Recommended
More Related Content
Similar to karamaMatbakh.pptx
Similar to karamaMatbakh.pptx (20)
karamaMatbakh.pptx
- 3. طريقة التحضير : • قم بسلق ورق العنب حتى تصبح األوراق طرية ويتغير ،لونها ثم قم بت صفيتها وبعد ذلك ضعها ًابجان حتى تبرد . • قم بغمر األرز في ماء ساخن فترة تتراوح بين 30 - 120 ،دقيقة بعد ذلك قم بتصفيته من الماء . • قم بخلط األرز مع اللحم المفروم النيء مع البقدونس والبندورة في طبق ك بير وعميق . • أضف الملح والبهارات إلى خلطة األرز حسب الرغبة . • ابدأ بحشو أوراق العنب بحشوة ،األرز بحيث يكون الوجه الخشن من الورقة ه و الوجه المالمس للحشوة . • تأكد من لف ورق العنب ،بإحكام ثم ابدأ بتكديسه في طنجرة عميقة بعد و ضع شرائح البطاطا والبندورة والبصل في قعر الطنجرة . • ضع على الوجه القليل من شرائح البندورة . • قم بغمر أوراق العنب بمرق اللحم أو مرق الدجاج المخلوط مع رب البندورة أو عصير ،البندورة وضع الطنجرة على الغاز على نار عالية . • قم بخفض درجة الحرارة عندما يبدأ المرق ،بالغليان وقم بتغطية الطنجرة ، ومن الممكن وضع طبق مقلوب على ورق العنب المحشي قبل تغطية الطنجرة با لغطاء لضمان بقاء أصابع المحشي متماسكة . • انتظر فترة تتراوح بين 1 - 2 ساعة حتى ينضج محشي ورق العنب ،اًمتما مع إمكانية إضافة الماء بين الفينة واألخرى كلما شعرت بأن المرق قد بدأ يج ف عن ورق العنب . نات ّالمكو : قطع ثماني إلى مقطعة دجاجة . جوانح إلى مقطعة كبيرة بصلة . المهروس الثوم من فصوص خمسة . المهروس الزنجبيل من كبيرة ملعقة . مفرومة والكزبرة مفرومة النعناع من حزمة . الزبادي اللبن من علبة . القرفة من عودان . الهيل من حبات ثالث . القرنفل من حبتان . البودرة والكاري الكمون حبوب من صغيرتان ملعقتان . المقطعة الطماطم من حبة . الحار الفلفل من قرن . الدجاج بهار من صغيرة ملعقة . والكمون الكزبرة من صغيرة ملعقة نصف . األسود الفلفل . المسلوق األرز من أكواب أربعة . ادلجاج برايين حتضري يقةرط
- 4. بناينل سفوف حتضري يقةرط
- 5. سميدلاب سهل حىل حتضري يقةرط
- 6. البطاطس اربوق حتضري يقةرط
- 7. نوفوسرتوغ دجاج حتضري يقةرط
- 12. بالبشاميل معكرونة تحضير طريقة
- 17. الفطر شوربة تحضير طريقة
- 18. الدجاج يخنة تحضير طريقة
- 19. الرز مع الفاصوليا يخنة تحضير طريقة
- 21. الطرابلسية المطحون الرز حالوة عمل طريقة
- 22. السمك صيادية عمل طريقة
- 23. بالكاري األرز عمل طريقة
- 24. اللبنانية الحمص فتة عمل طريقة
- 25. بالدجاج اليابسة اللبنانية الملوخية عمل طريقة
- 26. اللبنانية الطريقة على بالقشطة مد معمول
- 27. المنزل في الدجاج شاورما عمل طريقة
- 28. بالخضار األرز عمل طريقة
- 29. تحضير طريقة “ أصبعه حراق ” أصبعه اقّحر مكونات األخضر العدس من كوب الماء من أكواب خمسة شرائح إلى عةَّقطُم بصالت ثالث النباتي الزيت من كوب نصف ثوم رأس " ًاناعم ًافرم مفروم " ًاناعم ًافرم المفرومتان الخضراء الكزبرة من صغيرتان حزمتان الزيتون زيت من كوب نصف الحجم صغيرة الباستا من كوب " مسلوقة " الرمان دبس من كوب نصف الليمون عصير من كوب نصف الكمون من صغيرة ملعقة الرغبة حسب أسود وفلفل ملح صغيرة مربعات إلى عَّقطُم كبير خبز رغيف " صةّممح "
- 30. المطاعم مثل البيتزا عمل طريقة
- 31. نية الكبة عمل طريقة
- 32. باللبن كوسا محشي عمل طريقة
- 34. والطماطم باللحم بامية عمل طريقة
- 35. اللبنانية المسقعة عمل طريقة
- 36. الالزانيا عمل طريقة التحضير طريقة : الحليب مع الدقيق خلط ًمتما الدقيق يذوب حتى ًادجي وقلبي ،الحليب من كوب مع الدقيق اخلطي البشاميل تحضير األس والفلفل والملح والحليب الدقيق وخليط ،الحليب أضيفي ثم ،متوسطة نار على الزبدة بي ّذو ود ً قليال ًاسميك ويصبح الخليط يغلي حتى باستمرار وقلبي ،الطيب وجوزة. والبصل اللحم تقليب وال اللحم أضيفي ثم ،دقيقتين لمدة وقلبيه ،البصل أضيفي ثم ،متوسطة نار على الزيت سخني ملح هادئ نار على واتركيه القدر غطي ثم ،اللون بني ُصبحي حتى وقلبيه ،والبهارات األسود والفلفل ًادج ة لمدة 25 دقيقة . الطماطم إضافة ثم ،يغلي حتى النار على الخليط واتركي ،المفرومة الطماطم أضيفي على اللحم واتركي ،القدر غطي لمدة هادئة نار 15 ًابجان واتركيه ،النار على من ارفعيه ثم ،دقيقة . الالزانيا طبقات عمل البش من طبقة ثم ،اللحم من طبقة ثم ،بالزبدة مدهونة بايركس صينية في الالزانيا من طبقة ضعي ،اميل الالزانيا ثم ،البشاميل ثم ،اللحم ثم ،الالزانيا من طبقة أخرى مرة ثم. والجبنة البشاميل إضافة ثم ،الوجه على الموزاريال الجبنة رشي ثم ،الالزانيا من األخيرة الطبقة فوق البشاميل باقي صبي حرارة درجة على ًامسبق محمى فرن في الصينية ضعي 180 لمدة ، 40 دقيقة . الالزانيا تقديم ًالقلي تبرد واتركيها الفرن من الالزانيا اخرجي . ساخنة وقدميها الالزانيا قسمي ثم .