Modern Edutacor
Vali Aliyev
Sürətli Kimya Kursu
Nişasta ilə tanışlıq
Alınması, fiziki və kimyəvi xassələri
Selülloza ilə tanışlıq
Alınması, fiziki və kimyəvi xassələri
4. Alınması, fiziki və kimyəvi xassələri
2
Nişastanın təyini onun molekulyar yodla göy rəng əmələ gətirməsinə əsaslanır. Qızdırdıqda göy dəng itir.
5. Selülloza ilə tanışlıq
3
Nişastadan fərqli olaraq sellüloza...
• Daha böyük molekul kütləsinə malik olur
• Şaxələnmir
• Həzm olunmur
• Suda həll olmur və kolloid məhlul əmələ gətirmir
• Betta qlükoza qalıqlarından təşkil olunur Sellüloza Şveytser reaktivində yaxşı həll olur.
• Oduncaqda – 50%
• Pambıq lifində - 98%