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康軒中自二下Ppt經典款ch5習作題目
- 1. 1 5 下列含碳化合物中，哪些屬於有機化合物？ 甲 .Na2CO3 ；乙 .CO ；丙 .CH4 ； 丁 .CH3COOH ；戊 .C2H5OH 。 (A) 甲乙丙丁戊 (B) 乙丙丁戊 (C) 丙丁戊 (D) 丁戊。 1 配合課本 P.105 例 5-1
- 2. 2 5 下列含碳化合物中，哪些屬於有機化合物？ 甲 .Na2CO3 ；乙 .CO ；丙 .CH4 ； 丁 .CH3COOH ；戊 .C2H5OH 。 (A) 甲乙丙丁戊 (B) 乙丙丁戊 (C) 丙丁戊 (D) 丁戊。 甲為碳酸鈉，屬碳酸鹽類，乙為一氧化碳，均不 屬有機化合物。丙為甲烷、丁為醋酸，而戊為乙 醇，丙丁戊均為有機化合物。 1 配合課本 P.105 例 5-1
- 3. 3 5 木材乾餾的氣態產物中，哪一種氣體可使點燃 的線香熄滅？ (A) 甲烷 (B) 一氧化碳 (C) 二氧化碳 (D) 氫。 2 配合課本 P.107 例 5-2
- 4. 4 5 木材乾餾的氣態產物中，哪一種氣體可使點燃 的線香熄滅？ (A) 甲烷 (B) 一氧化碳 (C) 二氧化碳 (D) 氫。 甲烷、一氧化碳和氫氣皆為可燃氣體，只有二氧 化碳為不可燃的氣體，會使點燃的線香熄滅。 2 配合課本 P.107 例 5-2
- 5. 5 5 市面上販售的手工肥皂，我們亦可以利用回 鍋油再加上一些簡單的材料，做出各種有香 味的肥皂。有關手工肥皂的製造，下列敘述 何者正確？ (A) 回鍋油屬於烷類的一種 (B) 加入鹽酸才會進行皂化反應 (C) 加入飽和食鹽水可促使肥皂析出 (D) 肥皂會沉在飽和食鹽水下面。 3 配合課本 P.116 例 5-3
- 6. 6 5 市面上販售的手工肥皂，我們亦可以利用回 鍋油再加上一些簡單的材料，做出各種有香 味的肥皂。有關手工肥皂的製造，下列敘述 何者正確？ (A) 回鍋油屬於烷類的一種 (B) 加入鹽酸才會進行皂化反應 (C) 加入飽和食鹽水可促使肥皂析出 (D) 肥皂會沉在飽和食鹽水下面。 (A) 回鍋油屬於酯類； (B) 加入鹼性溶液才會皂化； (D) 肥皂會浮在上層。 3 配合課本 P.116 例 5-3
- 7. 7 5 將沙拉油與水置入試管中，用玻棒攪拌，然後 放置一段時間，下列何者是試管內正確的分布 圖？ (A) 油 水 油 水 (B) 油 水 (C) 油水均 勻互溶 (D) 4 配合課本 P.116 例 5-3
- 8. 8 5 將沙拉油與水置入試管中，用玻棒攪拌，然後 放置一段時間，下列何者是試管內正確的分布 圖？ 油 水 油 水 油 水 油水均 勻互溶 (A) (B) (C) (D) 4 配合課本 P.116 例 5-3 油與水會分層不互溶，且密度比水小會浮於水面 。
- 9. 9 5 若一聚合物在高溫時不易軟化變形，也不能 回收利用，則下列何者較符合此聚合物的結 構與特性？ (A) 鏈狀結構，為熱固性聚合物 (B) 網狀結構，為熱固性聚合物 (C) 鏈狀結構，為熱塑性聚合物 (D) 網狀結構，為熱塑性聚合物。 5 配合課本 P.118 例 5-4
- 10. 10 5 若一聚合物在高溫時不易軟化變形，也不能 回收利用，則下列何者較符合此聚合物的結 構與特性？ (A) 鏈狀結構，為熱固性聚合物 (B) 網狀結構，為熱固性聚合物 (C) 鏈狀結構，為熱塑性聚合物 (D) 網狀結構，為熱塑性聚合物。 熱固性聚合物在高溫時不容易變形，無法回收再 利用。 5 配合課本 P.118 例 5-4
- 11. 11 5 下圖為有機化合物分類的簡單架構，依此架 構將不同的物質歸類，則下列敘述何者錯誤 ？ (A) 純酒精屬於甲 (B) 蛋白質屬於乙 (C) 保鮮膜屬於丙 (D) 保麗龍屬於丁。 6 配合課本 P.118 例 5-4
- 12. 12 5 下圖為有機化合物分類的簡單架構，依此架 構將不同的物質歸類，則下列敘述何者錯誤 ？ (A) 純酒精屬於甲 (B) 蛋白質屬於乙 (C) 保鮮膜屬於丙 (D) 保麗龍屬於丁。 6 配合課本 P.118 例 5-4 保麗龍為熱塑性聚合物，屬於丙 。
- 13. 13 5 【題組】小藍進行竹筷乾餾的實驗，以檢測組 成竹筷的原子種類，請回答下列問題： 1. 乾餾實驗前，小藍先用火直接燃燒竹筷，過 程中產生了二氧化碳與水蒸氣，由此可以判 斷竹筷中至少含有哪些元素？ (A) 碳、氫 (B) 碳 (C) 碳、氫、氧 (D) 碳、氫、氧、氮。 5 1‧ 竹筷的乾餾
- 14. 14 5 【題組】小藍進行竹筷乾餾的實驗，以檢測組 成竹筷的原子種類，請回答下列問題： 1. 乾餾實驗前，小藍先用火直接燃燒竹筷，過 程中產生了二氧化碳與水蒸氣，由此可以判 斷竹筷中至少含有哪些元素？ (A) 碳、氫 (B) 碳 (C) 碳、氫、氧 (D) 碳、氫、氧、氮。 5 1‧ 竹筷的乾餾 二氧化碳為 CO2 ，水蒸氣為 H2O ，但由於是在空氣中 燃燒，故無法判定 O 的來源，故可知竹筷至少含有 C 、 H 等元素。
- 15. 15 5 【題組】小藍進行竹筷乾餾的實驗，以檢測組 成竹筷的原子種類，請回答下列問題： 2. 乾餾時，小藍以鋁箔包住竹筷再加熱，其目 的為何？ (A) 保持竹筷完整 (B) 使加熱速度變快 (C) 避免光照 (D) 隔絕空氣。 5 1‧ 竹筷的乾餾
- 16. 16 5 【題組】小藍進行竹筷乾餾的實驗，以檢測組 成竹筷的原子種類，請回答下列問題： 2. 乾餾時，小藍以鋁箔包住竹筷再加熱，其目 的為何？ (A) 保持竹筷完整 (B) 使加熱速度變快 (C) 避免光照 (D) 隔絕空氣。 5 1‧ 竹筷的乾餾
- 17. 17 5 【題組】小藍進行竹筷乾餾的實驗，以檢測組 成竹筷的原子種類，請回答下列問題： 3. 乾餾過程中共產生了氫氣、甲烷、一氧化碳 、二氧化碳等氣體，由此可以判斷竹筷中含 有哪些元素？ (A) 碳 (B) 碳、氫 (C) 碳、氫、氧 (D) 碳、氫、氧、氮。 5 1‧ 竹筷的乾餾
- 18. 18 5 【題組】小藍進行竹筷乾餾的實驗，以檢測組 成竹筷的原子種類，請回答下列問題： 3. 乾餾過程中共產生了氫氣、甲烷、一氧化碳 、二氧化碳等氣體，由此可以判斷竹筷中含 有哪些元素？ (A) 碳 (B) 碳、氫 (C) 碳、氫、氧 (D) 碳、氫、氧、氮。 5 1‧ 竹筷的乾餾 乾餾為隔絕空氣加熱，產生了氫氣（ H2 ）、甲烷 （ CH4 ）、一氧化碳（ CO ）、二氧化碳（ CO2 ）， 故可知竹筷含有 C 、 H 、 O 等元素。
- 19. 19 5 【題組】小琪想按照課本所學，嘗試在家中自 行製造手工肥皂，請回答下列問題： 4. 若小琪家中沒有椰子油，他可使用下列哪種 物品代替？ (A) 洗碗精 (B) 果汁 (C) 沙拉油 (D) 殺菌用酒精。 5 3‧ 製造肥皂
- 20. 20 5 【題組】小琪想按照課本所學，嘗試在家中自 行製造手工肥皂，請回答下列問題： 4. 若小琪家中沒有椰子油，他可使用下列哪種 物品代替？ (A) 洗碗精 (B) 果汁 (C) 沙拉油 (D) 殺菌用酒精。 5 3‧ 製造肥皂
- 21. 21 5 【題組】小琪想按照課本所學，嘗試在家中自 行製造手工肥皂，請回答下列問題： 5. 製造出來的肥皂應具有下列哪一種性質？ (A) 可使油水互溶 (B) 成分為丙三醇 (C) 組成分子的兩端是親水性端 (D) 肥皂分子中的親水性端可溶入油汙中。 5 3‧ 製造肥皂
- 22. 22 5 【題組】小琪想按照課本所學，嘗試在家中自 行製造手工肥皂，請回答下列問題： 5. 製造出來的肥皂應具有下列哪一種性質？ (A) 可使油水互溶 (B) 成分為丙三醇 (C) 組成分子的兩端是親水性端 (D) 肥皂分子中的親水性端可溶入油汙中。 5 3‧ 製造肥皂 (B) 肥皂的成分為脂肪酸鈉； (C) 分子中只有一端 為親水性端； (D) 親水性端可溶入水中。
- 23. 選擇題 23 5 1. 將木材隔絕空氣，加熱使其分解的過程， 稱為什麼？ (A) 乾餾 (B) 蒸餾 (C) 分餾 (D) 過濾。
- 24. 選擇題 24 5 1. 將木材隔絕空氣，加熱使其分解的過程， 稱為什麼？ (A) 乾餾 (B) 蒸餾 (C) 分餾 (D) 過濾。
- 25. 選擇題 25 5 2. 下列各元素中，何者為組成有機化合物必 要的元素？ (A) 氫 (B) 碳 (C) 氧 (D) 氮。
- 26. 選擇題 26 5 2. 下列各元素中，何者為組成有機化合物必 要的元素？ (A) 氫 (B) 碳 (C) 氧 (D) 氮。 組成有機化合物最主要的元素為碳，其 次為氫、氧等。
- 27. 選擇題 27 5 3. 天然氣的主要成分為下列何種化合物？ (A) 甲烷 (B) 乙烷 (C) 丙烷 (D) 己烷。
- 28. 選擇題 28 5 天然氣主要成分為甲烷，液化石油氣主要成分 為丙烷。 3. 天然氣的主要成分為下列何種化合物？ (A) 甲烷 (B) 乙烷 (C) 丙烷 (D) 己烷。
- 29. 選擇題 29 5 4. 下列哪一項因素會影響有機化合物的性質 ？甲 . 組成元素的種類；乙 . 組成元素的個 數；丙 . 組成元素的排列方式；丁 . 組成元 素的來源。 (A) 只有甲 (B) 只有甲、乙 (C) 甲、乙、丙 (D) 全部。
- 30. 選擇題 30 5 有機化合物的性質由組成元素的種類、數目 與排列方式決定。 4. 下列哪一項因素會影響有機化合物的性質 ？甲 . 組成元素的種類；乙 . 組成元素的個 數；丙 . 組成元素的排列方式；丁 . 組成元 素的來源。 (A) 只有甲 (B) 只有甲、乙 (C) 甲、乙、丙 (D) 全部。
- 31. 選擇題 31 5 5. 醇和有機酸混合加熱發生酯化的反應速率 很慢，通常會加入下列哪一種物質當作催化 劑？ (A) 乙醇 (B) 乙酸 (C) 濃硫酸 (D) 氫氧化鈉。
- 32. 選擇題 32 5 5. 醇和有機酸混合加熱發生酯化的反應速率很慢， 通常會加入下列哪一種物質當作催化劑？ (A) 乙醇 (B) 乙酸 (C) 濃硫酸 (D) 氫氧化鈉。 酯化反應速率很慢，所以一般均加入無機強酸 當催化劑，最常使用的強酸為濃硫酸。
- 33. 選擇題 33 5 6. 下列關於天然纖維的敘述，何者正確？ (A) 動物纖維的主成分為纖維素 (B) 植物纖維的主成分為蛋白質 (C) 羊毛纖維燃燒時有臭味 (D) 棉布燃燒時的氣味像燒塑膠。
- 34. 選擇題 34 5 6. 下列關於天然纖維的敘述，何者正確？ (A) 動物纖維的主成分為纖維素 (B) 植物纖維的主成分為蛋白質 (C) 羊毛纖維燃燒時有臭味 (D) 棉布燃燒時的氣味像燒塑膠。 (A) 動物纖維的主成分為蛋白質； (B) 植物纖 維的主成分為纖維素； (D) 植物纖維燃燒氣 味像燒紙。
- 35. 選擇題 35 5 7. 下列哪一種聚合物是天然聚合物？ (A) 耐綸 (B) 聚乙烯 (C) 纖維素 (D) 滌綸。
- 36. 選擇題 36 5 7. 下列哪一種聚合物是天然聚合物？ (A) 耐綸 (B) 聚乙烯 (C) 纖維素 (D) 滌綸。
- 37. 選擇題 37 5 8. 下列何者為有機物？ (A) 食鹽 (B) 蒸餾水 (C) 甘蔗 (D) 大理石。
- 38. 選擇題 38 5 8. 下列何者為有機物？ (A) 食鹽 (B) 蒸餾水 (C) 甘蔗 (D) 大理石。 (A) 食鹽（ NaCl ）、 (B) 蒸餾水（ H2O ）、 (D) 大理石（ CaCO3 ）均為無機物； (C) 甘 蔗為有機物。
- 39. 選擇題 39 5 9. 下列哪一種營養素攝取過多易引起心血管 疾病？ (A) 脂肪 (B) 醣類 (C) 蛋白質 (D) 維生素。
- 40. 選擇題 40 5 9. 下列哪一種營養素攝取過多易引起心血管 疾病？ (A) 脂肪 (B) 醣類 (C) 蛋白質 (D) 維生素。
- 41. 選擇題 41 5 10. 下列何者不是木材乾餾後的氣態產物？ (A) 氫氣 (B) 一氧化碳 (C) 甲烷 (D) 氮氣。
- 42. 選擇題 42 5 10. 下列何者不是木材乾餾後的氣態產物？ (A) 氫氣 (B) 一氧化碳 (C) 甲烷 (D) 氮氣。
- 43. 選擇題 43 5 11. 在製造肥皂時，加入飽和食鹽水的目的為何？ (A) 減少乙醇的使用量 (B) 產生更多的肥皂 (C) 讓椰子油與氫氧化鈉水溶液更容易混合 (D) 使肥皂與甘油分離。
- 44. 選擇題 44 5 11. 在製造肥皂時，加入飽和食鹽水的目的為何 ？ (A) 減少乙醇的使用量 (B) 產生更多的肥皂 (C) 讓椰子油與氫氧化鈉水溶液更容易混合 (D) 使肥皂與甘油分離。
- 45. 選擇題 45 5 12. 下列有關乳酸菌飲料的敘述，何者錯誤？ (A) 優酪乳屬於乳酸菌飲料 (B) 乳酸菌飲料的製造以牛奶為主要原料 (C) 啤酒是由乳酸菌發酵製成的產品 (D) 活性乳酸菌飲料要儲存在 4℃ 左右的 環境中。
- 46. 選擇題 46 5 12. 下列有關乳酸菌飲料的敘述，何者錯誤？ (A) 優酪乳屬於乳酸菌飲料 (B) 乳酸菌飲料的製造以牛奶為主要原料 (C) 啤酒是由乳酸菌發酵製成的產品 (D) 活性乳酸菌飲料要儲存在 4℃ 左右的 環境中。 (C) 啤酒是由酵母菌發酵製成；由乳酸菌發酵 製成的是乳酸菌飲料。
- 47. 選擇題 47 5 13. 在食物中加入大量的糖與鹽，抑制食物中 微生物的生長，使食品得以保存，這種食 品保存方式稱為什麼？ (A) 脫水乾燥 (B) 密封包裝 (C) 醃漬 (D) 冷凍。
- 48. 選擇題 48 5 13. 在食物中加入大量的糖與鹽，抑制食物中 微生物的生長，使食品得以保存，這種食 品保存方式稱為什麼？ (A) 脫水乾燥 (B) 密封包裝 (C) 醃漬 (D) 冷凍。
- 49. 選擇題 49 5 14. 食品的密封包裝內常見一小包脫氧劑，其 目的為下列何者？ (A) 分解食品釋出的氧氣 (B) 分解水分成為氫氣和氧氣 (C) 吸收包裝內的氧氣 (D) 吸收包裝內的異味。
- 50. 選擇題 50 5 14. 食品的密封包裝內常見一小包脫氧劑，其 目的為下列何者？ (A) 分解食品釋出的氧氣 (B) 分解水分成為氫氣和氧氣 (C) 吸收包裝內的氧氣 (D) 吸收包裝內的異味。
- 51. 選擇題 51 5 15. 丙酸和乙醇反應產生的酯稱為什麼？ (A) 乙酸乙酯 (B) 乙酸丙酯 (C) 丙酸丙酯 (D) 丙酸乙酯。
- 52. 選擇題 52 5 15. 丙酸和乙醇反應產生的酯稱為什麼？ (A) 乙酸乙酯 (B) 乙酸丙酯 (C) 丙酸丙酯 (D) 丙酸乙酯。
- 53. 選擇題 53 5 16. 下列哪一種聚合物不是鏈狀聚合物？ (A) 寶特瓶 (B) 環氧樹脂 (C) 耐綸 (D) 壓克力。
- 54. 選擇題 54 5 16. 下列哪一種聚合物不是鏈狀聚合物？ (A) 寶特瓶 (B) 環氧樹脂 (C) 耐綸 (D) 壓克力。 (B) 為熱固性聚合物，分子排列呈網狀； (A)(C) (D) 為熱塑性聚合物，分子排列呈鏈狀。
- 60. 填充題 60 5 3. 只含碳、氫的化合物稱為 ＿＿＿＿ 。烴