Recommended
More Related Content
Similar to Produk Usaha Jasa Boga
Similar to Produk Usaha Jasa Boga (20)
More from Yayan Yanuar Rahman
More from Yayan Yanuar Rahman (20)
Produk Usaha Jasa Boga
- 1. MODUL 6 Kegiatan Belajar 4 Pengembangan Kegiatan Kreatifitas dan Kewirausahaan Bidang Boga
- 2. a.Hak atas Kekayaan Intelektual (HaKI) PRINSIP-PRINSIP HAK KEKAYAAN INTELEKTUAL DASAR HUKUM HAK KEKAYAAN INTELEKTUAL DI INDONESIA KLASIFIKASI HAK ATAS KEKAYAAN INTELEKTUAL (HAKI) Hak Atas Kekayaan Intelektual adalah hak eksklusif yang diberikan suatu hukum atau peraturan kepada seseorang atau sekelompok orang atas karya ciptanya. Menurut UU yang telah disahkan oleh DPR-RI pada tanggal 21 Maret 1997
- 3. b. Perencanaan dalam Membuat Produk Usaha Jasa Boga dalam Jumlah Banyak Rencana bisnis (bussines Plan) Perencana bisnis (bussines Planning) Waktu Kompleksitas Struktur Jangka waktu Pembentukan oraganisasi baru (organisasi, produk, ataupun jasa) Sederhana Fokus pada 3 hal utama, yaitu ide bisnis, pemasaran, dan keuangan (sumber modal) Perencanaan jangka pendek (3-7 tahun) Pengembangan organisasi, produk, ataupun jasa yang dimiliki Sangat kompleks dan holistic Menyeluruh, mencakup pengembangan semua struktur dan fungsi organisasi Perencanaan strategis jangka panjang (lebih dari 10 tahun)
- 4. Hal-Hal Mendasar yang HarusTercantum dalamSebuah Rencana Bisnis Ide Sesuai kebutuhan pasar Orang yang tepat Mengembang- kan bisnis Sasaran pasar Rincian dana Menghasilkan uang
- 5. Konsep Bisnis Pasar (market) Rencana keuangan Ketiga bagian utama tersebut dapat dibagi lebih rinci menjadi 7 komponen kunci, yaitu : Ringkasan, Deskripsi Bisnis, Strategi Pasar, Analisis kompetisi, Rencana Desain dan Pengembangan, RencanaOperasi dan Manajemen,Analisis Rencana Keuangan. 3 Bagian Utama Rencana Bisnis
- 6. Cakupan Rencana Bisnis Terdapat berbagai macam format penulisan Rencana Bisnis, meskipun informasi di dalamnya mencakup hal- hal serupa. Komponen- komponen yang sebaiknya ada adalah: Konsep Bisnis (industri, struktur bisnis, cara berbisnis Gambaran Pasar Target Pasar Pesaing dan Kondisi Persaingan Organisasi dan Manajemen Ringkasan Eksekutif Rencana Keuangan Lampiran
- 7. Cakupan Rencana Bisnis Komponen selanjutnya adalah mengenai gambaran dan perusahaan itu sendiri. Gambaran perusahaan memuat informasi- informasi sebagai berikut: Identitas perusahaan Visi dan Misi perusahaan Gambaran sekilas tentang produk/jasa Status hukum dan kepemilikan Perkembangan sampai saat ini Pesaing Potensi Persaingan
- 8. Cakupan Rencana Bisnis Kebingungan perencanaan bisnis disebabkan jika Anda mencampurkan data-data yang seharusnya cukup ditampilkan di lampiran justru dimasukkan di bagian utama Perencanaan Bisnis. Data-data yang sebaiknya Anda tampilkan di lampiran adalah Resume Kontrak Rekomendasi Foto-foto Rincian keuangan
- 9. Harga jual per porsi = Biaya produksi + (40% x biaya produksi) c. Menghitung Harga Jual dan Gelar Kreatifitas Kewirausahaan Harga jual merupakan harga yang harus dibayar oleh pembeli untuk mendapatkan suatu produk yang diinginkan. Harga jual dapat ditentukan dengan mempertimbangkan harga pokok produksi dan juga harga produk pesaing. Jika produk dijual berdasarkan harga pokok produksi saja maka penjual tidak akan untung dan tidak akan rugi. Harga pokok produksi ditentukan untuk dapat menentukan harga jual, dimana harga jual adalah harga pokok produksi ditambah margin keuntungan yang akan diambil.
- 10. d. Membuat Laporan Usaha Jasa Boga untuk Kesempatan Khusus 1. Latar Belakang Usaha 2. Analisis Swot 3. Produk dan Jasa 4. Aspek Pasar dan Pemasaran 5. AspekTeknik Dan Manajemen
- 11. 10. Simpulan 6. Kondisi Keuangan dan Strategi Keuangan 7. Kondisi Operasional dan Strategi Operasioanal 8. Strategi Pengembangan Di Masa Datang 9. Informasi Keuangan
- 14. Working Timeline a) Undang-undang Nomor 7/1994 tentang Pengesahan Agreement Establishing the WorldTrade Organization (WTO) b) Undang-undang Nomor 10/1995 tentang Kepabeanan c) Undang-undang Nomor 12/1997 tentang Hak Cipta d) Undang-undang Nomor 14/1997 tentang Merek e) Undang-undang Nomor 13/1997 tentang Hak Paten f) Keputusan Presiden RI No. 15/1997 tentang Pengesahan Paris Convention for the Protection of Industrial Property dan Convention Establishing the World Intellectual Property Organization g) Keputusan Presiden RI No. 17/1997 tentang Pengesahan Trademark LawTreaty h) Keputusan Presiden RI No. 18/1997 tentang Pengesahan Berne Convention for the Protection of Literary and Artistic Works i) Keputusan Presiden RI No. 19/1997 tentang Pengesahan WIPO CopyrightsTreaty Dasar Hukum Hak Kekayaan Intelektual di Indonesia
- 15. Klasifikasi Hak Atas Kekayaan Intelektual (HaKI) Secara umum Hak atas Kekayaan Intelektual (HaKI) terbagi dalam dua kategori, yaitu: Hak Cipta Hak Kekayaan Industri Hak Paten Hak Merek Hak Desain Industri Hak DesainTata Letak Sirkuit Terpadu Hak Rahasia Dagang Hak Indikasi