1. Haikon Kartano
Kokouslounaat ja
kokouspäivälliset
15.10.2012 – 21.1.2013
Lounas Päivällinen
alku- ja pääruoka, pöytiin tarjoilu alku-, pää- ja jälkiruoka, pöytiin tarjoilu
Maanantai Maanantai
Lohitartar, sitruuna-vinaigrette Talvikurpitsakeitto
Paahdettua porsaanfileetä, sky-kastiketta Ylikypsää karitsanniskaa, hunajakastiketta
Mokkainen crème brûlée
Tiistai Tiistai
Punajuurta ja vuohenjuustovaahtoa Suppilovahverokeitto
Burgundinpataa Haudutettua hanhea, kartanon kermakastiketta
Omena-mantelipaistos, vaniljavaahto
Keskiviikko Keskiviikko
Marinoitua kotijuustoa salaatilla Jokirapukeitto
Dijon-sinapilla maustettua lohta, valkoviini-voikastiketta Naudan paahtopaistia, piparjuurikastiketta
Amerikkalainen pannukakku, mascarpone-moussea
Torstai Torstai
Savustettua naudanpaistia, metsäsienisalaattia Kukkakaalikeitto, savuporovaahtoa
Paahdettua kananpoikaa, rakuunakastiketta Siikaa ja sitruuna-hollanninkastiketta
Suklaakakkua ja Bailey’s-praliinijäätelöä
Perjantai Perjantai
Lohitartar, sitruuna-vinaigrette Talvikurpitsakeitto
Paahdettua porsaanfileetä, sky-kastiketta Ylikypsää karitsanniskaa, hunajakastiketta
Mokkainen crème brûlée
Lauantai Lauantai
Punajuurta ja vuohenjuustovaahtoa Suppilovahverokeitto
Burgundinpataa Haudutettua hanhea, kartanon kermakastiketta
Omena-mantelipaistos, vaniljavaahto
Sunnuntai Sunnuntai
Marinoitua kotijuustoa salaatilla Jokirapukeitto
Dijon-sinapilla maustettua lohta, valkoviini-voikastiketta Naudan paahtopaistia, piparjuurikastiketta
Amerikkalainen pannukakku, mascarpone-moussea
Valmistamme kaikki ruoat mahdollisuuksien mukaan vähälaktoosisiksi.
Mahdolliset muut erikoisruokavaliot huomioimme ja hinnoittelemme erikseen.
Pidätämme oikeuden muutoksiin.
HOTELLI HAIKON KARTANO
Haikkoontie 114, 06400 Porvoo
Puh. (019) 576 01, hotelli.haikko@haikko.fi
haikko.fi