Recommended
More Related Content
What's hot
What's hot (20)
digestive system.pdf
- 3. i เห มื อน → ทาง เ ดิ นอาหารสม บู ร ณ์ ต่ าง ไ ส้ เ ดื อน ดิ น มี กระเพาะ พั ก มี กึ๋ น / แมลง มีต่ อม น้ ำ ลาย ต่ อมส ร้ างเอนไซ ม์ นก มี - 1 กระ ต่ าย มีฟั น ตั บ ตา อ่ อน
- 6. ระบบย่อยอาหาร (Digestive System) ❑ระบบย่อยอาหาร >>> ท่อที่วางทอดยาวไปตลอดร่างกายจากปาก ไปสู่ทวาร อวัยวะของระบบย่อยอาหารประกอบไปด้วย ช่องปาก (ปาก) หลอดอาหาร กระเพาะอาหาร ลาไส้เล็ก สาไส้ใหญ่ ไส้ตรง ลาไส้ ใหญ่ส่วนปลาย และ ทวารหนัก ▪ กระบวนการสลายสารอาหารเริ่มต้นที่ปากแล้วไปสมบูรณ์ที่ลาไส้ เล็กในขณะที่ในลาไส้ใหญ่ทาหน้าที่นาน้ากลับคืนสู่ร่างกายให้มาก ที่สุด อาหารที่ไม่สามารถย่อยได้ที่ยังคงเหลืออยู่ในทางเดินอาหาร จะออกจากร่างกายโดยผ่านทางทวารเป็นอุจจาระ ▪ ตับและตับอ่อน ทาหน้าที่เป็นระบบย่อยอาหารเนื่องจากสามารถ ผลิตน้าย่อยได้ (digestive juices)
- 7. กระบวนการเปลี่ยนแปลงอาหารเพื่อให้ได้สารอาหาร ประกอบด้วย 4 กระบวนการ คือ 1. Ingestion การกิน เพื่อนาอาหารเข้าสู่ร่างกาย 2. Digestion การย่อย เพื่อให้ได้สารอาหาร 3. Absorption การดูดซึม นาสารอาหารโมเลกุลเล็กเข้าสู่เซลล์ 4. Defaecation การถ่ายอุจจาระ
- 10. >
- 11. คอหอยและการกลืน > ลิ้นจะดันอาหารไป ด้านหลังของช่องปาก > อาหารจะดันเพดาน อ่อนขึ้นด้านบน ปิดช่อง จมูก > ฝาปิดกล่องเสียง ไป ปิดหลอดลม
- 13. โครงสร้างของกระเพาะอาหาร 1. cardiac 2. ฟันดัส (fundus) body รูกี (rugae) 3. ไพโลรัส (pylorus) ไพโลริกสฟิงก์เตอร์ (pyloric sphincter) cardiac sphincter ลำไส้เล็ก (small intestine) มีความยาวประมาณ 10 นิ้ว กว้าง 5 นิ้ว
- 14. กระเพาะอาหาร เซลล์สร้างเพปซิโนเจน ทาหน้าที่สร้างเพปซิโนเจนซึ่งจะถูกเปลี่ยน เป็นเอนไซม์เพปซินเพื่อย่อยสารอาหารจาพวกโปรตีน เซลล์สร้างกรดไฮโดรคลอริก ทาหน้าที่สร้างกรดไฮโดรคลอริก ซึ่งทาให้ใน กระเพาะอาหารมีสภาพเป็นกรด เซลล์สร้างเมือก ทาหน้าที่สร้างเมือก เพื่อป้องกันไม่ให้น้าย่อยต่าง ๆ ย่อยเนื้อเยื่อของกระเพาะอาหาร mucous cell parietal cell chief cell
- 15. gastrin Parietal cell กรดไฮโดรคลอริก กระตุ้น หลั่ง Chief cell pepsinogen pepsin สร้าง โปรตีน Polypeptide สายสันลง เปลี่ยน ย่อย การย่อยอาหารในกระเพาะอาหาร ผนังกระเพาะอาหาร เซลล์สร้างเพปซิโนเจน
- 20. แป้ง/ไกลโคเจน/เดกซ์ทริน ตับอ่อน อะไมเลส มอลโทส เซลล์บุผนัง ลาไส้เล็ก มอลเทส กลูโคส หลอดเลือดฝอย ในวิลลัส สร้าง ย่อย สร้าง ย่อย การย่อยและการดูดซึมอาหารในลาไส้เล็ก >> การย่อยคาร์โบไฮเดรต -
- 21. ไขมัน ตับ นาดี หยดไขมัน ตับอ่อนและ เซลล์บุผิวผนัง ลาไส้เล็ก ลิเพส กรดไขมันและ กลีเซอรอล หลอดนาเหลือง ในวิลลัส สร้าง แตกตัว สร้าง ย่อย การย่อยและการดูดซึมอาหารในลาไส้เล็ก >> การย่อยลิพิด >> ตับ ทาหน้าที่สร้าง ถุงนาดี เก็บไว้ที่ถุง นาดี จากถุงนาดีจะมี ท่อนานาดีมาเปิดเข้าสู่ ดูโอดินัม
- 24. การดูดซึมสารอาหาร • เป็นกระบวนการที่มีการนาสารอาหารเข้าสู่เซลล์บุผิวของทางเดินอาหาร โดยจะถูกลาเลียงเข้าสู่เซลล์ ด้วยวิธีการที่แตกต่างกัน เกิดขึ้นที่อวัยวะต่าง ๆ ดังนี้
- 25. การดูดซึมสารอาหาร 1. กระเพาะอาหาร จะมีการดูดซึมสารบางชนิด เช่น alcohol caffeine และยาบางชนิด แต่ดูดซึม สารอาหารได้น้อย - - -
- 26. การดูดซึมสารอาหาร 2. ลาไส้เล็ก ที่ผนังมีส่วนยื่นเล็ก ๆ คล้ายนิ้ว เรียกว่า villus ความหนาแน่น 20 - 40 หน่วย/mm2 ซึ่ง ด้านนอกมีส่วนยื่นออกไป เรียกว่า microvillus เพื่อเพิ่มพื้นที่ผิวในการดูดซึม ภายใน villus มีหลอด เลือดฝอยและหลอดน้าเหลืองฝอยซึ่งจะรับสารอาหารที่ถูกดูดซึมผ่านเซลล์บุผิวของ villus เข้าไป
- 31. • หลอดเลือดดาจากลาไส้เล็กจะเข้าสู่ตับทางหลอดเลือดดา hepatic portal vein ตับจึงเป็นอวัยวะแรกที่ ได้รับสารอาหารหลังการย่อย เพราะตับเป็นอวัยวะที่มี metabolism สูงและต้องควบคุมปริมาณกลูโคสใน กระแสเลือดโดยเปลี่ยนเป็น glycogen และเก็บเอาไว้ ต่อจากนั้นสารอาหารที่เหลือจึงลาเลียงผ่านทาง hepatic vein เข้าสู่หัวใจแล้วสูบฉีดไปทั่วร่างกาย
- 33. glycerol, fatty acid และ monoglyceride ถูกดูดซึมเข้าสู่เซลล์บุผิว (ผ่านไมโครวิลลัส) glycerol + fatty acid → triglyceride (ที่ ER) ER triglyceride + protein + lipid บางชนิด → chylomicron (ที่ Golgi body) Golgi body chylomicron ถูกลาเลียงออกจากเซลล์บุผิว (วิธี exocytosis) chylomicron ถูกลาเลียงเข้าสู่หลอดน้าเหลืองฝอย capillary
- 34. • chylomicronถูกลาเลียงออกนอกเซลล์เข้าสู่หลอดน้าเหลืองฝอยไปยังหลอดน้าเหลืองแล้วลาเลียงเข้า สู่ระบบหมุนเวียนเลือดบริเวณหลอดเลือด vein ที่ไหล่ก่อนเข้าสู่หัวใจโดยไม่ผ่านตับ เลือดที่ออกจาก หัวใจจะนาสารอาหารไปเลี้ยงส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย
- 35. • สารที่ช่วยในการขนส่ง lipid มีดังนี้ 1) chylomicron เป็น lipid ที่พบในเลือดหลังกินอาหารที่มี lipid มาก ประกอบด้วย triglyceride ประมาณ 84% ปกติจะไม่พบในเลือดหลังจากอดอาหารเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ถูกสร้างที่เซลล์บุผิวที่ ลาไส้เล็กทาหน้าที่ขนส่ง triglyceride ไปสะสมในเนื้อเยื่อไขมัน
- 36. 2) LDL (low-density lipoproteins) เป็น lipoprotein โดยมีส่วนประกอบ ของ cholesterol ประมาณ 45% ทาหน้าที่ขนส่ง cholesterol จากตับ ไปยังผนังหลอดเลือด เนื้อเยื่อไขมัน และกล้ามเนื้อ ทาให้ระดับ cholesterol ในเลือดสูงขึ้น อาจเกิดการสะสมและเกาะทาให้หลอดเลือด เกิดการอุดตันหรือเปราะได้
- 37. 3) HDL (high-density lipoproteins) เป็น lipoprotein ที่ สร้างจากตับและลาไส้เล็ก ทาหน้าที่ขนส่ง cholesterol จากเซลล์ต่าง ๆ ไปยังตับเพื่อเปลี่ยนเป็นน้าดี ทาให้ระดับ cholesterol ในเลือดต่าลง หากมี HDL มากจะส่งผลดี ต่อร่างกาย
- 41. ลาไส้ใหญ่ ไส้ติ่ง 1 2 3 ซีกัม ทาหน้าที่รับกากอาหารจากลาไส้เล็ก ซึ่งซีกัมจะมีส่วนของไส้ติ่งยื่นออกมา 1 2 3 โคลอน ทาหน้าที่ดูดซึมน้าและวิตามินบี 12 ที่สร้างจากแบคทีเรียในลาไส้ใหญ่ เรกตัม ลาไส้ใหญ่ส่วนปลาย ซึ่งจะต่อกับ ทวารหนัก
- 50. ความผิดปกติของทางเดินอาหารในมนุษย์ โรคกระเพาะอาหาร ภาวะที่เกิดแผลบริเวณเยื่อบุกระเพาะอาหาร เนื่องจากมีกรดปริมาณมาก นิ่วในถุงน้้าดี เกิดจากภาวะไม่สมดุลของสารประกอบในน้้าดี โดยเฉพาะคอเลสเตอรอล สารบิลิรูบินและเกลือแคลเซียมชนิดต่าง ๆ ดีซ่าน อาการตัวเหลือง และตาเหลือง เนื่องจากมีปริมาณสารบิลิรูบินในเลือดสูงกว่าปกติ โรคกรดไหลย้อน ภาวะที่มีน้้าย่อยจากกระเพาะอาหารไหลย้อนขึ้นไปยังหลอดอาหาร
- 51. - -