Makalah ini membahas tentang usaha ChikRoll di Kota Jambi. ChikRoll adalah makanan ringan berbahan dasar ayam yang didirikan pada tahun 1951 di Australia. Outlet ChikRoll di Jambi berlokasi di Mayang Mangurai dan menjual berbagai varian rasa ChikRoll dengan modal awal Rp6.7 juta. Usaha ini menghasilkan keuntungan Rp1.45 juta per bulan dan menghadapi berbagai tantangan seperti persaingan dan cuaca. [/ringk

1. 0
MAKALAH USAHA CHIKCROLL
Dosen Pengampuh :
Prof. Dr. Drs. H. H. Khairinal, Dpt. BA., M.Si
Disusun oleh :
Citra agung ( A1A123061)
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN EKONOMI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS JAMBI
2023

2. 1
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan rahmat dan karunia-
Nya,sehingga saya dapat menyelesaikan makalah ini guna untuk memenuhi tugas mata kuliah
Pengantar Bisnis dengan judul “Usaha CHIKCROLL”. Saya sangat berterima kasih kepada
semua pihak yang telah membantu saya dalam penyusunan dan pembuatan makalah ini. Saya
menyadari bahwa masih banyak kesalahan serta kekeliruan yang perlu diperbaiki lagi.
Dengan selesainya penyusunan makalah ini,saya harap dapat memenuhi tugas mata kuliah
Pengantar Bisnis.
Saya sangat menyadari bahwa makalah ini masih banyak membutuhkan penyempurnaan,
oleh karena itu besar harapan saya agar dosen pengampu pada mata kuliah ini yaitu Bapak
Prof. Dr. Drs. H. H. Khairinal, Dpt. BA., M.Si berkenan memberikan kritik serta saran yang
bersifat membangun agar kesalahan-kesalahan yang saya buat bisa diperbaiki sehingga
kedepannya akan menjadi lebih baik lagi. Akhir kata semoga makalah ini bermanfaat bagi
saya selaku penyusun laporan ini dan para pembaca pada umumnya.
Jambi, 06 September 2023
Citra Agung

3. 2
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ........................................................................................................ i
DAFTAR ISI ...................................................................................................................... ii
BAB l PENDAHULUAN................................................................................................... 3
1.1. LATAR BELAKANG MASALAH......................................................................... 3
1.2. RUMUSAN MASALAH......................................................................................... 4
1.3. TUJUAN ....................................................................................................... ……..4
BAB ll PEMBAHASAN.....................................................................................................5
2.1.SEJARAH LAHIRAN CHIKCROLL................................................ ……………..5
2.2. WILAYAH USAHA CHIKCROLL.................................................... ……………5
2.3. PRODUK YANG DIHASILKAN USAHA CHIKCROLL............................. …...6
2.4. JUMLAH PENGELUARAN MODAL USAHA CHIKCROLL............................ 6
2.5. SDM USAHA CHIKCROLL.................................................................................. 7
2.6. PEMASARAN USAHA CHIKCROLL.................................................................. 7
2.7. FASILITAS USAHA CHIKCROLL...................................................................... 7
2.8. KENDALA USAHA CHIKCROLL....................................................................... 8
2.9.SOLUSI KENDALA USAHA CHIKCROLL..........................................................8
2.10. KEMUNGKINAN MASA DEPAN .................................................................... 9
BAB III PENUTUP.......................................................................................................... 10
3.1 KESIMPULAN...................................................................................................... 10
3.2. SARAN ................................................................................................................ 10
DAFTAR PUSTAKA..................................................................................................... 11
FOTO FOTO USAHA.....................................................................................................12

4. 3
BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang Masalah
Usaha makanan adalah salah satu bisnis yang banyak diminati oleh masyarakat, karena
selain menghasilkan pendapatan yang tinggi salah satu nya adalah Makanan ringan atau
camilan disebut juga dengan snack food, merupakan produk pangan yang digemari oleh
berbagai kalangan masyarakat dari segala usia. ChikRoll juga menggunakan bahan baku
utama daging ayam pilihan terbaik yang mengandung protein tinggi serta mengandung
vitamin dan mineral yang sangat di butuhkan bagi tubuh manusia berbahan ayam giling yang
bisa di konsumsi oleh anak-anak, remaja maupun orang dewasa. Seiring meningkatnya
perkembangan jaman dan tingkat kesibukan yang meningkat, maka makanan ringan ini bisa
dijadikan makanan alternatif untuk memenuhi kebutuhan energi Saat ini sudah banyak
makanan ringan yang beredar di Jambi yang mempunyai bentuk, rasa, pengemasan, dan
tampilan yang berbeda-beda yang dibuat semenarik mungkin untuk menarik perhatian
konsumen. Peluang usaha makanan bukanlah bisnis yang gampang untuk dikelola. Dalam
mengembangkan usaha makanan ringan perusahaan harus berusaha memahami keinginan
konsumen serta meningkatkan kualitas produk tersebut. Untuk itu dibutuhkan keunggulan
manajemen perusahaan untuk mengelola bisnis dengan ketajaman daya saing yang harus
dibangun secara sistematis.
PT. Abadi Jaya Adilaya hadir dan melahirkan brand besar untuk ikut mengembangkan
umkm melalui bisnis kemitraan F&B Produk yang di tawarkan berupa makanan ringan yang
bernama Chickroll sebagai makanan ringan berbahan ayam giling yang bisa di konsumsi oleh
anak-anak, remaja maupun orang dewasa , Chickroll sudah banyak kita temui , salah satu nya
outlet chickroll yang berada di daerah kota Jambi lebih tepatnya ada di mayang mangurai
hadir dengan kemasan yang unik dan mudah di bawa konsumen serta inovasi rasa baru yang
ada menambah nilai jual beli dari chickroll.

5. 4
1.2 Rumusan masalah
1. Bagaimana sejarah chikcroll?
2. Dimana lokasi/ wilayah usaha ChikRoll berada?
3. Apa produk yang di hasilkan?
4. Berapa jumlah pengeluaran modal usaha Chickroll?
5. Bagaimana SDM yang digunakan chickroll
6. Bagaimana pemasangan yang di lakukan?
7. Apa saja fasilitas yang ada?
8. Apa saja Yang menjadi kendala dalam menjalankan usaha ChikRoll
9. Bagaimana solusi yang harus di terapkan terhadap kendala yang ada?
10. Apa kemungkinan yang akan terjadi di masa depan.
1.3. Tujuan
1 . Dapat mengetahui sejarah chikcroll
2. Dapat mengetahui lokasi wilayah chikcroll
3. Dapat mengetahui produk apa saja yang ada di chickroll
4. Dapat memahami jumlah pengeluaran modal usaha ChikRoll
5. Dapat mengetahui SDM usaha Chickroll
6. Dapat memahami pemasaran chikcroll
7. Dapat mengetahui apa saja fasilitas yang di gunung ChikRoll
8. Dapat memahami kendala apa saja yang di hadapi chikcroll
9. Dapat mengetahui solusi untuk kendala yang di hadapi
10. Dapat mengetahui kemungkinan masa depan

6. 5
BAB II
PEMBAHASAN
2.1 Sejarah lahirnya chickroll
ChikRoll adalah camilan dari Australia yang ditemukan oleh Frank McEncroe,
terinspirasi dari lumpiaTiongkok dan pertama kali dijual pada tahun 1951 sebagai "Chicken
Roll" Camilan ini didesain agar mudah disantap saat beraktivitas tanpa menggunakan piring
atau alat makan. Sejak tahun 1995, Chiko Rolls dibuat oleh Simplot Australia .Pada puncak
popularitasnya pada tahun 1960an dan 1970an, 40 juta Chik Roll terjual setiap tahunnya di
Australiaa Produk tersebut digambarkan sebagai ikon budaya Australia.
Sampai hingga saat ini ChikRoll sudah banyak di temukan di Indonesia yaitu dari PT.
Abadi Jaya Adilaya yang sudah berdiri 5 tahun dan bergerak di bidang F&B meluncurkan
chikcroll di Indonesia dan mempunyai banyak mitra hampir di seluruh Indonesia salah satu
nya outlet chikroll yang berada di kota Jambi yang baru di buka pada bulan Juni 2023
dengan pembelian outlet seharga Rp 6.700.000,00 , sudah di lengkapi dengan bahan baku
awal ,dan peralatan memasak ,outlet ini masih sangat baru di buka namun sudah banyak
konsumen yang telah membeli ChikRoll di outlet mereka. ChikRoll enjadi pilihan konsumen
karna merupakan makanan ringan yang dapat mengenyangkan .
ChikRoll juga menggunakan bahan baku utama daging ayam pilihan terbaik yang
mengandung protein tinggi serta mengandung vitamin dan mineral yang sangat di butuhkan
bagi tubuh manusia , outlet chikroll yang berada di Jambi ini juga dengan cepat dapat
mengembalikan modal usaha , dan keuntungan yang besar ,keuntungan tersebut dapat di
rasakan oleh narasumber saya yaitu pemilik mitra outlet di kota jambi , Ia mengatakan
bahwa omset penjualan ChikRoll semakin hari semakin naik , karna banyak nya konsumen
yang membeli , sampai saat ini ChikRoll sudah banyak di gemari pembeli
2.2 wilayah usaha ChikRoll
Penempatan outlet chikroll berlokasi di Jl. Serma Ishak Ahmad, Mayang Mangurai, Kec.
Kota Baru, Kota Jambi, Jambi tepat nya di samping pintu utama Perumahan Puri Mayang

7. 6
2.3 Produk yang di hasilkan
ChikcRoll Memilki banyak Varian isi yaitu :
1. Chickroll Japanese kata
2. chickroll salty chizu
Adapun rasa yang tersedia adalah
1.Japanese Nori
2. hot chiri chicken niniku
3. amai BBQ
2.4. jumlah pengeluaran modal usaha ChikRoll
Pengeluaran Harga
Paket usaha outlet Rp.6.700.000,00
Gaji karyawan Rp.700.000,00
Minyak goreng 5 liter Rp.150.000,00
Total seluruh pengeluaran: Rp. 7.550.000,00
Harga penjualan : Rp. 10.000,00 /pcs
Kisaran Jumlah penjualan : Rp. 10.000 x 30 pcs x 30 hari =
= Rp. 9.000.000,00
Keuntungan : jumlah penjualan - pengeluaran
= Rp. 9.000.000,00 - Rp. 7.550.000,00
= Rp. 1.450.000,00
Jadi kisaran keuntungan yang di peroleh oleh ChikRoll adalah ± Rp.1.450.000,00

8. 7
2.5 SDM yang digunakan
Outlet chikcroll mempekerjakan satu pekerja yang bergerak di bidang F&B tugas
nya melayani pembelia dan memasak ChikRoll. Pekerja dituntu dapat bersosialisasi kepada
pembeli serta dapat memasak dengan baik dan memiliki cita rasa yang dapat di ingat oleh .
2.6 Pemasaran ChikRoll
Pemasaran ChikRoll sendiri dilakukan secara offline dan online , pembeli bisa
langsung datang ke outlet mau pun dari aplikasi ojek online. Pemasaran ChikRoll juga di
lakukan secara digital , promosi - promosi melalui social media dalam bentuk postingan
maupun stori yang di buat secara menarik sehingga dapat menarik konsumen untuk membeli ,
memberikan harga yang sangat terjangkau yaitu Rp.10.000,00 satuan nya untuk semua varian
rasa , dan tak lupa juga narasumber kami selalu menjalin hubungan baik terhadap konsumen
sehingga konsumen tersebut menjadikan langganan untuk membeli ChikRoll
2.7 Fasilitas usaha ChikRoll
Fasilitas yang di sediakan oleh PT. Abadi Jaya Adilaya dalam paket usaha nya adalah sebagai
berikut :
1. Outlet yang di desain ala Jepang
2. Selang dan regulator
3. Food pan satinless dan tutup 32x 26x10
4. Nampan stainless (4pcs)
5. Cooling rak
6. Pipa stick (4pcs )
7. Timbangan digital
8. Gelas takar 500ml
9. Botol bumbu stainless 4pcs
10. Pisau fillet
11. Capitan
12. Kanebo
13. Talenan
14. Serbet
15. Botol saus (2pcs)
16. Free bahan baku di awal
17. Kompor gas

9. 8
2.8 Kendala yang di hadapi chikcroll
1. Persaingan pasar yang ketat
Di masa sekarang persaingan di bidang makanan sangat ketat, seluruh pedagang berinovasi
untuk bisa bersaing banyak produk makanan terbaru yang sangat beragam dan unik ,
2. Cuaca
Cuaca merupakan faktor alam yang tidak bisa di hindari, cuaca yang buruk sangat berdampak
pada usaha ChikRoll karna lapak ChikRoll yang terbuka sehingga tidak memungkinkan
untuk buka saat hari hujan
2.9 . Solusi yang dapat di terapkan
1. Teknik pemasaran digital
Melakukan teknik pemasaran semaksimal mungkin dengan menggunakan teknik
digital , mencantumkan usaha di google bisnis sehingga, khalayak ramai dapat mencari usaha
tersebut di gogle, mengupdate progres pengunjung ke sosial media sehingga banyak yang
tertarik untuk datang ketika melihat postingan yang menunjukkan banyak pembeli yang
membeli chickroll, kemudian melakukan potongan harga / diskon di saat- saat tertunda,
mengikuti event dan masuk komunitas pecinta makanan agar banyak masyarakat mengetahui
tentang usaha yang di jual
2. Upgrade outlet
Solusi mengatasi cuaca adalah dengan mengupgrade lapak agar tetap dapat berjualan
meskipun hujan .

10. 9
2.10 Kemungkinan masa depan
Dilihat dari banyaknya manusia yang mulai di sibukkan dengan aktifitas nya dan tidak
mempunyai Waktu untuk mengkonsumsi makan berat pada saat jam padat , maka makanan
ringan yang mengenyangkan merupakan incaran mereka untuk dapat memasok energi
ditubuhnya sehingga besar kemungkinan untuk chikcroll dapat lebih banyak diminati untuk
masa yang akan datan dan di lihat dari progres pemasukan yang naik terus menerus
kemungkinan yang akan terjadi adalah , keuntungan yang akan terus naik atau seimbang .
chikcroll juga bisa di nikmati oleh seluruh kalangan usia sehingga akan membuka peluang
penjualan dengan jumlah meningkatkan

11. 10
BAB lll
PENUTUP
3.1. KESIMPULAN
Seiring meningkatnya perkembangan jaman dan tingkat kesibukan yang meningkat, maka
makanan ringan ini bisa dijadikan makanan alternatif untuk memenuhi kebutuhan energi. PT.
Abadi Jaya Adilaya hadir dan melahirkan brand besar untuk ikut mengembangkan umkm
melalui bisnis kemitraan F&B Produk yang di tawarkan berupa makanan ringan yang
bernama Chickroll sebagai makanan ringan berbahan ayam giling yang bisa di konsumsi oleh
anak-anak, remaja maupun orang dewasa ,ChikRoll juga menggunakan bahan baku utama
daging ayam pilihan terbaik yang mengandung protein tinggi serta mengandung vitamin dan
mineral yang sangat di butuhkan bagi tubuh manusia berbahan ayam giling yang bisa di
konsumsi oleh anak-anak, remaja maupun orang dewasa , Chickroll sudah banyak kita temui ,
salah satu nya outlet chickroll yang berada di daerah kota Jambi lebih tepatnya ada di
mayang mangurai hadir dengan kemasan yang unik dan mudah di bawa konsumen serta
inovasi rasa baru yang ada menambah nilai jual beli dari chickroll
3.2. SARAN
Dari kesimpulan yang di ambil mengenai usaha ChikRoll Saya mengajukan saran
bahwasanya perlu untuk meningkatkan kreativitas keunikan dari segi penampilan
pengemasan agar terlihat lebih menarik , dan juga untuk menambah varian rasa di chickroll
sehingga pembeli memiliki opsi pilihan rasa yang beragam dan mempunyai daya tarik untk
mencoba semua varian rasa dari chickroll

12. 11
DAFTAR PUSTAKA
Bpk. Aditya, selaku pemilik outer ChikRoll
Sendi .Selaku kariyawan ChikRoll

13. 12
FOTO USAHA CHIKCROLL
• Foto tampak depan usaha ChikRoll
• Foto menu isi chikcroll

14. 13
• Foto varian rasa
• Foto peralatan usaha ChikRoll
• Foto isian produk ChikRoll

15. 14