2. Здоровье человека:
факторы жизнедеятельности
ООН, ФАО (FAO), ВОЗ (WHO) и ЮНЕСКО (UNESCO)
пересмотрели систему ценностей и определили новые
основные направления, связанные с восстановлением
главных факторов жизнедеятельности человека таких как
экология и питание.
2
3. Здоровье человека:
депопуляция в мире
Впервые в истории человечества, в течение ближайших
пяти лет, доля взрослых старше 65 лет будет выше, чем
детей до пяти лет. Человечество стареет.
У современных молодых людей, биологический возраст
которых составляет 30 лет, их физиологическое состояние
соответствует 45 годам.
В мире происходит «омоложение» смертности, пик которой
сместился на возрастную группу 48-52 года.
Число людей на планете страдающих бесплодием
постоянно растёт и в России составляет 6 млн женщин и 4
млн мужчин.
3
4. Здоровье человека:
причины депопуляции в мире
ХОРОШАЯ НОВОСТЬ: во всем мире люди живут дольше и
меньше умирают от инфекционных заболеваний.
ПЛОХАЯ НОВОСТЬ: продолжается рост хронических
неинфекционных заболеваний, таких как рак, диабет,
болезни
желудочно-кишечного
тракта,
сердечнососудистой и моче-половой систем.
СРЕДИ ВСЕХ ВОЗРАСТНЫХ ГРУПП НАБЛЮДАЕТСЯ РОСТ
ОНКОЛОГИЧЕСКИХ ЗАБОЛЕВАНИЙ И ОЖИРЕНИЯ.
(http://whodc.mednet.ru/component/option,com_attachments/id,76/task,download)
4
5. Здоровье человека:
рост онкозаболеваний в мире
Рак является одной из основных причин смертности: в
мире ежегодно умирает 7,6 млн (13% всех случаев), в ЕС
смерть от новообразований составляет 20%.
Наибольшее число смертей происходит от рака легких,
желудка, поджелудочной железы, печени, толстой кишки и
молочной железы.
(http://whodc.mednet.ru/component/option,com_attachments/id,76/task,download/)
5
6. Здоровье человека:
рост заболеваний в Воронежской обл.
Идёт неуклонный рост раковых заболеваний в Воронежской
области и его уровень выше, чем в среднем по стране.
Зарегистрировано более 53 тысяч больных, и тысячи ежегодно
уходят от нас. Ежегодно диагностируется более 7000
заболеваний.
С 1998г. по 2007г. показатель новообразований среди взрослого
населения вырос на 17,3%, среди детского населения – на 42,0%,
среди подросткового населения за период с 2000 г. по 2007 г. - на
31,2%.
В современной структуре злокачественных новообразований
преобладают рак легкого (16,1-19,2%), кожи (12,5-16,7%), желудка
(10,2-13,4%), молочной железы (6,7-9,5%), составляющие в
совокупности около 50-55% всех случаев рака.
Смертность по онкологическим показателям составляет:
мужчины - 171,6 случаев, женщины – 90,1 случаев на 100000
6
жителей.
7. Здоровье человека:
рост онкозаболеваний в России
Почему идёт рост заболеваемости раком?
В первую очередь прослеживается пагубное влияние на
состояние здоровья населения плохой экологической обстановки,
обусловленной промышленной деятельностью предприятий
химической и других промышленных производств, а также
автотранспорта в городах.
Население сельской местности испытывает пагубное влияние на
своё здоровье со стороны широкого использования в
сельскохозяйственном производстве химических удобрений и
пестицидов, гербицидов и других препаратов.
Уход от традиционного питания и переход на пищу
произведённую индустриальным путём с использованием
большого числа химических добавок (усилители вкуса,
эмульгаторы, пищевые добавки, искусственные красители и т.д.)
7
8. Генетика и Здоровье:
влияние на ситуацию
Жизнеспособность любой нации
определяется здоровьем детей!
Уменьшается число детей: если в 1990 г. у нас проживало 40
млн. детей, то по прогнозам специалистов к концу 2015 г. в
России их будет не более 25-28 млн.
Лишь 10-15% новорожденных не имеют патологий.
Среди родившихся с отклонениями у 30% имеется под этим
генетическая основа.
Если один из родителей имеет аллергию, бронхиальную астму,
сахарный диабет, ожирение, то шансы у ребёнка повторить
одного из родителей приближаются к 50%, а если обеих - к 100%.
Помимо родительских мутаций, родившийся ребёнок несёт от 60
до 100 новых, не обнаруженных у родителей.
8
Здоровье и Окружающая среда, «Экология и жизнь», №2(87), 2009
9. Здоровье человека:
рост заболеваемости
в Москве (2010)
Только в Москве статистика роста различных заболеваний
показывает, что 4 из 5 самых распространенных напрямую
связаны с употреблением пищи.
ЗАБОЛЕВАНИЕ
ВЗРОСЛЫЕ
ДЕТИ
Аллергии
17,5
75,0
Поджелудочная железа
18,0
25,0
5,0
23,2
12,0
17,9
6,7
16,0
Сахарный диабет
Психические расстройства
Ожирение
9
10. Экологизация производства:
актуальность для России
На фоне возрастающего неблагополучия в здоровье нации,
сокращения населения, активной миграции населения из
сельской местности, обсуждение темы «экологизации»
образа жизни, сельского хозяйства и производства продуктов
питания - крайне актуально для России.
10
11. Экологизация производства:
мнение ООН
«…крупномасштабный
переход
мирового
сельского
хозяйства на органические технологии может не только
остановить голод в мире, способствовать оздоровлению
человеческой популяции, но и улучшить состояние
окружающей природной среды».
«Органическое сельское хозяйство
и продовольственная безопасность»,
доклад ФАО, 6 мая 2007 г
Мировое
сообщество
рассматривает
«экологизацию»
аграрного
и
продовольственного
производства
как
стратегическое направление по обеспечению здоровья
человечества в целом.
«Как избежать голода в будущем:
укрепление экологической опоры
продовольственной безопасности на основе
устойчивых продовольственных систем»,
докладе ООН, октябрь 2012 г.
11
12. Экологизация производства:
в чём преимущества для человека ?
Четырехлетние исследования ЕС по экологическому
сельскому
хозяйству
установили,
что
продукция
органического земледелия содержит больше полезных
веществ,
отличается
по
питательному
составу
от
произведённой индустриальным путём.
Экологически выращенные фрукты и овощи содержат на 3040% больше антиоксидантов, снижающих риск возникновения
онкологических заболеваний.
Молоко и мясо животных несёт больше полезных свойств.
Уровень антиоксидантов в такой продукции достигает 90%.
Во всех НАТУРАЛЬНЫХ продуктах содержится достоверно
больше минералов, микроэлементов, витаминов и других
полезных веществ, чем у их «индустриальных» аналогов.
12
13. Экологизация производства:
уход от потенциальных рисков
для здоровья человека
ЗАПРЕЩАЕТСЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ:
• генетически модифицированных организмов (ГМО);
• фармацевтических препаратов и стимуляторов роста;
• пестицидов и синтетических удобрений;
• контроль безопасности и качества на всех этапах
выращивания и производства продукции (от земли до
тарелки).
13
14. Национальная безопасность России:
«зелёная экономика» и «здоровая продукция»
«У России, кроме действительно большой доли плодородных земель, есть
еще одно уникальное преимущество - возможность работать с «чистым»
продуктом. В связи с некоторыми экономическими причинами, наши земли за
последние десятилетия «отдыхали» и не загрязнялись химией. Также, в силу
Российского законодательства у нас не допускается выращивание ГМО. Уже
сейчас продовольственная продукция России в мире может получить
признание, как «здоровая продукция». Сельское хозяйство страны получит
уникальное репутационные преимущество».
В.В. Путин, Президент России
15. Экологизация производства:
что это дает России?
Развитие экологического сельского
хозяйства в России это:
жизнь в гармонии с природой;
укрепление
продовольственного
суверенитета
и
безопасности России;
безопасное и качественное питание россиян;
устойчивость и сохранение почв, экосистем;
решение социально-экономических задач, через создание
новых рабочих мест с конкурентной зарплатой;
лидерство на отечественном и мировом рынках продаж
экологической продукции.
