2. As cucurbitáceas ( Cucurbitaceae ) son plantas orixinarias, na súa maior parte, de América que se cultivan polos seu froitos, que presentan unha gran variedade de formas e tamaños. Coñecense unhas 850 especies
3. Son plantas herbáceas, rastreiras ou trepadoras de follas simples, alternas, lobuladas e con pelos.
4. As FLORES son unisexuais, regulares con cinco pétalos soldados. As masculinas teñen tres grupos de estames. As femininas teñen un só pistilo e o ovario ínfero. Flor masculina Flor feminina
5. Os FROITOS son case sempre bagas, ás veces modificadas (pepónides) ou cápsulas.
6. CABAZA Cucurbita maxima Existen numerosas variedades con froitos de formas, tamaños e cores diferentes. Algúns acadan máis de 100 kg. Son ricos en vitaminas A e conteñen tamén vitaminas C e B e minerais (potasio, ferro, cobalto, boro, cinc e calcio).
10. USOS -Alimento: froito e sementes -Decoración -Recipientes -Elaboración de aceites -Elaboración de alcohol
11. CABAZA Cucurbita ficifolia O froito, que ten unha gran concentración de azucre, emprégase para a facer dóces e bebidas e, en especial para elaborar o “cabelo de anxo”. cabelo de anxo
19. CHAIOTE Sechium edule Moi empregada en sudamérica. Consómense os froitos, as sementes, as ponlas tenras e as raíces. raíz
20. PORONGO CABAZA DE PELEGRÍN XÍCARA Lagenaria siceraria O froito consómese tenro pero cultívase, sobre todo, para empregar como recipiente, para facer instrumentos musicais ou en decoración.
21. Existen moitas variedades de porongo cos froitos de formas e tamaños moi diversos que se cultivan en todo o mundo desde tempos antigos.
28. TUERA MAZÁ DE ADÁN Citrullus colocynthis É unha planta silvestre orixinaria de África e presente no Mediterráneo. É tóxica e emprégase como pranta mediciñal.
29. COGOMBRO DO DEMO Ecballium elaterium Planta silvestre moi tóxica que se empregou en medicina tradicional.
