Great Expectaions

2. WELKOM

3. Planning van vanavond
o Even terug kijken
o Nieuwe MDW’S
o Kernwaarden
o Wie wil jij zijn? Extra verwachtingen
o Hoogtepunten & kansen mystery guest ervaringen
o Trainingen 2012

4. Eneverende periode achter de rug
o BBW
o Circus
o Nieuwjaarsrecepties
o Maxima personeelsfeest
o Federatie weekend

5. Nieuwe medewerkers
Hoe vind je het hier
Hoe gaat het volgens ons

6. Missie Parktheater:
Iedereen die hier binnenkomt
gaat geïnspireerd en geraakt
weer naar buiten

7. KERNWAARDEN HORECA
PARKTHEATER

8. Gastvrij@Parktheater
• Vorige training
• Doel Vooruit!
(W)AUW

9. BASIS/VERPLICHT & JURIDISCHE
VERWACHTINGEN
Niet voldoen aan deze verwachting kan zelfs een juridische
consequentie hebben.
VANZELFSPREKENDHEDEN
Ga bij jezelf na: Wat moet er zonder meer geregeld zijn bij
Parktheater?
EXTRA VERWACHTINGEN
Beleving / ervaring die een gast als extra ervaart.

10. ONZE EXTRA VERWACHTINGEN
oVraag je plaat
oTaxi betalen
oLevende infozuil >Babbelaar
oAltijd aan tafel bedienen
oJas aanbieden (aandoen)
oAfscheid nemen
oFlexibel zijn
oPauzeconsumptie klaar zetten (niet voor collega)
o Rood pak voor Suppoost

11. Afspraak vorige X
#Welkomheten
#Afscheidnemen
Hoe is het gegaan?

12. Extra verwachting
Als het druk is?!

13. 5 groepen

14. Oefening 1
•Kies uit de volgende 3 foto’s 1
foto
•Bedenk met je groep allerlei
vragen die de persoon op de foto
je zou kunnen vragen tijdens PTE
bezoek
•Wat was de “PTE GEUZENNAAM
voor deze persoon(en)

16. Je als zaalwacht onderweg naar de
bar voor de pauze en de gast wil ….
Schrijf 3 relevante vragen op…

17. Je als zaalwacht onderweg naar de
bar voor de pauze en een gast wil ….
Schrijf 3 antwoorden op

18. Het is een drukke pauze een een
gast wil
…………………………

19. Extra Verwachtingen
WAUW!
 Behulpzaam Vriendelijk
 flexibel (zijn)
 Snelheid handelen
 Productkennis
 Collegialiteit Blije mdw

20. En nu gaan we resultaten zien!

22. Horeca score
highlights

24. Horeca score
highlights

27. Horeca score
highlights

28. Horeca
Garderobe, Bar voor, Pauze en vertrek
Hoogtepunt Kans
- Korte wachttijd - Cocktails duren lang
- Vriendelijk - Vakkundig
- Verzorgd - Upselling
- Lachend -

29. Vooruit! = iedereen gastvrij!
•Informatie tot je nemen of vragen (is de
indelingslijst informatief genoeg?)
•Niet bang zijn (voor de gast ((om te
vragen ;-)
•Niet bang zijn (om keuzes te maken)
•Niet bang zijn (om fouten te maken)
•D+D+D (durven doen dus)
•Elkaar vooruit helpen / aanspreken

30. Extra Verwachtingen
WAUW!
Film elkaars W Auw (of)
De winst van AUW!
http://www.briljantemislukkingen.nl/

32. HORECACIJFERS 2011

33. Trainingsdata 2011/2012
• BHV Basis 21 en 28 april
• BHV Herhalinge 7,8 en 9 Mei
• Medio juni 2012 plenaire afsluiting

35. Update Online rooster

36. Update Online rooster Problemen
•Juiste Webadres:
•http://rooster.parktheater.nl/
•Info’s + handboek + trainingen ook
toegankelijk via de FAQ tab.
•Vrij Verlof en NB aanvragen via systeem
•Ruilingen aanvragen via systeem

37. Vooruit!
Nieuwe koffiezetsysteem
E-tickets en E-pauzebon
Nieuwe seizoen start half augustus
Bedrijfskleding behandeling

39. EINDE

40. Twitter Feedback
© SAP 2009 / Page 40