1. 日喝3 匙黑糖香蕉醋 月減8 公斤
作者： 華人健康網 記者羅詩樺／台北報導 | 華人健康
網 – 2013 年11 月13 日 下午8:42
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日韓風行在三餐飯前喝1 匙香蕉黑糖醋，據說有幫助減重的效果。
香蕉牛奶、香蕉冰、香蕉蛋糕、巧克力香蕉鬆餅……，有沒有發現最近關於香蕉
的產品層出不窮？香蕉本來就是營養價值極高的一種水果，除了大家熟知能促進
排便、腸道消化以外，還能防抽筋、穩定情緒等。此外，在日韓還風靡一種新的
減肥法，每天喝3 匙的「香蕉醋」，1 個月就可以減輕8 公斤，連體脂肪也一併
下降。
檸檬酸循環作用 幫助代謝順暢
香蕉醋由3 種簡單的原料製作而成，香蕉、黑糖與水果醋。水果醋當中所含的醋
酸、檸檬酸、蘋果酸，在身體內會產生「檸檬酸循環」作用（三羧酸循環，TCA cycle），
是體內脂肪酸、碳水化合物、胺基酸代謝的重要樞紐，如果檸檬酸循環作用順利
運轉，就能幫助迅速消除疲勞，讓人活力加倍；並能使熱量代謝順暢，抑制體內
脂肪的生成與合成。
香蕉醋妙用 助消化助減重
韓國歌手徐仁英據傳就是靠喝香蕉醋成功減重，三餐各喝1 匙，1 個月可減到8
公斤左右，香蕉含有豐富鉀離子，可以降血壓、防止水腫，每100 公克大約1.5
公克的膳食纖維，也可以幫助排便、促進消化。
而黑糖比起白砂糖、黃砂糖來說，保留了更多的鈣、鐵等營養價值，加上熱量又
較低，相較之下更為健康。另外，果醋中的酵素，可以幫助腸胃吸收，並消除身
體疲勞、幫助平衡血液酸鹼值，醋中的氨基酸還可消耗體內過多的脂肪，有不錯
的減肥效果。
【香蕉黑糖醋】：
材料：
香蕉100 克、紅（黑）糖100 克、水果醋（或米醋）200 毫升。
做法：
1.香蕉剝皮後切成2 公分厚的片狀，放入微波爐專用的密封瓶中，並倒入紅糖及
200 毫升的水果醋，稍微搖晃一下。
2.在微波爐中以中強度加熱30~40 秒，讓紅糖慢慢溶化。

2. 3.取出之後，放在室溫下冷卻即可。若沒有微波爐，也可以於室溫下放24 小時，
隔天即可食用。
飲用方法：
1.每天分配在早、午、晚各飲1 湯匙，也可以順便吃醃漬過的香蕉。
2.也可以用冷開水稀釋後，於飯前飲用，腸胃不好的話建議飯後10 分鐘再飲用。
3.按香蕉醋：水=1：10 的比例調和，裝進保溫瓶中，運動時可以飲用，也能達到
運動飲料般補充礦物質、糖分、胺基酸的功用，幫助迅速恢復體力。
營養師：尚無實證效果
雖然網路上關於香蕉醋減重的文章有很多，但是，聖馬爾定醫院侯玟伊營養師表
示，目前還沒有實證研究證明香蕉醋對於減重的效果，基本上功效還是因人而異。
另外，飯前喝1 匙醋的方法，也不是每個人都能達到抑制食慾的效果，因此不會
建議單靠這方法來減重。