ใบงาน 12.1

1. ใบงานที 12.1 เรือง สารประกอบของคาร์บอน
คําชีแจง เติมข้อมูลลงในช่องว่างให้ถูกต้อง
1. สารประกอบไฮโดรคาร์บอน หมายถึง ................................................................................................
..............................................................................................................................................................
2. สารประกอบไฮโดรคาร์บอนในธรรมชาติพบในรูปของ .....................................................................
3. ประโยชน์ของปิโตรเลียม ได้แก่ ..........................................................................................................
4. แอลกอฮอล์มีหมู่ฟังก์ชันทีชือว่า ..........................................................................................................
5. สมบัติของแอลกอฮอล์ ได้แก่ ..............................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
6. ประโยชน์ของแอลกอฮอล์ ได้แก่ ........................................................................................................
7. กรดอินทรีย์มีหมู่ฟังก์ชันทีชือว่า ..........................................................................................................
8. สมบัติของกรดอินทรีย์ได้แก่ ..............................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
9. ประโยชน์ของกรดอินทรีย์ได้แก่ ........................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
10. เอสเทอร์เกิดจากการทําปฏิกิริยาระหว่าง .............................................................................................
11. ถ้าเอสเทอร์เกิดจาก เอทานอล กับ กรดโพรพาโนอิก จะได้เอสเทอร์ทีมีชือว่า .....................................
12. ประโยชน์ของเอสเทอร์ ได้แก่ .............................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
13. CH3CH2OH + CH3COOH ........................................ + H2O
14. CH3OH + HCOOH ........................................ + H2O
15. CH3CH2 CH2OH + CH3COOH ........................................ + H2O
H2SO4
H2SO4
H2SO4

2. ใบงานที 12.1 เรือง สารประกอบของคาร์บอน
คําชีแจง เติมข้อมูลลงในช่องว่างให้ถูกต้อง
1. สารประกอบไฮโดรคาร์บอน หมายถึง ................................................................................................
..............................................................................................................................................................
2. สารประกอบไฮโดรคาร์บอนในธรรมชาติพบในรูปของ .....................................................................
3. ประโยชน์ของปิโตรเลียม ได้แก่ ..........................................................................................................
4. แอลกอฮอล์มีหมู่ฟังก์ชันทีชือว่า ..........................................................................................................
5. สมบัติของแอลกอฮอล์ ได้แก่ ..............................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
6. ประโยชน์ของแอลกอฮอล์ ได้แก่ ........................................................................................................
7. กรดอินทรีย์มีหมู่ฟังก์ชันทีชือว่า ..........................................................................................................
8. สมบัติของกรดอินทรีย์ได้แก่ ..............................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
9. ประโยชน์ของกรดอินทรีย์ได้แก่ ........................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
10. เอสเทอร์เกิดจากการทําปฏิกิริยาระหว่าง .............................................................................................
11. ถ้าเอสเทอร์เกิดจาก เอทานอล กับ กรดโพรพาโนอิก จะได้เอสเทอร์ทีมีชือว่า .....................................
12. ประโยชน์ของเอสเทอร์ ได้แก่ .............................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
13. CH3CH2OH + CH3COOH ........................................ + H2O
14. CH3OH + HCOOH ........................................ + H2O
15. CH3CH2 CH2OH + CH3COOH ........................................ + H2O
สารประกอบทีมีเฉพาะธาตุคาร์บอนและไฮโดรเจน
เป็นองค์ประกอบ
ยางไม้ ถ่านหิน ปิโตรเลียม
ใช้เป็นเชือเพลิง ใช้ทําพลาสติก ยารักษาโรค
หมู่ไฮดรอกซิล
ละลายนําได้ดี แต่เมืออะตอมของคาร์บอนเพิมขึนจะละลาย
ได้น้อยลง เนืองจากเมือโมเลกุลมีขนาดใหญ่ขึน แรงยึดเหนียวระหว่างโมเลกุลจะมีค่าลดลง
ทําให้สภาพขัวของโมเลกุลอ่อนลง
ใช้เป็นเชือเพลิง ใช้ทําพลาสติก ยารักษาโรค
หมู่คาร์บอกซิล
ละลายนําได้ดี แต่เมืออะตอมของคาร์บอนเพิมขึนจะละลาย
ได้น้อยลง ถ้าเปรียบเทียบจุดเดือดของกรดอินทรีย์กับแอลกอฮอล์จะพบว่า เมืออะตอม
ของคาร์บอนเท่ากัน กรดอินทรีย์จะมีจุดเดือดสูงกว่าแอลกอฮอล์
ใช้เป็นส่วนผสมในนํายาล้างเล็บ ใช้ผสมในยาบรรเทาอาการ
ปวดเมือย ใช้ในอุตสาหกรรมผลิตเส้นใยสังเคราะห์ ใช้ปรุงแต่งกลินในเครืองดืมและอาหาร
กรดอินทรีย์กับแอลกอฮอล์
เอทิลโพรพาโนเอต
แอลกอฮอล์
ใช้เป็นตัวทําละลายในการผลิตพลาสติกและใยสังเคราะห์
ใช้ปรุงอาหาร ใช้เป็นสารทีช่วยให้เนือยางในนํายางดิบรวมตัวกันเป็นก้อน ใช้ในอุตสาหกรรม
ฟอกหนัง และอุตสาหกรรมย้อมผ้า
CH3CH2 COOCH3
CH3COOH
CH3CH2 CH2COOCH3
H2SO4
H2SO4
H2SO4