1. PROGRAM KEAHLIAN
MANAJEMEN AGRIBISNIS
DIREKTORAT PROGRAM DIPLOMA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
PERENCANAAN
PRODUKSI
MATA KULIAH MANAJEMEN AGRIBISNIS
POKOK BAHASAN: AGRIBISNIS PERIKANAN
BAHAN KE-2

2. PERENCANAAN PRODUKSI
PERENCANAAN PRODUKSI
HAL YANG PERLU DIKETAHUI:
 Mengetahui gambaran bisnis usaha
perikanan
 Mengetahui alur proses produksi usaha
 Mengetahui faktor-faktor penting dalam
produksi usaha perikanan

3. Dibahas
Kasus Usaha
Pengolahan
Ikan
Kasus Usaha
Budidaya ikan
Perikanan
Tangkap
Tidak dibahas
PERENCANAAN PRODUKSI
PERENCANAAN PRODUKSI

4. PERENCANAAN PRODUKSI
FAKTOR PENTING :
USAHA BUDIDAYA






Padat tebar
Pola tanam/ pola
penebaran
Siklus produksi
FCR
SR
Tenaga Kerja (Gaji
dan bonus/upah)
USAHA
PENGOLAHAN
 Kebutuhan
bahan
baku
 Kebutuhan bahan
tambahan
 Kebutuhan TK
 Waktu produksi
 Rendemen

5. DISKUSI KELOMPOK

6. PERENCANAAN PRODUKSI
BAHAN BACAAN
Menggunakan bahan bacaan yang sudah
disiapkan oleh mahasiwa(i) sesuai dengan
topik/ jenis usaha yang dipilih.
Jenis usaha yang ditelaah :


Perikanan budidaya
Pengolahan produk hasil perikanan

7. PERENCANAAN PRODUKSI
OUTLINE PRAKTIKUM:
USAHA BUDIDAYA
Jenis usaha dan deskripsi produk
Target produksi
Kebutuhan alat dan bahan
Kebutuhan TK
Kebutuhan benih
Kebutuhan pakan
Alur proses produksi
Faktor –faktor penting




Waktu produksi/ siklus produksi
Pola taman/pola penebaran
FCR
SR
USAHA PENGOLAHAN
Jenis usaha dan deskripsi
produk
Target produksi
Kebutuhan alat
Kebutuhan bahan baku
Kebutuhan bahan lainnya
Kebutuhan TK
Alur proses produksi


waktu produksi
Nilai Rendemen

8. PERENCANAAN PRODUKSI
TAHAPAN PRAKTIKUM
DESKRIPSI
USAHA
TARGET
PRODUKSI
KEBUTUHAN
INPUT
PRODUKSI
ALUR
PROSES
PRODUKSI
FAKTOR
PENTING :
• budidaya
• Pengolahan