1. Oleh:
Kelompok 4
I WAYAN ARDIKA (D1B121056)
MUHAMMAD NUR IBRAHIM (D1B121066)
R. AYU INDAH WULANDARI.M.S (D1B121071)
DEVI PURNAMA SARI (D1B121083)
MOHAMMAD FAWWAZ WAILISSA (D1B121089)
ILMU DAN TEKNOLOGI BENIH
PENGARUH TEKNIK BIOINVIGORASI BENIH TERHADAP PERFORMA PERTUMBUHAN
DAN PRODUKSI TANAMAN PAKCOY (Brassica rapa L.)
JURUSAN/PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS HALU OLEO
KENDARI
2022
3. Pakcoy (Brassica rapa L.) merupakan tanaman dari genus Brassica yang memiliki beberapa spesies
yaitu sawi putih (sawi jabung), sawi hijau (sawi asin) dan sawi huma (pakcoy). Pakcoy dimanfaatkan
daunnya sebagai bahan pangan, baik segar maupun olahan. Pakcoy dapat tumbuh di dataran tinggi dan
dataran rendah. Tanaman pakcoy termasuk tanaman yang berumur pendek dan memiliki kandungan gizi
yang diperlukan tubuh. Kandungan betakaroten pada pakcoy dapat mencegah penyakit katarak. Selain
mengandung betakaroten yang tinggi, pakcoy juga mengandung banyakgizi diantaranya protein,lemak
nabati, karbohidrat, serat, Ca, Mg, Fe, sodium, vitamin A dan vitamin C .
Produksi pakcoy di Indonesia belum mampu mengimbangi permintaan masyarakat yang relatif meningkat.
Pemberian larutan nutrisi dan media tanam yang tepat akan meningkatkan produktivitas tanaman pakcoy (Bahzar
dan Santosa, 2017). Pemberian pupuk melalui tanah untuk kebutuhan tanaman pakcoy tidaklah menjamin untuk
tumbuh dan berkembang dengan cepat, maka perlu ditambah dengan pemberian zat pengatur tumbuh (ZPT)
yang disemprotkan melalui daun, karena dengan melalui daun penyerapan ZPT akan lebih cepat sehingga
diharapkan tanaman pakcoy dapat tumbuh dan berkembang dengan baik sesuai dengan apa yang diharapkan
(Mutryarny dan Lidar, 2018).
Peningkatan kesuburantanah dapat dilakukan dengan pemberian pupuk organik (Juarsah,2016). Pupuk
kendang mengandung unsur hara lengkap yang dibutuhkan tanaman.Pupuk kandang yang berasal dari kotoran
hewan mengandung unsur hara makro. Pupuk kandangdapat dibedakan berdasarkan hewan/ternak penghasil
kotorannya yaitu pupuk kandang kambing. Pupuk kandang kambing adalah pupuk organik yang ramah
lingkungan. Pemberian kotoran kambing dapat meningkatkan kualitas tanah.
LATAR BELAKANG
4. Apakah dalam teknik bioinvigorasi dapat
berpengaruh terhadap performa pertumbuhan
dan produksi tanaman pakcoy?
Rumusan Masalah
Tujuan dan Kegunaan
Tujuan dari praktikum lapangan ini adalah untuk
mengetahui pengaruh teknik bioinvigorasi terhadap
performa pertumbuhan dan produksi tanaman
pakcoy.
Kegunaan dari praktikum lapangan ini adalah agar
praktikan dapat mengamati pengaruh teknik
bioinvigorasi terhadap performa pertumbuhan dan
produksi tanaman pakcoy
5. BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA
Klasifikasi
Pakcoy
Syarat Tumbuh Tanaman Pakcoy
Teknik Bionifigurasi Benih
Pengaruh Teknik Bioinvigorasi Benih Terhadap Peforma
Tanaman Sayuran
Kerangka Pikir
Hipotesis
6. Adapun klasifikasi tanaman sawi pakcoy menurut Simanjuntak, 2018 ialah sebagaiberikut:
Kingdom : Plantae
Divisi : Spermatophyta
Kelas :Dicotyledonae
Ordo :Rhoeadales
Famili : Brassicaceae
Genus :Brassica
Spesies :Brassica rapa L.
Pakcoy atau bok choy (Brassica rapa subsp. Chinensis) merupakan sayuran yang termasuk dalam
family Brassicaceae. Sayuran ini pada umumnya dikonsumsi sebagai lalapan, campuran berbagai
masakan maupun asinan. Pakcoy memiliki kandungan gizi yang tinggi, sehingga baik untuk
dikonsumsi dalam rangka menunjang gaya hidup sehat. Dalam melakukan budidaya sayuran, ada
beberapa kendala yang dihadapi, salah satunya kesuburan tanah. Pada umumnya untuk mengatasi
kesuburan tanah, petani hanya memberikan pupuk anorganik (Jayanti, 2020).
Klasifikasi Pakcoy
7. Pakcoy merupakan tanaman semusim yang hanya dapat dipanen satu kali. Pakcoy dapat
dipanen pada umur 40-60 hari (ditanam dari benih) atau 25-30 hari (ditanam dari bibit)
setelah tanam. Pakcoy dapat tumbuh pada dataran rendah sampai dataran tinggi dengan
ketinggian 5-1.200 m diatas permukaan laut (dpl). Namun tanaman sawi pakcoy akan lebih
baik jika ditanam di dataran tinggi dengan udara yang sejuk. Iklim yang baik untuk
pertumbuhan pakcoy yaitu daerah yang memiliki suhu 15-300C, memiliki curah hujan lebih
dari 200 mm/ bulan, serta penyinaran matahari antara 10-13 jam. Kelembapan udara yang
sesuai untuk pertumbuhan pakcoy yaitu antara 80-90%. Tanah yang cocok untuk
pertumbuhan tanaman pakcoy adalah tanah gembur yang banyak mengandung humus,
subur, dengan pH antara 6-7, serta drainase yang baik karena tanaman pakcoy tidak
menyukai genangan (Barokah et al., 2017).
Syarat Tumbuh Tanaman Pakcoy
8. Invigorasi merupakan salah satu metode yang digunakan untuk mengatasi benih yang
telah mengalami deteriorasi. Osmoconditioning adalah teknik invigorasi dengan
perlakuan hidrasi benih terkontrol dengan tujuan mempercepat proses imbibisi dan
aktivasi enzim sehingga perkecambahan terjadi lebih cepat dan serempak (Asih, 2020).
Bioinvigorasi sebagai suatu proses perbaikan biokimia dan fisiologis benih yang
berkaitan dengan keserempakan dan kecepatan tumbuh benih dengan menggunakan
media berpotensial matriks rendah (matriconditioning) yang dintegrasi dengan
Rhizobacteria sp. Bioinvigorasi mampu meningkatkan vigor dan viabilitas benih,
ketahanan, pertumbuhan dan produktivitas tanaman pakcoy (Fitriani et al., 2021).
Teknik Bionifigurasi Benih
9. Invigorasi benih melalui proses priming berpengaruh positif terhadap
pertumbuhan awal tanaman, pertumbuhan tanaman, dan kecepatan tumbuh
tanaman pada tanaman Pakcoy (Brassica rapaL.) (Yuanita et al., 2016). Invigorasi benih
merupakan perlakuan yang diberikan terhadap benih sebelum penanaman dengan
tujuan memperbaiki perkecambahan dan pertumbuhan kecambah. Invigorasi benih
dapat dilakukan dengan cara perendaman benih dalam air, priming dengan berbagai
macam larutan dan peng- gunaan matrikonditioning (Setiawati et al., 2021). Invigorasi
benih dengan merendam benih dalam larutan asam giberelat mampu meningkatkan
daya berkecambah beberapa benih dengan berbagai tingkat deteriorasi (Jayanti,
2020).
Pengaruh Teknik Bioinvigorasi Benih Terhadap
Peforma Tanaman Sayuran
10. Kerangka Pikir
Penurunan
Pertumbuhan dan
Produktivitas Pakcoy
Pengunaan Benih Tidak
Bermutu
Sukar Untuk
Berkecambah dan
mudah Terserang
Penyakit
Perlakuan Bio-Invigorasi
Benih
Perbaikian Keserampakan
Tumbuh dan Daya Tahan
Terhadap Penyakit
Meningkatnya
Pertumbuhan dan
Produksi Pakcoy
11. Berdasarkan latar belakang dan
rumusan masalah maka hipotesis dalam
praktikum ini adalah:
Teknik Bioinvigorasi memiliki pengaruh
terhadap peforma pertumbuhan dan
produksi tanaman pakcoy
Hipotesis
12. BAB 3. METODE PRAKTIKUM
Tempat dan Waktu Praktikum
Bahan dan Alat
Prosedur Pelaksanaan
13. Praktikum dilaksanakan di Laboratorium Lapangan percobaan 1 Fakultas Pertanian
Universitas Halu Oleo. Berlangsung dari bulan September sampai Desember 2022.
Tempat dan Waktu Praktikum
Bahan dan Alat
Bahan yang digunakan dalam praktikum ini adalah benih pakcoy, pupuk kandang
kambing 5,2 kg dan air.
Alat yang digunakan dalam praktikum ini adalah parang, cangkul, meteran, timbangan
digital, tali rafia, penggaris, alat penyiram, kamera, alat tulis, patok, plastic sungkup dan
timbangan analitik.
Prosedur Pelaksanaan
1. Pembukaan Lahan
2. Pengolahan Lahan
3. Pemupukan Dasar
4. Penanaman
5. Pemeliharan
6. Pemanenan
15. Hasil
No. Variabel Pengamatan Rata-Rata
1. Tinggi Tanaman (cm) 33,24
2. Jumlah Daun (helai) 8
3. Panjang Daun (cm) 27,72
4. Lebar Daun (cm) 13,22
5. Berat Segar (g) 62,564
6. Berat Tanaman Per Petak (g) 8,32
16. Pembahasan
Daun merupakan tempat berlangsungnya fotosintesis yang menghasilkan produk glukosa,
kemudian ditranslokasikan ke sel-sel yang membutuhkan untuk mengaktifkan pertumbuhandan
perkembangan tanaman (Mutryarny, 2018). Jarak tanam yang rapat mengakibatkan tingkat kompetisi
lebih tinggi, sehingga akan terdapat tanaman yang tumbuhnya terhambat, baik karena ternaungi
tanaman sekitarnya ataupun karena kompetisi tanaman tersebut dalam mendapatkan air, unsur hara,
dan oksigen. Selain itu juga jarak tanam akan mempengaruhi populasi tanaman dan koefisien
penggunaan cahaya, dengan demikian akan mempengaruhi hasil (Alfandi et al., 2017). Berat segar
tanaman tergantung kadar air dalamjaringan dimana proses fisiologi yangberlangsung pada
tumbuhan banyakberkaitan dengan air (Damayanti, 2019).
18. Kesimpulan
Pakcoy (Brassica rapa L.) merupakan tanaman dari genus Brassica yang memiliki
beberapa spesies yaitu sawi putih (sawi jabung), sawi hijau (sawi asin) dan sawi huma
(pakcoy). Pakcoy dimanfaatkan daunnya sebagai bahan pangan, baik segar maupun
olahan. Pakcoy dapat tumbuh di dataran tinggi dan dataran rendah. Dengan perlakuan
bio-invigorasi benih diperoleh diperoleh kalkulasi rata-rata tinggi tanaman sawi sebesar
33,24 cm, rata-rata jumlah daun 8 helai, rata-rata panjang daun 27,72 cm, rata-rata lebar
daun 13,22 cm, rata-rata berat segar 62,564g dan rata-rata berat tanaman per petak
8,32 g/g.
