Разработка бренда студенческого кафе для института бизнеса и дизайна (B&D). Итоговая выпускная работа. Анализ трендов, прямых и косвенных конкурентов, целевой аудитории. Составление карты позиционирования. Создание концепции, платформы бренда и системы дизайна. Разработка меню, буклета, флаера, визитки, рекламы, сувенирной продукции, фирменной одежды и транспорта и оформления внутреннего пространства кафе.

1. РАЗРАБОТКА БРЕНДА
СТУДЕНЧЕСКОГО КАФЕ
ИНСТИТУТА B&D
2013 / 2014

2. ТЕКУЩИЙ ИМИДЖ ОБЪЕКТА

3. Бренда просто нет.
Есть автоматы с кофе, сэндвичами и шоколадками.

4. ЗАДАЧИ БРЕНДИНГА

5. — Формирование позитивного
и творческого образа
— Создание концепции места, где
можно есть, общаться и творить!
— Разработка логотипа и системы
дизайна, оформление упаковки,
меню, сувениров и рекламы,
полиграфических материалов
?

6. ТРЕНДЫ В ОТРАСЛИ ПИТАНИЯ

7. Атмосфера уютного антикафе

8. Премиальный опыт и индивидуальность за стандартную
стоимость

9. Формат кафе — столовая

10. Кафе Organic — экологичное кафе

11. КОСВЕННЫЕ КОНКУРЕНТЫ

12. Кафе Лебедева в БВШД, кафе в «Гараже», Цурцум кафе,
кафе Март, Edward’s pub, Art Clumba, Il Giorno, 7 сэндвичей

13. Характеры косвенных конкурентов
ДОРОГОЙ
ЭКСКЛЮЗИВНЫЙ
МОЛОДОЙ
АНГЛИЙСКИЙ
КЛАССИЧЕСКИЙ
УЮТНЫЙ
ОТКРЫТЫЙ
ИНТЕЛЛИГЕНТНЫЙ
СОВРЕМЕННЫЙ
ЛЕГКИЙ
УНИВЕРСАЛЬНЫЙ
ОТКРЫТЫЙ
УЮТНЫЙ
ЕВРОПЕЙСКИЙ
ТВОРЧЕСКИЙ
РАЗНОСТОРОННИЙ
ХУДОЖЕСТВЕННЫЙ
ПРОСТОЙ
ИТАЛЬЯНСКИЙ
ДЕМОКРАТИЧНЫЙ
МОЛОДОЙ
ДЕШЕВЫЙ
МИНИМАЛИСТСКИЙ
ВАРИАТИВНЫЙ

14. ПРЯМЫЕ КОНКУРЕНТЫ
(ПО ГЕОГРАФИЧЕСКОМУ ПРИЗНАКУ)

15. Стардогс, Палатка, МакДональдс, Автоматы, Перекресток,
Донер кебаб, Subway, КофеХауз, Кружка, Кафе-столовая,
Шоколадница, Кафе Лавацца

16. ЯРКИЙ
БЫСТРЫЙ
МОЛОДОЙ
АВТОМАТЫ
РЯДОМ
ДЕШЕВЫЕ
ХАРАКТЕРА НЕТ
ХАРАКТЕРА НЕТ
ДЕШЕВАЯ
ШАУРМА
ПАЛАТКА
ДЛЯ ВСЕХ
ХАРАКТЕРА НЕТ
ДЕШЕВЫЙ
ДЛЯ ЖИЗНИ
В БОЛЬШОМ
ГОРОДЕ
ПРОСТАЯ СЕТЬ
СУПЕРМАРКЕТОВ
НЕТ ЯВНОГО
ХАРАКТЕРА
ВСЕГДА РЯДОМ
КОФЕ В РИТМЕ
ЖИЗНИ
КЛАССИЧЕСКИЙ
ЭКСКЛЮЗИВНЫЙ
КАЧЕСТВЕННЫЙ
СТИЛЬНЫЙ
ДОСТУПНАЯ
УНИВЕРСАЛЬНАЯ
БЕЗДУШНАЯ
ПИВНОЙ
ШИРПОТРЕБНЫЙ
БАР
НЕЙТРАЛЬНАЯ
ДЕШЕВАЯ
БУТЕРБРОДНАЯ
НИ О ЧЕМ
ДЕШЕВАЯ
ПРОСТАЯ
НЕТ ЯВНОГО
ХАРАКТЕРА
Характеры прямых конкурентов

17. КАРТА ПОЗИЦИОНИРОВАНИЯ
СТАНДАРТНЫЙ
ВСЕ И ДЛЯ ВСЕХ
ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ
ПОДХОД
СЕГМЕНТ ДЛЯ ДАЛЬНЕЙШЕГО АНАЛИЗА
КАЧЕСТВЕННЫЙ

18. КАРТА ПОЗИЦИОНИРОВАНИЯ
СЕГМЕНТ ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПОДХОД + КАЧЕСТВЕННЫЙ
ОТКРЫТЫЙ
ТВОРЧЕСКИЙ
УЮТНЫЙ
БЕЗРАЗЛИЧНЫЙ
ПАФОСНЫЙ/ЭКСКЛЮЗИВНЫЙ

19. Наше
будущее
кафе
КАРТА ПОЗИЦИОНИРОВАНИЯ
СЕГМЕНТ ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПОДХОД + КАЧЕСТВЕННЫЙ
ОТКРЫТЫЙ
ТВОРЧЕСКИЙ
УЮТНЫЙ
БЕЗРАЗЛИЧНЫЙ
ПАФОСНЫЙ/ЭКСКЛЮЗИВНЫЙ

20. ЦЕЛЕВАЯ АУДИТОРИЯ КАФЕ

21. ПРЕПОДАВАТЕЛИ
СТУДЕНТЫ
ОБЩИЙ ЭМОЦИОНАЛЬНЫЙ ПОРТРЕТ:
Активные, эгоцентричные, идущие в ногу
со временем, жизнерадостные, живущие
полной жизнью, целеустремленные
94%
6%

22. НАТАЛЬЯ
21 год
студентка
дневного
отделения
кафедры
дизайна среды
любит людей,
нестандартный
подход к делу,
мечтать и латте
АНЯ
19 лет
ПАВЕЛ 25 лет
студентка вечернего
отделения кафедры
графического дизайна
хочет сделать мир
и себя совершеннее
студент
вечернего
отделения
кафедры
маркетинга
хочет стать
акулойбизнеса

23. БАРЬЕРЫ ЦЕЛЕВОЙ АУДИТОРИИ

24. — Терпеть не могу хамскую
атмосферу совковой столовой!
— Каш нет, сэндвичей всего пара
видов, в меню чипсы и шоколадки.
— На перерыве за хорошим кофе
надо идти стопицот километров!
Зимой это особенно напрягает.
— Неуютно, когда вокруг
много левых людей и разных
непонятных личностей.
— В салате за 250 рублей песок!
А кофе безвкусный.

25. ИНСАЙТ
ПО — НАСТОЯЩЕМУ ХОЧЕТСЯ, ЧТОБЫ
НА ПЕРЕРЫВЕ МОЖНО БЫЛО ВЫПИТЬ
КОФЕ В УЮТНОЙ ТВОРЧЕСКОЙ
ОБСТАНОВКЕ СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ.
А ЕСЛИ ТАМ ЕЩЁ ВКУСНО И НЕДОРОГО
КОРМЯТ — ВААЩЕ НИШТЯК!

26. ПЛАТФОРМА БРЕНДА. ОБЕЩАНИЯ

27. — В нашем кафе есть всё для
тех, кто не мыслит свою жизнь
без драйва и творчества!
— Мы варим отличный кофе,
угощаем вкуснющим чаем.
— Сэндвич и салат можно
собрать из разных продуктов!
— Теперь на перерывах можно
тратить время на себя, а не на
охоту за нормальной едой.
— У нас тут точно своя
АТМОСФЕРА!

28. РАЦИОНАЛЬНЫЕ
вкус/качество
близость/удобство
ассортимент
ЭМОЦИОНАЛЬНЫЕ
«своя» творческая
атмосфера
общение с друзьями
и единомышленниками
ЦЕННОСТИ

29. ПЛАТФОРМА БРЕНДА. ХАРАКТЕР

30. — Творческий, уютный
— Для своих, для тех кто в теме
— Открытый и близкий
— Разносторонний, многогранный
— Вкусный, качественный

31. ЗАЯВЛЕНИЕ О ПОЗИЦИИ БРЕНДА

32. В нашем кафе складывается
своя, близкая и уютная атмосфера.
Атмосфера творческого общения
единомышленников со вкусом.

33. КЛЮЧЕВАЯ МЕТАФОРА

34. ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ 3D
КОНСТРУКТОР/ТЕТРИС

35. — Ешь, твори, общайся! Это основная концепция бренда.

36. НЕЙМИНГ

37. ГЛАВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ И УНИКАЛЬНОСТЬ
ТОРГОВОГО ПРЕДЛОЖЕНИЯ НАШЕГО КАФЕ:
— направленность «только для своих»;
— шаговая доступность и близость;
С учетом этого был придуман нейминг — ТУТКАФЕ.
Слово ТУТ точно отражает ценности и характер бренда,
направленность на местную аудиторию.
Ешь, твори и общайся внутри родного института,
ведь теперь для этого есть ТУТКАФЕ!

38. СИСТЕМА ДИЗАЙНА

41. ОСНОВНЫЕ ЦВЕТА

42. ШРИФТ

44. ФОН И ЭЛЕМЕНТЫ ГРАФИКИ

46. ПИКТОГРАММЫ И ОБОЗНАЧЕНИЯ