Recommended
More Related Content
What's hot
What's hot (20)
Similar to Pencernaan Pada Manusia
Similar to Pencernaan Pada Manusia (20)
Recently uploaded
Recently uploaded (20)
Pencernaan Pada Manusia
- 1. Proses Pencernaan dan Pengaturan Nutrisi Tubuh Afifah Arisanti Prabandini Judyca Sarinah Simamora Sofiyana Rosti Zuhroh Aulia Mufti Rahmawati Fitri Wulandari Novi Wida R. FG1/KelasA/FIKUI2013
- 2. Outline
- 3. Proses Dasar Pencernaan pada Tubuh Manusia
- 4. 4 Proses Dasar Pencernaan Manusia
- 5. A. Motilitas Motilitas merupakan gerakan kontraksi otot yang mencampur serta mendorong (propulsif) isi dari saluran cerna (Sherwood, 2009). Guyton & Hall, 2006 mengklasifikasikan motilitas menjadi 2 tipe, yaitu gerakan mendorong dan gerakan mencampur (haustra). Melibatkan tonus otot
- 6. B. Sekresi Dilakukan oleh kelenjar eksokrin. Aktivitas sekresi dirangsang oleh saraf parasimpatis dan dihambat oleh adanya aktivitas simpatis. Sekitar 7100 mL cairan disekresikan ke saluran pencernaan. Sekitar 50-200 mL cairan dikeluarkan tubuh melalui urin dan keringat dan sisanya direabsorpsi di usus halus dan usus besar.
- 7. C. Pencernaan Pencernaan adalah proses mekanik dan kimia melalui kegiatan penguraian struktur biokimiawi kompleks makanan menjadi molekul-molekul yang sederhana dan dapat diserap oleh enzim yang diproduksi pada sistem pencernaan. Pencernaan dilakukan dengan proses hidrolisis (penguraian oleh air) enzimatik. Dilakukan dengan menambahkan H2O di tempat berikatan dengan menguraikan ikatan kompleks menjadi ikatan yang lebih sederhana.
- 8. D. Absorpsi Proses penyerapan komponen biokimia yang sudah menjadi bentuk yang kecil dan dapat dikirim ke aliran darah. Penyerapan tidak terjadi pada mulut dan lambung. Akan tetapi, ada beberapa macam obat-obatan yang dapat diserap oleh mukosa oral, lambung, dan usus.
- 9. Gambaran Organ Sistem Pencernaan Manusia
- 10. Proses Pencernaan pada Mulut dan Esophagus Motilitas Sekresi Pencernaan
- 11. Motilitas pada Mulut dan Esophagus
- 12. Sekresi dan Pencernaan pada Mulut (Kelenjar Saliva dan Lingual Lipase) 3 kelenjar saliva Parotid Submandibular Sublingual Sebagai pelumas yang melindungi mukosa oral Proteksi terhadap antimikroba Pencernaan zat pati 3 Fungsi Utama Produksi Saliva Enzim ptialin/ a-amilase Hidrolisis polisakarida (pati dan glikogen) Disakarida maltose/laktosa, oligosakarida, trisakarida maltotriase, dan polimer glukosa Lingual lipase Trigliserida Asam lemak dan monogliserida
- 13. Proses Pencernaan pada Lambung Motilitas Sekresi Pencernaan
- 14. Motilitas pada Lambung Bolus masuk ke lambung Disimpan dalam fundus selama 1 jam Terjadi gerakan peristaltik Tekanan dari sfingter bawah esophageal hingga ke sfingter pilorik Kontraksi lambung setiap 20 detik Antrum berkontraksi Segmentasi (pencampuran bahan makanan dengan enzim di lambung) Pemisahan makanan menurut tingkat kepadatan Makanan masuk ke duodenum dengan urutan cairan, padatan, dan lemak
- 15. Kelenjar Oxyntic (gastric) • Terdapat pada badan dan fundus lambung • Mensekresi HCL, pepsinogen (Chief cells), mukus, dan gastric lipase (Chief cells) Kelenjar Pilorik • Terdapat pada distal/antrum • Mensekresi mukus, pepsinogen, dan hormon gastrin (Chief cells) Sekresi dan Pencernaan pada Lambung Chief cells mensekresikan pepsinogen Pepsinogen berubah menjadi pepsin pada pH 1,6-3,2 Pemecahan protein Proteoses, pepton, dan polipeptida Chief cells mensekresikan gastric lipase Memecah lemak Asam lemak dan monogliserida Pencernaa n Protein Pencernaa n Lemak
- 16. Alasan mengapa pada lambung tidak terjadi absorpsi Sel epitel pada lumen lambung tidak memiliki mekanisme transpor khusus seperti pada sel yang melapisi lapisan usus Lumen lambung relatif kedap air
- 17. Proses Pencernaan pada Usus Halus Motilitas Sekresi Pencernaan Absorpsi
- 18. Motilitas pada usus halus Peristaltik dimulai di duodenum kemudian menjadi lebih lambat saat terjadi di jejenum, dan semakin melambat hingga 9 kali per menit di ileum. Kontraksi dan relaksasi secara ritmis di usus halus dikenal dengan segmentasi. Mendorong isi dengan gerakan maju-mundur untuk mencampur kimus dengan enzim pencernaan dari pankreas dan untuk memastikan semua bagian dari kimus terkena ke permukaan mukosa usus sehingga penyerapan dapat terjadi.
- 19. Sekresi dan Pencernaan pada Usus Halus Terdapat mukus dan basa NaHCO3 sebagai pelindung lapisan mukosa usus yang dihasilkan oleh kelenjar Brunner Tabel pencernaan pada Usus Halus Sumber: Tortora, G. J. & Derrickson, B. (2009). Principles of anatomy and physiology, 12th edition. USA: John Wiley & Sons, Inc.
- 20. Pencernaan pada Usus Halus [Con’t] Tabel pencernaan pada Usus Halus Sumber: Tortora, G. J. & Derrickson, B. (2009). Principles of anatomy and physiology, 12th edition. USA: John Wiley & Sons, Inc.
- 21. Absorpsi pada Usus Halus Sumber: Tortora, G. J. & Derrickson, B. (2009). Principles of anatomy and physiology, 12th edition. USA: John Wiley & Sons, Inc.
- 22. Proses Pencernaan pada Usus Besar dan Kolon Motilitas Sekresi Pencernaan Absorpsi
- 23. Motilitas pada Usus Besar dan Kolon • Otot sirkular dan longitudinal berkontraksi dan menyebabkan bagian dari usus menonjol keluar dan membentuk kantung yang disebut Haustra. • Satu Haustra akan berkontaksi sekitar 30 detik dan kemudian menghilang selama 60 detik berikutnya. • Kimus diaduk dan dicampur secara lambat sehingga memungkinkan terjadinya reabsorpsi cairan. Gerakan mencampur • Mendorong feses sampai ke kolon hingga terjadi defekasi. • Pergerakan feses hanya terjadi 10 sampai dengan 30 menit dan terjadi beberapa kali dalam sehari. Gerakan mendorong
- 24. Sekresi dan Pencernaan pada Usus Besar Hanya mensekresi mukus Memproduksi bakteri normal Karbohidrat H+, CO2, dan CH4 Protein Indole, skatole, hidrogen sulfida, asam lemak Bilirubin Stercobilin Bakteri Biotin Vitamin K Vitamin B5 Fungsi Bakteri
- 25. Absorpsi pada Usus Besar Air sebanyak 0,9 L diserap dalam usus besar Menyisakan <100 mL cairan akan dikeluarkan bersama feses Semua ion juga diserap dan hanya 1 sampai dengan 5 mEq ion Na dan Cl yang dikeluarkan bersama feses
- 26. Organ Aksesori yang Berhubungan dengan Pencernaan pada Tubuh Manusia
- 27. Hati dan Saluran Pencernaan (Sherwood, 2010)
- 28. Peran Hati dalam Pengaturan Nutrisi HATI Metabolism e Karbohidrat Metabolisme Lemak Metabolisme Protein
- 29. Peran Hati dalam Metabolisme Karbohidrat Glikogenesis • Hati menghilangkan kelebihan glukosa dari aliran darah dan menyimpannya dalam bentuk glikogen • Glikogen disimpan di sel hati/ hepatosit Glikogenolisis • Jika level glukosa tubuh rendah, hepatosit memecah glikogen menjadi glukosa (Tortora & Derrickson, 2012)
- 30. Peran Hati dalam Metabolisme Protein Glukoneogenesis • Hati menghilangkan kelebihan asam amino pada darah • Asam amino dikonversikan menjadi glukosa • Glukosa dapat dipakai untuk menghasilkan ATP • Glukosa disimpan dalam hepatosit dalam bentuk glikogen Lipogenesis • Asam amino dapat dikonversikan untuk sintesis lemak • Asam lemak yang dihasilkan dapat dipakai untuk memproduksi lipoprotein, posfolipid, dan kolesterol • Asam lemak menjalani reaksi anabolik sehingga menjadi trigliserida dan disimpan di hepatosit (Tortora & Derrickson, 2012)
- 31. Peran Hati dalam Metabolisme Lemak Lipolisis • Garam empedu memecah gumpalan lemak besar menjadi butiran lemak yang kecil • Lipase dapat mencerna lemak secara efektif Lipogenesis • Ketika tubuh kelebihan kalori, glukosa atau asam amino dikonversikan ke dalam lemak • Asam lemak yang dihasilkan dapat dipakai untuk memproduksi lipoprotein, posfolipid, dan kolesterol • Asam lemak menjalani reaksi anabolik sehingga menjadi trigliserida dan disimpan di hepatosit Pembentukan Misel • Misel adalah gabungan garam empedu dan lesitin • Bagian luarnya bersifat hidrofilik dan bagian tengahnya bersifat hidrofobik dan larut lemak • Misel dapat mengangkut lemak dan vitamin larut dalam lemak dan membawanya ke hati (Sherwood,
- 32. Struktur Anatomi dan Fisiologi Kandung Empedu Organ aksesoris dalam sistem pencernaan Kantung otot berwarna hijau Berdinding tipis Panjang sekitar 10 cm Merapat pada fosa dangkal pada permukaan hati Mengelilingi porudes fundud dari batas inferior hati Mengandung jaringan fibrosa dan otot-otot polos Dibatasi selapis sel-sel kolumnar dengan glandula mukus tersebar di dalamnya Seperti hati dilindungi oleh peritonium viceral (Marrieb dan Hoehn, 2007; Barrett, Barman, Boitano, dan Brooks, 2010)
- 33. Peran Penting dan Fungsi Kandung Empedu Melakukan penyimpanan cairan empedu Mengonsentrasikan cairan yang datang dari hati pada periode pencernaan makanan Melepaskannya ketika diperlukan dalam proses mencerna makanan Melakukan kooordinasi sekresi bolus dari cairan yang terkonsentrasi Pengaturan lipid di dalam usus halus (Barrett, 2007; Junqueira dan Carneiro, 2007; Marrieb dan Hoehn, 2007)
- 34. Mekanisme Sekresi Getah Empedu (Marrieb dan Hoehn, 2007)
- 35. Gambaran Pankreas Sumber: Ganong, W.F. (2010). Review of Medical Physiology, Ganong’s. 23rdedition. New York: The McGraw-Hill Companies. Inc .
- 36. Pankreas Eksokrin Getah Pankreas Enzim proteolitik Enzim amilase pankreas Enzim lipase pankreas Larutan cair basa NaHCO3
- 38. Enzim Amilase dan Lipase Pankreas Amilase pankreas Polisakarida Disakarida maltosa Lipase pankreas Trigliserida makanan Monogliserida dan asam lemak bebas Mengubah Mengubah Diubah menjadi Diubah menjadi
- 39. Pankreas Endokrin Sel Alfa Sel Beta Sel Delta Sel F
- 40. Hormon Endokrin (Insulin) Hormon Insulin hormon utama pada stadium absorptif (setelah makan) Stimulasi: kadar gula darah meningkat Berfungsi: melarutkan glukosa dalam sel energi / glikogen Transpor asam amino ke dalam sel Stimulasi sintesis protein Menghambat pemecahan cadangan lemak, protein, glukosa Menghambat glukoneogenesis (sintesis glukosa baru oleh hati)
- 41. Hormon Endokrin (Glukagon) Glukagon hormon utama pasca absorptif penceranaan (periode puasa di antara waktu makan) Stimulasi: kadar gula darah rendah Fungsi: menghambat perpindahan glukosa ke dalam sel Stimulasi glukoneogenesis Penguraian glikogen sebagai sumber energi Penguraian lemak dan pelepasan asam lemak bebas ke dalam aliran darah sebagai sumber energi.
- 42. DAFTAR PUSTAKA Barrett, K. E. (2007). Gastrointestinal Physiology. US: The McGraw-Hill Companies, Inc. Carroll, Robert G. (2007). Elsevier’s Integrated Physiology. Philadelphia: Mosby Elsevier. Ganong, W.F. (2010). Review of Medical Physiology, Ganong’s. 23rdedition. New York: The McGraw-Hill Companies. Inc. Heymann, Georgianne H., & Carol M. Porth. (2004). Pathophysiology: Concepts of Altered Helath States. Philadelphia: Lippincott Williams & Wilkins. Junqueira, L. C. & Carneiro, J. (2007). Basic Histology: Text & Atlas, 11th Edition. US: The McGraw-Hill Companies, Inc. Marieb, E. N. & Hoehn, K. (2007). Human Anatomy & Physiology, 7th Edition. US: Pearson Education, Inc. Porth, Carol Mattson & Maftin, Glenn.(2009). Pathophysiology Concepts of Altered Health States 8 Ed. Philadelphia : Lippincott Williams & Wilkins. Sloane, Ethel. (2004). Anatomi dan Fisiologi untuk Penula. Jakarta: Penerbit Buku Kedokteran EGC. Sherwood, Lauralee. (2009). Human Physiology: From Cells to Systems. Singapore: Cengage Learning. Tortora, Gerard J. (2012). Principle of Anatomy & Physiology 13th Ed. USA: John Wiley & Sons, Inc. Vender et.al . (2001). Human Physiology: The Mechanism of Body Function, Eighth Edition. New York: The McGraw−Hill Companies. _______. (___). Sistem Pencernaan pada Manusia. http://itjen.kemhan.go.id/sites/default/files/files/Sistem %20Pencernaan%20pada%20manusia.pdf. Diakses pada Minggu, 20 September 2015 pada pukul 21.00 WIB.
- 43. Pertanyaan:
- 44. Resiprokal – Adalah mineral yang saling menyeimbangi satu sama lain yaitu kalsium dengan fosfor.
Editor's Notes
- Kolesitokinin (hormon yang dihasilkan oleh sel-sel enteroendokrin dari bagian epitel dinding usus) spingter hepatopankreatik (spingter oddi)