pastis 3 xocolates

1. Pastel de 3 xocolates

2. Ingredients
150 g de xocolata negre
150 g de xocolata amb llet
150 g de xocolata blanc
150 g de sucre negre
750 ml de nata per montar
750 ml de llet
3 sobres de cuallada en pols
1 paquet de galetes “Maria”
60 g de mantequilla

3. Preparació
Per fer la base:
1.-Triturem les galetes.
2.-Afegim la mantequilla fosa i
barregem bé fins que quedi una
masa forta i homogènia.
3.-S’escampa per la base del motlle
(26 cm).

4. Per fer les capes de xocolata:
150 mg de xocolata
75 gr de sucre
250 ml de llet
250 ml de nata
1 sobre de cuallada
1.- Es calenta sense que arribi a bullir i sense parar de
parar de remenar per que no s’enganxi el xocolata a la
a la cassola.
2.- S’escampa sobre la base de galetes i es deixa
refredar una mica abans de posar la 2a capa de xocolata.
xocolata.

5. 3.- Després de la capa de xocolata negra es fa la de
xocolata amb llet i per últim la capa de xocolata blanca.
4.- És millor no afegir sucre en la capa de xocolata blanca
perque sino queda massa dolça.
5.- S’ha de vigilar a l’afegir la nova capa de xocolata que
no es barregi amb la de sota per això, està be deixar-la
caure sobre una cullera al revés.
6.- Es deixà a la nevera per a que cualli.
Al dia següent es decora
i ja es pot menjar.

6. BON PROFIT