SlideShare a Scribd company logo
1 of 34
Download to read offline
Экономика ивента
и экономия на ивенте
Бондарев Владимир
Гильдия Кейтеринга
http://gildia-catering.ru/
Основные форматы мероприятий
• Бизнес-мероприятия: семинары, конференции, форумы, цикловые совещания,
торжественные церемонии, открытия, презентации, показы, салоны, дни открытых
дверей, открытия новых офисов, церемонии и торжества по случаю вручения
премий, наград, завершения отчетного года.
• Клиентские мероприятия: приемы и праздники для инвесторов, партнеров и
VIP-клиентов, дилерские съезды, выездные мероприятия для партнеров и
сотрудников, дистрибьюторские программы.
• Маркетинговые, медийные и PR-мероприятия: специальные события и промо-
акции, направленные на продвижение брендов, продуктов и сервисов, лончакции, направленные на продвижение брендов, продуктов и сервисов, лонч
продукта, запуски новых марок, тест-драйвы, BTL-проекты, пресс-мероприятия
(пресс-конференции, пресс-туры, презентации для СМИ), имиджевые события
(лотереи, благотворительные вечера).
• Обучающие и командообразующие мероприятия: тренинг,и тимбилдинги,
квесты, деловые и ролевые игры, интенсивы и мероприятия по развитию
корпоративной культуры.
• Корпоративные мероприятия: юбилеи компаний, корпоративные праздники
(День компании, День Бренда), профессиональные праздники (День Нефтяника),
корпоративные выезды на природу (опен-эйры и пикники), корпоративный Новый
Год, детские праздники (для детей сотрудников).
 МЫ ВСЕ – ЛЮДИ. Еда – всему голова. Развлечения, зрелища – вторичны.
 ЛЮБОЕ мероприятие в программе содержит еду/застолье/перекус.
 МНОГИЕ мероприятия полностью состоят из еды/застолья.
КЕЙТЕРИНГ – самое важное и сложное в ивенте.
Провалить кейтеринг – верный способ провалить ивент.
 У каждой площадки свои правила!
 Всё входит в арендную стоимость  Тарифицируется отдельно
- оборудование (свет, звук, проектор)
- люди к оборудованию (а к ним оплата)
- дополнительная плата за возможную задержку
 У каждой площадки есть хозяин
Зная правила на площадке, можно существенно сэкономить
Стоимость сценария корпоративного мероприятия на рынке услуг- $500-1000
• Сценарий совершенно не обязательно должен делать основной подрядчик
• Сценарии ивент-агентств «запрограммированы» на высокобюджетные проекты
• Помните! Креатив делают не агентства, а конкретные люди!
• После разработки сценария можно объявить тендер на организацию ивента «под ключ»
Это ОДИН сценарий, а не 5 сценариев,
как представляют заказчику ивент-агентства...
Не забудьте бытовые расходы и «мелочи»!
• Транспорт и парковка
• Уборщицы и урны для мусора
• Грузчики и чернорабочие
• Охрана
• Указатели
• Гардероб
• Дополнительный генератор
• Удлинители, дополнительные розетки
• Конференция: вода для выступающих
• Кто и куда собирает грязную посуду?
• Расчет с исполнителями за наличные
заложить потери на банковские конвертации
+ 5% на дополнительные расходы
• Конференция: вода для выступающих
• Кто и куда собирает грязную посуду?
• Невообразимое множество «случаев»
• дополнительная бутылка воды
• дополнительное блюдо для гостя
• внезапно вышедший из строя микрофон
• срочный трансфер из аэропорта
Полиграфия и рекламные конструкции –
важнейшая часть мероприятия!
• рекламные конструкции (press-wall, roll-up, перетяжки, арт-объекты
• рекламная и промо-продукция
• бизнес-подарки и сувениры
• распечатка пресс-релизов, простых бланков, листков с программой
* для подготовки «бумажного минимума» уходит 1-2 картриджа
…И ПЕРЕДАТЬ ВСЕ ПРОБЛЕМЫ
В РУКИ НАШИХ ДОБРЫХ И ВЕРНЫХ ДРУЗЕЙ
ИВЕНТ-АГЕНТСТВ?!
• Разработка креативной концепции
мероприятия
• Подбор и бронирование площадки
• Приглашение гостей на мероприятие
• Обеспечение доставки материалов и
персонала
• Организация питания (кейтеринг)
• Организация развлекат.
программы
• Декорирование помещений
• Тех.обеспечение – свет, звук
• Производство бренд. продукции
• Подбор и тренинг промо-персонала
• Администрирование и проведение
мероприятий
• Подготовка фото и видео-отчетов
ЭТО КРУТЫЕ РЕБЯТА. У НИХ ВСЕ КРУТО
И они справятся с любым вашим «крутым» бюджетом
Отдел развития — поиск и привлечение новых Клиентов, участие в тендерах.
Отдел по работе с Клиентами — менеджеры-посредники между Клиентом и event-агентством.
Творческий отдел — создание концепций мероприятия и другого креатива.
Штат копирайтеров, режиссеров, сценаристов. Несколько креативных директоров.
Производственный отдел — дизайнеры, специалисты по производству (продакшн). Люди,
помогающие воплотить идею, рожденную в творческом отделе.
Менеджеры этого отдела заказывают услуги подрядчиков event-агентства.
Бюджет среднего ивент-агентства (офис и персонал) – $40 000 – 50 000/мес.
Крутость и престиж необходимо поддерживать…за наш счет
+ 20-40%
+ 30-50%
+ 60-100%
+ «налог» ивент-агентству
+ 30-50%
+ 50-300%
+ 100-300%
+ 20-40%
+ 100-300%
+ 50-300%
+ 30-40%
+ 50-300%
+ 20-50%
+ 30-100%
+ 50-300%
+ 30-50%
+ 30-40%
+ 100-300%
+ 30-100%
+ 100-300%
Особенности национального ивентинга…
Почему мы ИХ не любим?
Почему мы ИХ не любим?
Почему мы ИХ не любим?
- Event-менеджер - координатор действия, которое будет проходить на
площадке, далеко не всегда компетентно принимает решения, от которых
зависит успешность работы кейтеринга.
- Агентство не информирует кейтеринг о том, какого заказчика предстоит
обслуживать (уровень обслуживания, особенности аудитории и многое
другое).
Почему мы ИХ не любим?
- Количество гостей отличается от заявленных – объявляют, что нужно
накормить 400 человек, а реальное количество гостей – 450 или даже 550
С заказчика берутся средства с 550 чел. Заказано меню для обслуживания
скажем 500 гостей, а уже в процессе мероприятия агентство обращается к
кейтеринг службе с просьбой покормить сотрудников агентства,
музыкантов, аниматоров, световиков-звуковиков, пару водителей и
оркестр.
- Когда площадку для мероприятия выбирает клиент либо организатор –
100 % неожиданностей в кармане у кейтеринга.
 Способ 1. Кейтеринг «на коленке»
 Способ 2. «Стандартизированный кейтеринг»
 Способ 3. Кейтеринг без сервиса
 Способ 4. «Эконом»-кейтеринг
Где выход?
Работайте с профессионалами кейтеринга и ивента напрямую!
Классную работу делают не агентства, а
отдельные люди…
Полезные советы
для экономии бюджета мероприятия
от Гильдии Кейтеринга
Спасибо за внимание!
http://gildia-catering.ru/
+7(499) 411-19-62
+7 (916) 191-45-86

More Related Content

Viewers also liked

"Шамбор Престиж” – организация мероприятий “под ключ“ в Париже и Замках долин...
"Шамбор Престиж” – организация мероприятий “под ключ“ в Париже и Замках долин..."Шамбор Престиж” – организация мероприятий “под ключ“ в Париже и Замках долин...
"Шамбор Престиж” – организация мероприятий “под ключ“ в Париже и Замках долин...Eric Blondeau
 
презентация система мотивации как средство увеличения оперсционной прибыли
презентация система мотивации как средство увеличения оперсционной прибылипрезентация система мотивации как средство увеличения оперсционной прибыли
презентация система мотивации как средство увеличения оперсционной прибылиAgencyKontakt
 
Портфолио PERFECTO
Портфолио PERFECTO  Портфолио PERFECTO
Портфолио PERFECTO Perfecto Event
 
презентация заря бар
презентация заря барпрезентация заря бар
презентация заря барAlexander Ogarev
 
Uley news.ppt
Uley news.pptUley news.ppt
Uley news.pptRusNewsTV
 
Best Events Catering presentation
Best Events Catering presentationBest Events Catering presentation
Best Events Catering presentationBesteventscatering
 
Persian Cats
Persian CatsPersian Cats
Persian Catsfuller45
 
catering technology
catering technologycatering technology
catering technologyOlli D.
 

Viewers also liked (17)

Fuchs
FuchsFuchs
Fuchs
 
"Шамбор Престиж” – организация мероприятий “под ключ“ в Париже и Замках долин...
"Шамбор Престиж” – организация мероприятий “под ключ“ в Париже и Замках долин..."Шамбор Престиж” – организация мероприятий “под ключ“ в Париже и Замках долин...
"Шамбор Престиж” – организация мероприятий “под ключ“ в Париже и Замках долин...
 
презентация система мотивации как средство увеличения оперсционной прибыли
презентация система мотивации как средство увеличения оперсционной прибылипрезентация система мотивации как средство увеличения оперсционной прибыли
презентация система мотивации как средство увеличения оперсционной прибыли
 
Портфолио PERFECTO
Портфолио PERFECTO  Портфолио PERFECTO
Портфолио PERFECTO
 
презентация заря бар
презентация заря барпрезентация заря бар
презентация заря бар
 
Bbq 2012
Bbq 2012Bbq 2012
Bbq 2012
 
Elegance catering
Elegance catering Elegance catering
Elegance catering
 
Uley news.ppt
Uley news.pptUley news.ppt
Uley news.ppt
 
Eventful agency 2013
Eventful agency 2013Eventful agency 2013
Eventful agency 2013
 
Moscow gold catering
Moscow gold cateringMoscow gold catering
Moscow gold catering
 
Best Events Catering presentation
Best Events Catering presentationBest Events Catering presentation
Best Events Catering presentation
 
Persian Cats
Persian CatsPersian Cats
Persian Cats
 
Vortrag alexander holl smx münchen recap zur vib lounge im märz 2012
Vortrag alexander holl smx münchen recap zur vib lounge im märz 2012Vortrag alexander holl smx münchen recap zur vib lounge im märz 2012
Vortrag alexander holl smx münchen recap zur vib lounge im märz 2012
 
Worksheet
WorksheetWorksheet
Worksheet
 
catering technology
catering technologycatering technology
catering technology
 
Wise Guys Offer
Wise Guys Offer Wise Guys Offer
Wise Guys Offer
 
Time managment
Time managmentTime managment
Time managment
 

Similar to !Gildia catering presentation

шинагулова даметай+оформление мероприятий+финальная презентация
шинагулова даметай+оформление мероприятий+финальная презентацияшинагулова даметай+оформление мероприятий+финальная презентация
шинагулова даметай+оформление мероприятий+финальная презентацияGauhar Gauhar
 
шинагулова даметай+оформление мероприятий+финальная презентация
шинагулова даметай+оформление мероприятий+финальная презентацияшинагулова даметай+оформление мероприятий+финальная презентация
шинагулова даметай+оформление мероприятий+финальная презентацияGauhar Gauhar
 
13_Event рынок в украине
13_Event рынок в украине13_Event рынок в украине
13_Event рынок в украинеOleksandr Dyma
 
Орг.структура концерт-холл
Орг.структура концерт-холлОрг.структура концерт-холл
Орг.структура концерт-холлAnna Lesiuk
 
Polyakova ris db-3-1
Polyakova ris db-3-1Polyakova ris db-3-1
Polyakova ris db-3-1lamakas
 
Агентство: инструкция по применению
Агентство: инструкция по применениюАгентство: инструкция по применению
Агентство: инструкция по применениюDALEE digital agency
 
[Ad4Events] Анастасия Широкова "ПР мероприятия"
[Ad4Events] Анастасия Широкова "ПР мероприятия"[Ad4Events] Анастасия Широкова "ПР мероприятия"
[Ad4Events] Анастасия Широкова "ПР мероприятия"Ministry of Digital Transformation
 
Закупка digital-услуг. Постановка проблемы. Тендеры. Пример качественного брифа
Закупка digital-услуг. Постановка проблемы. Тендеры. Пример качественного брифаЗакупка digital-услуг. Постановка проблемы. Тендеры. Пример качественного брифа
Закупка digital-услуг. Постановка проблемы. Тендеры. Пример качественного брифаDALEE digital agency
 
Центр Продвижения
Центр ПродвиженияЦентр Продвижения
Центр Продвиженияalladvertising
 
Rost Brand - Креативные решения для бизнеса. (Рortfolio)
Rost Brand - Креативные решения для бизнеса. (Рortfolio)Rost Brand - Креативные решения для бизнеса. (Рortfolio)
Rost Brand - Креативные решения для бизнеса. (Рortfolio)Rost_Group
 
Как продать себя дороже: опыт DataArt
Как продать себя дороже: опыт DataArtКак продать себя дороже: опыт DataArt
Как продать себя дороже: опыт DataArtConformato
 
Агентство маркетинговых коммуникаций STEM
Агентство маркетинговых коммуникаций STEMАгентство маркетинговых коммуникаций STEM
Агентство маркетинговых коммуникаций STEMalladvertising
 
Speak Up presentation, rus
Speak Up presentation, rusSpeak Up presentation, rus
Speak Up presentation, rusAleksey Chuiev
 
Articul media presentation_aug14
Articul media presentation_aug14Articul media presentation_aug14
Articul media presentation_aug14Articul Media
 
Финансовое планирование. Social Impact Award
Финансовое планирование. Social Impact AwardФинансовое планирование. Social Impact Award
Финансовое планирование. Social Impact AwardAnastasia Gulyavina
 

Similar to !Gildia catering presentation (20)

шинагулова даметай+оформление мероприятий+финальная презентация
шинагулова даметай+оформление мероприятий+финальная презентацияшинагулова даметай+оформление мероприятий+финальная презентация
шинагулова даметай+оформление мероприятий+финальная презентация
 
шинагулова даметай+оформление мероприятий+финальная презентация
шинагулова даметай+оформление мероприятий+финальная презентацияшинагулова даметай+оформление мероприятий+финальная презентация
шинагулова даметай+оформление мероприятий+финальная презентация
 
Smart Media Group
Smart Media GroupSmart Media Group
Smart Media Group
 
13_Event рынок в украине
13_Event рынок в украине13_Event рынок в украине
13_Event рынок в украине
 
Орг.структура концерт-холл
Орг.структура концерт-холлОрг.структура концерт-холл
Орг.структура концерт-холл
 
Polyakova ris db-3-1
Polyakova ris db-3-1Polyakova ris db-3-1
Polyakova ris db-3-1
 
Агентство: инструкция по применению
Агентство: инструкция по применениюАгентство: инструкция по применению
Агентство: инструкция по применению
 
[Ad4Events] Анастасия Широкова "ПР мероприятия"
[Ad4Events] Анастасия Широкова "ПР мероприятия"[Ad4Events] Анастасия Широкова "ПР мероприятия"
[Ad4Events] Анастасия Широкова "ПР мероприятия"
 
Закупка digital-услуг. Постановка проблемы. Тендеры. Пример качественного брифа
Закупка digital-услуг. Постановка проблемы. Тендеры. Пример качественного брифаЗакупка digital-услуг. Постановка проблемы. Тендеры. Пример качественного брифа
Закупка digital-услуг. Постановка проблемы. Тендеры. Пример качественного брифа
 
C4group portfolio
C4group portfolioC4group portfolio
C4group portfolio
 
Центр Продвижения
Центр ПродвиженияЦентр Продвижения
Центр Продвижения
 
Rost Brand - Креативные решения для бизнеса. (Рortfolio)
Rost Brand - Креативные решения для бизнеса. (Рortfolio)Rost Brand - Креативные решения для бизнеса. (Рortfolio)
Rost Brand - Креативные решения для бизнеса. (Рortfolio)
 
Как продать себя дороже: опыт DataArt
Как продать себя дороже: опыт DataArtКак продать себя дороже: опыт DataArt
Как продать себя дороже: опыт DataArt
 
Hospitality Business Meeting program
Hospitality Business Meeting programHospitality Business Meeting program
Hospitality Business Meeting program
 
Citymetria new
Citymetria newCitymetria new
Citymetria new
 
Агентство маркетинговых коммуникаций STEM
Агентство маркетинговых коммуникаций STEMАгентство маркетинговых коммуникаций STEM
Агентство маркетинговых коммуникаций STEM
 
Speak Up presentation, rus
Speak Up presentation, rusSpeak Up presentation, rus
Speak Up presentation, rus
 
Articul media presentation_aug14
Articul media presentation_aug14Articul media presentation_aug14
Articul media presentation_aug14
 
Финансовое планирование. Social Impact Award
Финансовое планирование. Social Impact AwardФинансовое планирование. Social Impact Award
Финансовое планирование. Social Impact Award
 
CV_Gerasimov_Denis_2015
CV_Gerasimov_Denis_2015CV_Gerasimov_Denis_2015
CV_Gerasimov_Denis_2015
 

More from HR&Trainings EXPO

цифровой Hr в производственной компании северсталь 2
цифровой Hr в производственной компании северсталь 2цифровой Hr в производственной компании северсталь 2
цифровой Hr в производственной компании северсталь 2HR&Trainings EXPO
 
карты, деньги, 2 hr
карты, деньги, 2 hrкарты, деньги, 2 hr
карты, деньги, 2 hrHR&Trainings EXPO
 
система Promote от Вirc
система Promote от Вirc система Promote от Вirc
система Promote от Вirc HR&Trainings EXPO
 
Ваше технологическое преимущество в борьбе за таланты
Ваше технологическое преимущество в борьбе за талантыВаше технологическое преимущество в борьбе за таланты
Ваше технологическое преимущество в борьбе за талантыHR&Trainings EXPO
 
Невидимая сторона онлайн-оценки.
Невидимая сторона онлайн-оценки.Невидимая сторона онлайн-оценки.
Невидимая сторона онлайн-оценки.HR&Trainings EXPO
 
Первый в России хакатон по HR-аналитике
Первый в России хакатон по HR-аналитикеПервый в России хакатон по HR-аналитике
Первый в России хакатон по HR-аналитикеHR&Trainings EXPO
 
Первый в России хакатон по HR-аналитике
Первый в России хакатон по HR-аналитикеПервый в России хакатон по HR-аналитике
Первый в России хакатон по HR-аналитикеHR&Trainings EXPO
 
Первый в России хакатон по HR-аналитике
Первый в России хакатон по HR-аналитикеПервый в России хакатон по HR-аналитике
Первый в России хакатон по HR-аналитикеHR&Trainings EXPO
 
Первый в России хакатон по HR-аналитике
Первый в России хакатон по HR-аналитикеПервый в России хакатон по HR-аналитике
Первый в России хакатон по HR-аналитикеHR&Trainings EXPO
 
Первый в России хакатон по HR-аналитике. Team 411
Первый в России хакатон по HR-аналитике. Team 411Первый в России хакатон по HR-аналитике. Team 411
Первый в России хакатон по HR-аналитике. Team 411HR&Trainings EXPO
 
Управление на основе данных
Управление на основе данныхУправление на основе данных
Управление на основе данныхHR&Trainings EXPO
 
Как HR TECH меняет роль и задачи HR
Как HR TECH меняет роль и задачи HRКак HR TECH меняет роль и задачи HR
Как HR TECH меняет роль и задачи HRHR&Trainings EXPO
 
обзор вселенной Hr Tech
обзор вселенной Hr Techобзор вселенной Hr Tech
обзор вселенной Hr TechHR&Trainings EXPO
 
Геймификация процесса обучения и обмена знаниями в Газпром нефть
Геймификация процесса обучения и обмена знаниями в Газпром нефтьГеймификация процесса обучения и обмена знаниями в Газпром нефть
Геймификация процесса обучения и обмена знаниями в Газпром нефтьHR&Trainings EXPO
 
Виртуальная и дополненная реальность в Корпоративных Университетах
Виртуальная и дополненная реальность в Корпоративных УниверситетахВиртуальная и дополненная реальность в Корпоративных Университетах
Виртуальная и дополненная реальность в Корпоративных УниверситетахHR&Trainings EXPO
 
HR-системы: мифы и реальность
HR-системы: мифы и реальностьHR-системы: мифы и реальность
HR-системы: мифы и реальностьHR&Trainings EXPO
 
Управление талантами: новые возможности, которые даёт автоматизация
Управление талантами: новые возможности, которые даёт автоматизацияУправление талантами: новые возможности, которые даёт автоматизация
Управление талантами: новые возможности, которые даёт автоматизацияHR&Trainings EXPO
 
ДЕМОНСТРАЦИЯ СИСТЕМЫ ОНЛАЙН-ДИАГНОСТИКИ ДЛЯ ПОСТРОЕНИЯ СИСТЕМЫ МОТИВАЦИИ И УП...
ДЕМОНСТРАЦИЯ СИСТЕМЫ ОНЛАЙН-ДИАГНОСТИКИ ДЛЯ ПОСТРОЕНИЯ СИСТЕМЫ МОТИВАЦИИ И УП...ДЕМОНСТРАЦИЯ СИСТЕМЫ ОНЛАЙН-ДИАГНОСТИКИ ДЛЯ ПОСТРОЕНИЯ СИСТЕМЫ МОТИВАЦИИ И УП...
ДЕМОНСТРАЦИЯ СИСТЕМЫ ОНЛАЙН-ДИАГНОСТИКИ ДЛЯ ПОСТРОЕНИЯ СИСТЕМЫ МОТИВАЦИИ И УП...HR&Trainings EXPO
 
ДЕМОНСТРАЦИЯ ОБЛАЧНОЙ ПЛАТФОРМЫ ДЛЯ ОБУЧЕНИЯ СОТРУДНИКОВ С ПОМОЩЬЮ МОБИЛЬНЫХ ...
ДЕМОНСТРАЦИЯ ОБЛАЧНОЙ ПЛАТФОРМЫ ДЛЯ ОБУЧЕНИЯ СОТРУДНИКОВ С ПОМОЩЬЮ МОБИЛЬНЫХ ...ДЕМОНСТРАЦИЯ ОБЛАЧНОЙ ПЛАТФОРМЫ ДЛЯ ОБУЧЕНИЯ СОТРУДНИКОВ С ПОМОЩЬЮ МОБИЛЬНЫХ ...
ДЕМОНСТРАЦИЯ ОБЛАЧНОЙ ПЛАТФОРМЫ ДЛЯ ОБУЧЕНИЯ СОТРУДНИКОВ С ПОМОЩЬЮ МОБИЛЬНЫХ ...HR&Trainings EXPO
 
ДЕМОНСТРАЦИЯ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ HR-ПРОЦЕССАМИ HRMAPS
ДЕМОНСТРАЦИЯ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ HR-ПРОЦЕССАМИ HRMAPSДЕМОНСТРАЦИЯ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ HR-ПРОЦЕССАМИ HRMAPS
ДЕМОНСТРАЦИЯ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ HR-ПРОЦЕССАМИ HRMAPSHR&Trainings EXPO
 

More from HR&Trainings EXPO (20)

цифровой Hr в производственной компании северсталь 2
цифровой Hr в производственной компании северсталь 2цифровой Hr в производственной компании северсталь 2
цифровой Hr в производственной компании северсталь 2
 
карты, деньги, 2 hr
карты, деньги, 2 hrкарты, деньги, 2 hr
карты, деньги, 2 hr
 
система Promote от Вirc
система Promote от Вirc система Promote от Вirc
система Promote от Вirc
 
Ваше технологическое преимущество в борьбе за таланты
Ваше технологическое преимущество в борьбе за талантыВаше технологическое преимущество в борьбе за таланты
Ваше технологическое преимущество в борьбе за таланты
 
Невидимая сторона онлайн-оценки.
Невидимая сторона онлайн-оценки.Невидимая сторона онлайн-оценки.
Невидимая сторона онлайн-оценки.
 
Первый в России хакатон по HR-аналитике
Первый в России хакатон по HR-аналитикеПервый в России хакатон по HR-аналитике
Первый в России хакатон по HR-аналитике
 
Первый в России хакатон по HR-аналитике
Первый в России хакатон по HR-аналитикеПервый в России хакатон по HR-аналитике
Первый в России хакатон по HR-аналитике
 
Первый в России хакатон по HR-аналитике
Первый в России хакатон по HR-аналитикеПервый в России хакатон по HR-аналитике
Первый в России хакатон по HR-аналитике
 
Первый в России хакатон по HR-аналитике
Первый в России хакатон по HR-аналитикеПервый в России хакатон по HR-аналитике
Первый в России хакатон по HR-аналитике
 
Первый в России хакатон по HR-аналитике. Team 411
Первый в России хакатон по HR-аналитике. Team 411Первый в России хакатон по HR-аналитике. Team 411
Первый в России хакатон по HR-аналитике. Team 411
 
Управление на основе данных
Управление на основе данныхУправление на основе данных
Управление на основе данных
 
Как HR TECH меняет роль и задачи HR
Как HR TECH меняет роль и задачи HRКак HR TECH меняет роль и задачи HR
Как HR TECH меняет роль и задачи HR
 
обзор вселенной Hr Tech
обзор вселенной Hr Techобзор вселенной Hr Tech
обзор вселенной Hr Tech
 
Геймификация процесса обучения и обмена знаниями в Газпром нефть
Геймификация процесса обучения и обмена знаниями в Газпром нефтьГеймификация процесса обучения и обмена знаниями в Газпром нефть
Геймификация процесса обучения и обмена знаниями в Газпром нефть
 
Виртуальная и дополненная реальность в Корпоративных Университетах
Виртуальная и дополненная реальность в Корпоративных УниверситетахВиртуальная и дополненная реальность в Корпоративных Университетах
Виртуальная и дополненная реальность в Корпоративных Университетах
 
HR-системы: мифы и реальность
HR-системы: мифы и реальностьHR-системы: мифы и реальность
HR-системы: мифы и реальность
 
Управление талантами: новые возможности, которые даёт автоматизация
Управление талантами: новые возможности, которые даёт автоматизацияУправление талантами: новые возможности, которые даёт автоматизация
Управление талантами: новые возможности, которые даёт автоматизация
 
ДЕМОНСТРАЦИЯ СИСТЕМЫ ОНЛАЙН-ДИАГНОСТИКИ ДЛЯ ПОСТРОЕНИЯ СИСТЕМЫ МОТИВАЦИИ И УП...
ДЕМОНСТРАЦИЯ СИСТЕМЫ ОНЛАЙН-ДИАГНОСТИКИ ДЛЯ ПОСТРОЕНИЯ СИСТЕМЫ МОТИВАЦИИ И УП...ДЕМОНСТРАЦИЯ СИСТЕМЫ ОНЛАЙН-ДИАГНОСТИКИ ДЛЯ ПОСТРОЕНИЯ СИСТЕМЫ МОТИВАЦИИ И УП...
ДЕМОНСТРАЦИЯ СИСТЕМЫ ОНЛАЙН-ДИАГНОСТИКИ ДЛЯ ПОСТРОЕНИЯ СИСТЕМЫ МОТИВАЦИИ И УП...
 
ДЕМОНСТРАЦИЯ ОБЛАЧНОЙ ПЛАТФОРМЫ ДЛЯ ОБУЧЕНИЯ СОТРУДНИКОВ С ПОМОЩЬЮ МОБИЛЬНЫХ ...
ДЕМОНСТРАЦИЯ ОБЛАЧНОЙ ПЛАТФОРМЫ ДЛЯ ОБУЧЕНИЯ СОТРУДНИКОВ С ПОМОЩЬЮ МОБИЛЬНЫХ ...ДЕМОНСТРАЦИЯ ОБЛАЧНОЙ ПЛАТФОРМЫ ДЛЯ ОБУЧЕНИЯ СОТРУДНИКОВ С ПОМОЩЬЮ МОБИЛЬНЫХ ...
ДЕМОНСТРАЦИЯ ОБЛАЧНОЙ ПЛАТФОРМЫ ДЛЯ ОБУЧЕНИЯ СОТРУДНИКОВ С ПОМОЩЬЮ МОБИЛЬНЫХ ...
 
ДЕМОНСТРАЦИЯ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ HR-ПРОЦЕССАМИ HRMAPS
ДЕМОНСТРАЦИЯ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ HR-ПРОЦЕССАМИ HRMAPSДЕМОНСТРАЦИЯ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ HR-ПРОЦЕССАМИ HRMAPS
ДЕМОНСТРАЦИЯ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ HR-ПРОЦЕССАМИ HRMAPS
 

!Gildia catering presentation

  • 1. Экономика ивента и экономия на ивенте Бондарев Владимир Гильдия Кейтеринга http://gildia-catering.ru/
  • 2. Основные форматы мероприятий • Бизнес-мероприятия: семинары, конференции, форумы, цикловые совещания, торжественные церемонии, открытия, презентации, показы, салоны, дни открытых дверей, открытия новых офисов, церемонии и торжества по случаю вручения премий, наград, завершения отчетного года. • Клиентские мероприятия: приемы и праздники для инвесторов, партнеров и VIP-клиентов, дилерские съезды, выездные мероприятия для партнеров и сотрудников, дистрибьюторские программы. • Маркетинговые, медийные и PR-мероприятия: специальные события и промо- акции, направленные на продвижение брендов, продуктов и сервисов, лончакции, направленные на продвижение брендов, продуктов и сервисов, лонч продукта, запуски новых марок, тест-драйвы, BTL-проекты, пресс-мероприятия (пресс-конференции, пресс-туры, презентации для СМИ), имиджевые события (лотереи, благотворительные вечера). • Обучающие и командообразующие мероприятия: тренинг,и тимбилдинги, квесты, деловые и ролевые игры, интенсивы и мероприятия по развитию корпоративной культуры. • Корпоративные мероприятия: юбилеи компаний, корпоративные праздники (День компании, День Бренда), профессиональные праздники (День Нефтяника), корпоративные выезды на природу (опен-эйры и пикники), корпоративный Новый Год, детские праздники (для детей сотрудников).
  • 3.  МЫ ВСЕ – ЛЮДИ. Еда – всему голова. Развлечения, зрелища – вторичны.  ЛЮБОЕ мероприятие в программе содержит еду/застолье/перекус.  МНОГИЕ мероприятия полностью состоят из еды/застолья.
  • 4. КЕЙТЕРИНГ – самое важное и сложное в ивенте. Провалить кейтеринг – верный способ провалить ивент.
  • 5.  У каждой площадки свои правила!  Всё входит в арендную стоимость  Тарифицируется отдельно - оборудование (свет, звук, проектор) - люди к оборудованию (а к ним оплата) - дополнительная плата за возможную задержку  У каждой площадки есть хозяин
  • 6. Зная правила на площадке, можно существенно сэкономить
  • 7.
  • 8. Стоимость сценария корпоративного мероприятия на рынке услуг- $500-1000 • Сценарий совершенно не обязательно должен делать основной подрядчик • Сценарии ивент-агентств «запрограммированы» на высокобюджетные проекты • Помните! Креатив делают не агентства, а конкретные люди! • После разработки сценария можно объявить тендер на организацию ивента «под ключ»
  • 9. Это ОДИН сценарий, а не 5 сценариев, как представляют заказчику ивент-агентства...
  • 10. Не забудьте бытовые расходы и «мелочи»! • Транспорт и парковка • Уборщицы и урны для мусора • Грузчики и чернорабочие • Охрана • Указатели • Гардероб • Дополнительный генератор • Удлинители, дополнительные розетки • Конференция: вода для выступающих • Кто и куда собирает грязную посуду? • Расчет с исполнителями за наличные заложить потери на банковские конвертации + 5% на дополнительные расходы • Конференция: вода для выступающих • Кто и куда собирает грязную посуду? • Невообразимое множество «случаев» • дополнительная бутылка воды • дополнительное блюдо для гостя • внезапно вышедший из строя микрофон • срочный трансфер из аэропорта
  • 11. Полиграфия и рекламные конструкции – важнейшая часть мероприятия! • рекламные конструкции (press-wall, roll-up, перетяжки, арт-объекты • рекламная и промо-продукция • бизнес-подарки и сувениры • распечатка пресс-релизов, простых бланков, листков с программой * для подготовки «бумажного минимума» уходит 1-2 картриджа
  • 12.
  • 13. …И ПЕРЕДАТЬ ВСЕ ПРОБЛЕМЫ В РУКИ НАШИХ ДОБРЫХ И ВЕРНЫХ ДРУЗЕЙ ИВЕНТ-АГЕНТСТВ?!
  • 14. • Разработка креативной концепции мероприятия • Подбор и бронирование площадки • Приглашение гостей на мероприятие • Обеспечение доставки материалов и персонала • Организация питания (кейтеринг) • Организация развлекат. программы • Декорирование помещений • Тех.обеспечение – свет, звук • Производство бренд. продукции • Подбор и тренинг промо-персонала • Администрирование и проведение мероприятий • Подготовка фото и видео-отчетов
  • 15. ЭТО КРУТЫЕ РЕБЯТА. У НИХ ВСЕ КРУТО И они справятся с любым вашим «крутым» бюджетом Отдел развития — поиск и привлечение новых Клиентов, участие в тендерах. Отдел по работе с Клиентами — менеджеры-посредники между Клиентом и event-агентством. Творческий отдел — создание концепций мероприятия и другого креатива. Штат копирайтеров, режиссеров, сценаристов. Несколько креативных директоров. Производственный отдел — дизайнеры, специалисты по производству (продакшн). Люди, помогающие воплотить идею, рожденную в творческом отделе. Менеджеры этого отдела заказывают услуги подрядчиков event-агентства. Бюджет среднего ивент-агентства (офис и персонал) – $40 000 – 50 000/мес. Крутость и престиж необходимо поддерживать…за наш счет
  • 16.
  • 17. + 20-40% + 30-50% + 60-100% + «налог» ивент-агентству + 30-50% + 50-300% + 100-300% + 20-40% + 100-300% + 50-300% + 30-40% + 50-300% + 20-50% + 30-100% + 50-300% + 30-50% + 30-40% + 100-300% + 30-100% + 100-300%
  • 19. Почему мы ИХ не любим?
  • 20. Почему мы ИХ не любим?
  • 21. - Event-менеджер - координатор действия, которое будет проходить на площадке, далеко не всегда компетентно принимает решения, от которых зависит успешность работы кейтеринга. - Агентство не информирует кейтеринг о том, какого заказчика предстоит обслуживать (уровень обслуживания, особенности аудитории и многое другое). Почему мы ИХ не любим? - Количество гостей отличается от заявленных – объявляют, что нужно накормить 400 человек, а реальное количество гостей – 450 или даже 550 С заказчика берутся средства с 550 чел. Заказано меню для обслуживания скажем 500 гостей, а уже в процессе мероприятия агентство обращается к кейтеринг службе с просьбой покормить сотрудников агентства, музыкантов, аниматоров, световиков-звуковиков, пару водителей и оркестр. - Когда площадку для мероприятия выбирает клиент либо организатор – 100 % неожиданностей в кармане у кейтеринга.
  • 22.  Способ 1. Кейтеринг «на коленке»  Способ 2. «Стандартизированный кейтеринг»  Способ 3. Кейтеринг без сервиса  Способ 4. «Эконом»-кейтеринг
  • 23. Где выход? Работайте с профессионалами кейтеринга и ивента напрямую! Классную работу делают не агентства, а отдельные люди…
  • 24. Полезные советы для экономии бюджета мероприятия от Гильдии Кейтеринга
  • 25.
  • 26.
  • 27.
  • 28.
  • 29.
  • 30.
  • 31.
  • 32.
  • 33.