ผักอินทรีย์

1. 1
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
รหัสวิชา ง33202 ชื่อวิชา เทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร 6
ปีการศึกษา 2559
ชื่อโครงงาน
ผักอินทรีย์ดีอย่างไร
ชื่อผู้ทาโครงงาน
นางสาว มาริสา ยามาดะ
ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6/15 เลขที่ 30
ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษาโครงงาน
ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์
ระยะเวลาดาเนินงาน ภาคเรียนที่ 1-2 ปีการศึกษา 2559
โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย จังหวัดเชียงใหม่
สานักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาเขต 34

2. 2
ใบงาน
การจัดทาข้อเสนอโครงงานคอมพิวเตอร์
สมาชิกในกลุ่ม
นางสาว มาริสา ยามาดะ เลขที่ 30
คาชี้แจง ให้ผู้เรียนแต่ละกลุ่มเขียนข้อเสนอโครงงานตามหัวข้อต่อไปนี้
ชื่อโครงงาน (ภาษาไทย)
ผักอินทรีย์ดีอย่างไร
ชื่อโครงงาน (ภาษาอังกฤษ)
organic vegetables
ประเภทโครงงาน โครงงานเพื่อการศึกษา
ชื่อผู้ทาโครงงาน นางสาว มาริสา ยามาดะ
ชื่อที่ปรึกษา ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์
ระยะเวลาดาเนินงาน ภาคเรียนที่ 1-2 ปีการศึกษา 2559

3. 3
ที่มาและความสาคัญของโครงงาน
ผักอินทรีย์ (Organic Vegetables) เป็นผักที่ผลิตจากวัตถุธรรมชาติ 100% ทุกขั้นตอนการผลิตปลอด
สารพิษ ไม่ใช้ปุ๋ ยเคมี ไม่ใช้สารเคมีกาจัดโรคและแมลง ไม่ใช้ฮอร์โมนสังเคราะห์ ไม่ใช้เมล็ดพันธุ์ดัดแปลง
พันธุกรรม ลดปริมาณสารเคมีป้ องกันและกาจัดศัตรูพืชที่จะปนเปื้อนเข้าไปในอากาศและน้า ซึ่งเป็นการให้
ความสาคัญกับการอนุรักษ์ฟื้นฟูสิ่งแวดล้อม ทาให้ได้ พืชผักที่มีคุณภาพ ไม่มีสารพิษตกค้าง เกิดความ
ปลอดภัยแก่ผู้บริโภค การเกษตรสมัยใหม่ที่พึ่งพาสารเคมีสังเคราะห์อย่างไม่เข้าใจ ก่อให้เกิดปัญหาทั้งต่อ
สุขภาพของผู้บริโภคและสิ่งแวดล้อม จากรายงานสารวจขององค์กรการอาหารและการเกษตรแห่ง
สหประชาชาติเมื่อปี 2554 พบว่ามูลค่าการนาเข้ายาฆ่าแมลงของประเทศไทยอยู่ที่สองหมื่นล้านบาท ซึ่ง
เพิ่มขึ้นจากปี 2553 ถึงกว่าห้าพันล้านบาท(เพิ่มขี้นถึง 25%) นี้ยังไม่นับรวมไปถึงสารเคมีสังเคราะห์อาทิเช่น
ฮอร์โมนและปุ๋ ยเคมี ในด้านการใช้ปุ๋ ยเคมี จากการศึกษาติดตามคุณภาพของดินหลังจากการใช้ปุ๋ ยเคมี พบว่า
คุณภาพทางกายภาพของดินแย่ลง และก่อให้เกิดความไม่สมดุลของแร่ธาตุในดิน ซึ่งจุดนี้ทาให้สามารถ
อธิบายได้ถึงความต้องการปุ๋ ยในปริมาณที่มากขึ้นในทุกๆปีเช่นเดียวกัน
การนาเข้าที่เพิ่มขึ้นของสารเคมีสังเคราะห์ทาให้เกิดการลงทุนเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ผลกระทบที่เกิดขึ้นไม่
เพียงแต่มีผลทางตรงกับผู้บริโภคในด้านความปลอดภัยของอาหารแต่ยังมีผลกระทบทางอ้อมซึ่งมาจากการ
ทาลายสิ่งแวดล้อมอีกด้วย จากเหตุผลดังกล่าว ทาให้เกิดความพยายามในการหาทางเลือกที่คานึงถึงทั้ง
สุขภาพของผู้บริโภคและรักษาสมดุลธรรมชาติ จึงเป็นที่มาของเกษตรอินทรีย์ซึ่งมีจุดมุ่งหมายหลักคือการ
รักษาสมดุลการผลิตและระบบนิเวศ
วัตถุประสงค์
1.เพื่อสุขภาพที่ดีของผู้บริโภค
2.เพื่อให้คาแนะนาต่อผู้ที่ต้องการเลือกซื้อผักอินทรีย์
3.ลดสาเหตุการเจ็บป่วยจากสารเคมีในพืชผัก
4.เพื่อให้ทุกคนตระหนักถึงโทษของการรับประทานผักปนเปื้อนสารเคมี
5.เพื่อให้ทราบประโยชน์ของผักอินทรีย์
ขอบเขตโครงงาน
จัดทาโครงการคอมพิวเตอร์ให้กับผู้ที่สนใจศึกษาเรื่องผักอินทรีย์เพื่อให้ทราบว่าผักอินทรีย์ดี
อย่างไรและให้ความสาคัญต่อสุขภาพ ศึกษาข้อมูลเรื่องผักอินทรีย์จากอินเทอร์เน็ต