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Nutrienti
- 1. ii nutrientinutrienti • forniscofornisco energiaenergia • fornisconoforniscono materiale da costruzionemateriale da costruzione • regolano ilregolano il funzionamento degli organifunzionamento degli organi
- 3. carboidrati proteine lipidi acqua vitamine Sali minerali FunzioneFunzione energeticaenergetica Funzione plasticaFunzione plastica Funzione regolatriceFunzione regolatrice
- 4. carboidrati Nutrienti a base di carbonio (C), idrogeno (H) e ossigeno (O) Hanno funzione energetica
- 5. Carboidrati semplici • Glucosio • Fruttosio • Saccarosio • Lattosio • Maltosio
- 6. Carboidrati complessi • Amido • Cellulosa
- 7. Lipidi Hanno funzione di: • Riserva di energia • materiale da costruzione • trasporto di alcune vitamine • isolante termico
- 8. • Si dividono • Grassi (di origine animale) • Oli (di origine vegetale)
- 9. proteine •servono a costruire e mantenere in funzione le cellule •Servono al buon funzionamento di organi e apparati •Servono alla difesa dell’organismo
- 10. Nell’uomo sono almeno 100.000 Sono formate da 20 mattoni diversi chiamati amminoacidiamminoacidi
- 11. Dove si trovano
- 12. VITAMINEVITAMINE servono a far funzionareservono a far funzionare gli organigli organi servono in piccole quantitàservono in piccole quantità (mg,(mg, µµg)g)
- 13. in acquain acqua (idrosolubili)(idrosolubili) gruppogruppo BB HH CC FF si sciolgono nei lipidinei lipidi (liposolubili)(liposolubili) KK AA DD EE
- 16. EE si trova fa funzionare
- 23. si trova protegge dalla pellagra PP = BPP = B7=37=3
- 25. sali mineralisali minerali macroelementi: > 100 mg/giorno microelelemnti 1 – 100 mg/giorno oligoelementi: < 1 mg/giorno
- 27. Potassio (K)
- 28. Sodio (Na)
- 29. Cloro (Cl)
- 30. zolfo (S)
- 31. Fluoro (F)
- 32. Ferro (Fe)
- 33. Acqua (H2O)