden zijn!
Duur: 2,5 u
Prijs: • Velt-groepen: € 100 + proevertjes (€ 1 à 2/p) + vervoerskosten
• Vzw’s, vormingsinstellingen, scholen: € 125 + proevertjes (€ 1 à 2/p)
+ vervoerskosten
• Openbare besturen, commerciële instellingen/bedrijven: € 200
+ proevertjes (€ 1 à 2/persoon) + vervoerskosten
© foto: Luk Thys
© foto: Velt-archief

7Voeding – volwassenen
De ecosmos, maak je eigen broodbeleg
Milieuvriendelijk en gezond broodbeleg maken? Dat is voortaan
een koud kunstje! In deze cursus leer je hoe je lekker kookt met ver-
schillende ingrediënten uit de ecologische keuken. Noten, zaden,
peulvruchten, seizoengroenten en restjes vormen de basis van een
ecosmos. Deze cursus vindt afhankelijk van de uitrusting plaats als
infosessie met proevertjes, als demoles waarbij de lesgever kookt
en de deelnemers proeven, of als workshop waarbij iedereen aan
de slag gaat.
Duur: 2,5 u
Prijs: • Velt-groepen: € 100 + proevertjes (€ 3/p) + vervoerskosten
• Vzw’s, vormingsinstellingen, scholen: € 125 + proevertjes (€ 3/p)
+ vervoerskosten
+ proevertjes (€ 3/p) + vervoerskosten
Eten volgens het seizoen met en/of voor kinderen
Tijdens deze les kom je te weten waarom groenten en fruit in hun
specifieke seizoen groeien. Je leert er alles over aan de hand van
illustratiemateriaal en enkele leuke quizvragen. Tijdens de cursus
gaan we dieper in op het eetgedrag van jonge kinderen. Daarna
gaan we aan de slag met verrassende soeprecepten. De soepen die
we maken zijn op maat van kinderen zodat ze kunnen proeven en
helpen in de keuken.
Duur: 2,5 u
+ vervoerskosten
© foto: Johan Lambrix © foto: Luk Thys

Vegetarisch koken
Op het menu: vegetarische burgers, kroketjes, quiches, salades etc.
Wil je leren hoe je traditionele vleesvervangers lekker bereidt? Dan
is deze cursus iets voor jou! Je leert de verschillende vegetarische
producten kennen, je kunt de bereidingen proeven én je krijgt de
nodige informatie over de vegetarische keuken.
Duur: 2,5 u
+ vervoerskosten
Koken met zoet, zonder suiker
Een ecologisch dessert zonder echte suiker? Dat kan! Tijdens deze
les komen tal van alternatieven voor suiker aan bod. Siropen, sap-
pen, honing, gedroogde vruchten… je leert ze smaken én gebrui-
ken. We bekijken ook de voor- en nadelen van suiker in de keuken.
Duur: 2,5 u
+ vervoerskosten
© foto: Luk Thys

Koken met restjes
Wist je dat zowat 30 tot 50 procent van het voedsel dat wereldwijd
geproduceerd wordt, in de vuilnisbak belandt? Mensen interpre-
teren de houdbaarheidsdatum vaak niet correct, weten niet wat
er in hun koelkast ligt of weten niet hoe ze restjes of kliekjes tot
lekkernijen kunnen verwerken. In deze les krijg je tips om restjes te
voorkomen!
Duur: 2,5 u
+ vervoerskosten
Lang leve de oogst (milieuvriendelijk bewaren)
Je leert de verschillende technieken kennen om groenten en fruit
langer te bewaren, alles over steriliseren, (vries)drogen, zouten,
inkuilen, pasteuriseren, inmaken met zoet of zuur of alcohol,
pekelen, fermenteren, etc. Welke techniek is het best om tomaten
te bewaren en wat heb je hiervoor nodig? Hoe lang kun je een zelf
ingemaakte oogst bewaren? Het komt allemaal aan bod. Heb je
zelfgemaakte jam, chutney of notenporto? Breng ze gerust mee,
dan proeven en bespreken we de technieken.
Na de theorie gaan we zelf aan de slag.
Duur: 2,5 u
+ vervoerskosten
© foto: Luk Thys

Lang leve de appel!
Veel hoogstamfruit blijft onaangeroerd onder de boom liggen en
rot weg. Oude rassen dreigen uit te sterven omdat men niet meer
weet wat ermee te doen. Deze workshop brengt daar verandering
in. Het eerste deel van de cursus is gewijd aan voedselverspilling.
Het tweede deel focust op de appel en wat je ermee kunt doen.
Daarna gaan we ook echt aan de slag. Elke deelnemer gaat naar
huis met zelfgemaakte appelmoes, appelsalsa, appelcrème of ap-
peljam.
Duur: 2,5 u
Prijs: • Velt-groep: € 100 + proevertjes (€ 2/p) + vervoerskosten
+ vervoerskosten
Achter het etiket
Weten wat ecologische voeding inhoudt is één zaak. Ecologische
voeding herkennen is nog wat anders. Etiketten bevatten naast
verplichte informatie veel logo’s en labels die informatie geven over
diervriendelijke teelt, milieuvriendelijke productie, eerlijke handel
etc. Maar wat betekenen al die logo’s? Tijdens deze vorming leer
je alles over het etiket op voedingsproducten. Deze vorming vindt
plaats op locatie (supermarkt) of in een zaaltje waarbij een lesgever
aan de hand van een boodschappentas producten bespreekt.
© foto: Velt-archief
Duur: 2,5 u
Prijs: • Velt-groepen: € 75 + vervoerskosten
• Vzw’s, vormingsinstellingen, scholen: € 85 + vervoerskosten
• Openbare besturen, commerciële instellingen/bedrijven: € 200 + ver-
voerskosten

Basiscursus ecologisch koken
Interesse om milieuvriendelijker en gezond te koken? In drie lessen
leer je de uitgangspunten van de ecologische keuken kennen. De
eerste les vormt een inleiding rond ecologische voeding en biologi-
sche productie. Daarna komt seizoensgebonden en lokale voeding
aan bod en in de laatste les staat ‘minder vlees en vis’ centraal.
Deze cursus kan alleen plaatsvinden in een keuken waarbij elke
deelnemer kookt of de lesgever een demonstratieles geeft.
Duur: 3 x 2,5 u
Prijs: • Velt-groepen: € 300 + ingrediënten (€ 5/p/les) + vervoerskosten
• Vzw’s, vormingsinstellingen, scholen: € 375 + ingrediënten (€ 5/p/les)
+ vervoerskosten
+ ingrediënten (€ 5/p/les) + vervoerskosten
Duurzame voeding in de klas
Voor leerkrachten ontwikkelde Velt een workshop die inhoude-
lijk dieper ingaat op de diverse thema’s van duurzame voeding.
Bedoeling is dat zij hiermee vlot aan de slag kunnen in hun klas.
De workshop ‘Duurzame voeding in de klas’ is overigens ook erg
geschikt voor studenten uit de lerarenopleiding. Indien gewenst
kan er tijdens dit leerrijke gebeuren ook gekookt worden.
© foto: Johan Lambrix
Duur: 2,5 u
Prijs: € 125 + vervoerkosten + ingrediënten
Voor
leerkrachten!

12 Voeding – kinderen
Biobabbel junior (12-18 jaar)
In deze ‘junior-biobabbel’ leren kinderen en jongeren wat biolo-
gische producten zijn, waarom ze vaak duurder zijn, en een stuk
gezonder. Via een interactieve powerpointpresentatie met een quiz
en een debat ontdekken de kinderen de wereld van bio! Bovendien
brengt de lesgever een boodschappentas boordevol biologische
producten mee om te proeven en te voelen, heerlijke kazen en sap-
pige groenten bijv.
© foto: school De Pit
Duur: 2,5 u
+ vervoerskosten
Ecosmos junior (12-18 jaar)
Deze vorming is op maat van jongeren tussen 12 en 18 jaar. Via
een powerpointpresentatie leren zij wat ecologische voeding is en
wat de relatie is tussen voeding, het milieu en het klimaat. Daarna
kunnen ze zelf proeven van ecologische voeding. Samen met de
lesgever maken ze immers verschillende ecosmosjes: milieuvrien-
delijke en héél lekkere broodjes!
© foto: Luk Thys
Duur: 2,5 u
+ vervoerskosten

13Voeding – kinderen
Ecosmos met Pim Pompoen (6-12 jaar)
Tijdens deze cursus leren kinderen van 6 tot 12 jaar via aangepast
lesmateriaal wat ecologische voeding is. Ze leren spelenderwijs via
het Pim Pompoen-kwartetspel en ze koken preisprei, wortelwolk,
erwtenpesto, rodebietenhummus en pompoenplezier van Pim
Pompoen. Soep staat ook op het menu! De lesgever kiest de recep-
ten naargelang het seizoen.
© foto: school De Sterappel
Duur: 2,5 u
+ vervoerskosten

14 Ecotuin
Ecotuin
Een tuin zonder groenafval
Hoe voorkom je groenafval in je tuin? En hoe kun je met je
groenresten toch nuttig aan de slag? Hoe verwerk je ze in de
kringloop van je tuin? In deze kennismakingscursus krijg je
praktische en creatieve oplossingen om tuinafval te voorkomen
of nuttig te gebruiken.
Duur: 2,5 u
+ vervoerskosten

15Ecotuin
Milieuvriendelijk onderhoud van tuinverhardingen
Paden, stoepen en terrassen in en rond je tuin vragen om onder-
houd. Veel mensen grijpen daarvoor naar chemische bestrijdings-
middelen, maar die zijn slecht voor het milieu en je gezondheid! In
deze cursus leer je hoe je verhardingen in de tuin ook zonder pes-
ticiden mooi houdt én ervoor zorgt dat ongewenste kruiden geen
kans krijgen. Verschillende types verhardingen komen aan bod.
© foto: Evelyne Fiers
Duur: 2,5 u
+ vervoerskosten
Inspiratie voor geveltuintjes
Van een bloembak met vaste planten tot een sfeervol geveltuintje
met struiken en klimplanten. Deze cursus gaat over het belang
ervan voor de omgeving en over de mogelijkheden. Je leert hoe je
een geveltuintje aanlegt en onderhoudt en hoe je de juiste planten
kiest. Je verneemt ook alles over de misverstanden en voorwaarden
voor gevelgroen, de verschillende ‘klimhulpen’ voor je planten, de
wetgeving etc. Deze cursus kan ook buiten plaatsvinden, onder de
vorm van een wandeling in een buurt met geveltuintjes.
© foto: Santiago Muñoz
Duur: 2,5 u
+ vervoerskosten

16 Ecotuin
Ecotuinen zonder gif en ongewenste gasten
Hoe kun je preventief onkruid en plagen in je ecotuin voorkomen?
Hoe trek je natuurlijke vijanden voor onkruid aan en hoe ga je om
met lastige gasten? Na het volgen van de cursus ‘Ecotuin zonder
gif’ krijgen ongewenste klanten geen kans meer in jouw tuin.
Duur: 2,5 u
+ vervoerskosten
Kleine stadstuin, grote kansen!
Een kleine stadstuin = weinig mogelijkheden? Niks van! Ook met
een klein tuintje kun je heel wat doen. Denk maar aan de tuinmu-
ren, de achtergevel of de bomen van de buren die mee het zicht
bepalen. Een stadstuin heeft vaak een heus microklimaat waar
mediterrane kruiden en struiken goed gedijen. Deze cursus geeft
je een andere kijk op stadstuintjes. Je vertrekt huiswaarts met een
heleboel ideeën op zak om er iets moois van te maken.
Duur: 2,5 u
+ vervoerskosten

17Ecotuin
Pientere plantencombinaties
Hoe krijg je gezonde en sterke planten die minder vatbaar zijn voor
ziekten en plagen? Waarop moet je letten bij het kiezen van je be-
planting? Deze cursus geeft je nuttige tips voor meer biodiversiteit
in je tuin. En je leert hoe je een natuurlijke beplanting opbouwt.
Velt helpt je graag op weg naar pientere plantencombinaties! Of je
nu op een arme zandgrond of op een rijke leemgrond aan de slag
gaat: op elke bodem kun je mooie plantencombinaties vormen.
Hoe? Dat leer je hier!
Duur: 2,5 u
+ vervoerskosten
Gazon: ecologisch en zonder zorgen
Gazon: waaruit bestaat het? Hoe groeit het? En in welke omstan-
digheden groeit gazon het best? In deze kennismakingscursus
bespreken we veel voorkomende gazonproblemen en -plagen. En
uiteraard reiken we je milieuvriendelijke oplossingen voor een
gezond gazon aan. Tot slot bekijken we welke alternatieven er
bestaan voor de perfect groene grasmat.
© foto: Denis Pépin
Duur: 2,5 u
+ vervoerskosten

18 Ecotuin
Van haag tot speelbosje
Zweefvliegen, vlinders, solitaire bijen, staartmezen… Hoe krijgen
we deze beestjes in onze tuin? Bloeiende struiken en geurende
bomen dragen bij tot de biodiversiteit. Ze brengen geur, kleur en
voedsel in de tuin van de vroege lente tot diep in de winter.
We bekijken verschillende soorten bomen en struiken en zoeken
naar geschikte soorten volgens de bodem en de streek. Een vogel-
bosje, een speelbosje voor de kinderen, een eetbare haag… Het kan
allemaal! De aanleg en het beheer komen eveneens aan bod.
Duur: 2,5 u
+ vervoerskosten
Groene speelplaats
Een grijze betegelde oppervlakte: zo ziet de doorsnee speelplaats
eruit. Nochtans kunnen kleine aanpassingen, zoals een klimplant
of haag, zorgen voor een veel groenere uitstraling van je school én
een aangenamere plaats voor de kinderen. Velt reikt je speelse idee-
ën aan voor de inrichting van een groenere speelplaats. Waarop let
je bij de keuze van planten voor een kindvriendelijke omgeving?
Hoeveel tijd en onderhoud vraagt de aanleg van een groene speel-
plaats? Op deze en andere vragen krijg je een antwoord.
Duur: 2,5 u
+ vervoerskosten

19Ecotuin
Een tuin om van te smullen
Eetbare struiken en bomen: wie wil ze niet in de tuin? De rode
bessenstruik kent iedereen, maar er zijn nog zoveel meer lekkere
struiken en bomen om in je tuin te zetten. Je kunt er letterlijk het
lekkers van plukken! Smul van vruchten uit het vuistje of verwerk
ze in jam of stroop. Of wat dacht je van je eigen jenever? Na deze
cursus wordt je siertuin een echte proeftuin!
© foto: Alyss
Duur: 2,5 u
+ vervoerskosten
Ecotuin ten huize van
Een ecotuin aanleggen of je tuin meer ecologisch maken, hoe doe
je dat? Onder deskundige begeleiding maak je een tuinplan en krijg
je inzicht in de samenhang van planten en dieren in je tuin. Welke
planten kun je bijv. het best met elkaar combineren? Tijdens deze
interactieve zesdelige lessenreeks leer je je sier-tuin stap voor stap
ecologisch in te richten. Als cursusmateriaal is het boek Stappen
naar een ecologische siertuin een aanrader. Bestellen kan via de
webwinkel van Velt: www.velt.be/winkel.
Duur: 6 x 2,5 u
Prijs: • Velt-groepen: € 450 (+ portkosten boeken)
• Vzw’s, vormingsinstellingen, scholen: € 510 (+ portkosten boeken)
(+ portkosten boeken)

20 Moestuin
Moestuin
Potverse groenten uit je eigen minimoestuin
(van begin maart tot eind juni)
Droom je van een eigen minimoestuin om allerlei lekkers en
gezonds in te kweken? In deze kennismakingscursus leer je wat je
daarvoor nodig hebt. Hoeveel kost zo’n tuintje en hoe lang duurt
het om te komen tot je eigen gezonde groenten? Een Velt-specialist
helpt je graag op weg. Achteraf ga je naar huis met een gevulde pot
verse groenten.
De workshop bestaat uit twee dagdelen, met bij voorkeur een maand
tussen beide; de prijs geldt per les.
Duur: 2 x 2,5 u
Prijs: • Velt-groepen: € 100 + vervoerskosten + materiaal (ca. € 2/pot)
+ materiaal (ca. € 2/pot)
+ vervoerskosten + materiaalkosten (ca. € 2/pot)

21Moestuin
Voor elke tuin een geschikte kip
Kippen zijn bijzonder nuttige diertjes voor je huis en tuin. Ze
verwerken je groente-, tuinen keukenafval en ze zorgen boven-
dien voor lekkere eitjes. Maar hoe houd je op een gezonde manier
kippen en hoeveel plaats heb je daarvoor nodig? Welk kippenras
is het meest geschikt voor jouw situatie? Een antwoord op deze
vragen – én meer – krijg je in deze cursus.
© foto: Velt – Het ecologisch houden van kippen
Duur: 2,5 u
+ vervoerskosten
Een boeiende moestuin, ook op jouw school!
Veel scholen dromen van een perceeltje vol verse groenten en
bijbehorende kinderlijke verwondering op de speelplaats. Een
schoolmoestuin is voor kinderen immers een plekje om te genieten
én om bij te leren. Bij het opstarten van zo’n tuin komt echter wel
wat kijken. Daarom ontwikkelde Velt deze interactieve workshop
over de valkuilen en succesfactoren van een moestuin op school.
Geschikt voor elke school met zin in lekker groen!
Voor leerkrachten, ouders, gemeenten of anderen die hun schouders
willen zetten onder een schoolmoestuin.
Duur: 2,5 u
Prijs: € 85 + vervoerskosten
© foto: Dorien Pelckmans
Voor
leerkrachten!

22 Moestuin
Basiscursus ecologische moestuin
Deze cursus vormt een theoretische basis om ecologisch te gaan
tuinieren en omvat vier lessen. De eerste les is een inleiding over
ecologisch tuinieren, bodem en bemesting. De tweede les draait
rond netwerken in de tuin en biodiversiteit. Daarna komt bodem-
bewerking aan bod. Tot slot is er aandacht voor vruchtwisseling en
zaden. Wil je de theorie daarna aan de praktijk toetsen? Dan is de
cursus ‘Moestuin ten huize van’ (zie hieronder) een mooi verleng-
stuk. Als cursusmateriaal is het boekje ‘Ecologisch tuinieren voor
beginners’ een aanrader. Bestellen kan via de webwinkel:
www.velt.be/webwinkel.
Duur: 4 x 2,5 u
+ vervoerskosten
Moestuin ten huize van
Deze cursus begint met de basiscursus moestuinieren (zie hier-
naast). Je zet daarna als deelnemer de theorie om in de praktijk.
De cursus bestaat uit 12 lessen voor beginnende tuiniers en loopt
het hele jaar door. Zo leer je wat wanneer gedaan moet worden
in je moestuin. De praktijk primeert! De praktische lessen vinden
plaats in een of meer tuinen. De lesgever leert de technieken vooral
aan door demonstratie en bijsturing.
De cursus is bedoeld voor 8-12 deelnemers.
Duur: 12 x 2,5 u
+ vervoerskosten

23Moestuin
Velt biedt ondersteuning
bij de oprichting van een
samentuin:
www.samentuinen.org

24
Velt vzw
Uitbreidingstraat 392 c
2600 Berchem
T 03 281 74 75
info@velt.be
www.velt.be
www.velt.be/vormingen

Brochure vormingsaanbod VELT

Recommended

Recommended

More Related Content

Viewers also liked

Viewers also liked (20)

Similar to Brochure vormingsaanbod VELT

Similar to Brochure vormingsaanbod VELT (20)

More from pulsenetwerk

More from pulsenetwerk (20)

Brochure vormingsaanbod VELT