NCEA Level 2 Biology

1. EENNZZYYMMEESS
PPrrootteeiinnss tthhaatt aarree bbiioollooggiiccaall
ccaattaallyyssttss

2.  CCaattaallyyssttss aarree aabbllee ttoo ssppeeeedd uupp cchheemmiiccaall
rreeaaccttiioonnss..
 WWiitthhoouutt eennzzyymmeess,, bbiioocchheemmiiccaall rreeaaccttiioonnss wwoouulldd
bbee ttoooo ssllooww ttoo ssuuppppoorrtt lliiffee..
 EEnnzzyymmeess lloowweerr tthhee aaccttiivvaattiioonn eenneerrggyy ooff aa
cchheemmiiccaall rreeaaccttiioonn..
 EEvveerryy sstteepp iinn aa mmeettaabboolliicc ppaatthhwwaayy iiss
ccoonnttrroolllleedd bbyy aann eennzzyymmee
ee..gg.. ggllyyccoollyyssiiss--tthhee ffiirrsstt ssttaaggee ooff rreessppiirraattiioonn--hhaass
aa nnuummbbeerr ooff sstteeppss,, eeaacchh sstteepp iiss uunnddeerr tthhee
ccoonnttrrooll ooff aa ssppeecciiffiicc eennzzyymmee..

3.  EEnnzzyymmeess aarree uunnaalltteerreedd oorr uusseedd uupp
dduurriinngg tthhee rreeaaccttiioonn.. VVeerryy ssmmaallll qquuaannttiittiieess
aarree nneeeeddeedd aanndd tthheeyy ccaann bbee uusseedd oovveerr
aanndd oovveerr aaggaaiinn..
FFoorr eexxaammppllee 11 mmoolleeccuullee ooff ppeerrooxxiiddaassee ((aann
eennzzyymmee ffoouunndd iinn tthhee lliivveerr)) ccaattaallyysseess tthhee
bbrreeaakkddoowwnn ooff 55 mmiilllliioonn hhyyddrrooggeenn ppeerrooxxiiddee
mmoolleeccuulleess ppeerr mmiinnuuttee..

4.  OOnnee rreeaaccttiioonn ––oonnee eennzzyymmee
AA ++ BB AABB
eennzzyymmee ((aa))
 EEnnzzyymmeess aarree uussuuaallllyy nnaammeedd aafftteerr tthhee
ssuubbssttrraattee tthheeyy aacctt oonn aanndd hhaavvee tthhee eennddiinngg
((ssuuffffiixx)) -- ‘‘aassee’’ ee..gg mmaallttaassee aaccttss oonn tthhee
ssuubbssttrraattee mmaallttoossee.. LLiippaasseess bbrreeaakkddoowwnn
lliippiiddss.. PPrrootteeaasseess bbrreeaakkddoowwnn pprrootteeiinn..

5. HHooww EEnnzzyymmeess WWoorrkk
 LLoocckk aanndd KKeeyy mmooddeell

6. HHooww EEnnzzyymmeess WWoorrkk
 IInndduucceedd ffiitt mmooddeell

7. FFaaccttoorrss tthhaatt aaffffeecctt
EEnnzzyymmeess
TThheessee ffaaccttoorrss hhaavvee ooppttiimmuumm rraannggeess aatt
wwhhiicchh eennzzyymmeess wwoorrkk bbeesstt..
 TTeemmppeerraattuurree
 ppHH
 CCoonncceennttrraattiioonnss ooff eennzzyymmee aanndd ssuubbssttrraattee
 CCoo ffaaccttoorrss ee..gg vviittaammiinnss
 HHeeaavvyy mmeettaall iioonnss ––tthheessee ccaann ddeessttrrooyy
eennzzyymmeess

8. NNootteess//EExxttrraa RReessoouurrcceess
 BBLLWW:: ppaaggeess 3300--3333
 PPaatthhffiinnddeerr:: ppaaggeess 4488--5511
 LLiiffee PPrroocceesssseess:: ppaaggeess 8888--8899