borrowed from Biology Junction

1. 1
EEnnzzyymmeess

2. 2
WWhhaatt AArree EEnnzzyymmeess??
• Most enzymes are
PPrrootteeiinnss ((tertiary
and quaternary
structures)
• Act as CCaattaallyysstt to
accelerates a
reaction
• NNoott ppeerrmmaanneennttllyy
changed in the
process

3. 3
EEnnzzyymmeess
• Are specific for
what they will
ccaattaallyyzzee
• Are RReeuussaabbllee
• End in –aassee
--SSuuccrraassee
--LLaaccttaassee
--MMaallttaassee

4. 4
HHooww ddoo eennzzyymmeess WWoorrkk??
Enzymes work by
wweeaakkeenniinngg
bboonnddss wwhhiicchh
lloowweerrss
aaccttiivvaattiioonn
eenneerrggyy

5. 5
EEnnzzyymmeess
Free
Energy
Reactants
Without Enzyme
With Enzyme
FFrreeee eenneerrggyy ooff aaccttiivvaattiioonn
Products
Progress of the reaction

6. 6

7. 7
EEnnzzyymmee--SSuubbssttrraattee CCoommpplleexx
The ssuubbssttaannccee
(reactant) an
eennzzyymmee acts on
is the ssuubbssttrraattee
Substrate Joins Enzyme

8. 8
AAccttiivvee SSiittee
• A rreessttrriicctteedd rreeggiioonn of an eennzzyymmee
molecule which bbiinnddss to the ssuubbssttrraattee.
Active
Site
Substrate Enzyme

9. 9
IInndduucceedd FFiitt
• A change in the
sshhaappee of an
enzyme’s active
site
• IInndduucceedd by the
substrate

10. 10
IInndduucceedd FFiitt
• A cchhaannggee in the ccoonnffiigguurraattiioonn of an
eennzzyymmee’’ss aaccttiivvee ssiittee (H+ and ionic
bonds are involved).
• IInndduucceedd by the ssuubbssttrraattee..
Active Site
Enzyme
substrate
induced fit

11. 11
What AAffffeeccttss EEnnzzyymmee AAccttiivviittyy??
• TThhrreeee ffaaccttoorrss::
11..EEnnvviirroonnmmeennttaall CCoonnddiittiioonnss
22..CCooffaaccttoorrss aanndd CCooeennzzyymmeess
33..EEnnzzyymmee IInnhhiibbiittoorrss

12. 12
11.. EEnnvviirroonnmmeennttaall CCoonnddiittiioonnss
11.. EExxttrreemmee TTeemmppeerraattuurree aarree tthhee mmoosstt
ddaannggeerroouuss
-- hhiigghh tteemmppss may ddeennaattuurree ((uunnffoolldd))
the eennzzyymmee..
22..ppHH ((mmoosstt lliikkee 66 -- 88 ppHH nneeaarr
nneeuuttrraall))
33..IIoonniicc ccoonncceennttrraattiioonn ((ssaalltt iioonnss))

13. 13
22.. CCooffaaccttoorrss aanndd CCooeennzzyymmeess
• IInnoorrggaanniicc ssuubbssttaanncceess ((zziinncc,, iirroonn)) and
vviittaammiinnss (respectively) are sometimes need
for proper eennzzyymmaattiicc aaccttiivviittyy.
• EExxaammppllee::
IIrroonn must be present in the qquuaatteerrnnaarryy
ssttrruuccttuurree -- hheemmoogglloobbiinn in order for it to ppiicckk
uupp ooxxyyggeenn..

14. 14
TTwwoo eexxaammpplleess ooff EEnnzzyymmee
IInnhhiibbiittoorrss
aa.. CCoommppeettiittiivvee iinnhhiibbiittoorrss:: are
chemicals that rreesseemmbbllee an
eennzzyymmee’’ss nnoorrmmaall ssuubbssttrraattee and
ccoommppeettee with it for the aaccttiivvee
ssiittee.
Enzyme
Substrate
Competitive inhibitor

15. 15
IInnhhiibbiittoorrss
bb.. NNoonnccoommppeettiittiivvee iinnhhiibbiittoorrss::
Inhibitors that ddoo nnoott eenntteerr tthhee
aaccttiivvee ssiittee, but bbiinndd ttoo aannootthheerr ppaarrtt
of the eennzzyymmee causing the eennzzyymmee to
cchhaannggee iittss sshhaappee, which in turn
aalltteerrss tthhee aaccttiivvee ssiittee.
Enzyme
active site
altered
Noncompetitive
Inhibitor Substrate

16. 16