Tiga kalimat ringkasan dokumen tersebut adalah: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi Integrated Marketing Communication yang digunakan Bearrito untuk meningkatkan brand awareness, serta hambatan yang dihadapi. Studi kasus mengenai usaha makanan meksiko Bearrito menunjukkan bahwa penerapan strategi IMC seperti media sosial dan pembukaan outlet baru berhasil meningkatkan penjualan secara signifikan.

1. STRATEGI INTEGRATED MARKETING COMMUNICATION SEBAGAI
UPAYA MENINGKATKAN BRAND AWARENESS BEARRITO
Aisya Kanya Safaral
Lubna Rahmi Evryda
Rhania Btari Mahersaputri
Novalia Agung Wardjito Ardhoyo, ST, M. Ilkom
Lubnarahmii@gmail.com
Fakultas Ilmu Komunikasi, Universitas Prof. Dr. Moestopo (Beragama)
Abstract
Integrated Marketing Communication (IMC) atau biasa disebut komunikasi pemasaran
terpadu merupakan suatu strategi pemasaran bagi suatu bisnis untuk mengkomunikasikan
pesan yang sama di semua saluran pemasaran. Strategi ini juga bisa meningkatkan brand
awareness dari suatu produk. Untuk membuktikan teori ini Bearrito dipilih menjadi bahan
penelitian, Bearrito adalah salah satu bisnis food and beverages yang didirikan pada tahun
2020 di masa pandemi, bisnis ini berfokus pada makanan asal mexico karena dirasa belum
terlalu banyak. Tujuan dari penelitian ini adalah agar dapat mengetahui apa saja strategi
Integrated Marketing Communication (IMC) mana yang diterapkan oleh Bearrito dalam
meningkatkan brand awareness, dari penelitian ini juga diharapkan dapat mengetahui
hambatan hambatan apa saja dalam menyusun dan menerapkan strategi IMC yang digunakan
oleh Bearrito untuk meningkatkan brand awareness. Metode yang digunakan pada penelitian
ini metode penelitian kualitatif dengan pendekatan studi kasus berupa wawancara dengan co-
owner dari Bearrito. Teknik pengumpulan data yang digunakan pada penelitian ini yaitu
berupa wawancara kepada pemilik bisnis dan data-data tambahan mengenai hal hal yang ada
pada tempat dine-in Bearrito yang dapat diakses melalui sosial media milik Bearrito yaitu
Instagram dan peneliti mengambil beberapa sumber di Internet sebagai referensi. Dalam hasil
penelitian disimpulkan bahwa kedai makanan ini yaitu Bearrito berhasil melakukan strategi
strategi Integrated Marketing Communication untuk meningkatkan brand awareness di
usahanya yang dapat dilihat dari peningkatan penjualan yang meningkat secara signifikan.
Integrated Marketing Communication (IMC) or commonly called integrated marketing
communication is a marketing strategy for a business to communicate the same message
across all marketing channels. This strategy can also increase brand awareness of a product.
To prove this theory, Bearrito was chosen as research material, Bearrito is one of the food
and beverages business that was founded in 2020 during the pandemic, this business focuses
on food from Mexico because it doesn't feel like there are too many. The purpose of this
research is to find out what Integrated Marketing Communication (IMC) strategies are being
implemented by Bearrito in increasing brand awareness. The method used in this study is a
qualitative research method with a case study approach in the form of interviews with the co-
owner of Bearrito. The data collection technique used in this study is in the form of
interviews with business owners and additional data regarding things that exist at Bearrito's
dine-in places which can be accessed through Bearrito's social media, namely Instagram and
researchers took several sources on the Internet as references. In the results of the study, it
was concluded that this food stall, namely Bearrito, succeeded in carrying out an Integrated

2. Marketing Communication strategy to increase brand awareness in its business which can be
seen from a significant increase in sales.
Keywords: Integrated Marketing Communication (IMC), Brand awareness, Bearrito.
Pendahuluan
Pada zaman pandemi ini, semakin maraknya usaha - usaha kecil atau rumahan yang menjadi
solusi dari hilangnya berbagai pekerjaan yang dirasakan oleh masyarakat Indonesia sebagai
efek dari adanya pencegahan berkembangnya virus yang dilakukan oleh pemerintah negara
Indonesia. Usaha - usaha tersebut semakin berkembang dalam berbagai bidang, terutama
bidang food and beverages yang memiliki daya tarik yang besar dan kuantitas konsumen
yang meningkat pesat karena makanan merupakan kebutuhan primer setiap orang. Bisnis
dengan kategori makanan mexico merupakan salah satu ide yang menarik karena di beberapa
wilayah masih tidak terlalu banyak usaha food and beverages yang bergelut di makanan
mexico, sehingga kesempatan bersaing yang didapat akan lebih mudah. Bisnis ini juga akan
menarik banyak konsumen karena selain jenis makanan mexico ini masih sedikit di
wilayahnya, cita rasa makanan dari Negara Mexico cenderung memiliki beberapa kesamaan
dengan Indonesia sehingga tidak terlalu sulit untuk dipasarkan.
Melihat adanya kesempatan yang besar dan menjanjikan membuat pasangan suami istri yang
akrab dipanggil Aditya dan Alanda turut terjun ke perhelatan dunia food and beverages.
Pasangan muda yang merupakan warga Bintaro ini memiliki kecintaan yang besar pada
makanan asal Mexico dan berkeinginan untuk mengembangkan bisnis pada zona tersebut
karena melihat adanya potensi yang tinggi atas ketertarikan masyarakat kepada makanan
Mexico yang pada dasarnya memiliki banyak kesamaan dengan makanan Indonesia dan
diharapkan adanya tingkat kecocokan yang tinggi dengan lidah masyarakat lokal. Hal ini juga
menjadi sesuatu yang menarik karena masih minimnya bisnis food and beverages dengan
menu Mexico di daerah Jakarta dan sekitarnya. Pasangan muda, ini memutuskan untuk
menjalankan bisnis makanan mexico yaitu Bearrito yang mulai didirikan pada tahun 2020.
Dalam menjalankan usahanya ini tentu Bearrito memiliki target, untuk mencapai target yang
sesuai dengan keinginan harus menggunakan teknik pemasaran yang baik.
Kami memilih usaha ini untuk menjadi narasumber wawancara kami karena kami merupakan
salah satu penikmat restoran yang bercitarasa rumahan ini. Restoran berlogo beruang yang
bernama Bearrito ini bermula pada Juni 2020 dari dapur rumah pasangan muda tersebut
sebagai bentuk dari penyaluran passion mereka untuk mengenalkan makanan Mexico secara
personal kepada beberapa kerabat dan kenalannya melalui sistem made-by-order yang hanya
dilakukan setiap akhir pekan ini ternyata membuahkan hasil yang tidak disangka - sangka.
Permintaan yang tadinya dapat dihitung jari hingga akhirnya melebihi kapasitas yang bisa
ditangani oleh dapur rumahan sehingga mereka memutuskan untuk melebarkan sayap usaha
mereka menjadi satu toko kecil di depan rumahnya yang hanya menerima pesanan secara

3. online. Tentunya hal ini semakin menjadi landasan bagi mereka untuk menerima permintaan
secara besar - besaran.
Hal ini berjalan dengan stabil selama hampir satu tahun sehingga akhirnya pasangan ini
memutuskan untuk membuka outlet baru di kawasan Kebayoran Baru, tepatnya di Barito.
Dengan membuka outlet baru tersebut tentunya pasangan ini menciptakan sebuah lapangan
kerja yang baru bagi orang - orang yang kehilangan pekerjaannya di masa pandemi. Tentunya
proses ini bukanlah sesuatu yang mudah karena diperlukannya adaptasi dan juga
bermunculan hal - hal baru yang penuh dengan tantangan seperti menyesuaikan customer
yang dine-in di tengah pandemi yang tentunya memerlukan protokol kesehatan yang baik dan
juga resiko yang perlu ditanggung, selain itu juga banyaknya pesanan yang datang dari
platform - platform online menjadikan pecahnya fokus bagi mereka yang sedang melakukan
penyesuaian pada dine-in tersebut. Maka dari itu mereka membuat solusi dengan membuat
outlet mereka 90% tempat terbuka dan beberapa tempat duduk di ruangan yang tertutup demi
menjaga protokol kesehatan ditengah pandemi ini. Dalam usahanya untuk menjadikan
restoran ini lebih dapat dijangkau oleh khalayak, maka membuka outlet baru menjadi suatu
pilihan yang tepat. Dapur yang tadinya hanya berada di depan rumah dipindahkan pada suatu
co-working space di Taman Bintaro Barat Sektor 1 dan juga satu outlet baru yang berada di
Metropark Residence Kedoya, Jakarta Barat. Dengan bertambahnya outlet maka tentunya
bertambah pula tenaga kerja yang dibutuhkan oleh restoran ini, yang awal mulanya hanya
dijalankan oleh kedua pasangan tersebut dibantu oleh keluarganya hingga akhirnya terdapat
kurang lebih 15 karyawan yang tersebar pada 3 outlet tersebut.
Tujuan penelitian
Dari penelitian ini diharapkan dapat mengetahui bagaimana strategi Integrated
Marketing Communication yang digunakan oleh Bearrito dalam meningkatkan brand
awareness, dari penelitian ini juga diharapkan dapat mengetahui hambatan hambatan apa saja
dalam menyusun dan menerapkan strategi IMC yang digunakan oleh Bearrito untuk
meningkatkan brand awareness.
Metodologi Penelitian
Penelitian ini menggunakan metodologi penelitian kualitatif dengan pendekatan studi
kasus. Penelitian kualitatif yaitu sebuah prosedur penelitian yang menghasilkan data deskriptif
berupa kata-kata tertulis atau lisan dari orang-orang dan perilaku yang dapat diamati (Denzin
& Lincoln, 2009:130). Dari definisi tersebut maka dapat diambil kesimpulan bahwa
metodologi kualitatif memberi penekanan kuat pada deskripsi menyeluruh dalam
menggambarkan rincian segala sesuatu yang terjadi pada suatu kegiatan atau situasi tertentu.

4. Adapun jenis penelitian dalam penelitian ini adalah studi kasus. Studi kasus digunakan dalam
penelitian ini sebab dapat meneliti masalah-masalah secara lebih mendalam dalam segala
tingkatan dan bertujuan untuk mengungkapkan fakta dalam hubungan sebab akibat, sifatnya
hanya mendalam pada satu unit peristiwa (Subiyantoro & Suwarto, 2007:77). Pemilihan
metode studi kasus juga disebabkan karena metode tersebut sesuai dalam melihat dan
mengamati sebuah fenomena secara empiris. Penelitian studi kasus dilakukan dengan kajian
yang mendalam pada objek penelitian yang lingkupnya tidak luas. Hasil penelitian dengan studi
kasus tidak dapat digeneralisasikan pada objek yang lebih luas. Pada penelitian ini teknik
pengumpulan data yang kami lakukan berupa wawancara dan data tambahan seperti foto menu
apa saja yang ada di Bearrito, foto tempat usaha, dan foto foto lain yang bisa kami akses di
sosial media milik Bearrito. Subjek penelitian dalam penelitian ini adalah Co - founder dari
Bearrito yaitu Alanda Kariza.
Kajian Literatur
Integrated Marketing Communication
Menurut American Association Of Advertising Agencies (“4 AS) Integrated Marketing
Communication (IMC) merupakan sebuah konsep pemasaran terpadu yang menyadari nilai
tambah dari suatu rencana komprehensif yang mengevaluasi peran strategis dari berbagai
disiplin ilmu komunikasi misalnya komunikasi umum, tanggapan langsung, promosi penjualan
dan hubungan masyarakat serta menggabungkan berbagai disiplin ini untuk memberikan
kejelasan, konsistensi dan pengaruh komunikasi yang maksimum melalui integrasi menyeluruh
dari pesan-pesan yang berlainan (Belch & Belch, 2009: 11).
Sebagai sebuah konsep komunikasi pemasaran terpadu, IMC menerapkan Enam (6)
konsep komunikasi pemasaran bersama seperti yang disampaikan oleh Prisgunanto (2006: 9),
yaitu:
1. Pemasaran langsung (Direct Marketing)
Pemasaran Langsung merupakan sistem pemasaran yang mengintegrasikan unsur-
unsur bauran pemasaran yang biasanya terpisah untuk menjual langsung baik kepada
konsumen dan bisnis yang lain. Pemasaran langsung meningkat pesat akibat pergeseran gaya
hidup dalam masyarakat.
2. Promosi penjualan (Sales Promotion)

5. Promosi penjualan memiliki tujuan untuk menarik perhatian pelanggan dalam waktu
yang relatif singkat.
3. Hubungan Masyarakat (Public Relations)
Humas/Public Relations berfungsi sebagai mediator antara perusahaan dengan
masyarakat luas. Tujuan utama dari kerja public relations adalah untuk membangun image
produk/jasa dan juga image perusahaan yang baik dihati masyarakat. Kinerja public relations
dapat dikatakan efektif apabila dirancang dengan profesionalitas sehingga dapat memanage isu
yang akan menguntungkan perusahaan.
4. Penjualan Personal (Personal Selling)
Penjualan langsung adalah salah satu elemen bauran promosi yang mensyaratkan
pemasar mengadakan kontak langsung dengan konsumen. Dalam bentuk seperti ini, pemasar
dapat mengakses secara langsung informasi akan kebutuhan konsumen dan kemudian
memprosesnya melalui promosi penjualan untuk kepentingan perusahaan.
5. Periklanan (Advertising)
Periklanan adalah semua bentuk penyajian dan promosi non personal atas ide, barang
atau jasa yang dilakukan oleh perusahaan sponsor tertentu.
6. Interactive/Internet Marketing Interactive/
Internet Marketing adalah pemasaran yang dilakukan melalui sistem komputer online
yang menghubungkan pembeli dan penjual secara online. Saat ini pemasaran melalui internet
berkembang sangat pesat dan menyebabkan pembeli dan penjual menjadi sangat interaktif.
Konsep komunikasi pemasaran terpadu ini meramu kegiatan-kegiatan komunikasi agar
dapat mempengaruhi khalayak. Selain itu, konsep Integrated Marketing Communication (IMC)
juga melibatkan peran stakeholder untuk ikut berperan dalam mempengaruhi pesan dan
mendorong dialog. Lebih jelasnya melalui konsep Integrated Marketing Communication
komunikasi pemasaran menjadi lebih bersinergi dan saling berhubungan untuk menguatkan
pemasaran. Strategi Integrated Marketing Communication digunakan peneliti dalam penelitian
ini sebab peneliti ingin melihat bagaimana strategi Integrated Marketing Communication dapat
meningkatkan brand awareness untuk perusahaan Bearrito.

6. Brand awareness
Brand awareness menurut Shimp (2010:30) adalah kemampuan sebuah merek untuk
muncul dalam benak konsumen ketika mereka sedang memikirkan kategori produk tertentu
dan seberapa mudahnya nama tersebut dimunculkan, lebih jauh lagi kesadaran merek adalah
dimensi dasar dari ekuitas merek. Sedangkan brand awareness menurut Percy & Rossiter
(2007:29) adalah kemampuan pembeli untuk mengidentifikasi (mengenal atau mengingat)
suatu merek yang cukup detail untuk melakukan pembelian. Menurut Surachman (2009, 11),
ada empat tingkatan dalam brand awareness, yaitu:
1. Unaware brand (tidak menyadari merek) Unaware brand adalah piramida terendah
dalam suatu merek, yaitu ketika konsumen tidak menyadari adanya suatu merek.
2. Brand recognition (pengenalan merk) adalah tingkat minimal kesadaran merek
dimana hal ini penting ketika seorang pembeli memilih sebuah merek ketika proses pembelian.
3. Brand recall (pengingatan kembali sebuah merek) adalah pengingatan kembali
sebuah merek tanpa proses bantuan karena berbeda dengan tugas pengenalan.
4. Top of mind (puncak pikiran) adalah merek yang pertama kali diingat ketika
konsumen ditanyai tentang kategori suatu produk yang dapat diingat kembali tanpa bantuan.
Analisis dan Pembahasan
Setiap kegiatan bisnis dapat bertahan lama apabila memiliki strategi pemasaran yang baik.
Memiliki strategi pemasaran yang baik harus sama kesiapannya dengan bagaimana bisnis
tersebut menyiapkan produk ataupun jasa yang mereka jual sehingga usaha yang mereka
curahkan dalam membuat produk atau jasa tersebut tidak sia - sia. Untuk mendapatkan strategi
pemasaran yang berhasil, Hal tersebut dapat dilakukan dengan cara menganalisis 3 komponen
penting yaitu Segmenting, Targeting dan juga Positioning. Ketiga komponen tersebut
merupakan hal yang penting untuk dianalisis karena dengan mengetahui 3 komponen tersebut,
akan lebih mudah untuk menjangkau konsumen yang tepat karena sejatinya produk yang kita
hasilkan tidak mungkin dapat dikonsumsi oleh semua orang karena banyak sekali faktor yang
akan merugikan pebisnis jika memiliki pemikiran bahwa produknya harus dinikmati oleh
seluruh manusia di muka bumi ini baik dari faktor Produksi, Penyediaan Sumber Daya
Manusia, Persaingan dagang, dsb.
Segmenting atau segmentasi pasar secara definisi merupakan pembagian suatu pasar
yang awalnya merupakan pembeli bersifat heterogen ke dalam satuan pembeli yang bersifat
homogen. Setelah berhasil mengerucutkan sasaran pasar, akan lebih mudah mencapai strategi

7. pemasaran yang efektif dengan melakukan bauran pemasaran yang tepat sehingga akhirnya
akan membuat bisnis tersebut dapat dengan mudah membedakan pasar konsumen, dapat
memberikan pelayanan yang lebih baik terhadap konsumen, dan juga memiliki strategi
pemasaran yang lebih mengerucut. Di dalam segmentasi pasar terdapat 4 analisis yang harus
dilakukan pemilik bisnis yaitu analisis konsumen secara demografis, geografis, behavioral dan
juga psikografis. Setelah melakukan segmentasi pasar, pemilik bisnis dapat melakukan
targeting atau mentargetkan sekelompok pembeli seperti apa yang cocok dengan segmen pasar
yang sudah dianalisis sebelumnya sehingga dengan mengetahui hal tersebut pemilik bisnis
dapat memanfaatkan tenaga kerja sumber daya manusia yang dimiliki dengan efektif dan
efisien serta mengantisipasi adanya persaingan. Tahap terakhir yang harus dilakukan pemilik
bisnis adalah Positioning yaitu merupakan suatu upaya pemilik bisnis dalam membuat
produknya agar dapat tertanam di dalam benak konsumen baik dari segi pengalaman yang
mereka alami saat memakai produk tersebut seperti dari segi harga maupun kualitas, Word of
mouth atau kata - kata yang keluar dari mulut kerabat terdekat konsumen terkait produk
tertentu, dan juga iklan.
Restoran yang bernaung dibawah PT. Karsanis Jaya Sejahtera ini mengoperasikan
restorannya dengan membagi pekerjaan yang ada menjadi 3 bagian, yaitu bagian service yang
terdiri dari Kasir dan pramusaji, bagian kitchen yang memiliki persentase paling besar
jumlahnya dibandingkan yang lainnya. bagian back office seperti admin sosial media,
marketing, dan finance. Pekerja di bagian back office ini atau lebih tepatnya marketing yang
memiliki upaya penuh untuk meningkatkan brand awareness agar Bearrito bisa mempunyai
image yang mudah dikenali oleh konsumen, saat orang orang berbicara tentang tempat makan
mexico maka Bearrito yang terpikirkan pertama kali. Untuk meningkatkan brand awareness
seperti itu Bearrito menggunakan strategi strategi yang terdapat di Integrated Marketing
Communication. Strategi komunikasi pemasaran terintegritasi atau Integrated Marketing
Communication adalah konsep perusahaan untuk mengkoordinasikan berbagai saluran
komunikasi untuk mengirim pesan yang jelas, konsisten, dan meyakinkan konsumen. Selain
itu Integrated Marketing Communication juga dapat diartikan sebagai sebuah konsep strategi
dalam membentuk komunikasi Antara brand dengan pelanggan melalui berbagai macam
saluran pemasaran (Kotler dan Amstrong 2006:15). Dengan komunikasi pemasaran yang baik
akan menjadi hal utama dari bagaimana berjalannya sebuah usaha, IMC itu sendiri memiliki
enam konsep komunikasi pemasaran sesuai apa yang disampaikan Prisguanto (2006:9) yaitu :

8. Pemasaran langsung (Direct Marketing)
Pemasaran langsung merupakan suatu sistem yang mengintegrasikan berbagai unsur
bauran pemasaran yang biasanya terpisah untuk menjual langsung baik kepada konsumen dan
bisnis yang lain. Pemasaran langsung ini meningkat pesat akibat adanya pergeseran gaya hidup
dalam masyarakat. Seperti pada Bearrito 40% konsumen akan datang langsung ke tempat dan
meminta rekomendasi menu best seller yang ada di Bearrito.
(foto tempat dine – in Bearrito)
Sumber : Instagram @Bearrito
Promosi penjualan (Sales Promotion)
Promosi penjualan memiliki tujuan untuk menarik perhatian pelanggan dalam waktu
relatif singkat. Dalam hal ini Bearrito mempromosikan dirinya dengan cepat menggunakan
cara giveaway, dimana di Instagram Bearrito mengadakan games berupa tebak tebakan,
followersnya diberikan waktu untuk menebak judul film dan yang memiliki jawaban benar
tercepat akan mendapatkan voucher makan di Bearrito sebesar 150 ribu Rupiah.

9. (salah satu bentuk sales promotion yang digunakan Bearrito)
Sumber : Instagram @Bearrito
Hubungan Masyarakat (Public Relations)
Humas atau Public Relations berfungsi sebagai mediator antara perusahaan dengan
masyarakat luas. Tujuan utama dari kerja public relations adalah untuk membangun image
produk atau jasa asa dan juga image perusahaan yang baik dihati masyarakat. Kinerja public
relations dapat dikatakan efektif apabila dirancang dengan profesionalitas sehingga dapat
memanage isu yang akan menguntungkan perusahaan. Untuk membangun image produk yang
baik dan untuk memperbanyak jumlah khalayak yang mengetahui Bearrito, produk ini
melakukan jasa selebgram untuk mereview makanan mereka sehingga viewers dari selebgram
tersebut diharap dapat berpengaruh pada Bearrito.

10. (contoh IMC PR yang dilakukan Bearrito)
Sumber : Instagram @Bearrito
Penjualan Personal (Personal Selling)
Penjualan langsung adalah salah satu elemen bauran promosi yang mensyaratkan pemasar
mengadakan kontak langsung dengan konsumen. Dalam bentuk seperti ini, pemasar dapat
mengakses secara langsung informasi akan kebutuhan konsumen dan kemudian memprosesnya
melalui promosi penjualan untuk kepentingan perusahaan. Pada saat awal terbentuknya usaha
ini Bearrito juga menggunakan teknik personal selling dengan menjual langsung ke konsumen
dengan cara made by order.
Periklanan (Advertising)
Periklanan adalah semua bentuk penyajian dan promosi non personal atas ide, barang atau jasa
yang dilakukan oleh perusahaan sponsor tertentu. Saat ini Bearrito lebih banyak mengiklankan
produknya lewat media sosial Instagram karena pada saat ini pengguna instagram yang banyak
dapat mencakup target khalayak yang banyak pula.

11. (Advertising yang dilakukan Bearrtio)
Sumber : Instagram @Bearrito
Interactive/Internet Marketing
Interactive/Internet Marketing adalah pemasaran yang dilakukan melalui sistem komputer
online yang menghubungkan pembeli dan penjual secara online. Saat ini pemasaran melalui
internet berkembang sangat pesat dan menyebabkan pembeli dan penjual menjadi sangat
interaktif. Saat ini Bearrito juga bisa dibeli melalui marketplace online, Bearrito tersedia di
beberapa aplikasi online seperti Gofood, Grabfood, dan Traveloka Eats. Bearrito memiliki
rating yang cukup tinggi yaitu 4.3 dari 300 lebih konsumen yang memberi rating.
(salah satu Internet marketing Bearrito)

12. Segmenting, Targeting, Positioning.
1. Segmentation
Menurut Kotler dan Amstrong dalam buku Dasar-Dasar Pemasaran (1994), mereka
menjelaskan bahwa segmentasi pasar adalah pembagian pasar menjadi kelompok kelompok
pembeli yang berbeda. Untuk menentukan segmen segmen tersebut perlu dilakukan analisis
sesuai kriterianya yaitu;
1. Demografis : Jika dilihat secara demografis atau biasanya who atau siapa saja kelompok
yang menjadi konsumen dari Bearrtio. Dari hasil wawancara kami dengan Co-founder restoran
Bearrito, Alanda mengatakan jika dilihat secara demografis konsumen yang sering
mengunjungi dan bertransaksi di 3 cabang restoran yang ia miliki sangat beragam. Namun ia
mengatakan bahwa biasanya yang datang adalah anak - anak muda Generasi Z bersama teman
- temannya dan juga para Millennials yang biasanya datang bersama pasangan mereka dari
rentang umur 20 - 45 tahun. Alanda juga menambahkan bahwa biasanya generasi Millenials
yang merupakan pekerja kantoran dari rentang umur 22 - 30 dan bekerja di daerah sekitar Blok
M, Senayan dan juga Kebayoran biasanya menjadikan Bearrito cabang Barito sebagai tempat
untuk nongkrong bersama teman - teman setelah pulang kerja saat mereka ingin makan malam
yang variatif, cukup mengenyangkan dan juga tempat yang nyaman untuk bercengkrama
karena luasnya tempat yang disediakan. Sedangkan di cabang Bintaro, Konsumen yang
bertransaksi kebanyakan memiliki rentang umur yang tidak jauh beda dengan di cabang Barito
tetapi kebanyakan konsumen hanya melakukan pick-up via ojek online.
2. Psikografis : Dalam segmen ini kelompok kelompok tersebut terbagi berdasarkan why atau
mengapa. Secara Psikografis kebanyakan konsumen Bearrito membeli makanan restoran
tersebut karena ingin makan siang dengan memesan tacos seharga 72.500 rupiah dan juga
pilihan menu yang beragam seperti nasi dan 2 pcs ayam ala Mexico seharga 65.000 rupiah,
ataupun hanya sekedar untuk nongkrong dengan membeli Quesadillas yang merupakan menu
best seller di ketiga cabang restoran mereka karena cocok sebagai cemilan yang diminati lidah
masyarakat Indonesia layaknya martabak yang didalamnya berisikan Daging giling dan juga
Keju Mozarella yang lumer jika dimakan saat hangat, begitu kata Alanda. Dari beberapa menu
yang disebutkan dapat terlihat bahwasannya konsumen Bearrito kebanyakan memiliki

13. pendapatan sekitar 4-5 juta perbulannya dan rela membayar lebih untuk mendapatkan kualitas
makanan yang terjamin higienis dengan bahan bahan yang juga premium karena mereka
sanggup memenuhi kebutuhan primer itu. Sehingga sebuah harga makanan tidak akan
menghalangi mereka untuk makan makanan khas mexico yang juga sesuai dengan lidah
masyarakat Indonesia dengan menu yang dimulai dari harga 65.000 ribu tersebut.
3. Perilaku (Behavioral) : Dalam segmen ini kelompok terbagi berdasarkan what atau apa. Jika
dilihat dari segi behavioral atau perilaku, para konsumen restoran Bearrito merupakan orang -
orang dari generasi yang tidak ketinggalan zaman dan penikmat mudahnya kehidupan dengan
bantuan teknologi sehingga mereka tidak lagi memiliki pemikiran - pemikiran yang
terbelakang dimana transaksi pembayaran masih menggunakan uang kertas maupun pemikiran
bahwa sebuah restoran seharusnya memiliki tempat tertutup di dalam mall yang besar agar
ramai pengunjung. Buktinya, Restoran Bearrito merupakan "Hot Place" atau tempat yang
diminati anak muda di masa pandemi karena menggunakan konsep 80% outdoor dengan
kanopi yang dapat melindungi dari terpaan sinar matahari dan hujan.
2. Targeting
Seperti yang dijelaskan oleh Philip Kotler dan Gary Amstrong dalam bukunya yang berjudul
Dasar-dasar Pemasaran (1994), Targeting adalah ketika mengevaluasi segmen-segmen pasar
yang berbeda perusahaan harus menelaah ukuran dan pertumbuhan segmen, kemenarikan
struktural segmen (termasuk keberadaan pesaing), serta kesesuaian sasaran dan sumber daya
perusahaan.
Dalam targeting ini terdapat beberapa pertanyaan agar dapat mempermudah peneliti
menentukan sebuah targeting dalam usaha, yaitu:
1. Kelompok mana yang memiliki jumlah yang cukup banyak untuk menjadi segmen potensial
yang bisa dijadikan target?
2. Apakah segmen tersebut dapat menghasilkan keuntungan untuk perusahaan?
3. Apakah perusahaan memiliki resource untuk menjangkau segmen tersebut?
4. Apakah ada batasan untuk menjangkau segmen tersebut?
5. Segmen mana yang akan cenderung menjadi pembeli loyal?
setelah menganalisis hal tersebut dapat disimpulkan bahwa kelompok masyarakat yang cocok
dalam menjadi segmen potensial dan ditargetkan sebagai target konsumen restoran Bearrito

14. adalah masyarakat perkotaan spesifiknya yaitu anak - anak Millenials dan juga Generasi Z
mulai dari usia 20 - 45 yang tinggal di Ibu Kota dan sangat tertarik dengan hal - hal yang maju,
mudah dan cepat seperti dalam memesan makanan hanya dengan satu kali “klik” dan yang
terakhir adalah berasal dari masyarakat kelas ekonomi menengah dengan penghasilan 4-5 juta
perbulannya. Segmen segmen ini sangat berpengaruh terhadap keuntungan yang didapatkan
oleh perusahaan karena Bearrito sudah memiliki resource untuk mencapai konsumen
konsumen tersebut yang nantinya dirasa bisa menjadi konsumen loyal. Batasan yang dimiliki
oleh Bearrito untuk menjangkau pasar yang lebih luas lagi karena terbatasnya konsumen lain
yang tertarik tetapi lokasinya terlalu jauh dengan resto resto Bearrito yang tersedia.
3. Positioning
Rhenal Kasali menjelaskan dalam bukunya yang berjudul Membidik Pasar Indonesia:
Segmenting, Targeting, Positioning (2007), menurut beliau positioning adalah strategi
komunikasi untuk memasuki jendela otak konsumen agar brand mengandung arti tertentu dan
mencerminkan keunggulan terhadap produk serta merek dalam bentuk hubungan asosiatif.
Agar memudahkan peneliti dalam membuat positioning ada beberapa pertanyaan, yaitu:
1. Siapa saja kompetitor yang memiliki target market yang sama?
2. Apa saja yang kompetitor tawarkan?
3. Apa yang menjadi keunggulan dari usaha yang ditawarkan?
4. Posisi mana yang belum diisi oleh kompetitor lain?
5. Bagaimana caranya agar usaha dapat berbeda dengan usaha kompetitor lainnya?
Dalam bisnis ini tentu saja Bearrito memiliki pesaing atau kompetitor yang mempunyai target
market yang sama yaitu salah satu restoran mexico bernama Taco Bell. Kelebihan yang dimiliki
oleh kompetitor ini memiliki harga yang sedikit lebih murah, restoran tersebut juga memiliki
variasi menu yang lebih banyak serta konsumen bisa menambah dan mengurangi kondimen
dalam suatu menunya. Kelebihan lainnya juga restoran ini sudah memiliki branding dan citra
yang baik di mata masyarakat. Langkah yang dilakukan Bearrito agar brand awareness
miliknya tetap terjaga dan meningkat serta memiliki perbedaan dengan restoran tersebut adalah
Bearrito tidak meng westernisasi cita rasa dari menunya, karena makanan ini memang berasal
dari mexico jadi Bearrito tidak melakukan banyak improvisasi dengan tetap mempertahankan

15. resep authentic karena yang diketahui bahwa kompetitor sudah menciptakan cita rasa makanan
ini seolah makanan Amerika seperti fast food pada umumnya.
Dari 12 strategi IMC yang ada Bearrito sudah menjalankan lima strateginya. Strategi-
strategi tersebut antara lain adalah:
A. Social Media dan Video, Bearrito sudah melakukan strategi pemasaran di
media sosial pada platform Tiktok dan Instagram, dalam akunnya terdapat
konten konten terupdate tentang Bearrito seperti menu, promosi, dan promo
penjualan yang sedang berlaku.
B. Social Share juga merupakan salah satu strategi yang sudah dilakukan, seperti
dari mulut ke mulut dan juga melakukan bentuk promosi melalui influencer atau
selebgram serta melakukan menu kolaborasi dengan salah satu influencer yang
cukup ternama yaitu Satine Zanetta. Selain itu Bearrito juga melakukan
promosi
C. Offline strategy yang sudah dilakukan seperti mengikuti acara bazar food and
beverages di Ashta.
D. Mobile Phone juga merupakan strategi yang sudah dilakukan Bearrito
contohnya seperti penjualan melalui aplikasi ojek online.

16. (Pemasaran yang dilakukan Bearrito melalui akun tiktoknya)
Sumber : Akun Tiktok Bearrito @bearrito.jkt

18. (kolaborasi bersama Satine Zaneta)
(Bazar FnB Astha)

19. Kesimpulan
1. Strategi dalam Integrated Marketing Communication mampu membantu berjalannya
bisnis makanan yang kami jadikan bahan analisis yaitu Bearrito. Dengan
menggunakan strategi IMC yaitu Direct Marketing, Sales Promotion, Public
Relations, Personal Selling, Advertising, dan Internet Marketing hal hal tersebut
mampu meningkatkan brand awareness Bearrito, sehingga banyak kesan baik yang
dihasilkan oleh Bearrito karena menggunakan enam strategi IMC tersebut. Hal ini
dapat dilihat dari perkembangan pesat Bearrito dari tahun 2020 sampai sekarang yang
terbilang sangat baik, rating yang didapatkan oleh Bearrito di pencarian google dan
jasa antar makanan online juga tinggi yaitu lebih dari 4.5/5. Hal itu makin
membuktikan bahwa Strategi Integrated Marketing Communication memang mampu
meningkatkan brand awareness suatu produk.
2. Dari 12 strategi IMC yang ada Bearrito sudah menjalankan lima strateginya. Strategi-
strategi tersebut antara lain adalah Social Media, Social Share, Video dan promosi
Offline, serta Mobile Phone.
Saran
Setelah kami analisa ada beberapa strategi lain yang cocok untuk dijadikan cara baru
Bearrito dalam promosi, kami menyarankan agar Bearrito dapat melakukan strategi pemasaran
Multi Media dengan cara penyebaran promo layaknya penggunaan email namun dengan
menggunakan platform yang berbeda yaitu dengan aplikasi Line dimana nantinya para
pengguna line dapat mendapatkan penawaran - penawaran spesial dari Bearrito dan Bearrito
dapat menjangkau pasar lebih banyak lagi.

20. Daftar Pustaka
Irawan, S.Pd. M.Ikom, Dr. Rahmat Edi, and Dr. Merry Fridha, M.Si. “STRATEGI
INTEGRATED MARKETING COMMUNICATION (IMC) SEBAGAI UPAYA
MENINGKATKAN BRAND AWARENESS NET TV.” Seminar IQRA, vol. 1, no. 01, 2017,
pp. 720-740
Prisgunanto, Ilham. Komunikasi Pemasaran: Strategi dan Taktik.2009, Galia Indonesia,
Bogor
Denzin, Norman K dan Lincoln Yvonna S. 2009. Handbook Of Qualitative research
Subiyantoro, A & Suwarto. 2007. Metode dan Teknik penelitian Sosial. Yogyakarta: CV.
ANDI Offset