Cá quả nướng được xếp vào danh sách những món ăn dân dã đặc trưng của đồng bằng Nam Bộ. Với hương vị độc đáo và cách chế biến rất đơn giản, dân dã của đồng quê, đặc biệt hơn khi cá quả nướng được kết hợp cùng các loại rau sống, rau rừng cuốn với bánh tráng phơi sương ăn sẽ rất ngon. Cách làm cá quả nướng như sau

1. cachnauanngo n.co m
http://cachnauanngo n.co m/cach-lam-ca-qua-nuo ng/
Cách làm cá quả nướng
Cách nấu ăn ngo n
Cá quả nướng đ ược xếp vào danh sách những món ăn dân dã đ ặc trưng của đ ồng bằng Nam Bộ .
Với hương vị đ ộ c đ áo và cách chế biến rất đ ơn giản, dân dã của đ ồng quê, đ ặc biệt hơn khi cá quả
nướng đ ược kết hợp cùng các loại rau sống, rau rừng cuốn với bánh tráng phơi sương ăn sẽ rất
ngon. Cách làm cá quả nướng như sau
Bởi admin, 16/10/2013
Thời gian chuẩn bị: 15Phút
Thời gian thực hiện: 20Phút
Đánh giá 5Đánh giá - dựa trên1 Đã xem
t hành phần nguyên liệu:
cá quả - 1 con 1,5 kg
giấy bạc 5 tấc - 1 tờ
Sả - 2 cây
Ớt chín - 2 quả.
Muối hột giã nhuyễn - 1 muỗng.
tiêu xay - 1/4 muỗng
T ỏi bằm - 1 muỗng
Bột nêm - 1 muỗng
Dầu ăn - 1 muỗng
Hướng dẫn
- Cá quả mua về mổ moi mang, ruột, đánh vảy, sát muối cho hết nhớt.
- Cho 1 muỗng hạt nêm + 1 muỗng muối + 1/4 muỗng tiêu xay + tỏi + ớt bằm + 1 muỗng dầu ăn trộn đều.
- Khứa hai bên phi lê cá rồi thoa đều hỗn hợp gia vị hai bên chờ khoảng 10-15 phút cho ngấm đều gia vị.
- Cách nướng cá: Cá đã ướp cho lên bếp than nướng qua, sau đó trải miếng giấy bạc rồi đập dập sả cắt
khúc bao dưới mặt, đặt cá lên, tiếp tục cho sả ở phần trên rồi bao cá lại cho chặt nướng khoảng 15 phút là
được.
Cho cá ra đĩa và bày sao cho đẹp mắt.
Chúc các bạn thành công với cách làm cá quả
nướng