شوربة كوسة بالفاصوليا
•Download as PPT, PDF•
0 likes•175 views
www.mixjob.info شوربة كوسة بالفاصوليا
Recommended
More Related Content
Viewers also liked
Similar to شوربة كوسة بالفاصوليا
Similar to شوربة كوسة بالفاصوليا (6)
More from EL KHAOUITY Hamza
More from EL KHAOUITY Hamza (20)
شوربة كوسة بالفاصوليا
- 1. Mixjob.info
- 2. : المقادير 1 كوسة ( كبيرة ) مقطعة إلى مكعبات ½ كوب فاصوليا بيضاء جافة 2 عود كرفس مفروم 1 كوب بصل مفروم 2 فص ثوم مفروم 2 كوب مرق ملح – فلفل بقدونس أو كزبرة خضرة للتزيين
- 3. - تنقع الفاصوليا طول الليل أو لمدة يوم مع تغيير الماء , ثم تصفى و تشطف . - توضع في إناء و تغطى بالماء ( حوالي 3-4 كوب ) وترفع في نار متوسطة حتى الغليان . - يضاف الكرفس و البصل والثوم و المرق حتى الغليان ثم تخفف الحرارة . - تُغسل الكوسة وتُقطع إلي أربع وـُدهن بالزبد وتُرص في صاج وتُوضع بالفرن 350 (180 درجة مئوية ) حتى تبدأ في النضج حوالي 15-20 دقيقة وتُترك جانباً لتبرد . - يُنزع قلب الكوسة ويُطحن في الخلاط ( بوريه ). - تُضاف الكوسة لخليط الفاصوليا ويقلب حتى يتجانس ويتُبل . - يترك على نار هادئة حتى تنضج محتويات الشوربة وحتى الحصول على الكثافة المطلوبة ( يتبخر السائل ). - تزيين بالبقدونس أو الكزبرة الخضراء وتقدم .