1.
1.Memberikan pemahaman dasar mengenai
konsep bisnis retail Department Store
2.Memberikan pemahaman dasar mengenai
proses bisnis yang di lakukan oleh perusahaan
3.Memberikan pengetahuan dasar mengenai
manajemen operasional di departemen store

2.
Ritel dapat didefinisikan sebagai kegiatan
untuk menjual barang dan jasa kepada
konsumen akhir. Ritel adalah link terakhir
dalam rantai distribusi produk dari
produsen yang paling awal untuk
konsumen akhir

3.
 Tradisional
Pedagang kaki lima, asongan, pasar

4.
PEMBAGIAN RETAIL
 Modern
Minimarket, Supermarket, Hypermarket,
Department Store

5.
Retail berskala besar yang
pengelolaannya dipisah dan dibagi
menjadi bagian departemen-
departemen yang menjual macam
barang yang berbeda-beda.

6.
1. Finansial (pengelolaan laporan keuangan, asset
management, budgeting)
2. Non Finansial (Merchandising, Pricing, Inventory
Management, Operational Blueprint, Store
Maintenance)

7.
1. Merchandising
2. Space Allocation
3. Pricing
4. Inventory Management
5. Operational Blueprint
6. Store Maintenance

8.
 Lebih banyak dilakukan oleh
buyer/merchandiser (kantor pusat)
 Toko menyesuaikan kebutuhan
assortment-nya dengan bank item
yang ada
 Toko memanfaatkan planogram/floor
arrangement yang telah disiapkan
(biasanya disiapkan oleh
buyer/merchandiser)

9.
 Top-Down Space Management
 Barang-barang laku jual (fast moving)
diberikan persentase lebih besar
 Vertical display, wall display, travelator display
menjadi tren baru
 Pemanfaatan PROMO AREA, DISCOUNT
AREA, TOP of GONDOLA, MAIN AISLE/MAIN
ROAD

10.
 Harga jual telah ditentukan sebelumnya
oleh Buyer
 Toko menjaga harga jual agar tetap
kompetitif

11.
BAGAIMANA MENJAGA HARGA TETAP
KOMPETITIF?
 Competitor Survey
 Killer Value Item
 Quantity Deal (di level Buyer)
 Home Brand Strategy

12.
 Inventory mempengaruhi performance toko
dan perusahaan
 Tiap divisi/departemen dalam sebuah toko
memiliki standar Inventory Ratio (Stock Ratio)
sendiri
 Stock Ratio Berpengaruh pada Stock Days
 Stock Ratio & Stock Days terkait erat dengan
T.O.P

13.
BAGAIMANA MENGELOLA INVENTORY?
 Formula khusus dalam proses pembuatan
Purchase Order
 Rencana Penjualan
 Penerapan FI-FO (First In – First Out)
 Pengelolaan barang berdasarkan klasifikasi
penjualan (Fast Moving, Slow Moving, Average,
Not Moving/Dead Stock)

14.
 Mengatur detil aktivitas yang harus
dijalankan di toko (dari buka – tutup
toko)
 Diatur secara rinci, termasuk
penanggung jawabnya
 Contoh : jam buka pintu karyawan,
pemegang kunci pintu karyawan, jam
menyalakan AC, lampu, eskalator, lift,
jam menyalakan display, pengecekan
alarm)

15.
 Pemeliharaan fasilitas fisik di toko
(tempat parkir, signage di luar dan
di dalam toko, karpet, suhu udara,
tata cahaya)
 Berpengaruh pada ambience toko,
persepsi konsumen terhadap toko,
usia fasilitas, dan biaya oparasional
toko)

16.
Di olah dari berbagai Sumber.