1. Макарони таМакарони та
макаронні виробимакаронні вироби
Проект виконали:Проект виконали:
учениці 8 класуучениці 8 класу
Семенівської ЗОШ І-ІІІ ст.Семенівської ЗОШ І-ІІІ ст.
Орчинська Олена таОрчинська Олена та
Хрипун КатеринаХрипун Катерина
Керівник проекту:Керівник проекту:
Вчитель трудовогоВчитель трудового
навчаннянавчання
та технологіїта технології
2. Мета проекту:
-Засвоєння основних етапів проектування;
-ознайомлення з макаронами та
макаронними виробами;
-розвиток вмінь та навичок виготовлення
макаронів;
-оволодіння секретами майстерності;
-навчитися давати
самооцінку
виконаної роботи.
3. • 1. Зібрати та обробити інформацію.
• 2. Вибрати об*єкт для виконання проекту.
• 3. Підібрати матеріали та інструменти.
• 4. Організувати робоче місце.
• 5. Повторити правила безпеки
та санітарно-гігієнічні вимоги.
• 6. Виготовити виріб.
• 7. Скласти письмовий звіт.
• 8. Захистити проект.
Запланована діяльність
4. Історія виникнення
макаронів:
• Появу макарон пов'язують з Далеким
Сходом. Вони з'явились не пізніше 5
століття до н.е. та виготовлялися з
рисового борошна.
• В Італії макарони з'явились у 13-14 ст.,
тому не Італію вважають «батьківщиною
макарон», незважаючи на значне їх там
розповсюдження. Та й виготовляють
макарони в
• Італії з пшеничного борошна.
5. Для греків макарони - щастя
• До цих пір ідуть суперечки щодо
походження макарон. Лінгвіністи твердять,
що ця назва пов’язана з старогрецьким
словом «макарна», що означає
• « благодать», «щастя». Так давні греки
шанобливо називали відоме нам блюдо із
тіста, яке їм дуже
• подобалось і доставляло
• задоволення.
6. Легенда про макарони
• Мандрівник Марко Поло у вигляді
сувеніра привіз з собою із Китаю тоненькі
трубочки з тіста. «Сувенір» сподобався
багатьом.І ось одного разу, побачивши на
своєму столі цю страву італійський
кардинал крикнув « О ма карони!»-
що означає – «дуже мило».
Найбільшого розповсюдження
макарони знайшли в
• Італії.
7. • Досі невідоме і походження назви. За однією
з версій, назва походить від грецького слова
«макрос», тобто довгий. За другою - від
італійського «макаре» - м'яти, місити.
• В історії макарон відомі дві точні дати. У 1367
р . зафіксований перший рецепт макаронної
страви з сиром.
• А з 1819 роком пов'язують
• винахід спагеті.
Версії відомі і невідомі
8. Спагеті створені в печері
• На стінах деяких печер вчені знайшли
малюнки, на яких було зображено процес
виробництва макарон. Легенда розповідає,
що спагеті створені в печері мага, який жив
в Неаполі в ХІІІ столітті при імператорі
Федеріко ІІ. Великий
імператор перший спробував спагеті,
полюбив їх і розповсюдив
серед жителів
королівства.
9. Згадки в кулінарній
книгі
• Перша згадка про
макарони є в
кулінарній книзі
Апікуса, в І столітті
нашої ери.
• Типи макарон схожих
на лапшу знали в
Греції.В давньогрецькій
міфології
говориться,що Бог
вулкан винайшов
машину, яка виготовляє
довгі тонкі нитки із
тіста – прообраз спагеті.
10. Ми знаємо макарони
більше 300 років
• Петро І для будівництва суден вербував
майстрів із -кордону. Фернандо, який прибув
із Італії і дуже любив макарони передав
секрет їх приготування російському
підприємцю, у якого він працював.
Підприємець налагодив виробництво
макарон, які в той час коштували в 6 раз
дорожче самої кращої муки.
11. Хто кого перехитрив
• Гроші хазяїн клав собі в карман, а
італійцю віддав славу макаронника.
Але Фернандо відплатив
хазяїну і продав
секрет більш
щедрим
підприємцям.
