Pri chudnutí používame extra panenský olivový olej často ako jediný tuk v kuchyni. Preto sa oplatí, ak venujete trocha času výberu. Tento článok vám s tým pomôže. Počas chudnutia by ste prednostne mali jesť potraviny, ktoré obsahujú prirodzený tuk. Orechy (denne aspoň niekoľko!), ľanové semená, avokádo, sójové výrobky. Trocha tuku je aj v ovsených vločkách, rôznych rastlinných nátierkach či v ostatných potravinách. Až potom, keď vám zostane „voľný“ priestor na to, aby ste zjedli trocha tuku navyše, siahnite po olivovom oleji.

1. OLIVOVÝ OLEJ
VYBERTE SI NAJLEPŠÍ OLIVOVÝ OLEJ...

2. OLIVOVÝ OLEJ – AKO SI VYBRAŤ TEN NAJLEPŠÍ?
▪Pri chudnutí používame extra panenský
olivový olej často ako jediný tuk
v kuchyni. Preto sa oplatí, ak venujete
trocha času výberu.
www.chudnutie-ako.sk/prehlad-potravin/olivovy-olej Miro Veselý

3. www.chudnutie-ako.sk/prehlad-potravin/olivovy-olej Miro Veselý

4. OLIVOVÝ OLEJ – AKO SI VYBRAŤ TEN NAJLEPŠÍ?
▪Aj v hypermarkete sa dá kúpiť
dobrý olej. Dobrý – to je tak na
trojku. My chceme jedničku.
www.chudnutie-ako.sk/prehlad-potravin/olivovy-olej Miro Veselý

5. OLIVOVÝ OLEJ – AKO SI VYBRAŤ TEN NAJLEPŠÍ?
▪ Olivový olej však používame nielen pre jeho chuť, ale aj pre jeho účinky na zdravie.
Povedzme si teda niečo aj o tom. Až potom môžeme lepšie posúdiť, či sa oplatí
hľadať kvalitu, alebo len cenu.
▪ Niektorí zákazníci sa riadia len podľa najnižšej ceny. Je málo pravdepodobné, že tak
kúpia kvalitný tovar. To platí v každom obchode.
▪ Niektorí predajcovia môžu neznalosť zákazníkov zneužívať. Ponúknu im menej
kvalitný tovar a zákazníci to nezistia.
www.chudnutie-ako.sk/prehlad-potravin/olivovy-olej Miro Veselý

6. OLIVOVÝ OLEJ – AKO SI VYBRAŤ TEN NAJLEPŠÍ?
▪ Extra virgin. Najvyššia akosť oleja. U nás sa predáva ako extra panenský olivový
olej. Ten nás bude zaujímať...
▪ Virgin. U nás sa predáva pod označením panenský olivový olej. Bežná akosť oleja.
▪ Olivový olej. Pod týmto označením kúpite olej získaný z plodov najnižšej kvality.
Používajú sa aj zvyšky dužiny, ktoré zostali z mechanického lisovania panenských
olejov.
www.chudnutie-ako.sk/prehlad-potravin/olivovy-olej Miro Veselý

7. OLIVOVÝ OLEJ – AKO SI VYBRAŤ TEN NAJLEPŠÍ?
▪Vždy pracujte s najkvalitnejším olejom, aký si
môžete dovoliť a aký zoženiete. Rozdiel v chuti
je veľký a chceme, aby mal aj priaznivé účinky
na zdravie.
www.chudnutie-ako.sk/prehlad-potravin/olivovy-olej Miro Veselý

8. OLIVOVÝ OLEJ – AKO SI VYBRAŤ TEN NAJLEPŠÍ?
▪ Vôňa musí byť príjemná. Aj keby ste neboli expert na oňuchávanie, mali by ste
rozpoznať rôzne prírodné vône.
▪ Chuť. To je trocha zložitejšia téma. Ak nemáte skúsenosti s ochutnávaním,
neposúdite kvalitu. Určite by ste mali cítiť chuť olív. Pri nej možno zacítite ovocnú
chuť.
▪ Farba oleja býva od žltej až smerom do zelenej farby. Asi najčastejšie sa stretnete
s tmavožltou farbou. Podľa farby však kvalitu rozpoznať nemožno.
▪ Mal by byť číry. Táto podmienka nemusí platiť, ak si kúpite nefiltrovaný olej.
Nefiltrovaný môže byť mierne zakalený.
www.chudnutie-ako.sk/prehlad-potravin/olivovy-olej Miro Veselý

9. OLIVOVÝ OLEJ – AKO SI VYBRAŤ TEN NAJLEPŠÍ?
▪ Kyslosť je ďalší parameter, ktorý si zaslúži vašu pozornosť. Kyslosť je údaj, ktorým sa
dá vyjadriť zastúpenie voľnej kyseliny olejovej. To nám asi nič nepovie. Nerobte si s
tým ťažkú hlavu. To nech si riešia chemici. Stačí si pamätať, že čím nižšie číslo, tým
lepšie.
▪ Extra panenský olej do 0,8% kyslosti.
▪ Panenský olivový olej do 2% kyslosti.
▪ Olivový olej do 1% (lebo je to zmes rafinovaného a panenského oleja)
▪ Rafinovaný olivový olej do 0,3%.
www.chudnutie-ako.sk/prehlad-potravin/olivovy-olej Miro Veselý

10. OLIVOVÝ OLEJ – AKO SI VYBRAŤ TEN NAJLEPŠÍ?
www.chudnutie-ako.sk/prehlad-potravin/olivovy-olej Miro Veselý
https://www.youtube.com/watch?v=8DQy16a1esI

11. OLIVOVÝ OLEJ – AKO SI VYBRAŤ TEN NAJLEPŠÍ?
▪ Skladovanie u predajcu: Aby si olivový olej uchoval svoje prospešné vlastnosti, musí
byť skladovaný tak, aby sa minimalizovala prípadná oxidácia. Preto akostné oleje
dobrí výrobcovia balia do tmavých obalov:
▪ Plechoviek,
▪ tmavých fliaš,
▪ alebo do fliaš zabalených do staniolu – ten je nepriesvitný.
www.chudnutie-ako.sk/prehlad-potravin/olivovy-olej Miro Veselý

12. OLIVOVÝ OLEJ – AKO SI VYBRAŤ TEN NAJLEPŠÍ?
▪ Olej udržiavajte v tme.
▪ Ak sa dá, tak skôr v chladnejšom prostredí, ako je pivnica, špajza.
▪ Olej pripravený na varenie môžete mať v bežnej kuchynskej teplote. Nenechávajte
však olivový olej v kuchyni na svetle pri peci, kde je horúco od varenia.
▪ Neuchovávajte ho v chladničke.
▪ Pokiaľ môžete, kupujte menšie fľašky.
▪ Fľašu vždy dobre uzavrite.
www.chudnutie-ako.sk/prehlad-potravin/olivovy-olej Miro Veselý

13. OLIVOVÝ OLEJ – AKO SI VYBRAŤ TEN NAJLEPŠÍ?
▪ Tip: Najmä počas chudnutia sa vám neoplatí kupovať litrové balenie oleja. Keď
budete za polovicou fľaše, už budete cítiť, že olej nemá tú chuť, vôňu a kvalitu ako
keď bol čerstvý. Myslite na to, že ak denne miniete trebárs 10 až 20 gramov, litrovku
budete spotrebovávať 2 až 3 mesiace.
▪ Pozrite si ďalšie tipy ako schudnúť.
https://www.chudnutie-ako.sk/ako-schudnut
▪ Vyskúšajte si jedálniček na chudnutie.
https://www.chudnutie-ako.sk/jedalnicek-na-chudnutie
www.chudnutie-ako.sk/prehlad-potravin/olivovy-olej Miro Veselý

14. OLIVOVÝ OLEJ – AKO SI VYBRAŤ TEN NAJLEPŠÍ?
www.chudnutie-ako.sk/prehlad-potravin/olivovy-olej Miro Veselý

15. OLIVOVÝ OLEJ – AKO
SI VYBRAŤ
TEN NAJLEPŠÍ?
www.chudnutie-ako.sk/prehlad-potravin/olivovy-olej Miro Veselý

16. OLIVOVÝ OLEJ – AKO SI VYBRAŤ TEN NAJLEPŠÍ?
▪ Použitie olivového oleja v kuchyni
▪ Stále hovoríme a budeme hovoriť len o extra panenskom olivovom oleji. Môžete ho
používať napríklad takto:
▪ Studená kuchyňa: do šalátov, dresingov, pokvapkaný na chlieb…
▪ Pri opekaní alebo varení: pokojne používajte olivový olej aj pri varení. Teploty do
180 stupňov zvláda. Viac nepotrebujeme.
▪ Po varení: do ryže, bulguru, kuskusu alebo cestovín po ich uvarení.
www.chudnutie-ako.sk/prehlad-potravin/olivovy-olej Miro Veselý

17. OLIVOVÝ OLEJ – AKO SI VYBRAŤ TEN NAJLEPŠÍ?
www.chudnutie-ako.sk/prehlad-potravin/olivovy-olej Miro Veselý

18. MIRO VESELÝ
WWW.CHUDNUTIE-AKO.SK
MIRO-VESELY.SK
MV@MIX.SK
FACEBOOK.COM/MIROVESELY.SK
YOUTUBE.COM/USER/MIROVESELY
PLUS.GOOGLE.COM/+MIROVESELY
ĎAKUJEM ZA
POZORNOSŤ