2. – це така ж культурна спадщина українського
народу, як мова, література, мистецтво. Борщ, галушки, куття, а
іноземець скаже – то Україна. А таку страву, як вареники знає
кожен.
ВАРЕНИКИ – символ працею нажитого багатства і свідчення
невтомної працьовитості та високої майстерності всіх
домашніх.
Вареник - неперевершений кулінарний витвір нашого народу.
3. З найрізноманітнішою та смачнішою одна від одної начинкою:
з сиром свіжим чи з сиром солоним впереміж з картоплею, з
капустою чи з картоплею або впереміж капусти з картоплею, з
лівером чи печінкою впереміж з картоплею, з вишнею або
черешнею, з чорницями чи
ревенем, з яблуками чи
сливами - та ще безліч
інших комбінованих і
простих начинок! А які
приправи: якщо з сиром
чи лівером - то рум'яні
шкварки з сала; якщо з
чорницями чи вишнями –
то запашний мед, що тільки-
но з медогонки; якщо з
капустою чи картоплею – то
цибуля, підсмажена на олії! І, як годиться, - сметана, бо
«вареник у сметані» - це хатній образ тілесної втіхи і душевної
радості.
4. У камені вареник увічнили у канадському Глендоні. На
центральній площі міста височіє пам’ятник варенику,
який вважається … офіційним символом міста! Кулінарне
диво з каменю заввишки у 9 метрів важить майже три
тонни. Не дивно, що канадці у такий спосіб виразили
свою любов до українських вареників.
5. Шанують традиційні наїдки і в самій Україні. У 2006 році у
Черкасах також встановили двометровий пам’ятник варенику.
Называется он "Казак Мамай и вареник-полумесяц". До дня
відкриття монумента черкаські господині зліпили вареник з
печінкою і зі шкварками вагою у 72 кг і пригостили гігантом усіх
охочих.
6. * У варенику - витончене поєднання сонячних і земних
дарів, котрі приходять до людини завдяки її кропіткої
праці в полі, в саду, з домашньою худобою. В ньому -
вираження єдності трудівника з усією природою.
У символіці вареника - ідеальна гармонія змісту і форми
бо його хлібна оболонка, як форма, огортає собою все, що
можна додати до святого хліба. А що додається, тобто
начинка - це його зміст, який дарує людині і фізичні сили, і
душевний настрій, і навіть духовну наснагу. То ж у
варенику - енергія Сонця, багатство Землі і сила
Води.
В России также есть памятник
варенику, и находится он в Ейске.
