Acid Base for M1.pdf
•
3 likes•4,475 views
วิชาวิทยาศาสตร์ ระดับชั้นมัธยมศึกษาตอนต้น จัดทำโดย นางสาวปิยธิดา สีนา 5543633227 นายสิทธิชัย สิงหะเสนา 5543729927 นายสิทธินนท์ อนุเดช 5543730427 สาขาวิชามัธยมศึกษา(วิทยาศาสตร์) คณะ ครุศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
Recommended
Recommended
More Related Content
What's hot
What's hot (20)
Similar to Acid Base for M1.pdf
Similar to Acid Base for M1.pdf (10)
Acid Base for M1.pdf
- 1. สารละลายกรด – เบส Acid - Base
- 3. สารบัญ | Content สาระลายกรด – เบส สารละลายกรด – เบส คือ... สมบัติของสารละลายกรด ประเภทของกรด สมบัติของเบส ค่า pH กับความเป็ นกรด เบส ของสาร ค่า pH ของสารในชีวิตประจาวัน อินดิเคเตอร์สาหรับกรด เบส กรด เบสในชีวิตประจาวันและสิ่งแวดล้อม แบบทดสอบท้ายบท
- 4. • สารละลายกรด คือ สารละลายที่มีรสเปรี้ยว เปลี่ยนสีกระดาษ ลิตมัส จากสีน้าเงินเป็ นแดง หรือทาปฏิกิริยากับโลหะได้ ก๊าซ H2 และ เกลือ • สารละลายเบส คือ สารละลายที่มีรสขม เปลี่ยนสีกระดาษลิตมัส จากสีแดงเป็ นน้าเงิน หรือมีลักษณะลื่นๆ สารละลายกรด –เบสความหมาย สารบัญ ย้อนกลับ ถัดไป
- 5. สมบัติของสารละลายกรด 1. เปลี่ยนสีของกระดาษลิตมัส จากสีน้าเงินเป็ นสีแดง 2. เมื่อทาปฏิกิริยากับโลหะแล้ว จะทาให้โลหะสึกกร่อน และเกิดก๊าซ ไฮโดรเจน ซึ่งเป็ นก๊าซไม่มีสี เบากว่าอากาศ และติดไฟได้ง่าย Fe + H2SO4 → Fe SO4 + H2 เหล็ก กรดซัลฟิวริก ไอร์ออนซัลเฟต แก๊สไฮโดรเจน เรื่องน่ารู้ของ “กรด”สมบัติของกรด สารบัญ ย้อนกลับ ถัดไป
- 6. 3. สารละลายกรดทาปฏิกิริยากับหินปูน ทาให้หินปูนสึกกร่อนและ เกิด CO2 2HCl + CaCO3 → CaCl2 + H2O + CO2 กรดเกลือ แคลเซียมคาร์บอเนต คัลเซียมคลอไรด์ น้า แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ 4. สารละลายกรดมีรสเปรี้ยว ซึ่งผลไม้ต่างๆ ที่มีรสเปรี้ยว มักจะมีสมบัติเป็ นกรด 5. สารละลายกรดสามารถนาไฟฟ้ าได้ เรื่องน่ารู้ของ “กรด”สมบัติของกรด สารบัญ ย้อนกลับ ถัดไป
- 7. ประเภทของกรด กรด จาแนกได้เป็ น 2 ประเภท ดังนี้ กรดอนินทรีย์ กรดอินทรีย์ จาแนกได้ 2 ประเภท สารบัญ ย้อนกลับ ถัดไป
- 8. ประเภทของกรด 1. กรดอินทรีย์ เป็ นกรดที่ได้จากพืช ใช้ปรุงแต่งอาหาร เช่น กรด แอซิติก (กรดน้าส้ม) ,กรดมด หรือกรดฟอร์มิก,กรดซิตริก (ในส้ม มะนาว),กรดแอสคอร์บิก (ในส้ม มะนาว ฝรั่ง มะขามป้ อม),กรดแลกติก (ในน้านม) เป็ นต้น กรดอินทรีย์ นามาทดสอบด้วย สารละลายเจนเชียนไวโอเลต จะไม่เปลี่ยนสีของเจนเชียนไวโอเลต สารบัญ ย้อนกลับ ถัดไป
- 9. กรดแอซิติก (ในน้าส้มสายชู) กรดซิตริก (ในส้ม มะนาว) กรดแอสคอร์บิก(ในส้ม มะนาว มะขามป้ อม) ประเภทของกรด กรดอินทรีย์ สารบัญ ย้อนกลับ ถัดไป
- 10. ประเภทของกรด 2. กรดอนินทรีย์หรือกรดแร่ เป็ นกรดที่ได้จากแร่ธาตุ กรดชนิดนี้ไม่นิยมรับประทาน เพราะฤทธิ์กัดกร่อนรุนแรง เป็ น อันตรายต่อเนื้อเยื่อได้แก่ กรดซัลฟิวริก (กรดกามะถัน) , กรดไฮโดรคลอริก (กรดเกลือ) ,กรดคาร์บอนิก กรดอนินทรีย์ นามาทดสอบด้วย สารละลายเจนเชียนไวโอเลต จะเปลี่ยนสีของเจนเชียนไวโอเลตจากสีม่วงเป็ นสีเขียวหรือน้าเงิน สารบัญ ย้อนกลับ ถัดไป
- 11. ประเภทของกรด กรดอนินทรีย์ที่มีสมบัติกัดกร่อนไม่รุนแรงบางชนิดรับประทานได้ เช่น กรดคาร์บอนิก ในน้าอัดลม เกิดจากก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ละลายในน้า กรดอนินทรีย์ กรดคาร์บอริก ที่ใช้เป็ นส่วนผสม ของยาล้างตา สารบัญ ย้อนกลับ ถัดไป
- 12. เรื่องน่ารู้ของ “เบส” สมบัติของสารละลายเบส 1. เปลี่ยนสีลิตมัสจาก สีแดงเป็ นสีน้าเงิน 2. ทาปฏิกิริยากับน้ามันพืชหรือไขมันได้สบู่ 3. ทาปฏิกิริยากับ Al, Zn ได้ H2 4. มีสมบัติลื่นมือ คล้ายสบู่ 5. เปลี่ยนสีของฟินอล์ฟทาลีนจาก สีขาวเป็ นสีชมพู สมบัติของเบส สารบัญ ถัดไปย้อนกลับ
- 13. เรื่องน่ารู้ของ “เบส” 6. นาไฟฟ้ าได้ 7. เบสมีทั้งละลายน้าได้และไม่ละลายน้า 8. ทาปฏิกิริยากับแอมโมเนียมไนเตรดจะได้ก๊าซแอมโมเนีย ซึ่งมีกลิ่นฉุน 9. ทาปฏิกิริยากับอะลูมิเนียม จะเกิดก๊าซไฮโดรเจน และ อะลูมิเนียมจะผุกร่อน สมบัติของเบส สารบัญ ย้อนกลับ ถัดไป
- 14. ค่า pH กับความเป็ นกรด - เบสของสาร • ค่า pH เป็ นค่าที่ใช้บอกความเป็ นกรด - เบส ของสาร มีค่าอยู่ ระหว่าง 0-14 โดยกาหนดว่า • สารที่มีค่า pH น้อยกว่า 7 มีสมบัติเป็ นกรด • สารที่มีค่า pH เท่ากับ 7 มีสมบัติเป็ นกลาง • สารที่มีค่า pH มากกว่า 7 มีสมบัติเป็ นเบส สารบัญ ย้อนกลับ ถัดไป
- 15. ค่า pH กับความเป็ นกรด - เบสของสาร • ตารางแสดงความสัมพันธ์ระหว่างความเป็ นกรด - เบส กับค่า PH • จากตารางพบว่า pH ยิ่งน้อย ความเป็ นกรดยิ่งมาก และเมื่อ pH ยิ่งมาก ความเป็ นเบสก็ยิ่งมาก สารบัญ ย้อนกลับ ถัดไป
- 16. ความเป็ นกรด - เบส หรือค่า pH ของสารละลายสามารถ ทดสอบได้โดยใช้ อินดิเคเตอร์ อินดิเคเตอร์ที่ใช้ในการทดสอบความเป็ นกรด - เบส หรือค่า pH ของสารละลายได้แก่ อินดิเคเตอร์สาหรับกรด – เบส กระดาษลิตมัส สารบัญ ย้อนกลับ ถัดไป
- 17. - กระดาษลิตมัส (มีสีแดงกับสีน้าเงิน) - สารละลายกรดหรือสารละลายที่มีค่า pH น้อยกว่า7 จะ เปลี่ยนสีของ กระดาษลิตมัสจากสีน้าเงินเป็ นสีแดงแต่ไม่เปลี่ยนสีของกระดาษลิตมัสสีแดง - สารละลายเบสหรือสารละลายที่มีค่า pH สูงกว่า 7 จะ เปลี่ยนสีของ กระดาษลิตมัสจากสีแดงเป็ นสีน้าเงินแต่ไม่เปลี่ยนสีของกระดาษลิตมัสสีน้าเงิน - สารละลายเป็ นกลางหรือสารละลายที่มีค่า pH เท่ากับ 7 จะไม่เปลี่ยนสี ของกระดาษลิตมัสทั้งสีแดงและสีน้าเงิน อินดิเคเตอร์สาหรับกรด – เบส สารละลายที่ใช้เป็ นอินดิเคเตอร์
- 18. • สารละลายฟีนอล์ฟทาลีน เป็ นอินดิเคเตอร์ที่ไม่มีสี เมื่อหยด สารละลายกรด สีของสารละลายจะคงเดิม เมื่อหยดสารละลายเบส สีของสารละลายฟีนอล์ฟทาลีนจะเปลี่ยนเป็ นสีชมพูม่วง แต่ถ้าเป็ น เบสแก่จะเปลี่ยนเป็ นสีแดง อินดิเคเตอร์สาหรับกรด – เบส สารละลายที่ใช้เป็ นอินดิเคเตอร์ สารบัญ ย้อนกลับ ถัดไป
- 19. • สารละลายยูนิเวอร์แซลอินดิเคเตอร์ เป็ นการนาอินดิเคเตอร์ หลายๆ ชนิดที่มีการเปลี่ยนสีในช่วง pH ต่างกันมาผสมกันใน สัดส่วนที่เหมาะสมจึงสามารถบอกค่าความเป็ นกรด - เบส ของ สารละลายโดยบอกค่า pH ที่ละเอียด และถูกต้องยิ่งขึ้น อินดิเคเตอร์สาหรับกรด – เบส สารละลายที่ใช้เป็ นอินดิเคเตอร์ ย้อนกลับสารบัญ
- 20. แผนภูมิแสดงสีและค่า pH ที่วัดจากการเปลี่ยนสีของกระดาษ ลิตมัสมาเทียบกับสีของยูนิเวอซอล อินดิเคเตอร์ ม่วง pH=14 แดง pH=1 ส้มแดง pH=3 ส้ม pH=5 ส้มเหลือง pH=6 เหลือง pH=7 เขียวเหลือง pH=8 เขียว pH=9 เขียวเข้ม pH=10 น้ำเงินม่วง pH=12 สารบัญย้อนกลับ ถัดไป
- 21. อินดิเคเตอร์สาหรับกรด – เบส คลิปวิดีโอการทดสอบความเป็ นกรด - เบส
- 22. ชนิดของอินดิเคเตอร์ ช่วง pH สีที่เปลี่ยน สีสารละลายที่ได้จาก การทดลอง 1. methyl yellow 2. Bromeresol green 3. Methyl red 4. Bromothymol blue 5. Phenophtalein 2.9-4.0 3.8-5.4 4.4-6.2 6.0-7.6 8.0-9.6 สีแดง-เหลือง เหลือง-น้าเงิน แดง-เหลือง เหลือง-น้าเงิน ไม่มีสี-สีชมพู เหลือง น้าเงิน ส้ม เหลือง ไม่มีสี อินดิเคเตอร์สาหรับกรด – เบส ตารางสรุปชนิดอินดิเคเตอร์ สารบัญ ย้อนกลับ ถัดไป
- 23. ชีวิตประจาวันต้องเกี่ยวข้องกับสารเคมีประเภทกรด - เบส หลายชนิด ซึ่งจาแนกตามกลุ่มของการใช้ประโยชน์ได้ดังนี้ 1. สารประเภททาความสะอาด บางชนิดมีสมบัติเป็ นเบส เช่น สบู่ ผงซักฟอก น้ายาล้าจาน และบางชนิดมีสมบัติเป็ นกรด เช่นน้ายาล้างห้องน้าและเครื่องสุขภัณฑ์ เป็ นต้น กรด - เบสในชีวิตประจาวันและสิ่งแวดล้อม สารบัญ ย้อนกลับ ถัดไป
- 24. 2. สารที่ใช้ในการเกษตรกรรม ได้แก่ ปุ๋ ย ซึ่งบางชนิดมี สมบัติเป็ นเบส เช่น ยูเรีย บางชนิดมีสมบัติเป็ นกรด เช่น แอมโมเนียมคลอไรด์ บางชนิดเป็ นกลาง เช่นโพแทสเซียมไนเตรต กรด - เบสในชีวิตประจาวันและสิ่งแวดล้อม สารบัญ ย้อนกลับ ถัดไป
- 25. 3. สารที่ใช้ปรุงแต่งอาหาร มีทั้งชนิดที่เป็ นกรด เช่น น้าส้มสายชู กรดซิตริก น้ามะนาว น้ามะขาม ชนิดที่มีสมบัติเป็ นเบส เช่น น้าปูนใส น้าขี้เถ้า โซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนตและชนิดที่มี สมบัติเป็ นกลาง เช่น ผลชูรส เกลือแกง น้าตาลทราย ฯลฯ กรด - เบสในชีวิตประจาวันและสิ่งแวดล้อม สารบัญย้อนกลับ ถัดไป
- 26. 4. ยารักษาโรค ถ้าเป็ นยาแอสไพรินและวิตามินซีมีสมบัติ เป็ นกรด ส่วนยาลดกรด ยาธาตุ มีสมบัติเป็ นเบส กรด - เบสในชีวิตประจาวันและสิ่งแวดล้อม สารบัญ ย้อนกลับ ถัดไป
- 27. 5. เครื่องสาอาง น้าหอม สเปรย์ฉีดผม ยารักษาสิวฝ้ า ส่วนใหญ่จะมีสมบัติเป็ นกลาง กรด - เบสในชีวิตประจาวันและสิ่งแวดล้อม สารบัญ ย้อนกลับ ถัดไป
- 28. 6. ฝนกรด หมายถึง น้าฝนที่มีค่าความเป็ นกรด-เบสต่า กว่าระดับ 5.6 กรดในน้าฝน เกิดจากการละลายน้าของก๊าซ CO2 SO2 NO2 NO ที่มีอยู่ในบรรยากาศ ซึ่งเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ และจากการกระทาของมนุษย์ กรด - เบสในชีวิตประจาวันและสิ่งแวดล้อม สารบัญ ย้อนกลับ ถัดไป
- 29. แบบฝึกหัดท้ายบท สาระลายกรด – เบส สารบัญ ย้อนกลับ ถัดไป
- 30. คาชี้แจง : แบบทดสอบนี้เป็ นแบบปรนัย ชนิด เลือกตอบ 4 ตัวเลือก ให้นักเรียนเลือกคาตอบที่ ถูกต้องที่สุดเพียงข้อเดียว สารบัญ ย้อนกลับ ถัดไป
- 31. 1. สารในข้อใดที่ทาปฏิกิริยากันแล้ว ไม่เกิดฟองแก๊สขึ้น ค. โซเดียมไฮดรอกไซด์กับอะลูมิเนียม ข. กรดไฮโดรคลอริกกับหินปูน ง. กรดซัลฟิวริกกับสังกะสี ก. โพแทสเซียมไฮดรอกไซด์กับน้ามันพืช
- 34. 2. เมื่อนากามะถันมาเผาจะได้แก๊สซึ่งละลายน้าได้ สารละลาย นี้เมื่อนาไปทดสอบกับกระดาษลิตมัส จะเปลี่ยนสีจากน้าเงิน เป็ นแดง สารละลายดังกล่าวคืออะไร ค. สารละลายเบส ข. สารละลายกรด ง. สรุปไม่ได้ ก. เกลือชนิดหนึ่ง
- 37. 3. เมื่อนาผงซักฟอกมาละลายมาละลายในน้า แล้วนาไป ทดสอบด้วยกระดาษลิตมัสจะได้ผลเหมือนกับการทดสอบ สารใด ค. น้าปูนใส ข. น้าเชื่อม ง. น้าอัดลม ก. เกลือแกง
- 40. 4. เมื่อต้องการทดสอบว่า น้าส้มสายชูที่รับประทานทามา จากกรดแอซิติกหรือไม่ จะใช้สารในข้อใดทดสอบ ค. สารละลายเจนเซียนไวโอเลต ข. กระดาษยูนิเวอร์แซลอินดิเคเตอร์ ง. สารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์ ก. กระดาษลิตมัสสีแดง
- 43. 5. ขณะที่ใช้น้ายาล้างห้องน้าจะสังเกตเห็นฟองแก๊สผุด ขึ้นมา แก๊สดังกล่าวคืออะไร ค. แอมโมเนีย ข. ไนโตรเจน ง. คาร์บอนไดออกไซด์ ก. อ๊อกซิเจน
- 46. คาชี้แจง : ให้นักเรียนนาคาจากท้ายประโยคมาเติมคา ในช่องว่างให้ถูกต้อง หรือใกล้เคียงมากที่สุด มาหนึ่งคา
- 47. 1. เมื่อทาปฏิกิริยากับโลหะแล้ว จะทาให้โลหะสึกกร่อนและเกิดก๊าซ ............................. ซึ่งเป็ นก๊าซไม่มีสี เบากว่าอากาศ และ ติดไฟได้ง่ายประจาปี (ไฮโดรเจน/คาร์บอนไดออกไซด์/ ไนโตรเจน) 2. กรดอินทรีย์เป็ นกรดที่ได้จากพืช ใช้ปรุงแต่งอาหาร หากนา ทดสอบด้วยสารละลายเจนเชียนไวโอเลต จะ ............................ (เปลี่ยนเป็ นสีเขียว/เปลี่ยนเป็ นสีชมพู/ ไม่เปลี่ยนสี) ไฮโดรเจน ไม่เปลี่ยนสี
- 48. 3. กรดที่อยู่ ในน้าอัดลม ซึ่งเกิดจากก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ละลายในน้ามีชื่อว่ากรด ............................. (ฟอร์มิก/ คาร์บอนิก/คาร์บอริก) 4. เมื่อนายาลดกรดในกระเพาะอาหาร หรือยาธาตุมาละลายน้า แล้วนาไปทดสอบด้วยกระดาษลิตมัส กระดาษลิตมัสจะ ............................ (เปลี่ยนเป็ นสีน้าเงิน/ไม่เปลี่ยนสี/ เปลี่ยนเป็ นสีขาว ซีด) คาร์บอนิก เปลี่ยนเป็ นสีน้าเงิน
- 49. 5. จากตารางพบว่า pH ยิ่งน้อย ความเป็ นกรดยิ่ง.......... และ เมื่อ pH ยิ่งมาก ความเป็ นเบสก็ยิ่ง.............. (มาก/น้อย) (มาก/น้อย) มาก มาก
- 50. แหล่งอ้างอิง กรด เบสในชีวิตประจาวัน. http://www.glogster.com/guidemax89 acidbase-reaction/g- 6mrd0qk7jkfp530tqn9ooa0. สืบค้นเมื่อ 25 สิงหาคม 2556. กรด เบสในชีวิตประจาวัน. http://kevin.satitpatumwan.ac.th/M6 %20chem%20switchboard.htm#slide0001.htm . สืบค้นเมื่อ 25 สิงหาคม 2556. กรด เบสในชีวิตประจาวัน. http://www.animecharactersdatabase.com/ newforum.php?x=40&forum_id=43&thread_id=306#p13253 . สืบค้นเมื่อ 25 สิงหาคม 2556.
- 51. สื่อประกอบการสอน คณะผู้จัดทา นางสาวปิ ยธิดา สีนา นายสิทธิชัย สิงหะเสนา นายสิทธินนท์ อนุเดช นิสิตชั้นปี ที่ 2 สาขาวิชามัธยมศึกษา (วิทยาศาสตร์) คณะครุศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย วิชาเทคโนโลยีสารสนเทศเพื่อการศึกษา สารละลายกรด-เบส