Nice

1. ‫األول‬ ‫الباب‬
‫األول‬ ‫الفصل‬
‫العقاقير‬ ‫علم‬ ‫يتألف‬
Pharmacognosie
‫إلى‬ ‫تهدف‬ ‫التي‬ ‫المختلفة‬ ‫العلمية‬ ‫الطرائق‬ ‫من‬ ‫مجموعة‬ ‫من‬
‫للعقاقير‬ ‫النباتي‬ ‫األصل‬ ‫معرفة‬
Identification botanique
‫ل‬ ‫الكيمياوية‬ ‫البنية‬ ‫معرفة‬ ‫إلى‬ ‫إضافة‬
‫ها‬
La composition chimique
‫فيها‬ ‫الفعالة‬ ‫المكونات‬ ‫معرفة‬ ‫وبخاصة‬
Principes actifts
.
‫للعقاقير‬ ‫الفيزيولوجي‬ ‫التأثير‬ ‫معرفة‬ ‫إلى‬ ‫الطرائق‬ ‫هذه‬ ‫تطبيق‬ ‫يهدف‬ ‫كذلك‬
action phsiologique
‫العقاقير‬ ‫هذه‬ ‫استعملت‬ ‫أجله‬ ‫من‬ ‫والذي‬
.
‫الطبي‬ ‫المادة‬ ‫بعلم‬ ً‫ا‬‫قديم‬ ‫يدعى‬ ‫كان‬ ‫والذي‬ ‫الحالي‬ ‫العقاقير‬ ‫علم‬ ‫أن‬ ‫التعريف‬ ‫هذا‬ ‫حسب‬ ‫نرى‬
‫ة‬
Materia
Medica
‫علم‬ ‫إن‬ ‫نقول‬ ‫أن‬ ‫نستطيع‬ ‫أخر‬ ‫بمعنى‬ ‫أو‬ ‫النباتية‬ ‫العقاقير‬ ‫خامات‬ ‫بدراسة‬ ‫يختص‬
‫العقاقير‬
‫منه‬ ً‫ا‬‫جزء‬ ‫أم‬ ً‫ال‬‫كام‬ ‫النبات‬ ‫أكان‬ ‫سواء‬ ‫الطبية‬ ‫النباتات‬ ‫بدراسة‬ ‫يعنى‬
(
‫الق‬ ، ‫القشرة‬ ، ‫الجذر‬
،‫المزهر‬ ‫سم‬
‫البذور‬ ، ‫الثمار‬ ، ‫األزهار‬
)
‫صيدالني‬ ‫شكل‬ ‫إلى‬ ‫تتحول‬ ‫أن‬ ‫قبل‬
.
‫بتأليفه‬ ‫قام‬ ‫الذي‬ ‫الطبية‬ ‫المادة‬ ‫علم‬ ‫أن‬ ‫هو‬ ‫إليه‬ ‫اإلشارة‬ ‫تجب‬ ‫مما‬ ‫ولكن‬
Guibourt 1833
‫يضم‬ ‫كان‬
،‫النباتي‬ ‫المنشأ‬ ‫ذات‬ ‫العقاقير‬ ‫دراسة‬ ‫إلى‬ ‫باإلضافة‬

2. ‫ف‬ ‫ولكن‬، ‫سامة‬ ‫أو‬ ‫دوائية‬ ‫بخواص‬ ‫تتمتع‬ ‫والتي‬ ‫المعدني‬ ‫أو‬ ‫النباتي‬ ‫المنشأ‬ ‫ذات‬ ‫العقاقير‬ ‫جميع‬
‫ومع‬ ‫بعد‬ ‫يما‬
‫اخ‬ ‫ثم‬ ‫ومن‬ ‫والمعدنية‬ ‫الحيوانية‬ ‫العقاقير‬ ‫جانب‬ ‫إلى‬ ‫المستعملة‬ ‫الطبية‬ ‫النباتات‬ ‫عدد‬ ‫تزايد‬
‫طرائق‬ ‫تالف‬
‫ف‬ ‫الدراسة‬ ‫هذه‬ ‫تقسيم‬ ‫الضروري‬ ‫من‬ ‫كان‬ ، ‫الثالث‬ ‫الفئات‬ ‫هذه‬ ‫من‬ ‫فئة‬ ‫كل‬ ‫تخص‬ ‫التي‬ ‫البحث‬
‫علم‬ ‫نشأ‬
‫العقاقير‬
Pharmacognosie
.
‫التالية‬ ‫األسس‬ ‫على‬ ‫يقوم‬ ‫الحديث‬ ‫العقاقير‬ ‫علم‬ ‫أن‬ ‫نجد‬ ‫مماتقدم‬
:
1
-
‫للعقاقير‬ ‫النباتية‬ ‫الخصائص‬ ‫دراسة‬
les caracteres botaniques
‫وصف‬ ‫على‬ ‫التقتصر‬ ‫التي‬
‫الط‬ ‫النوع‬ ‫بها‬ ‫يغش‬ ‫التي‬ ‫األخرى‬ ‫المشابهة‬ ‫األنواع‬ ‫دراسة‬ ‫إلى‬ ‫تتعداها‬ ‫إنما‬ ‫النباتية‬ ‫العقاقير‬
‫بي‬
.
2
-
‫للعقاقير‬ ‫المجهرية‬ ‫الخصائص‬ ‫دراسة‬
les caracteres microscopiques
.
‫ال‬ ‫النباتي‬ ‫األصل‬ ‫معرفة‬ ‫بدون‬ ‫ألنه‬ ‫كبيرة‬ ‫أهمية‬ ‫ذا‬ ‫العقاقير‬ ‫علم‬ ‫من‬ ‫النباتي‬ ‫الجزء‬ ‫هذا‬ ‫ويبقى‬
‫ليس‬ ‫حقيقي‬
‫قيمة‬ ‫ذات‬ ‫وفيزيولوجية‬ ‫كيمياوية‬ ‫دراسة‬ ‫هناك‬
.
3
-
‫الخص‬ ‫على‬ ‫العقاقير‬ ‫دراسة‬ ‫في‬ ‫اإلقتصار‬ ‫ألن‬، ‫للعقاقير‬ ‫الكيمياوية‬ ‫البنية‬ ‫دراسة‬
‫النباتية‬ ‫ائص‬
‫والم‬ ‫الفعالة‬ ‫للمكونات‬ ‫الكيمياوي‬ ‫التركيب‬ ‫معرفة‬ ‫إلى‬ ‫يؤدي‬ ‫أن‬ ‫اليمكن‬ ‫والمجهرية‬
‫في‬ ‫وجودة‬
‫الفيزيولوجي‬ ‫التأثير‬ ‫معرفة‬ ‫إلى‬ ‫وبالتالي‬ ‫العقار‬ ‫أقسام‬ ‫مختلف‬
.
‫ع‬ ‫أن‬ ‫نرى‬ ‫لذلك‬
‫في‬ ‫العقاقير‬ ‫لم‬
‫ا‬ ‫دراسة‬ ‫إلى‬ ً‫ا‬‫كبير‬ ً‫ا‬‫اهتمام‬ ‫وجه‬ ‫قد‬ ‫الكيمياء‬ ‫علوم‬ ‫تطور‬ ‫بعد‬ ‫السيما‬ ‫الحالي‬ ‫الوقت‬
‫لمكونات‬
‫للعقاقير‬ ‫الرئيسة‬ ‫الكميائية‬
constituants chimiques
‫ومن‬ ‫طبيعتها‬ ‫تحديد‬ ‫بقصد‬ ‫وذلك‬
‫نسب‬ ‫من‬ ‫للتأكد‬ ‫عيارها‬ ‫تحديد‬ ‫وكذلك‬ ، ‫النبات‬ ‫من‬ ‫لعزلها‬ ‫الطرائق‬ ‫أفضل‬ ‫معرفة‬ ‫ثم‬
‫مقاديرها‬
‫العالية‬ ‫األدوية‬ ‫دساتير‬ ‫في‬ ‫إليها‬ ‫المشار‬
Pharmacopees
.
4
-
‫الفعالة‬ ‫العناصر‬ ‫تشكل‬ ‫بدراسة‬ ‫يتعلق‬ ً‫ا‬‫خاص‬ ً‫ا‬‫جزء‬ ‫العقاقير‬ ‫علم‬ ‫يضم‬

3. ‫ماي‬ ‫وهو‬ ‫النبات‬ ‫في‬ ‫العناصر‬ ‫هذه‬ ‫اصطناع‬ ‫بدراسة‬ ‫العقاقير‬ ‫علم‬ ‫يهتم‬ ‫أخر‬ ‫بمعنى‬ ، ‫النبات‬ ‫في‬
‫سمى‬
‫الحيوي‬ ‫االصطناع‬
Bio-synthese
.
‫الكيمياوية‬ ‫الدراسة‬ ‫على‬ ‫يقتصر‬ ‫الذي‬ ‫القسم‬ ‫أي‬ ‫العقاقير‬ ‫علم‬ ‫من‬ ‫األخرين‬ ‫الجزئين‬ ‫هذين‬ ‫إلى‬
‫نخص‬ ‫البحتة‬
‫العقاقير‬ ‫كيمياء‬ ‫اسم‬
Chimie de plantes
‫أو‬
Phyto-Chimie
.
5
-
‫الفيزيولوجي‬ ‫التأثير‬ ‫بدراسة‬ ‫العقاقير‬ ‫علم‬ ‫يعني‬ ‫كذلك‬
action physiologique
‫الطبية‬ ‫للنباتات‬
‫تؤث‬ ‫العضوية‬ ‫من‬ ‫عضو‬ ‫أي‬ ‫وفي‬ ، ‫تأثيرها‬ ‫طريقة‬ ‫تحديد‬ ‫ثم‬ ‫ومن‬ ‫والحيوان‬ ‫االنسان‬ ‫جسم‬ ‫في‬
‫؟‬ ‫ر‬
6
-
‫وانتاج‬ ‫العقاقير‬ ‫زراعة‬ ‫دراسة‬ ‫إلى‬ ‫يتجه‬ ‫أخذ‬ ‫العقاقير‬ ‫علم‬ ‫أن‬ ‫األخيرة‬ ‫السنوات‬ ‫في‬ ‫نالحظ‬
‫وإدخال‬ ‫ها‬
‫الطبية‬ ‫النباتات‬ ‫من‬ ‫الغريبة‬ ‫األنواع‬
.
‫ت‬ ‫العقاقير‬ ‫علم‬ ‫في‬ ‫دراستها‬ ‫أن‬ ‫إال‬ ‫كغذاء‬ ‫إال‬ ‫التستعمل‬ ‫التي‬ ‫النباتات‬ ‫بعض‬ ‫هناك‬ ‫كذلك‬
‫ضرورية‬ ‫عد‬
‫وبالفيتام‬ ً‫ا‬‫ثاني‬ ‫النادرة‬ ‫بالعناصر‬ ‫ولغناها‬ ً‫ال‬‫أو‬ ‫الغذائية‬ ‫لقيمتها‬ ‫وذلك‬ ‫إهمالها‬ ‫واليمكن‬
‫لذلك‬ ، ً‫ا‬‫ثالث‬ ‫ينات‬
‫معرفتها‬ ‫الصيدلي‬ ‫واجب‬ ‫من‬ ‫كان‬
.
‫المداواة‬ ‫في‬ ‫كبيرة‬ ‫قيمة‬ ‫ذات‬ ‫عقاقير‬ ‫منها‬ ‫الكثير‬ ‫يعد‬ ، ‫السامة‬ ‫بالنباتات‬ ‫يتعلق‬ ‫فيما‬ ‫أما‬
‫استعملت‬ ‫إذا‬ ‫فيما‬
‫صغيرة‬ ‫بجرعات‬
(
‫السترووفانتوس‬ ، ‫الذئب‬ ‫خانق‬ ، ‫الديجيتال‬
. )
‫عالجية‬ ‫غايات‬ ‫في‬ ‫استعمالها‬ ‫اليمكن‬ ‫التي‬ ً‫ا‬‫جد‬ ‫السامة‬ ‫النباتات‬ ‫من‬ ‫فئة‬ ً‫ا‬‫أيض‬ ‫هناك‬
(
‫كورار‬
‫الفصيلة‬
‫الكشلية‬
)
‫او‬ ‫لالنسان‬ ‫تسببها‬ ‫أن‬ ‫يمكن‬ ‫التي‬ ‫لألخطار‬ ً‫ا‬‫تحاشي‬ ‫ضروري‬ ‫أمر‬ ‫دراستها‬ ‫أن‬ ‫إال‬
‫للحيوان‬
.
‫الكائنات‬ ‫لبنية‬ ‫الكيمياوئية‬ ‫الدراسة‬ ‫أن‬ ‫المجال‬ ‫هذا‬ ‫في‬ ‫غليه‬ ‫االشارة‬ ‫يجب‬ ‫ومما‬
‫الكيميائية‬ ‫المكونات‬ ‫من‬ ‫كبير‬ ‫عدد‬ ‫من‬ ‫تتكون‬ ‫المخلوقات‬ ‫هذه‬ ‫ان‬ ‫على‬ ‫دلت‬ ‫الحــــية‬

4. ‫زمر‬ ‫عدة‬ ‫الى‬ ‫تقسيمها‬ ‫يمكن‬ ‫التي‬
:
1
-
‫اللدنة‬ ‫المواد‬
les matieres plastiques
:
‫كب‬ ‫أهمية‬ ‫ذات‬ ‫وهي‬ ‫الخلوية‬ ‫األغشية‬ ‫في‬ ‫كماتتواجد‬ ، ‫والخاليا‬ ‫واألنسجة‬ ‫األعضاء‬ ‫اللدنة‬ ‫المواد‬ ‫تشكل‬
‫من‬ ‫يرة‬
‫الكمية‬ ‫الناحية‬
.
2
-
‫اإلستقالب‬ ‫عوامل‬
les agents du metabolisme
:
‫ال‬ ‫هذه‬ ‫تلعب‬ ، ‫واليخضور‬ ‫الكاروتينات‬ ‫مثال‬ ‫األصبغة‬ ‫وبعض‬ ‫والهرمونات‬ ‫األنزيمات‬ ‫أو‬ ‫الخمائر‬ ‫وهي‬
‫مواد‬
‫الحيوية‬ ‫الظواهر‬ ‫في‬ ً‫ا‬‫كبير‬ ً‫ا‬‫دور‬
.
3
-
‫ال‬ ‫وسريعة‬ ‫ثابتة‬ ‫غير‬ ‫مواد‬ ‫وهي‬ ‫اإلستقالب‬ ‫لعمليات‬ ‫المرحلية‬ ‫النواتج‬ ‫الثالثة‬ ‫الزمرة‬ ‫تتضمن‬
‫تحول‬
.
4
-
‫استعم‬ ‫بغية‬ ‫وتختزن‬ ‫تجمع‬ ‫التي‬ ‫الكيميائية‬ ‫المكونات‬ ‫من‬ ‫مجموعة‬ ‫تضم‬ ‫فهي‬ ‫الرابعة‬ ‫الزمرة‬ ‫أما‬
‫بعد‬ ‫فيما‬ ‫الها‬
‫الطاقة‬ ‫مواد‬ ‫باسم‬ ‫تعرف‬ ‫التي‬ ‫المواد‬ ‫وهي‬
energetique
‫اإلدخارية‬ ‫المواد‬ ‫أو‬
.
‫س‬ ‫للحياة‬ ‫الضرورية‬ ‫الرئيسية‬ ‫المواد‬ ‫من‬ ‫تعد‬ ‫انها‬ ‫إذ‬ ‫حي‬ ‫كل‬ ‫في‬ ‫زمرها‬ ‫بمختلف‬ ‫المواد‬ ‫هذه‬ ‫جميع‬ ‫توجد‬
‫عنج‬ ‫واء‬
‫الخاليا‬ ‫كثيرة‬ ‫الكائنات‬ ‫أو‬ ‫الخلية‬ ‫وحيدة‬ ‫الكائنات‬
.
‫االس‬ ‫نواتج‬ ‫وبعض‬ ‫االنزيمات‬ ‫من‬ ‫عدد‬ ‫ذلك‬ ‫مثال‬ ً‫ا‬‫كبير‬ ً‫ا‬‫تجانس‬ ‫يظهر‬ ‫المواد‬ ‫بعض‬ ‫فإن‬ ‫أخرى‬ ‫جهة‬ ‫من‬
‫تقالب‬
‫الحيوانات‬ ‫في‬ ‫أو‬ ‫النباتات‬ ‫وفي‬ ‫األحياء‬ ‫في‬ ‫متشابهة‬ ‫تكون‬ ‫التي‬
.
‫ا‬ ‫االختالف‬ ً‫ال‬‫او‬ ‫فهو‬ ً‫ا‬‫طبع‬ ‫الكيميائية‬ ‫الوجهة‬ ‫من‬ ‫الحيوانية‬ ‫الحياة‬ ‫عن‬ ‫النباتية‬ ‫الحياة‬ ‫مايميز‬ ‫أم‬
‫نوع‬ ‫في‬ ‫لكبير‬
‫مكونتا‬ ‫تركيب‬ ‫على‬ ‫النباتات‬ ‫قدرة‬ ‫وكذلك‬ ، ‫النباتية‬ ‫المملكة‬ ‫في‬ ‫نجدها‬ ‫التي‬ ‫االدخارية‬ ‫المواد‬
‫تكاد‬ ‫كيميائية‬
، ‫بها‬ ‫خاصة‬ ‫تكون‬

5. ‫تتوا‬ ‫النباتية‬ ‫المكونات‬ ‫من‬ ‫األخيرة‬ ‫الفئة‬ ‫هذه‬ ، ‫السابقة‬ ‫الزمر‬ ‫إحدى‬ ‫في‬ ‫تصنيفها‬ ‫واليمكن‬
‫النبات‬ ‫في‬ ‫جد‬
‫ي‬ ‫أن‬ ‫يستطاع‬ ‫لم‬ ‫أنه‬ ‫كما‬ ، ‫معين‬ ‫نباتي‬ ‫بنوع‬ ‫يختص‬ ‫قد‬ ‫بعضها‬ ‫إن‬ ‫حتى‬ ‫منتظمم‬ ‫غير‬ ‫بشكل‬
‫أي‬ ‫اليها‬ ‫عزى‬
‫ع‬ ‫بصورة‬ ‫وهي‬ ، ‫البنيوية‬ ‫الكيميائية‬ ‫الناحية‬ ‫من‬ ً‫ا‬‫جد‬ ‫مختلفة‬ ‫مواد‬ ‫وهي‬ ،‫النبات‬ ‫حياة‬ ‫في‬ ‫دور‬
‫مواد‬ ‫امة‬
‫ذلك‬ ‫مثال‬ ‫الحيوان‬ ‫أو‬ ‫االنسان‬ ‫عند‬ ‫سواء‬ ‫الفيزيولوجية‬ ‫الناحية‬ ‫من‬ ً‫ا‬‫جد‬ ‫فعالة‬
:
‫وال‬ ‫القلويدات‬
، ‫غليكوزيدات‬
‫للجراثيم‬ ‫المضادة‬ ‫المواد‬ ، ‫العطرية‬ ‫الزيوت‬ ‫مكونات‬
.
‫العقاقير‬ ‫علم‬ ‫أهداف‬
:
‫م‬ ‫ذات‬ ‫نباتية‬ ‫أولية‬ ‫بمواد‬ ‫الصيدالنية‬ ‫الصناعة‬ ‫تزويد‬ ‫هو‬ ‫العقاقير‬ ‫لعلم‬ ‫الرئيسي‬ ‫الهدف‬ ‫إن‬
‫ثابتة‬ ‫واصفات‬
.
‫ا‬ ‫أن‬ ‫نجد‬ ‫ذلك‬ ‫وبعد‬ ، ‫مغلي‬ ‫أو‬ ‫مسحوق‬ ‫شكل‬ ‫على‬ ‫فقط‬ ‫تستعمل‬ ‫الطبية‬ ‫النباتات‬ ‫كانت‬ ً‫ا‬‫قديم‬
‫ستعمال‬
‫مثل‬ ‫الجالينوسية‬ ‫األشكال‬ ‫بعض‬ ‫تحضير‬ ‫الى‬ ‫امتد‬ ‫قد‬ ‫العقاقير‬
(
‫ال‬، ‫الخالصات‬ ، ‫الصبغات‬
‫شرابات‬
)
‫وهذا‬
‫تط‬ ‫من‬ ‫الرغم‬ ‫وعلى‬ ، ‫بسيط‬ ‫وبثمن‬ ‫الفعالة‬ ‫المكونات‬ ‫مجمل‬ ‫على‬ ‫يحتوي‬ ‫دواء‬ ‫بتقديم‬ ‫مماسمح‬
‫ور‬
‫يب‬ ، ‫نقية‬ ‫بحالة‬ ‫الفعالة‬ ‫المكونات‬ ‫عزل‬ ‫في‬ ‫الفعالة‬ ‫المكونات‬ ‫عزل‬ ‫في‬ ‫الكيميائية‬ ‫الطرائق‬
‫هذه‬ ‫استعمال‬ ‫قى‬
‫د‬ ‫بمواصفات‬ ‫نباتية‬ ‫عقاقير‬ ‫من‬ ‫حضرت‬ ‫إذا‬ ‫فيما‬ ‫بخاصة‬ ‫كبير‬ ‫دور‬ ‫ذا‬ ‫الجالوسينية‬ ‫األشكال‬
‫ذلك‬ ، ‫ستورية‬
‫ت‬ ‫التي‬ ‫المواد‬ ‫من‬ ‫مجموعة‬ ‫الى‬ ‫تأثيره‬ ‫يعود‬ ‫وإنما‬ ‫واحد‬ ‫فعال‬ ‫بمكون‬ ‫اليؤثر‬ ‫الطبي‬ ‫النبات‬ ‫ألن‬
‫وجد‬
‫ل‬ ‫الفيزيولوجي‬ ‫التأثير‬ ‫تدعم‬ ‫قد‬ ‫فيزيولوجية‬ ‫بفعالية‬ ‫تتميز‬ ‫والتي‬ ، ‫قليلة‬ ‫بمقادير‬
‫النبات‬ ‫في‬ ‫الفعال‬ ‫لمكون‬
‫وأب‬ ً‫ا‬‫دائم‬ ‫اليماثل‬ ‫ككل‬ ‫العقار‬ ‫تأثير‬ ‫أن‬ ‫نجد‬ ‫لذلك‬ ، ‫األحيان‬ ‫بعض‬ ‫في‬ ‫تعاكسه‬ ‫قد‬ ‫أو‬ ‫نفسه‬
‫تأثير‬ ً‫ا‬‫د‬
‫النبات‬ ‫الخالصة‬ ‫استعمال‬ ‫األحيان‬ ‫اكتر‬ ‫في‬ ‫مايحتم‬ ‫وهذا‬ ، ‫منه‬ ‫المعزولة‬ ‫الكيميائية‬ ‫المكونات‬
‫للعقار‬ ‫ية‬
‫العضوية‬ ‫قبل‬ ‫من‬ ً‫ال‬‫تحم‬ ‫أكثر‬ ‫بكونها‬ ً‫ا‬‫أيض‬ ‫تمتاز‬ ‫والتي‬
.

6. ‫وف‬ ‫الفعالة‬ ‫المكونات‬ ‫تحضير‬ ‫في‬ ‫تفيد‬ ‫الطبية‬ ‫النباتات‬ ‫معظم‬ ‫أن‬ ‫الحاضر‬ ‫الوقت‬ ‫في‬ ‫نجد‬
‫واستعمالها‬ ‫صلها‬
‫نقية‬ ‫مواد‬ ‫بحالة‬
substances pures
‫الن‬ ‫األدوية‬ ‫من‬ ً‫ا‬‫عدد‬ ‫المثال‬ ‫سبيل‬ ‫على‬ ‫نذكر‬ ‫المناسبة‬ ‫وبهذه‬
‫باتية‬
‫القلب‬ ‫مقويات‬ ‫مثال‬ ‫المعالجة‬ ‫في‬ ‫بأهميتها‬ ‫عرفت‬ ‫التي‬
les cardiotoniques
‫بخواصها‬ ‫تعود‬ ‫التي‬
‫كالديجيتال‬ ‫معروفة‬ ‫نباتية‬ ‫عقاقير‬ ‫الى‬ ‫الدوائية‬
les digiales
‫والعنصل‬
scilla
‫والستروفانتوس‬
strophantus
‫التشنج‬ ‫مضادات‬ ‫ذلك‬ ‫الى‬ ‫أضف‬
les antispasmodiques
‫الحيوية‬ ‫والمضادات‬
les antibiotique
‫العقاقير‬ ‫علم‬ ‫أمام‬ ‫واسعة‬ ً‫ا‬‫أفاق‬ ‫فتح‬ ‫قد‬ ‫ذلك‬ ‫كل‬
.
‫ك‬ ، ‫ن‬َ‫ال‬‫ا‬ ‫الحالي‬ ‫شكله‬ ‫على‬ ‫العضوية‬ ‫األدوية‬ ‫اصطناع‬ ‫تطور‬ ‫أن‬ ‫بالنا‬ ‫عن‬ ‫يغرب‬ ‫اال‬ ‫يجب‬ ‫ذلك‬ ‫عدا‬
‫ان‬
‫ف‬ ً‫ا‬‫فيزيولوجي‬ ً‫ا‬‫تأثير‬ ‫أظهرت‬ ‫التي‬ ‫الطبيعية‬ ‫النباتية‬ ‫العناصر‬ ‫دراسة‬ ‫بفضل‬ ‫واليزال‬
‫على‬ ‫تجريبها‬ ‫لدى‬ ً‫ال‬‫عا‬
‫االسبرين‬ ‫مادة‬ ‫استعمال‬ ‫الكيميائيون‬ ‫نشر‬ ‫عندما‬ ً‫ال‬‫فمث‬ ، ‫االنسان‬ ‫أو‬ ‫الحيوان‬
Aspirine
‫أو‬
Acide
acetyle salicylique
‫ص‬ ‫على‬ ً‫ا‬‫طفيف‬ ‫تعديال‬ ‫إال‬ ‫يدخلو‬ ‫لم‬ ‫الواقع‬ ‫في‬ ‫فإنهم‬ ، ‫التداوي‬ ‫مجال‬ ‫في‬
‫يغ‬
‫ذلك‬ ‫مثال‬ ‫طويل‬ ‫زمن‬ ‫من‬ ‫المداواة‬ ‫في‬ ‫استعملت‬ ‫قد‬ ‫التي‬ ‫المعروفة‬ ‫الطبيعية‬ ‫المركبات‬
:

7. ‫صي‬ ‫تحديد‬ ‫من‬ ‫وتمكنوا‬ ‫العقاقير‬ ‫في‬ ‫الموجودة‬ ‫الفعالة‬ ‫المكونات‬ ‫على‬ ‫الباحثون‬ ‫تعرف‬ ‫بعد‬ ‫ولكن‬
‫الكيمياوية‬ ‫غها‬
‫مثال‬
(
‫األكونتين‬
Aconitine
‫مورفين‬ ‫سبارتيئين‬
Morphine
)
‫الى‬ ‫بالتالي‬ ‫اهتمامهم‬ ‫انصرف‬
‫أي‬ ‫العضوي‬ ‫االصطناع‬ ‫بطرائق‬ ‫المواد‬ ‫هذه‬ ‫على‬ ‫الحصول‬ ‫محاولة‬
La synthese organique
‫وقد‬
‫ا‬ ‫من‬ ‫الكثسر‬ ‫تمكن‬ ‫فقد‬ ‫الحقيقة‬ ‫في‬ ، ‫الكيمياء‬ ‫علم‬ ‫أحرزه‬ ‫الذي‬ ‫الكبير‬ ‫التقدم‬ ‫ذلك‬ ‫على‬ ‫ساعد‬
‫من‬ ‫لعلماء‬
‫النبات‬ ‫في‬ ‫الموجودة‬ ‫المؤثرة‬ ‫المواد‬ ‫بتركيبها‬ ‫تشبه‬ ‫عضوية‬ ‫مواد‬ ‫على‬ ‫الحصول‬
(
‫اإلندرين‬
Ephedrine
,
‫الفانيلين‬
Vanilline
,
‫الكافئين‬
Cafeine
,
‫الكودئين‬
codeine
,
‫المنتول‬
menthol
)
‫الن‬ ‫المواد‬ ‫أسعار‬ ً‫ا‬‫أحيان‬ ‫تنافس‬ ‫بأسعار‬ ‫المواد‬ ‫هذه‬ ‫على‬ ‫حصلوا‬ ‫قد‬ ‫أنهم‬ ً‫ا‬‫أيض‬ ‫ذلك‬ ‫على‬ ‫شجع‬ ‫وقد‬ ‫هذا‬
‫باتية‬
‫الطبيعية‬
.

8. ‫النبات‬ ‫المكونات‬ ‫لجميع‬ ‫العضوي‬ ‫االصطناع‬ ‫فكرة‬ ‫تبني‬ ‫أن‬ ‫هنا‬ ‫نذكر‬ ‫أن‬ ‫يجب‬ ‫أخرى‬ ‫جهة‬ ‫من‬
‫يبقى‬ ‫ية‬
‫االستخالص‬ ‫بطرائق‬ ‫المواد‬ ‫هذه‬ ‫مثل‬ ‫على‬ ‫الحصول‬ ‫ويبقى‬ ، ً‫ال‬‫مستحي‬ ً‫ا‬‫أمر‬ ً‫ا‬‫دائم‬
Extraction
‫ي‬ ‫لم‬ ‫اليوم‬ ‫هذا‬ ‫تاريخ‬ ‫حتى‬ ‫ألنه‬ ‫ذلك‬ ، ‫الوحيد‬ ‫الطريق‬ ‫هو‬ ‫النبات‬ ‫من‬ ً‫ا‬‫بدء‬
‫تمكن‬
‫نباتي‬ ‫مادة‬ ‫كل‬ ‫الصطناع‬ ‫صالحة‬ ‫كيمياوية‬ ‫طرائق‬ ‫وضع‬ ‫الى‬ ‫التوصل‬ ‫من‬ ‫الحديث‬ ‫العلم‬
‫طبيعية‬ ‫ة‬
‫الكيميا‬ ‫االصطناع‬ ‫تكاليف‬ ‫تكون‬ ‫أن‬ ‫األحيان‬ ‫بعض‬ ‫في‬ ‫يحدث‬ ‫قد‬ ‫أنه‬ ‫ذلك‬ ‫الى‬ ‫أضف‬ ،
‫وجد‬ ‫إن‬ ‫ئي‬
ً‫ال‬‫مث‬ ‫الطبي‬ ‫النبات‬ ‫من‬ ً‫ا‬‫بدء‬ ‫المواد‬ ‫هذه‬ ‫استحصال‬ ‫كلفة‬ ‫من‬ ‫بكثير‬ ‫أكثر‬
:
‫التالية‬ ‫القلويدات‬
:
‫مورفين‬
-
‫كودئين‬
(
‫االفيون‬ ‫خالصة‬
)
Extrait d’opium
‫كينين‬
Quinine
(
‫الكينا‬ ‫قشور‬
)
Ecorce de quinquina
‫ستروكنين‬
Strychnine
(
‫مقيئ‬ ‫جوز‬
)
Noix vomique
‫ايمتين‬
Emetine
(
‫الذهب‬ ‫عرق‬
)
Ipeca
‫إزرين‬
Eserine
(
‫كاالبار‬ ‫فول‬
)
Feve de calabare
‫سبارتئين‬
Sparteine
(
‫الوزال‬
)
Genet a babai

9. ‫التالية‬ ‫والغلوكوزيدات‬
:
‫ديجيتوكسوزيد‬
Digitoxoside
(
‫االرجواني‬ ‫الديجيتال‬
)
‫وبائين‬
Ouabaine
(
‫األجرد‬ ‫الستروفانتوس‬
)
‫التالية‬ ‫المختلفة‬ ‫والمكونات‬
:
‫خلين‬
Khelliene
(
‫الخلة‬ ‫بذور‬
)
‫سانتوتين‬
Santonine
(
‫الخراساني‬ ‫الشيخ‬
)
‫البنيسيلين‬
Penicilline
(
‫المكنسي‬ ‫القطر‬
)
‫االصطن‬ ‫هذا‬ ‫فإن‬ ‫أخرى‬ ‫جهة‬ ‫ومن‬ ، ‫الكيمياوية‬ ‫بالطرائق‬ ً‫ا‬‫جد‬ ‫االصطناع‬ ‫صعبة‬ ‫المكونات‬ ‫هذه‬ ‫جميع‬
‫وإن‬ ‫اع‬
‫طريق‬ ‫هناك‬ ‫تكون‬ ‫عندما‬ ‫النبات‬ ‫من‬ ‫االستهالص‬ ‫تكاليف‬ ‫بكثير‬ ‫تفوق‬ ‫فتكاليفه‬ ً‫ال‬‫سه‬ ‫كان‬
‫مالئمة‬ ‫استخالص‬ ‫ة‬
‫جيدة‬ ‫مواصفات‬ ‫ذات‬ ‫أولية‬
.
‫بالنباتات‬ ‫والمعالجة‬ ‫العقاقير‬ ‫علم‬ ‫أمام‬ ‫جديدة‬ ً‫ا‬‫فاق‬َ‫ا‬ ‫الحديث‬ ‫العلم‬ ‫فتح‬ ‫لقد‬ ‫الواقع‬ ‫في‬
Phyto-therapie
‫زم‬ ‫عمد‬ ‫فقد‬ ، ‫فيه‬ ‫الفعالة‬ ‫المكونات‬ ‫استخالص‬ ‫على‬ ‫الواحد‬ ‫النبات‬ ‫في‬ ‫يقتصر‬ ‫أن‬ ‫من‬ ً‫ال‬‫فبد‬
‫العلماء‬ ‫من‬ ‫رة‬
‫طالئع‬ ‫باسم‬ ‫تدعى‬ ‫التي‬ ‫األخرى‬ ‫الكيماوية‬ ‫العناصر‬ ‫بعض‬ ‫استخالص‬ ‫إلى‬
precurseurs
‫هذه‬ ‫وتكون‬ ،
‫دوائ‬ ‫تأثير‬ ‫ذات‬ ‫أخرى‬ ‫مركبات‬ ‫من‬ ‫أنها‬ ‫إال‬، ‫معدوم‬ ‫أو‬ ‫ضعيف‬ ‫فيزيولوجي‬ ‫تأثير‬ ‫ذات‬ ‫عادة‬ ‫الطالئع‬
‫ي‬
‫ومعروف‬ ‫واضح‬
.
.

10. ‫اليوم‬ ‫تاريخ‬ ‫فحتى‬ ، ‫الصيدالنية‬ ‫للصناعات‬ ‫بالنسبة‬ ‫الينضب‬ ً‫ا‬‫نبع‬ ‫العقاقير‬ ‫علم‬ ‫ويظل‬ ‫هذا‬
ً‫ا‬‫عدد‬ ‫هناك‬ ‫أن‬ ‫نجد‬
‫ا‬ ‫كالتفريق‬ ‫الجديدة‬ ‫البحث‬ ‫بطرائق‬ ‫الكيمياوية‬ ‫بنيتها‬ ‫تحدد‬ ‫لم‬ ‫التي‬ ‫العقاقير‬ ‫من‬ ً‫ا‬‫كبير‬
‫ذي‬ ‫السائل‬ ‫بين‬ ‫للوني‬
‫أك‬ ‫عدد‬ ‫ذلك‬ ‫إلى‬ ‫يضاف‬ ، ‫الكهربائي‬ ‫الرحالن‬ ‫وطرائق‬ ‫الغازي‬ ‫اللوني‬ ‫والتفريق‬ ‫العالي‬ ‫الضغط‬
‫من‬ ‫بر‬
‫والمعرفة‬ ‫للبحث‬ ‫حقول‬ ‫ايجاد‬ ‫الى‬ ً‫ا‬‫طبع‬ ‫ممايوعد‬ ‫وهذا‬ ، ‫الدراسة‬ ‫اليها‬ ‫تمتد‬ ‫لم‬ ‫العقاقير‬
.
‫الشليم‬ ‫مهماز‬ ‫فطر‬ ‫سوى‬ ً‫ال‬‫مث‬ ‫الفطور‬ ‫من‬ ‫يعرف‬ ‫يكن‬ ‫لم‬ ً‫ا‬‫تقريب‬ ً‫ا‬‫عام‬ ‫ثالثين‬ ‫فمنذ‬
Ergot de seigle
‫الجعة‬ ‫خميرة‬ ‫وفطر‬
Levure de Biere
‫الحيوية‬ ‫المضادات‬ ‫اكتشاف‬ ‫بعد‬ ‫ولكن‬ ، ‫الغازيقون‬ ‫وفطر‬
les antibiotique
‫بع‬ ‫لدراسة‬ ً‫ا‬‫جديد‬ ً‫ا‬‫اتجاه‬ ‫اتجه‬ ‫قد‬ ‫العقاقير‬ ‫علم‬ ‫أن‬ ‫نجد‬ ‫الدنيا‬ ‫النباتات‬ ‫في‬
‫أنواع‬ ‫ض‬
‫الشعاعية‬ ‫والفطور‬ ‫الجراثيم‬
Actinomyces
‫مص‬ ‫أيدينا‬ ‫بين‬ ‫يضع‬ ‫العلم‬ ‫لعل‬ ‫األخرى‬ ‫الدنيا‬ ‫والفطور‬
ً‫ا‬‫در‬
‫للدواء‬ ً‫ا‬‫وهام‬ ً‫ا‬‫جديد‬
.

11. ‫عفوية‬ ‫بصورة‬ ‫تنمو‬ ‫نباتات‬ ‫شكل‬ ‫على‬ ‫إما‬ ‫األرض‬ ‫سطح‬ ‫على‬ ‫الطبية‬ ‫النباتات‬ ‫تنتشر‬
Spontanees ou
sauvages
‫مزروعة‬ ‫نباتات‬ ‫شكل‬ ‫على‬ ‫أو‬
Plantes de culture
.
‫النباتات‬ ‫من‬ ‫زمر‬ ‫ثالث‬ ‫نميز‬ ‫أن‬ ‫الجغرافية‬ ‫الناحية‬ ‫من‬ ‫ونستطيع‬ ‫هذا‬
:
1
-
‫المحلية‬ ‫النباتات‬
Plantes indigenes
‫معينة‬ ‫بأرض‬ ‫المختصة‬ ‫النباتات‬ ‫وهي‬
.
2
-
‫المتأقلمة‬ ‫النباتات‬
Plantes acclimatees
‫وذلك‬ ‫أخرى‬ ‫أرض‬ ‫الى‬ ‫زراعتها‬ ‫أدخلت‬ ‫التي‬ ‫النباتات‬ ‫وهي‬
‫لها‬ ‫الالزمة‬ ‫الشروط‬ ‫تهيئة‬ ‫بعد‬
.
3
-
‫الغريبة‬ ‫النباتات‬
Plantes exotique
‫الحارة‬ ‫المناطق‬ ‫في‬ ‫بخاصة‬ ‫تنمو‬ ‫التي‬ ‫النباتات‬ ‫وهي‬
.
‫والعفوية‬ ‫المزروعة‬ ‫الطبية‬ ‫النباتات‬
:
‫إال‬ ، ‫األدوية‬ ‫معامل‬ ‫حاجات‬ ‫لسد‬ ‫وحدها‬ ‫تكفي‬ ‫عفوية‬ ‫بصورة‬ ‫تنمو‬ ‫التي‬ ‫الطبية‬ ‫النباتات‬ ‫كانت‬ ‫لقد‬
‫استثمار‬ ‫أن‬
، ‫النقصان‬ ‫الى‬ ‫الطبيعية‬ ‫الثروة‬ ‫هذه‬ ‫مردود‬ ‫عرض‬ ‫قد‬ ‫خبيرة‬ ‫غير‬ ‫بأيد‬ ‫النباتات‬ ‫هذه‬
‫أ‬ ‫نجد‬ ‫لذلك‬
‫االتجاه‬ ‫ن‬
‫و‬ ‫بالتزايد‬ ‫أخذ‬ ‫قد‬ ‫عفوية‬ ‫بصورة‬ ‫بها‬ ‫تنمو‬ ‫التي‬ ‫البقاع‬ ‫في‬ ‫النباتات‬ ‫هذه‬ ‫زراعة‬ ‫الى‬
‫في‬ ‫ذلك‬
‫لها‬ ‫المالئمة‬ ‫المناخية‬ ‫الشروط‬ ‫بتامين‬ ‫الطبيعة‬ ‫تقليد‬ ‫محاولة‬
.
‫الثالث‬ ‫الفصل‬
‫النباتية‬ ‫الوجهة‬ ‫من‬ ‫الطبية‬ ‫النباتات‬
Les plantes meddicinales au point de vue botanique

12. ‫يكو‬ ‫العفوية‬ ‫النباتات‬ ‫استثمار‬ ‫أن‬ ‫إلى‬ ‫الشأن‬ ‫بهذا‬ ‫العلمية‬ ‫الدراسات‬ ‫أدت‬ ‫فقد‬ ‫ذلك‬ ‫من‬ ‫الرغم‬ ‫وعلى‬
‫من‬ ‫كثير‬ ‫في‬ ‫ن‬
‫التالية‬ ‫الحاالت‬ ‫في‬ ‫السيما‬ ‫الطبية‬ ‫زراعة‬ ‫من‬ ‫أفضل‬ ‫األحيان‬
:
1
-
‫إ‬ ‫التتطلب‬ ‫قليلة‬ ‫العقاقير‬ ‫هذه‬ ‫من‬ ‫المطلوبة‬ ‫الكميات‬ ‫تكون‬ ‫عندما‬ ‫العفوية‬ ‫النباتات‬ ‫تستثمر‬
‫مشاريع‬ ‫قامة‬
‫زراعية‬
.
2
-
‫نبات‬ ‫مثال‬ ‫وطويلة‬ ‫صعبة‬ ‫النبات‬ ‫زرع‬ ‫طريقة‬ ‫تكون‬ ‫عندما‬ ‫العفوية‬ ‫النباتات‬ ‫استثمار‬ ‫يفضل‬
‫وحشيشة‬ ‫الدبق‬
‫المذكر‬ ‫والسرخس‬ ‫الصياد‬
.
3
-
‫كالبول‬ ‫بها‬ ‫تنمو‬ ‫التي‬ ‫المناطق‬ ‫في‬ ‫متوافرة‬ ‫العاملة‬ ‫اليد‬ ‫كانت‬ ‫اذا‬ ‫العفوية‬ ‫النباتات‬ ‫تستثمر‬
‫والخلة‬ ‫شيلي‬ ‫في‬ ‫دو‬
ً‫ا‬‫منخفض‬ ‫الفردي‬ ‫الدخل‬ ‫فيها‬ ‫يكون‬ ‫التي‬ ‫البالد‬ ‫في‬ ‫وكذلك‬ ، ‫افريقيا‬ ‫شمال‬ ‫في‬
.
‫ع‬ ‫وبصورة‬
‫بجني‬ ‫تقوم‬ ‫امة‬
‫الم‬ ‫العطلة‬ ‫أثناء‬ ‫المدارس‬ ‫طالب‬ ‫أو‬ ، ‫كالمتقاعدين‬ ‫عمل‬ ‫أي‬ ‫التمارس‬ ‫الشعب‬ ‫من‬ ‫فئات‬ ‫النباتات‬ ‫هذه‬
‫درسية‬
.
‫التالية‬ ‫لألسباب‬ ‫وذلك‬ ‫أخرى‬ ‫أحيان‬ ‫في‬ ‫الطبية‬ ‫النباتات‬ ‫زراعة‬ ‫تفضل‬ ‫العكس‬ ‫وعلى‬
:
1
-
‫وف‬ ، ‫مردود‬ ‫أفضل‬ ‫إلى‬ ‫تؤدي‬ ‫التي‬ ‫المصطفاة‬ ‫البذور‬ ‫إال‬ ‫التستعمل‬ ‫الطبية‬ ‫النباتات‬ ‫زراعة‬ ‫عند‬
‫جميع‬ ‫ي‬
‫نسب‬ ‫زيادة‬ ‫معه‬ ‫يمكن‬ ‫كي‬ ‫نبات‬ ‫لكل‬ ‫والداخلية‬ ‫الخارجية‬ ‫الشروط‬ ‫دراسة‬ ‫باإلمكان‬ ‫يصبح‬ ‫الحاالت‬
‫ة‬
‫فيه‬ ‫الفعالة‬ ‫المكونات‬
.
2
-
‫ب‬ ‫مماسهل‬ ‫واحد‬ ‫وقت‬ ‫في‬ ‫ونضجها‬ ‫المحاصيل‬ ‫هذه‬ ‫نمو‬ ‫إلى‬ ‫تؤدي‬ ‫الكبيرة‬ ‫الزراعية‬ ‫المشاريع‬ ‫إقامة‬ ‫إن‬
‫التالي‬
‫ا‬ ‫الطرائق‬ ‫باستعمال‬ ‫يسمح‬ ‫ذلك‬ ‫كل‬ ، ‫الصناعية‬ ‫المراكز‬ ‫الى‬ ‫والنقل‬ ‫والتجفيف‬ ‫الجني‬ ‫عمليات‬
‫في‬ ‫لحديثة‬
‫ع‬ ‫تصادف‬ ‫العفوية‬ ‫النباتات‬ ‫أن‬ ‫نجد‬ ‫بينما‬ ، ‫صناعي‬ ‫نطاق‬ ‫على‬ ‫يقوم‬ ‫ذلك‬ ‫ألن‬ ‫النباتات‬ ‫حفظ‬
‫مراحل‬ ‫لى‬
، ‫الجني‬ ‫زمن‬ ‫الختالف‬ ‫الصعوبات‬ ‫يخلق‬ ‫الذي‬ ‫األمر‬ ، ‫النضج‬ ‫من‬ ‫مختلفة‬

13. ‫صعوب‬ ‫الى‬ ً‫ا‬‫أيض‬ ‫ممايؤدي‬ ‫منتظمة‬ ‫غير‬ ‫مساحات‬ ‫على‬ ‫منتشرة‬ ‫تكون‬ ‫النباتات‬ ‫هذه‬ ‫أن‬ ‫ذلك‬ ‫الى‬ ‫أضف‬
‫عمليات‬ ‫ة‬
‫كلفتها‬ ‫وزيادة‬ ‫التجفيف‬
.
3
-
‫بالقرب‬ ‫تقام‬ ‫التي‬ ‫الدوائية‬ ‫المصانع‬ ‫في‬ ‫العقاقير‬ ‫استخالص‬ ‫الى‬ ‫األحيان‬ ‫من‬ ‫كثير‬ ‫في‬ ‫نلجأ‬
‫الزراعة‬ ‫حقول‬ ‫من‬
‫قلوي‬ ‫على‬ ‫تحتوي‬ ‫التي‬ ‫النباتات‬ ‫تثبيت‬ ‫وفي‬ ‫العطرية‬ ‫الزيوت‬ ‫استخالص‬ ‫في‬ ‫الحال‬ ‫كماهي‬
‫دات‬
.
‫إق‬ ‫يصعب‬ ‫بينما‬ ‫منتظمة‬ ‫زراعة‬ ‫هناك‬ ‫تكون‬ ‫عندما‬ ‫ممكن‬ ‫أمر‬ ‫الزراعة‬ ‫حقول‬ ‫في‬ ‫المصانع‬ ‫هذه‬ ‫مثل‬ ‫إقامة‬ ‫إن‬
‫امة‬
‫العفوية‬ ‫النباتات‬ ‫بها‬ ‫تنمو‬ ‫التي‬ ‫األماكن‬ ‫في‬ ‫المصانع‬ ‫هذه‬ ‫مثل‬
.
‫هنا‬ ‫ذكرها‬ ‫من‬ ‫البد‬ ‫التي‬ ‫المساوئ‬ ‫بعض‬ ‫من‬ ‫التخلو‬ ‫الطبية‬ ‫النباتات‬ ‫زراعة‬ ‫فإن‬ ً‫ا‬‫وأخير‬
:
1
-
‫للطفيليات‬ ‫مقاومة‬ ‫أقل‬ ‫عامة‬ ‫بصعوبة‬ ‫تكون‬ ‫المزروعة‬ ‫النباتات‬
.
2
-
‫الزراعي‬ ‫المشاريع‬ ‫تنفذ‬ ‫أن‬ ‫يجب‬ ‫االقتصادية‬ ‫الناحية‬ ‫من‬ ‫مثمرة‬ ‫الطبية‬ ‫النباتات‬ ‫زراعة‬ ‫لتكون‬
‫نطاق‬ ‫على‬ ‫ة‬
‫كبير‬
.
3
-
‫يمار‬ ‫أن‬ ‫المفضل‬ ‫من‬ ‫لذلك‬ ، ‫الكساد‬ ‫الى‬ ‫االنتاج‬ ‫هذا‬ ‫تعرض‬ ‫األحيان‬ ‫من‬ ‫كثير‬ ‫في‬ ‫االنتاج‬ ‫كثرة‬ ‫إن‬
‫مثل‬ ‫في‬ ‫س‬
‫المتناوب‬ ‫الزراعة‬ ‫نظام‬ ‫المشاريع‬ ‫هذه‬
.

14. ‫الرابع‬ ‫الفصل‬
‫الطبية‬ ‫النباتات‬ ‫جني‬
Recolte des plantes Medicinales
‫هي‬ ‫عوامل‬ ‫عدة‬ ‫باختالف‬ ‫الطبي‬ ‫النبات‬ ‫في‬ ‫الفعالة‬ ‫المكونات‬ ‫عيار‬ ‫يختلف‬
:
-
‫المستعمل‬ ‫النباتي‬ ‫العنصر‬ ‫اختالف‬
.
-
‫النبات‬ ‫عمر‬ ‫اختالف‬
.
-
‫الجني‬ ‫فيها‬ ‫يتم‬ ‫التي‬ ‫النهار‬ ‫ساعات‬ ‫باختالف‬ ‫وكذلك‬ ‫النبات‬ ‫هذا‬ ‫جني‬ ‫زمن‬ ‫اختالف‬
.
‫الفعالة‬ ‫المكونات‬ ‫كانت‬ ‫ولما‬
Principes actifs
‫ف‬ ‫األساسية‬ ‫العناصر‬ ‫من‬ ‫التعد‬ ‫الطبية‬ ‫النباتات‬ ‫في‬
‫ي‬
‫الحيوي‬ ‫الظواهر‬ ‫في‬ ‫دور‬ ‫بأي‬ ‫قيامها‬ ‫يثبت‬ ‫ولم‬ ‫عملها‬ ‫طبيعة‬ ‫اآلن‬ ‫حتى‬ ‫يعرف‬ ‫لم‬ ‫إذ‬ ‫النبات‬ ‫حياة‬
‫النباتية‬ ‫ة‬
‫ثانوية‬ ‫مكونات‬ ‫للنبات‬ ‫بالنسبة‬ ‫فهي‬
.
‫النستطيع‬ ‫فاننا‬ ‫مختلفة‬ ‫كيميائية‬ ‫مجموعات‬ ‫إلى‬ ‫تنتسب‬ ‫المكونات‬ ‫هذه‬ ‫كانت‬ ‫لما‬ ‫أخرى‬ ‫جهة‬ ‫ومن‬
‫نضع‬ ‫أن‬
‫بكلم‬ ‫ويقصد‬ ‫الطبية‬ ‫النباتات‬ ‫جميع‬ ‫لجني‬ ‫المناسب‬ ‫الزمن‬ ‫تحديد‬ ‫بوساطتها‬ ‫يمكن‬ ‫عامة‬ ‫قاعدة‬
‫هنا‬ ‫مناسب‬ ‫ة‬
‫مايمكن‬ ‫أكثر‬ ‫الفعالة‬ ‫المكونات‬ ‫عيار‬ ‫فيه‬ ‫يكون‬ ‫الذي‬ ‫الوقت‬ ‫أي‬
.
‫الن‬ ‫نوع‬ ‫باختالف‬ ‫الطبي‬ ‫النبات‬ ‫جني‬ ‫زمن‬ ‫اختالف‬ ‫توضح‬ ‫التي‬ ‫األمثلة‬ ‫بعض‬ ‫نورد‬ ‫يلي‬ ‫فيما‬
‫فمثال‬ ، ‫بات‬

15. ‫اللفاح‬ ‫نبات‬ ‫في‬
(
Atropa belladona
)
‫ف‬ ً‫ال‬‫أو‬ ‫يتشكل‬ ‫الذي‬ ‫الهيوسامين‬ ‫هو‬ ‫الرئيس‬ ‫القلويد‬ ‫أن‬ ‫وجد‬ ‫فقد‬
‫ي‬
‫السنة‬ ‫في‬ ‫أخضر‬ ‫يبقى‬ ‫النبات‬ ‫هذا‬ ‫ساق‬ ‫أن‬ ‫وبما‬ ، ‫الهوائية‬ ‫األعضاء‬ ‫نحو‬ ‫ينتقل‬ ‫ثم‬ ‫ومن‬ ‫الجذور‬
‫من‬ ‫األولى‬
‫األوراق‬ ‫من‬ ‫بالقلويد‬ ‫أغنى‬ ‫السوق‬ ‫هذه‬ ‫تكون‬ ‫لذلك‬ ‫النبات‬ ‫عمر‬
.
‫ال‬ ‫أن‬ ‫فنجد‬ ‫الثانية‬ ‫السنة‬ ‫في‬ ‫أم‬
‫تبدأ‬ ‫سوق‬
‫وقت‬ ‫في‬ ‫وبخاصة‬ ‫االوراق‬ ‫في‬ ً‫ا‬‫محسوس‬ ً‫ا‬‫ارتفاع‬ ‫القلويد‬ ‫انخفاض‬ ‫الى‬ ‫يؤدي‬ ‫وهذا‬ ، ‫بالتخشب‬
‫االزهار‬
.
‫لذل‬ ، ‫اإلثمار‬ ‫وقت‬ ‫في‬ ‫أي‬ ‫ذلك‬ ‫بعد‬ ‫األوراق‬ ‫في‬ ‫تنخفض‬ ‫الهيوسامين‬ ‫نسبة‬ ‫ان‬ ‫الى‬ ‫االشارة‬ ‫ويجب‬ ‫هذا‬
‫أن‬ ‫نجد‬ ‫ك‬
‫االزهار‬ ‫زمن‬ ‫في‬ ‫اللفاح‬ ‫نبات‬ ‫أوراق‬ ‫بجني‬ ‫يوصي‬ ‫االدوية‬ ‫دستور‬
.

16. ‫الخراساني‬ ‫الشيح‬ ‫نبات‬ ‫في‬ ‫السانتوتين‬ ‫عيار‬ ‫فإن‬ ‫كذلك‬
Semen contra
‫الرؤوس‬ ‫في‬ ‫مايمكن‬ ‫أعظم‬ ‫هو‬
‫المنتفخة‬ ‫غير‬ ‫البرعمية‬
.
‫الفلفلي‬ ‫النعتاع‬ ‫نبات‬ ‫في‬ ً‫ا‬‫أيض‬
Menthe poivre
‫الحديثة‬ ‫األوراق‬ ‫في‬ ‫الموجودة‬ ‫العطرية‬ ‫الزيوت‬ ‫تكون‬
‫بالمنتون‬ ‫بخاصة‬ ‫غنية‬ ‫العمر‬
Menthone
‫مانتول‬ ‫الى‬ ‫االزهار‬ ‫وقت‬ ‫في‬ ‫يتحول‬ ‫الذي‬
Menthol
‫وهو‬
‫المقصود‬ ‫الفعال‬ ‫المكون‬
.
‫النباتات‬ ‫من‬ ‫محدود‬ ‫لعدد‬ ‫بالنسبة‬ ‫إال‬ ‫تتم‬ ‫لم‬ ‫نبات‬ ‫لكل‬ ‫الجني‬ ‫زمن‬ ‫تحدد‬ ‫التي‬ ‫الفعلية‬ ‫الدراسة‬ ‫ان‬
‫الطبية‬
.
‫شكل‬ ‫على‬ ‫انتهائية‬ ً‫ا‬‫أوراق‬ ً‫ال‬‫مشك‬ ‫االولى‬ ‫السنة‬ ‫في‬ ‫ينمو‬ ‫الذي‬ ‫االرجواني‬ ‫الديجيتال‬ ‫نبات‬ ‫ففي‬
‫المحتوى‬ ‫إن‬، ‫وردة‬
‫ح‬ ً‫ا‬‫ثابت‬ ‫يبقى‬ ‫ثم‬ ‫وايلول‬ ‫آب‬ ‫شهري‬ ‫حتى‬ ً‫ا‬‫تدريجي‬ ‫باالزدياد‬ ‫يأخذ‬ ‫األوراق‬ ‫لهذه‬ ‫الغلوكوزيدي‬
‫شهر‬ ‫بداية‬ ‫تى‬
‫الشتوية‬ ‫البرودة‬ ‫تأثير‬ ‫تحت‬ ‫ركود‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫النبات‬ ‫بعدها‬ ‫يدخل‬ ‫حيث‬ ‫تشرين‬
(.
‫األ‬ ‫المنحني‬
‫ول‬
)
‫علوكوزيدات‬ ‫على‬ ‫تحتوي‬ ‫آذار‬ ‫شهر‬ ‫في‬ ‫المقطوفة‬ ‫األوراق‬ ‫أن‬ ‫النبات‬ ‫حياة‬ ‫من‬ ‫الثانية‬ ‫السنة‬ ‫في‬ ‫نجد‬
‫أقل‬ ‫بنسبة‬
‫و‬ ‫آذار‬ ‫شهر‬ ‫بداية‬ ‫منذ‬ ‫باالزدياد‬ ‫يأخذ‬ ‫العيار‬ ‫هذا‬ ‫أن‬ ‫إأل‬ ، ‫السابقة‬ ‫السنة‬ ‫في‬ ‫عليه‬ ‫كانت‬ ‫مما‬ ‫بكثير‬
‫زمن‬ ‫حتى‬
‫بسرعة‬ ‫ينخفض‬ ‫ثم‬ ‫تموز‬ ‫شهر‬ ‫أوائل‬ ‫في‬ ‫االزهار‬
(
‫الثاني‬ ‫المنحني‬
. )

17. ‫النب‬ ‫جني‬ ‫زمن‬ ‫تعيين‬ ‫في‬ ً‫ا‬‫كبير‬ ً‫ا‬‫دور‬ ‫تلعب‬ ‫التي‬ ‫االقتصادية‬ ‫العوامل‬ ‫بعض‬ ً‫ا‬‫أيض‬ ‫هناك‬
‫ات‬
.
‫نبات‬ ‫ذلك‬ ‫مثال‬
‫الخشخاش‬
Pavot
‫للحصول‬ ‫بذوره‬ ‫كماتستعمل‬ ، ‫االفيون‬ ‫الستخالص‬ ‫محافظة‬ ‫منه‬ ‫يستعمل‬ ‫الذي‬
‫على‬
‫الخشخاش‬ ‫زيوت‬
huile d oeillette
‫التغذية‬ ‫في‬ ‫المفيد‬
.
ً‫ا‬‫مردود‬ ‫يعطي‬ ‫فجة‬ ‫وهي‬ ‫المحافظ‬ ‫جني‬ ‫إن‬
‫الزيت‬ ‫الستخالص‬ ‫صالحة‬ ‫غير‬ ‫البذور‬ ‫تكون‬ ‫بينما‬ ، ‫القلويدات‬ ‫من‬ ً‫ا‬‫جيد‬
.
‫ا‬ ‫من‬ ‫البد‬ ‫كان‬ ‫لذلك‬
‫نضج‬ ‫نتظار‬
‫جيد‬ ‫بمردود‬ ‫الخشخاش‬ ‫زيت‬ ‫على‬ ‫الحصول‬ ‫يراد‬ ‫عندما‬ ً‫ا‬‫تمام‬ ‫الثمرة‬
.
‫التالية‬ ‫النباتية‬ ‫االعضاء‬ ‫من‬ ‫كل‬ ‫لجني‬ ‫االوقات‬ ‫أنسب‬ ‫يلي‬ ‫فيما‬ ‫نبين‬
:
1
-
‫المنطمرة‬ ‫األقسام‬
(
‫جذور‬
–
‫جذامير‬
–
‫درنات‬
)
‫ال‬ ‫فصل‬ ‫كان‬ ‫لذلك‬ ، ‫النمو‬ ‫عن‬ ‫النبات‬ ‫فيه‬ ‫يتوقف‬ ‫الذي‬ ‫الزمن‬ ‫في‬ ‫النباتية‬ ‫االقسام‬ ‫هذه‬ ‫تجنى‬
‫أكثر‬ ‫هو‬ ‫خريف‬
‫ال‬ ‫تركيز‬ ‫يكون‬ ‫حيث‬ ‫الجفاف‬ ‫فصل‬ ‫يلي‬ ‫الذي‬ ‫الفصل‬ ‫وهو‬ ، ‫األعضاء‬ ‫هذه‬ ‫لجني‬ ‫مالءمة‬ ‫الفصول‬
‫مكونات‬
‫التجفيف‬ ‫عملية‬ ‫بالتالي‬ ‫ممايسهل‬ ، ‫مايمكن‬ ‫أكثر‬
.
‫الحول‬ ‫ثنائية‬ ‫النباتات‬ ‫في‬
bis-annuelles
‫في‬ ‫أو‬ ‫األولى‬ ‫السنة‬ ‫خريف‬ ‫في‬ ‫والجذور‬ ‫الجذامير‬ ‫تجنى‬
‫االولى‬ ‫السنة‬ ‫خريف‬ ‫في‬ ‫فتجنى‬ ‫العشبية‬ ‫النباتا‬ ‫في‬ ‫أما‬ ، ‫الثانية‬ ‫السنة‬ ‫ربيع‬
.
‫ولك‬ ‫الترابية‬ ‫أقسامه‬ ‫لتنمو‬ ‫سنوات‬ ‫عدة‬ ‫النبات‬ ‫يترك‬ ‫أن‬ ‫فيجب‬ ‫المعمرة‬ ‫النباتات‬ ‫حالة‬ ‫في‬ ‫أما‬
‫أال‬ ‫يجب‬ ‫ن‬
‫متخشبة‬ ‫أعضاء‬ ‫إلى‬ ‫األقسام‬ ‫هذه‬ ‫تحولت‬ ‫وإال‬ ‫ذلك‬ ‫في‬ ‫يبالغ‬
.
‫أو‬ ‫السوق‬ ‫من‬ ‫صغيرة‬ ‫قطع‬ ‫وتحضرها‬ ‫جنيها‬ ‫بعد‬ ‫الترابية‬ ‫االقسام‬ ‫مع‬ ‫تبقى‬ ‫األحوال‬ ‫جميع‬ ‫وفي‬
‫الجذيرات‬
‫التجارية‬ ‫العقار‬ ‫قيمة‬ ‫من‬ ‫يخفض‬ ‫الهوائية‬ ‫األقسام‬ ‫هذه‬ ‫وجود‬ ‫أن‬ ‫إال‬
.
‫دسات‬ ‫حرصت‬ ‫فقد‬ ‫وبالفعل‬
‫األدوية‬ ‫ير‬
‫الهوائية‬ ‫األقسام‬ ‫في‬ ‫بوجودها‬ ‫يتسامح‬ ‫أن‬ ‫يمكن‬ ‫التي‬ ‫العظمى‬ ‫النسبة‬ ‫تعيين‬ ‫على‬ ‫العالمية‬
.

18. ‫نذكر‬ ‫المنطمرة‬ ‫األقسام‬ ‫منها‬ ‫يستعمل‬ ‫التي‬ ‫العقاقير‬ ‫من‬
:
‫الراوند‬
Rhubarbe
‫الجلبة‬ ،
Jalap
‫أكونيت‬ ،
Acontie
‫البوليغاال‬،
Polygala
‫المذكر‬ ‫السرخس‬ ،
Fouere male
‫زنجبيل‬ ،
Gingembre
.
2
-
‫السوق‬
:
‫السوق‬ ‫منها‬ ‫تستعمل‬ ‫النباتات‬ ‫منم‬ ‫قليل‬ ‫عدد‬ ‫هناك‬
.
3
-
‫القشور‬
:
‫والطبقة‬ ً‫ا‬‫غزير‬ ‫النسغ‬ ‫يكون‬ ‫إذ‬ ،‫راتنجية‬ ‫مواد‬ ‫تحتوي‬ ‫كانت‬ ‫اذا‬ ‫الربيع‬ ‫فصل‬ ‫في‬ ‫القشور‬ ‫تنزع‬
‫رخوة‬ ‫المولدة‬
‫القشر‬ ‫عملية‬ ‫ممايسهل‬
.
‫ال‬ ‫فصل‬ ‫في‬ ‫القشور‬ ‫تجنى‬ ‫أن‬ ‫المستحسن‬ ‫فمن‬ ‫االخرى‬ ‫الحاالت‬ ‫في‬ ‫أما‬
‫خريف‬
‫فقط‬ ‫المعمرة‬ ‫االشجار‬ ‫قشر‬ ‫مالحظة‬ ‫كمايجب‬
.
‫ق‬ ‫نسيج‬ ‫ذات‬ ‫تكون‬ ‫االشجار‬ ‫هذه‬ ‫مثل‬ ‫قشور‬ ‫ألن‬ ، ً‫ا‬‫كثير‬ ‫المعمرة‬ ‫االشجار‬ ‫قشر‬ ‫عدم‬ ‫يجب‬ ‫العكس‬ ‫على‬
‫شري‬
‫الفعالة‬ ‫المكونات‬ ‫من‬ ‫أقل‬ ‫نسبة‬ ‫وجود‬ ‫الى‬ ‫ممايؤدي‬ ‫كثيف‬
.
‫ت‬ ‫التي‬ ‫النباتات‬ ‫بعض‬ ‫هناك‬ ً‫ا‬‫أخير‬
‫منها‬ ‫ستعمل‬
، ‫الموت‬ ‫إلى‬ ‫النبات‬ ‫حياة‬ ‫تعريض‬ ‫إلى‬ ‫النبات‬ ‫قشر‬ ‫يؤدي‬ ‫الحاالت‬ ‫هذه‬ ‫مثل‬ ‫ففي‬ ، ‫الجذور‬ ‫قشور‬
‫يتم‬ ‫لذلك‬
‫الفعالة‬ ‫مكوناته‬ ‫الستخالص‬ ً‫ا‬‫نهائي‬ ً‫ا‬‫استثمار‬ ‫النبات‬ ‫استثمار‬ ‫يراد‬ ‫عندما‬ ‫الجذور‬ ‫هذه‬ ‫جني‬
.
‫نذكر‬ ‫قشورها‬ ‫منها‬ ‫تستعمل‬ ‫التي‬ ‫العقاقير‬ ‫من‬
:
‫المقدسة‬ ‫القشرة‬
Cascara
‫القرفة‬،
Cannelle
‫الكينا‬ ،
Quinquina
‫باناما‬ ‫قشور‬ ،
Ecorce de
Panama
‫الرمان‬ ‫جذر‬ ‫قشور‬ ،
Grenadier
.

19. 4
-
‫االخشاب‬
:
‫التج‬ ‫عامة‬ ‫وبصورة‬ ‫الصندل‬ ‫وخشب‬ ‫الكافور‬ ‫خشب‬ ‫مثل‬ ‫التالية‬ ‫الطبية‬ ‫النباتات‬ ‫أخشاب‬ ‫تستعمل‬
‫هذه‬ ‫نى‬
‫مرور‬ ‫قبل‬ ‫األخشاب‬
40
-
50
‫النبات‬ ‫عمر‬ ‫من‬ ‫سنة‬
.
‫شظايا‬ ‫شكل‬ ‫على‬ ‫أو‬ ‫صغيرة‬ ‫شرائح‬ ‫شكل‬ ‫على‬ ‫وتجعل‬ ‫الجذع‬ ‫أخشاب‬ ‫تقطع‬
.
5
-
‫البراعم‬
:
‫الحور‬ ‫وبراعم‬ ، ‫الصنوبر‬ ‫براعم‬ ‫مثال‬ ، ‫بقليل‬ ‫تفتحها‬ ‫قبل‬ ‫عامة‬ ‫بصورة‬ ‫البراعم‬ ‫تقطف‬
.
6
-
‫األوراق‬
:
‫النهار‬ ‫من‬ ‫جاف‬ ‫وقت‬ ‫وفي‬ ‫بقليل‬ ‫االزهار‬ ‫بدء‬ ‫قبل‬ ‫العشبية‬ ‫النباتات‬ ‫في‬ ‫األوراق‬ ‫قطف‬ ‫يجرى‬
.
‫و‬ ‫هذا‬
‫يمارس‬
‫االحتفا‬ ‫مع‬ ‫االزهار‬ ‫بدء‬ ‫قبل‬ ‫تكون‬ ‫األولى‬ ‫المرة‬ ، ‫السنة‬ ‫في‬ ‫مرتين‬ ‫الطبية‬ ‫النباتات‬ ‫جني‬ ‫عادة‬
‫بالقمم‬ ‫ظ‬
‫البذور‬ ‫تشكل‬ ‫وقبل‬ ‫االزهار‬ ‫بعد‬ ‫والثانية‬ ، ‫المزهرة‬
.
‫السنا‬ ، ‫الشاي‬ ، ‫الجابوراندي‬ ، ‫الكوكا‬ ، ‫الصبر‬ ‫هناك‬ ‫االوراق‬ ‫منها‬ ‫تستعمل‬ ‫التي‬ ‫العقاقير‬ ‫من‬
....
‫ال‬
‫خ‬
.
‫ا‬ ‫األوراق‬ ‫تجنى‬ ً‫ال‬‫مث‬ ‫الشاي‬ ‫ففي‬ ، ‫عقار‬ ‫كل‬ ‫تناسب‬ ‫خاصة‬ ‫حاالت‬ ‫هناك‬ ‫بأن‬ ‫نذكر‬ ‫ان‬ ‫من‬ ‫والبد‬ ‫هذا‬
‫لصغيرة‬
‫المعمرة‬ ‫السيفية‬ ‫األوراق‬ ‫إال‬ ‫تجنى‬ ‫فال‬ ‫الواكاليبتوس‬ ‫في‬ ‫بينما‬ ، ‫فقط‬
.
7
-
‫األزهار‬
:
‫التفتح‬ ‫قبل‬ ‫األزهار‬ ‫تقطف‬
(
‫البرتقال‬ ، ‫الورد‬ ، ‫القرنفل‬
)
‫غير‬ ‫المزهرة‬ ‫القمم‬ ‫تفضل‬ ‫عام‬ ‫وبشكل‬
‫المتفتحة‬
(
‫الشيخ‬
‫قرحا‬ ‫عاقر‬ ، ‫الخرساني‬
. )

20. ‫تفتحها‬ ‫بمجرد‬ ‫االزهار‬ ‫تجنى‬ ‫األحيان‬ ‫بعض‬ ‫في‬
(
‫الخباز‬ ، ‫الختمي‬ ، ‫الروماني‬ ‫البابونج‬
)
‫في‬ ‫كذلك‬
‫شقائق‬ ‫نبات‬
‫األ‬ ‫اال‬ ‫تجنى‬ ‫فال‬ ‫والقنب‬ ‫الدينار‬ ‫حشيشة‬ ‫نبات‬ ‫في‬ ‫أما‬ ، ‫فقط‬ ‫التويجية‬ ‫االوراق‬ ‫تجنى‬ ‫النعمان‬
‫المؤنثة‬ ‫زهار‬
.
8
-
‫البذور‬
:
‫ت‬ ‫قبيل‬ ‫تجنى‬ ‫أن‬ ‫يجب‬ ‫المتشققة‬ ‫الثمار‬ ‫بذور‬ ‫أن‬ ‫إال‬ ، ‫التام‬ ‫النضج‬ ‫عند‬ ‫عامة‬ ‫بصورة‬ ‫البذور‬ ‫تجنى‬
‫كما‬ ‫النضج‬ ‫مام‬
‫والستروفانتوي‬ ‫اللحالح‬ ‫والكتان‬ ، ‫والخردل‬ ‫الخشخاش‬ ‫نبات‬ ‫في‬ ‫الحال‬ ‫هي‬
.
‫ممايس‬ ‫اللب‬ ‫يتخمر‬ ‫لكي‬ ‫الزمن‬ ‫من‬ ‫مدة‬ ‫باللب‬ ‫محاطة‬ ‫تترك‬ ‫أن‬ ‫فيجب‬ ‫اللحمية‬ ‫الثمار‬ ‫بذور‬ ‫حالة‬ ‫في‬ ‫أما‬
‫بالتالي‬ ‫مح‬
‫المقئ‬ ‫والجوز‬ ‫والكاكاو‬ ‫الكوال‬ ‫نبات‬ ‫ذلك‬ ‫مثال‬ ‫البذور‬ ‫باستخراج‬ ‫بالتالي‬
.
9
-
‫الثمار‬
:
‫النبات‬ ‫كماتجنى‬ ، ‫النضج‬ ‫تمام‬ ‫عند‬ ‫الجافة‬ ً‫ال‬‫فمث‬ ‫النبات‬ ‫نوع‬ ‫بحسب‬ ‫الثمار‬ ‫جني‬ ‫وقت‬ ‫يختلف‬
‫قبل‬ ‫الخيمية‬ ‫ات‬
‫ه‬ ‫كما‬ ‫النضج‬ ‫تمام‬ ‫بعد‬ ‫مايجنى‬ ‫الثمار‬ ‫ومن‬ ، ‫القطف‬ ‫عند‬ ‫البذور‬ ‫انتشار‬ ‫من‬ ً‫ا‬‫خوف‬ ‫التام‬ ‫النضج‬
‫في‬ ‫الحال‬ ‫ي‬
‫السداسية‬ ‫الفصيلة‬ ‫نباتات‬
.

21. ‫الغضة‬ ‫بحالتها‬ ‫الطبية‬ ‫النباتات‬ ‫تستعمل‬ ‫قلما‬
.
‫ليتسنى‬ ‫تحضيرها‬ ‫الضروري‬ ‫من‬ ‫كان‬ ‫لذلك‬
‫استخدامها‬ ‫لنا‬
‫الصيدالنية‬ ‫الصناعة‬ ‫في‬
.
‫التجفيف‬ ‫عمليات‬ ‫التحضير‬ ‫هذا‬ ‫يشمل‬
Dessiccation
‫التثبيت‬ ‫وعمليات‬
Stabilisation
.
‫يحت‬ ‫الحي‬ ‫النبات‬ ‫أن‬ ‫الحسبان‬ ‫في‬ ‫نضع‬ ‫أن‬ ‫يجب‬ ‫تثبيتها‬ ‫أو‬ ‫الطبية‬ ‫النباتات‬ ‫تجفيف‬ ‫عند‬
‫على‬ ‫بنيته‬ ‫في‬ ‫وي‬
‫خمائر‬ ‫عدة‬
Diastases
‫أو‬
Enzymes
‫التي‬ ‫المختلفة‬ ‫الحيوية‬ ‫الظواهر‬ ‫إحداث‬ ‫في‬ ‫بمجموعها‬ ‫تساهم‬
‫النبات‬ ‫هذا‬ ‫نمو‬ ‫إلى‬ ‫بالتالي‬ ‫تؤدي‬
.
‫االستقالب‬ ‫الحوادث‬ ‫بين‬ ‫القائم‬ ‫للتوازن‬ ‫استمرار‬ ‫إال‬ ‫هو‬ ‫ماه‬ ‫النبات‬ ‫حياة‬ ‫استمرار‬ ‫إن‬ ‫الواقع‬ ‫وفي‬
، ‫فيه‬ ‫ية‬
‫الحيوي‬ ‫االصطناع‬ ‫أفعال‬ ‫بين‬ ‫للتوازن‬ ‫استمرار‬ ‫أنه‬ ‫آخر‬ ‫بمعنى‬
Anabolisme
‫التخريب‬ ‫وأفعال‬
Catatolisme
.
‫مع‬ ‫جنب‬ ‫الى‬ ً‫ا‬‫جنب‬ ً‫ا‬‫وأبد‬ ً‫ا‬‫دائم‬ ‫النباتية‬ ‫المكونات‬ ‫توجد‬ ‫الغض‬ ‫النبات‬ ‫ففي‬
‫العناصر‬
‫مخرب‬ ‫فعل‬ ‫أي‬ ‫هناك‬ ‫يكون‬ ‫أن‬ ‫بدون‬ ‫الخمائرية‬
.
‫ل‬ ‫النبات‬ ‫حياة‬ ‫بها‬ ‫توقف‬ ‫التي‬ ‫اللحظة‬ ‫في‬ ‫ولكن‬
‫سبب‬
‫الثاني‬ ‫الباب‬
‫األول‬ ‫الفصل‬
‫الصيدالنية‬ ‫للصناعة‬ ‫وتحضيرها‬ ‫الطبية‬ ‫النباتات‬ ‫حفظ‬
Conservation des plantes medidinales

22. ‫األسباب‬ ‫من‬
(
ً‫ال‬‫مث‬ ‫الخلية‬ ‫لحياة‬ ‫الالزم‬ ‫الماء‬ ‫كفقدان‬
)
‫وذل‬ ‫باالختالل‬ ‫يبدأ‬ ‫التوازن‬ ‫هذا‬ ‫أن‬ ‫نجد‬
‫نتيجة‬ ‫ك‬
‫ا‬ ‫فالمركبات‬ ، ‫نفسها‬ ‫النباتية‬ ‫المكونات‬ ‫حساب‬ ‫على‬ ‫المرة‬ ‫هذه‬ ‫ولكن‬ ، ‫التخريب‬ ‫أفعال‬ ‫لتوقف‬
‫لغلوكوزيدية‬
Glucosides
‫والقولويدات‬
Alcaloides
‫الخمائر‬ ‫قبل‬ ‫من‬ ‫تهاجم‬ ‫التي‬ ‫النباتية‬ ‫المكونات‬ ‫أولى‬ ‫هي‬
‫المحلمهة‬
Enzymes hydrolysantes
‫المؤكسدة‬ ‫والخمائر‬
Enzymes oxydantes
.
‫مكوناته‬ ‫تخرب‬ ‫عن‬ ‫ناتجة‬ ‫جديدة‬ ‫مكونات‬ ‫النبات‬ ‫في‬ ‫تتولد‬ ‫التخريبية‬ ‫األعمال‬ ‫لهذه‬ ‫نتيجة‬
‫لم‬ ، ‫األساسية‬
‫فيز‬ ‫فعل‬ ‫ذات‬ ‫تكون‬ ‫قد‬ ‫الجديدة‬ ‫المكونات‬ ‫هذه‬ ‫أن‬ ‫ذلك‬ ‫الى‬ ‫أضف‬ ‫الغض‬ ‫النبات‬ ‫في‬ ‫وجود‬ ‫لها‬ ‫يكن‬
‫يولوجي‬
‫األصلية‬ ‫النباتية‬ ‫للمكونات‬ ‫الفيزيولوجية‬ ‫الخواص‬ ‫عن‬ ً‫ا‬‫كثير‬ ‫أو‬ ً‫ال‬‫قلي‬ ‫يختلف‬ ، ‫واضح‬
‫الحي‬ ‫النبات‬ ‫في‬
.
‫الكيمياوي‬ ‫التركيب‬ ‫اليقدم‬ ‫البطيء‬ ‫العفوي‬ ‫الجفاف‬ ‫الى‬ ‫ترك‬ ‫الذي‬ ‫الغض‬ ‫النبات‬ ‫أن‬ ‫ند‬ ‫لهذا‬
‫الذي‬ ‫نفسه‬
‫تغي‬ ‫كماذكرنا‬ ‫النباتية‬ ‫المكونات‬ ‫تعاني‬ ‫البطيء‬ ‫الجفاف‬ ‫فبفعل‬ ، ‫الغضة‬ ‫حالته‬ ‫في‬ ‫له‬ ‫كان‬
‫علة‬ ‫جذرية‬ ‫رات‬
‫بالعيش‬ ‫يستمر‬ ‫الجني‬ ‫بعد‬ ‫النبات‬ ‫بأن‬ ‫الطارئة‬ ‫التغيرات‬ ‫هذه‬ ‫تفسر‬ ، ‫األهمية‬ ‫من‬ ‫كبير‬ ‫جانب‬
‫الزمن‬ ‫من‬ ‫مدة‬
‫ادخره‬ ‫مما‬ ً‫ا‬‫قسم‬ ‫خاللها‬ ‫يستهلك‬
.
‫ذلك‬ ‫مثال‬
:
‫الماء‬ ‫سيانور‬ ‫حمض‬ ‫على‬ ‫الغضة‬ ‫الكرزي‬ ‫الغار‬ ‫اوراق‬ ‫تحتوي‬
HCN
1
%
‫أن‬ ‫نجد‬ ‫النبات‬ ‫جفاف‬ ‫وعند‬ ،
‫الصفر‬ ‫الى‬ ً‫ا‬‫تمام‬ ‫تنعدم‬ ‫النسبة‬ ‫هذه‬
.
‫عند‬ ‫النشاط‬ ‫عن‬ ‫تقف‬ ‫الكيمياوية‬ ‫التغيرات‬ ‫هذه‬ ‫أن‬ ‫هو‬ ، ‫هنا‬ ‫عليه‬ ‫التأكيد‬ ‫يجب‬ ‫ومما‬ ‫أخرى‬ ‫جهة‬ ‫من‬
‫ما‬
‫مستحيلة‬ ‫الحياة‬ ‫معها‬ ‫تصبح‬ ‫درجة‬ ‫الى‬ ‫النباتية‬ ‫الخلية‬ ‫داخل‬ ‫في‬ ‫الماء‬ ‫نسبة‬ ‫تصل‬
(
5
-
10
. )%
‫لدرجة‬ ‫كذلك‬
‫وال‬ ‫الرطوبة‬
PH
‫التغيرات‬ ‫هذت‬ ‫نشاط‬ ‫في‬ ‫واضحان‬ ‫أثران‬
.

23. ‫ف‬ ‫الكبيرة‬ ‫الصعوبة‬ ‫يخلق‬ ‫الذي‬ ‫هو‬ ‫الحي‬ ‫النبات‬ ‫في‬ ‫الخمائر‬ ‫وجود‬ ‫بأن‬ ‫نؤكد‬ ‫أن‬ ‫يمكن‬ ‫مماتقدم‬
‫عمليات‬ ‫ي‬
‫النبات‬ ‫حفظ‬
.
‫ال‬ ‫الفعل‬ ‫توقيف‬ ‫على‬ ‫مباشرة‬ ‫العمل‬ ، ‫النبات‬ ‫جني‬ ‫بعد‬ ‫الضروري‬ ‫من‬ ‫كان‬ ‫لذلك‬
، ‫فيه‬ ‫حيوي‬
‫ا‬ ‫تثبيت‬ ‫اسم‬ ‫عليه‬ ‫مايطلق‬ ‫وهذا‬ ‫والتحول‬ ‫الفساد‬ ‫من‬ ‫فيه‬ ‫الفعالة‬ ‫المواد‬ ‫صيانة‬ ‫على‬ ‫وبالتالي‬
‫لنبات‬
.
، ‫فيه‬ ‫الخمائر‬ ‫لعمل‬ ‫مؤقت‬ ‫شلل‬ ‫الواقع‬ ‫في‬ ‫هو‬ ‫الذي‬ ‫النبات‬ ‫تجفيف‬ ‫بين‬ ‫هنا‬ ‫نميز‬ ‫أن‬ ‫ويجب‬ ‫هذا‬
‫التلبث‬ ‫إذ‬
‫الت‬ ‫أثناء‬ ‫فقدته‬ ‫الذي‬ ‫الجافة‬ ‫العقاقير‬ ‫الى‬ ‫الماء‬ ‫اعادة‬ ‫عند‬ ‫جديد‬ ‫من‬ ‫لنشاطها‬ ‫تعود‬ ‫أن‬ ‫الخمائر‬ ‫هذه‬
، ‫جفيف‬
‫ا‬ ‫تحتفظ‬ ‫كي‬ ، ‫الغض‬ ‫النبات‬ ‫في‬ ‫الموجودة‬ ‫الخمائر‬ ‫عمل‬ ‫ايقاف‬ ‫عملية‬ ‫هو‬ ‫الذي‬ ‫التثبيت‬ ‫وبين‬
‫المثبتة‬ ‫لنباتات‬
‫فالتثب‬ ، ‫غضة‬ ‫بحالة‬ ‫كان‬ ‫عندما‬ ‫النبات‬ ‫في‬ ‫عليه‬ ‫كانت‬ ‫التي‬ ‫الشكل‬ ‫على‬ ‫الفعالة‬ ‫بمكوناتها‬
‫غير‬ ‫عملية‬ ‫اذن‬ ‫يت‬
‫للعكس‬ ‫قابلة‬
Denaturation irreversible
.
‫تجف‬ ‫أو‬ ‫الطبية‬ ‫النباتات‬ ‫تثبيت‬ ‫في‬ ‫المستعملة‬ ‫الطرائق‬ ‫مختلف‬ ‫باستعراض‬ ‫نبدأ‬ ‫أن‬ ‫قبل‬
‫من‬ ‫أنه‬ ‫رأينا‬ ‫يفها‬
‫أنوعها‬ ، ‫تسميتها‬ ‫صفاتها‬ ‫تواجدها‬ ، ‫طبيعتها‬ ، ‫الخمائر‬ ‫عن‬ ‫موجزة‬ ‫فكرة‬ ‫اعطاء‬ ‫هنا‬ ‫المناسب‬
.
‫النب‬ ‫األنسجة‬ ‫معظم‬ ‫في‬ ً‫ا‬‫جد‬ ‫االنتشار‬ ‫واسع‬ ‫ماهو‬ ‫منها‬ ، ‫الحية‬ ‫الكائنات‬ ‫جميع‬ ‫في‬ ‫الخمائر‬ ‫توجد‬
‫اتية‬
‫كالسكراز‬
sucrase
‫واألميالز‬
amylase
‫والفوصفوريالز‬
phosphorylase
‫قليل‬ ‫ماهو‬ ‫ومنها‬
‫كالميروزنياز‬ ‫االنتشار‬
myrosinase
‫والرامنوز‬ ‫الصليبية‬ ‫الفصيلة‬ ‫نباتات‬ ‫في‬ ‫إال‬ ‫التوجد‬ ‫التي‬
‫يداز‬
Rhamnosidase
‫العنابية‬ ‫الفصيلة‬ ‫نباتات‬ ‫في‬
.
‫ال‬ ‫الخمائر‬ ‫بعض‬ ‫ذلك‬ ‫مثال‬ ‫النبات‬ ‫حياة‬ ‫مراحل‬ ‫من‬ ‫معينة‬ ‫مرحلة‬ ‫في‬ ‫فقط‬ ‫مايوجد‬ ‫الخمائر‬ ‫من‬ ‫كذلك‬
‫محلمهة‬
‫الخمائ‬ ‫بعض‬ ‫أن‬ ‫وجد‬ ‫فقد‬ ‫الدنيا‬ ‫األحياء‬ ‫بعض‬ ‫في‬ ‫وأيضا‬ ‫االنتاش‬ ‫مراحل‬ ‫في‬ ‫فقط‬ ‫تؤثر‬ ‫التي‬
‫في‬ ‫تتشكل‬ ‫ر‬
‫الزرعي‬ ‫الوسط‬ ‫في‬ ‫ركازة‬ ‫ظهور‬ ‫فيها‬ ‫يترافق‬ ‫التي‬ ‫اللحظة‬
.

24. ‫الخمائر‬ ‫ماهي‬
(
‫األنظيمات‬
)
les Enzymes
‫الحيوي‬ ‫الوسيط‬ ‫بدور‬ ‫تقوم‬ ، ‫الحية‬ ‫تصنعهاالخاليا‬ ‫كيميائية‬ ‫مركبات‬ ‫الخمائر‬
Biocatalyseur
‫جميع‬ ‫في‬
‫العضوية‬ ‫في‬ ‫تتم‬ ‫التي‬ ‫الكيميائية‬ ‫التفاعالت‬
.
‫بك‬ ‫الحيوي‬ ‫االصطناع‬ ‫حوادث‬ ‫جميع‬ ‫في‬ ‫تتدخل‬ ‫فهي‬ ‫الوسطاء‬ ‫قوانين‬ ‫عملها‬ ‫في‬ ‫الخمائر‬ ‫تتبع‬
‫ضئيلة‬ ‫ميات‬
‫به‬ ‫يقوم‬ ‫الذي‬ ‫العمل‬ ‫بخطورة‬ ‫التقارن‬ ً‫ا‬‫جد‬
.
‫بروتينية‬ ‫طبيعة‬ ‫عامة‬ ‫بصورة‬ ‫االنزيمات‬ ‫او‬ ‫الخمائر‬
Proteines globulaires
‫الخمائر‬ ‫عرفت‬ ‫وقد‬
‫بين‬ ‫ويتراوح‬ ‫مرتفع‬ ‫الجزيء‬ ‫وزنها‬ ، ‫نوعية‬ ‫وسيطية‬ ‫فعالية‬ ‫ذا‬ ‫بروتينات‬ ‫بأنها‬
12000
-
1000000
.
‫خميرة‬ ‫كل‬ ‫تتألف‬
Holoenzyme
‫اجتماع‬ ‫من‬
:
‫الدعامة‬
apoenzyme
‫تح‬ ‫بسهولة‬ ‫تتخرب‬ ، ‫بالتحال‬ ‫والتنفذ‬ ً‫ا‬‫دائم‬ ‫بروتينية‬ ‫طبيعة‬ ‫من‬ ‫وهي‬
‫تأثير‬ ‫ت‬
‫الحرارة‬
.
‫التمامة‬
Co-enzyme
‫كالحديد‬ ً‫ا‬‫ثابت‬ ً‫ا‬‫معدني‬ ً‫ا‬‫جزء‬ ‫يحتوي‬ ‫بعضها‬ ، ‫متغيرة‬ ‫طبيعة‬ ‫من‬ ‫وهي‬
Fe++
‫والنحاس‬
Cu++
‫والمانغانيز‬
Mn++
.
‫معدن‬ ‫ذا‬ ً‫ا‬‫بروتين‬ ‫عندئذ‬ ‫يكون‬ ‫واالنزيم‬
motaloproteine
.
‫ج‬ ‫وزن‬ ‫ذات‬ ‫كماأنها‬ ‫الحرارة‬ ‫درجة‬ ‫تأثير‬ ‫تحت‬ ً‫ا‬‫ثبات‬ ‫أكثر‬ ‫بكونها‬ ‫وتتصف‬ ‫بالتحال‬ ‫التمامة‬ ‫تنفذ‬
‫ضعيف‬ ‫زئي‬
.

25. ‫صفاتها‬
:
‫من‬ ‫معينة‬ ‫حدود‬ ‫في‬ ‫الخمائر‬ ‫تعمل‬
(
PH
)
‫بين‬ ‫ماكان‬ ‫وأفضلها‬
4
-
6
.
‫الحرارة‬ ‫بفعل‬ ‫الخمائر‬ ‫تتأثر‬ ‫كذلك‬
‫ال‬ ‫درجات‬ ‫في‬ ‫األنظيمات‬ ‫هذه‬ ‫كماتتخرب‬ ، ‫المنخفضة‬ ‫الحرارة‬ ‫درجات‬ ‫في‬ ‫يتوقف‬ ‫الخمائر‬ ‫فنشاط‬
‫حرارة‬
‫مواد‬ ‫الخمائر‬ ‫تعد‬ ‫إذ‬ ‫البروتين‬ ‫طبيعة‬ ‫لتغير‬ ‫العالية‬
thermolabiles
‫مفضلة‬ ‫حرارة‬ ‫درجة‬ ‫هناك‬ ‫ولكن‬ ،
‫نشاطها‬ ‫لممارسة‬
optima
‫بين‬ ‫وتتراوح‬
35
-
40
‫مئوية‬ ‫درجة‬
.
‫إ‬ ‫عند‬ ً‫ا‬‫أيض‬ ‫كماتترسب‬ ‫االيتيلي‬ ‫بالغول‬ ‫وتترسب‬ ، ‫والغليسرول‬ ‫الماء‬ ‫في‬ ‫الخمائر‬ ‫تنحل‬
‫بعض‬ ‫ضافة‬
‫محاليلها‬ ‫غلى‬ ‫المعدنية‬ ‫األمالح‬
(
‫األمونيوم‬ ‫كبريتات‬
. )
‫تسميتها‬
:
‫تنشطه‬ ‫الذي‬ ‫التفاعل‬ ‫طبيعة‬ ‫حسب‬ ‫الخمائر‬ ‫تسمى‬
(
‫هيدروالز‬ ، ‫اوكسيداز‬
)
‫الم‬ ‫طبيعة‬ ‫حسب‬ ‫أو‬
‫التي‬ ‫واد‬
‫فيها‬ ‫تؤثر‬
(
‫بروتياز‬ ، ‫مالتاز‬ ، ‫أميالز‬
)
‫بمقطع‬ ‫االسم‬ ‫يتبع‬ ‫أن‬ ‫ويجب‬
(
ase
. )

26. ‫الغض‬ ‫النبات‬ ‫في‬ ‫تحصل‬ ‫التي‬ ‫التخمر‬ ‫أشكال‬ ‫وأهم‬ ، ‫الخمائر‬ ‫تصنيف‬
:
‫الخمائ‬ ‫هذه‬ ‫بها‬ ‫تقوم‬ ‫التي‬ ‫الوسيطية‬ ‫التفاعالت‬ ‫طبيعة‬ ‫على‬ ‫الحديثة‬ ‫التصانيف‬ ‫معظم‬ ‫تعتمد‬
‫إما‬ ‫فهي‬ ، ‫ر‬
‫محلمهة‬ ‫خمائر‬
Hydrolysants
‫ناقلة‬ ‫خمائر‬ ‫أو‬ ،
Transferases
‫تركيب‬ ‫خمائر‬ ‫او‬ ،
Synthetases
‫تحطيم‬ ‫خمائر‬ ‫أو‬ ،
lyases
‫ربط‬ ‫خمائر‬ ‫أو‬
ligases
.
‫أوال‬
–
‫المحلمهة‬ ‫الخمائر‬
:
Enzymes hydrolysantes ou hydrolases
:
‫ت‬ ‫كذلك‬ ، ‫الطبية‬ ‫النباتات‬ ‫حفظ‬ ‫عند‬ ً‫ا‬‫شأن‬ ‫األكثر‬ ‫كونها‬ ‫عن‬ ‫عدا‬ ، ‫المعروفة‬ ‫الخمائر‬ ‫أقدم‬ ‫وهي‬
‫هذه‬ ‫فكك‬
‫عليها‬ ‫الماء‬ ‫بتثبيت‬ ‫وذلك‬ ‫باالماهة‬ ‫الضخمة‬ ‫الذرات‬ ‫ذات‬ ‫النباتية‬ ‫المكونات‬ ‫الخمائر‬
.
‫وهي‬ ‫فيها‬ ‫تؤثر‬ ‫التي‬ ‫المواد‬ ‫طبيعة‬ ‫حسب‬ ‫وذلك‬ ‫زمر‬ ‫ثالث‬ ‫المحلمهة‬ ‫الخمائر‬ ‫من‬ ‫نميز‬
:
1
-
‫السكرية‬ ‫للمواد‬ ‫المحلمهة‬ ‫الخمائر‬
Glucosidases ou carbohydarses
.
2
-
‫لإلسترات‬ ‫المحلمهة‬ ‫الخمائر‬
Esterases
.
3
-
‫البروتيدية‬ ‫للمواد‬ ‫المحلمهة‬ ‫الخمائر‬
proteases
.

27. 1
-
‫السكرية‬ ‫للمواد‬ ‫المحلمهة‬ ‫الخمائر‬
Glucosidases
:
-
‫اوزيداز‬
Osidases
:
‫خماسية‬ ‫أو‬ ‫سداسية‬ ‫بسيطة‬ ‫سكاكر‬ ‫معطية‬ ‫السكرية‬ ‫المركبات‬ ‫االوزيداز‬ ‫تميه‬
C5-C6
‫ذلك‬ ‫على‬ ‫مثال‬ ‫نذكر‬
‫السكراز‬
sucrase
‫والمالتاز‬ ، ‫وفروكتوز‬ ‫غلوكوز‬ ‫إلى‬ ‫السكاروز‬ ‫تحول‬ ‫التي‬
maltase
‫تحول‬ ‫التي‬
‫الغلوكوز‬ ‫سكر‬ ‫من‬ ‫جزئية‬ ‫إلى‬ ‫المالتوز‬ ‫شكر‬
.
‫المتط‬ ‫النباتات‬ ‫في‬ ‫بكثرة‬ ‫الخمائر‬ ‫هذه‬ ‫تنتشر‬
‫واالبتدائية‬ ‫ورة‬
‫السواء‬ ‫على‬
.
-
α
،
β
‫غلوكوزيداز‬
Glucosidases
‫أو‬
heterosidase
:
‫غلوكوزيدي‬ ‫مكونات‬ ‫على‬ ‫بينتها‬ ‫في‬ ‫تحتوي‬ ‫التي‬ ‫العقاقير‬ ‫على‬ ، ‫الخمائر‬ ‫هذه‬ ‫تأثير‬ ‫تحت‬ ‫يطرأ‬
، ‫حلمهة‬ ‫حوادث‬ ‫ة‬
‫تدعى‬ ‫وجذور‬ ‫بسيطة‬ ‫سكاكر‬ ‫إلى‬ ‫الغلوكوزيد‬ ‫جزيء‬ ‫أثرها‬ ‫على‬ ‫ينشطر‬
aglycone
‫أو‬
genine
.
‫خمائر‬ ‫تقوم‬ ‫ذلك‬ ‫مثال‬
emulsine
‫في‬ ‫يوجد‬ ‫سيانوجيني‬ ‫غلوكوزيد‬ ‫وهو‬ ، ‫األميغدالوزيد‬ ‫جزيء‬ ‫بحلمهة‬
‫الغلوكوز‬ ‫سكر‬ ‫والى‬ ‫الجاوي‬ ‫الدهيد‬ ‫يدعى‬ ‫أغليكون‬ ‫إلى‬ ‫وتحوله‬ ‫المر‬ ‫اللوز‬ ‫نبات‬
.
‫خمائر‬ ‫تأثير‬ ‫تحت‬ً‫ا‬‫أيض‬
myrosinase
‫السينيغر‬ ‫ينشطر‬ ‫الصليبية‬ ‫نباتات‬ ‫أكثر‬ ‫في‬ ‫توجد‬ ‫التي‬
‫في‬ ‫وزيد‬
‫هو‬ ‫أغليكون‬ ‫إلى‬ ‫الخردل‬ ‫بذور‬ ‫في‬ ‫الموجود‬ ‫الخردل‬ ‫بذور‬
allyle-senevol
‫البوتاسيوم‬ ‫كبريتات‬ ‫وإلى‬
‫غليكوز‬ ‫وإلى‬ ‫الحامضة‬
.

28. 2
-
‫لإلسترات‬ ‫المحلمهة‬ ‫الخمائر‬
Esterases
:
‫الخمائر‬ ‫هذه‬ ‫أشهر‬ ، ‫وأغوال‬ ‫حموض‬ ‫إلى‬ ‫وتحولها‬ ‫االسترية‬ ‫الوظائف‬ ‫اإلستراز‬ ‫تصبن‬
:
-
‫الليباز‬
lipase
:
‫دس‬ ‫وحموض‬ ‫غليسيريل‬ ‫إلى‬ ‫وتحولها‬ ‫الدسمة‬ ‫المواد‬ ‫في‬ ‫الموجودة‬ ‫الغليسيريدات‬ ‫في‬ ‫الليباز‬ ‫تؤثر‬
‫هذه‬ ‫وإلى‬ ، ‫مة‬
‫الحموض‬ ‫تحرر‬ ‫عن‬ ‫ناتج‬ ‫وذلك‬ ، ‫فيها‬ ‫الحموضة‬ ‫بزيادة‬ ‫مايعرف‬ ‫أي‬ ‫الدسمة‬ ‫المواد‬ ‫زنج‬ ‫يعود‬ ‫الخمائر‬
‫الدسمة‬
.
-
‫تاناز‬
Tannase
:
‫العفصية‬ ‫المواد‬ ‫في‬ ‫الفنولية‬ ‫باالسترات‬ ‫الخمائر‬ ‫هذه‬ ‫تؤثر‬
.
-
‫فوصفاتاز‬
phosphatase
:
‫الفوصفورية‬ ‫باالسترات‬ ‫الخمائر‬ ‫هذه‬ ‫تؤثر‬
.
-
‫سلفاتاز‬
sulfatase
:
‫الكبريتية‬ ‫باالسترات‬ ‫الخمائر‬ ‫هذه‬ ‫تؤثر‬
.

29. 3
-
‫البروتيدية‬ ‫للمواد‬ ‫المحلمهة‬ ‫الخمائر‬
proteases
‫منها‬
:
-
‫الببتيداز‬
peptidases
.
-
‫البروتيناز‬
proteases
.
‫النهائ‬ ‫المرحلة‬ ‫في‬ ‫معطية‬ ‫الببتيدي‬ ‫الرباط‬ ‫كسر‬ ‫بعد‬ ‫البروتيدية‬ ‫المواد‬ ‫الخمائر‬ ‫هذه‬ ‫تميه‬
ً‫ا‬‫حموض‬ ‫ية‬
‫بيبتون‬ ‫أولها‬ ‫مراحل‬ ‫عدة‬ ‫على‬ ‫االماهة‬ ‫تتم‬ ‫إذ‬ ، ‫آمينية‬
pepton
‫الببتيد‬ ‫كثيرا‬ ‫ثم‬
Poly-peptides
‫ثم‬
‫آمينية‬ ً‫ا‬‫حموض‬
Ac.amines
.

30. ‫ثانيا‬
-
‫الناقلة‬ ‫الخمائر‬
Transferases
‫أو‬
transferantes
:
‫الوظيفية‬ ‫المجموعات‬ ‫نقل‬ ‫تفاعالت‬ ‫تنشيط‬ ‫على‬ ‫الخمائر‬ ‫هذه‬ ‫تعمل‬
:
-
‫االمين‬ ‫ناقالت‬
transaminases
.
-
‫المتيل‬ ‫ناقالت‬
transmethylases
.
-
‫الفوصفور‬ ‫ناقالت‬
phosphoryases
.
-
‫االوكسيداز‬ ‫خمائر‬
Oxydases
:
‫االوكسجين‬ ‫اآلخذ‬ ‫باسم‬ ‫تدعى‬ ‫أخرى‬ ‫جزيئات‬ ‫على‬ ‫وتثبته‬ ‫االوكسيجين‬ ‫تحرر‬ ‫االوكسيداز‬ ‫تنشط‬
‫ي‬
.
-
‫الديزهيدروجيناز‬ ‫خمائر‬
Deshydrogenases
‫أو‬
Reductases
:
‫الهيدروجيني‬ ‫اآلخذ‬ ‫باسم‬ ‫تدعى‬ ‫أخرى‬ ‫جزيئات‬ ‫على‬ ‫وتثبته‬ ‫الهيدروجين‬ ‫تحرر‬ ‫الخمائر‬ ‫هذه‬ ‫تنشط‬
.
‫ثالثا‬
-
‫التركيب‬ ‫خمائر‬
ligases
‫أو‬
synthelases
:
‫جز‬ ‫بين‬ ‫الربط‬ ‫تفاعالت‬ ‫في‬ ‫تساهم‬ ‫كما‬ ، ‫االصطناع‬ ‫تفاعالت‬ ‫تنشيط‬ ‫على‬ ‫الخمائر‬ ‫هذه‬ ‫تعمل‬
‫كربط‬ ‫يئين‬
CO2
‫بجذر‬
R
‫انزيمات‬ ‫قبل‬ ‫من‬
carboxylases
‫النووي‬ ‫الريبي‬ ‫الحمض‬ ‫مع‬ ‫أميني‬ ‫حمض‬ ‫ربط‬ ‫أو‬
R.N.A
‫مثال‬
:
amino-acide , R.N.A ligase

31. ‫رابعا‬
:
‫التماكب‬ ‫خمائر‬
Isomerases
:
‫راسيماز‬ ‫الخمائر‬ ‫هذه‬ ‫من‬ ، ‫المركب‬ ‫لجزسئة‬ ‫الفراغية‬ ‫الهندسة‬ ‫تغيير‬ ‫على‬ ‫الخمائر‬ ‫هذه‬ ‫تعمل‬
racemases
،
‫ايزوميراز‬
Isomerases
.
‫خامسا‬
:
‫التحطيم‬ ‫خمائر‬
lyases
:
‫بنزع‬ ‫وذلك‬ ‫الجزيئات‬ ‫بتفكيك‬ ‫الخمائر‬ ‫هذه‬ ‫تقوم‬
CO2
‫انزيمات‬ ‫مثال‬ ،
Decarboxylases
.