Kondisi tubuh

MODUL I
PENILAIAN KONDISI TUBUH DAN PENDUGAAN BOBOT BADAN
I.PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Judging adalah penilaian tingkatan ternak dengan beberapa karakteristik penting
untuk tujuan tertentu secara subjektif. Judging terdiri atas tiga langkah yaitu, penilaian
melalui kecermatan pandangan (visual), penilaian melalui kecermatan perabaan (palpasi),
dan penilaian melalui pengukuran tubuh. Memilih ternak berdasarkan visual berarti kita
memilih ternak berdasarkan sifat-sifat yang tampak. Dalam cara ini memilih bibit hampir
sama saja dengan seleksi untuk tujuan produksi. Seleksi berdasarkan visual ini biasa disebut
dengan Judging.
Ternak yang sehat dapat dipilih dengan melakukan penilaian melalui pandangan dari
samping, belakang, dan depan atas ternak tersebut. Untuk mengetahui bahwa ternak dalam
kondisi sehat, maka perlu diketahui karakteristik ternak yang sehat. Selanjutnya, penilaian
dapat dilakukan dengan pengamatan tulang-tulang rusuk (ribs) untuk memilih ternak yang
gemuk (Ahmad,2010).
Penafsiran berat badan sangat penting dilakukan oleh para pemilik ternak untuk
mengetahui bobot tubuh ternak. Cara ini merupakan cara lain untuk mengetahui berat badan
ternak selain penimbangan berat badan. Apabila setiap kali harus selalu dilakukan
penimbangan, hal ini dirasa kurang praktis di samping timbangan itu jumlahnya terbatas.
Selain itu penafsiran berat badan dapat pula dilakukan dengan pengamatan visual
yaitu memperkirakan berat badan ternak yang diamati. Cara lain yang dapat dilakukan adalah
dengan menggunakan DWT (Daily Cow Weighting Tape) yaitu dengan melingkarkan DWT
pada sternum 3-4 dan angka yang ditunjuk pada pita ukur itu menunjukkan berat badan
ternak. Cara penafsiran yang merupakan cara untuk mengetahui berat badan ternak adalah
penimbangan. Penimbangan dilakukan dengan menggunakan timbangan ternak / neraca.
Besar atau kecil, stationer atau portabel, timbangan merupakan bagian yang sangat
diperlukan dalam tehnik-tehnik pengukuran, (Blakely and Bade, 1998).
1.2 Tujuan dan Kegunaan

Tujuan dari praktikum Ilmu Produksi Ternak Potong dan Kerja ini adalah
memperoleh informasi tentang penentuan kondisi tubuh ternak dengan menduga bobot badan
ternak.
Adapun kegunaan dari praktikum Ilmu Produksi Ternak Potong dan Kerja ini
diharapkan pada mahasiswa agar dapat mengetahui pendugaan bobot badan dan penilaian
kondisi tubuh ternak (Body condition scor) serta dapat mengaplikasikannya, di lingkungan
masyarakat.
II.TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Penilaian Kondisi Tubuh
Penilaian ternak perlu dilakukan untuk menilai seekor ternak yang memiliki kapasitas
berreproduksi dan produksi serta tingkat kesehatan yang normal sesuai dengan bangsa ternak
dan daya beradaptasi pada suatu lingkungan tertentu. Didalam praktek ilmu tilik ternak
digunakan untuk memilih seekor ternak untuk tujuan tertentu seperti tipe
potong/kerja/daging, tipe perah, dan tipe dwiguna.
Penentuan kualitas atau kondisi dari suatu ternak harus memperlihatkan hal-hal sebagai
berikut :
1. Konstitusi tubuh
Konstitusi tubuh merupakan imbangan dari bagian-bagian tubuh ternak, dengan cara
membandingkan bentuk-bentuk dari suatu bagian. Letak bagian tersebut dibandingkan
dengan bentuk yang umum, serta dibandingkan hubungannya dengan bagian lain.
2. Temperamen
Temperamen adalah sikap atau tingkah laku alami dari seekor ternak, sekaligus
menyangkut juga kemungkinan ada atau tidaknya penyakit atau cacat tubuh yang terdapat
pada seekor ternak. Perbedaan temperamen dapat menyebabkan perbedaan pula di dalam
mengelola ternak-ternak tersebut supaya ternak mampu memberikan produksi secara
maksimal.
3. Kondisi Tubuh
Kondisi tubuh yaitu keadaan sehat atau tidaknya, gemuk atau kurusnya, cacat tubuh
atau tidaknya suatu ternak baik cacat genetik maupun cacat yang bersifat mekanik. Kondisi
ternak sangat berpengaruh secara langsung terhadap kemampuan untuk berproduksi secara
maksimal.

2.2 Pendugaan Bobot Badan
Ukuran-ukuran tubuh mempunyai korelasi (hubungan) yang cukup erat dengan bobot
badan. Rumus penentuan berat badan sapi berdasar ukuran tubuh bertolak dari anggapan
bahwa tubuh ternak sapi berupa tong. Oleh karena itu, ukuran tubuh yang digunakan untuk
menduga bobot tubuh biasanya adalah panjang badan dan lingkar dada. Rumus yang telah
dikenal adalah rumus Schoorl yang mengemukakan pendugaan bobot ternak sapi
berdasarkan lingkar dada sebagai berikut :
Bobot badan (kg) = (lingkar dada (cm) + 22)2
100
Rumus lain diturunkan oleh Winter yang telah menggunakan lingkar dada dan panjang badan
dalam pendugaannya. Rumus itu sebagai berikut :
Bobot badan (lbs) = Lingkar dada (inchi)2
x Panjang badan (inchi)
300
Rumus Denmark yang menggunakan lingkar dada dalam satuan cm. rumus itu sebagai
berikut :
Bobot badan (kg) = (Lingkar dada (cm) + 18)2
100
Rumus winter yang telah diubah oleh Arjodarmoko yaitu sebagai berikut :
Bobot badan (kg) = [Lingkar dada (cm)]2
x Panjang badan (cm)
104
Metode visual adalah suatu metode yang digunakan untuk menafsir berat badan
dengan melihat, mengamati keadaan sapi dengan baik, kemudian kita menafsir berat sapi
tersebut. Metode ini perlu kejelian dan latihan yang banyak supaya taksirannya hampIr
mendekati benar. Dan juga metode ini banyak dipakai oleh para pedagang hewan
(Buffran,1986).
III. METODOLOGI PRAKTIKUM
3.1 Waktu dan Tempat
Tempat pelaksanaan praktikum Ilmu Produksi Ternak Potong dan Kerja yang
membahas tentang Penilaian Kondisi Tubuh (body condiyion Scoring ) pada ternak sapi
yaitu bertempat UD. Mas Joko, di Desa Kalukubula.
Waktu pelaksanaan praktikum Ilmu Produksi Ternak Potong dan Kerja
dilaksanakan pada hari Minggu, tanggal 10 Juni 2012 pada pukul 08.00 sampai dengan
selesai.
3.2 Alat dan Bahan

Bahan yang digunakan dalam praktikum Ilmu Produksi Ternak Potong, tentang
penilaian kondisi tubuh ternak dan pendugaan bobot badan yaitu ternak sapi jenis PO.
Alat yang digunakan dalam praktikum Ilmu Reproduksi Ternak tentang penilaian
kondisi tubuh ternak dan pendugaan bobot badan yaitu alat tulis, pita ukur, dan tongkat ukur.
3.3 Cara Kerja
Langkah pertama yang dilakukan dalam praktikum Ilmu Produksi Ternak Potong dan
Kerja tentang Pendugaan Bobot Badan pada sapi PO yaitu :
mengukuran lingkar dada, Lingkarkan pita ukur pada posisi di belakang tonjolan pundak sapi
di bagian atas dan belakang kaki depan, kemudian catat yang diperoleh.
Mengukur panjang badan, Panjang badan diukur secara lurus dengan tongkat ukur dari ujung
sendi haluan ( bagian depan bahu )samapi ke tonjolan tulang duduk, kemudian catat hasil
yang di peroleh. Mengukur tinggi pundak, Tinggi punduduk diukur lurus dengan tongkat
ukur dari titik tertinggi pundak, tegak lurus sampai ditanah, kemudian catat hasil yang
diperoleh.
IV.HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil
Berdasarkan pengamatan yang telah dilakukan, maka hasil yang diperoleh sebagai
berikut :
1. Hasil penilaian kondisi tubuh sapi adalah condition score 2 yaitu : tulang punggung
kelihatan, pinggul dan tulang bahu kelihatan, tulang rusuk yang kelihatan sedikit, daerah
pangkal ekor yang tampak tidak terlalu dalam, rangka tubuh tidak terlalu tampak.
2. Hasil pengukuran tubuh ternak yaitu : lingkar dada = 120 cm, panjang badan = 128 cm,
tinggi pundak = 124 cm, lebar dada = 42 cm, lebar pinggul = 47 cm.
3. Hasil pendugaan bobot badan berdasarkan perhitungan yaitu :
Menurut schoorl
Bobot badan (kg) = (lingkar dada (cm) + 22)2
100
= (120 + 22)2
= 207,3 kg
100
Menurut Denmark
Bobot badan (kg) = (Lingkar dada (cm) + 18)2
100

= (120 + 18)2
= 190,4 kg
100
Menurut winter
Bobot badan (lbs) = Lingkar dada (inchi)2
x Panjang badan (inchi)
300
= (120 + 18)2
= 190,4 kg
100
Menurut Arjodarmoko
Bobot badan (kg) = [Lingkar dada (cm)]2
x Panjang badan (cm)
104
= (120)2
x 128 = 184,3 kg
104
4.2 Pembahasan
Body condition produksi mempengaruhi produksi, reproduksi, dan kesehatan. Ternak
yang mempunyai kondisi tubuh sangat jelek ( sangat kurus ) dan atau sangat gemuk dapat
disebabkan oleh kekurangan nutrisi, kelebihan nutrisi, masalah kesehatan dan atau
management yang tidak tepat.
Mengevaluasi kondisi tubuh ternak secara teratur dapat menghindarkan atau
membantu mengatasi kondisi tubuh yang ekstrim ( tidak normal ), dan meningkatkan
produktifitas dan probabilitas. Menskoring kondisi tubuh heirfers juga direkomendasikan
untuk membantu mengidentifikasi pemberian pakan dan problem-problem manajement. Cara
terbaik memonitor perubahan-perubahan kondisi tubuh selama laktasi dan sepanjang periode
pertumbuhan adalah melakukan scoring tubuh induk dan heirfers secara teratur. Ternak yang
sehat dapat dipilih dengan melakukan penilaian melalui pandangan dari samping, belakang,
dan depan atas ternak tersebut. Untuk mengetahui bahwa ternak dalam kondisi sehat, maka
perlu diketahui karakteristik ternak yang sehat. Selanjutnya, penilaian dapat dilakukan
dengan pengamatan tulang-tulang rusuk (ribs) untuk memilih ternak yang gemuk.
Dari hasil yang kami lakukan tentang penilaian kondisi tubuh ternak sapi PO,
Memiliki condition scor 2, dengan tulang punggung kelihatan, pinggul dan tulang bahu
kelihatan, tulang rusuk yang kelihatan sedikit, daerah pangkal ekor yang tampak tidak terlalu
dalam, rangka tubuh tidak terlalu tampak. Kondisi ini menampilkan kondisi tubuh ternak
dikategorikan kedalam ternak yang memiilki karkas rendah dan perlemakan yang kurang
dengan bagian tulang bahu yang kelihatan dan tulang rusuk yang kelihatan sedikit hal ini
disebabkan kurangnya manajement pakan yang teratur secara baik dengan pemberian jenis –

jenis bahan pakan yang memiliki kandungan nutrient cukup, penilaian kondisi tubuh perlu
dilakukan karena pengamatan ini bertujuan untuk mengetahui kondisi ternak potong secara
visual atau pengamatan secara langsung. ), penilaian melalui kecermatan perabaan (palpasi),
dan penilaian melalui pengukuran tubuh. Memilih ternak berdasarkan visual berarti kita
memilih ternak berdasarkan sifat-sifat yang tampak. Dalam cara ini memilih bibit hampir
sama saja dengan seleksi untuk tujuan produksi. Seleksi berdasarkan visual ini biasa disebut
dengan Judging.
Bobot badan merupakan hal yang penting berkaitan dalam menghitung jumlah pakan
ternak. Berat badan sapi dapat diketahui secara pasti dengan melakukan penimbangan. Akan
tetapi, timbangan ternak tidak selalu dapat tersedia, oleh karena itu dapat dilakukan
penaksiran atau melakukan pengukuran dihitung menggunakan rumus Schoorl, Denmark,
Winter, dan Armojoko
Namun bobot badan ternak dapat diduga dengan mengukur tubuh ternak, ukuran –
ukuran tubuh ternak yang dapat digunakan untuk menduga bobot badan, dalam dada, serta
tinggi dan kebar kemudi. Akan tetapi yang paling sering digunakan yaitu lingkar dada,
panjang badan dan tinggi pundak. Ukuran-ukuran tubuh memlpunyai kofrelasi yang cukup
erat dengan bobot badan.
Dari hasil pengukuran dan perhitungan pendugaan bobot badan ternak dengan
menggunakan rumus-rumus penduga bobot badan, maka diperoleh hasil pendugaan bobot
badan menurut schoorl bobot badan 207 kg, pendugaan bobot badan menurut Denmark 190
kg, pendugaan bobot badan menurut winter kg, dan pendugaan bobot badan menurut
Armojoko 184 kg. setelah bobot badan ditaksir maka peternak dapat mengetahui kebutuhan
pakan sapi, mulai dari pemberian pakan hiajaun atau dengan memberikan pakan penguat
berupa konsentrat untuk meningkatkan bobot badan ternak, pemberian pakan yang diberikan
dengan jumlah cukup atau lebih sesuai dengan kebutuhan ternak dalam penggemukan.
Setelah berat badan sapi diketahui/ditaksir, kemudian dilakukan perhitungan
kebutuhan pakan sapi. Kebutuhan pakan ternak sapi berdasarkan estimasi intake/kebutuhan
bahan kering (BK) adalah 2,5 – 3 % berat badan.
V. KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil pengamatan yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa:

1. Penilaian kondisi tubuh ternak sapi yang diamati adalah condition score 2, dimana tulang
punggung kelihatan, pinggul dan tulang bahu kelihatan, tulang rusuk yang kelihatan sedikit,
daerah pangkal ekor yang tampak tidak terlalu dalam, rangka tubuh tidak terlalu tampak.
2. Pendugaan bobot badan ternak dapat dilakukan dengan menggunakan beberapa rumus yaitu:
rumus Schoorl dengan nilai 207 kg, rumus Denmark dengan nilai 190 kg, rumus winter
dengan nilai, dan rumus Arjodarmoko dengan nilai 184 kg.
3. Dari hasil penilaian kondisi tubuh dan pendugaan bobot badan kita dapat mengetahui
kebutuhan pakan ternak dengan bobot badan yang berbeda-beda.
5.2 Saran
Setelah melakukan praktikum saran kami sebagai praktikan, agar pada praktikum
berikutnya Dosen Pembimbing mata kuliah Ilmu Produksi Ternak potong dan Kerja dapat
memandu para mahasiswa yang melakukan praktek agar memperoleh hasil yang maksimal.
MODUL 2
PEMBERIAN PAKAN
I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Pakan yang baik untuk sapi adalah yang dapat memenuhi kebutuhan protein,
karbohidrat, lemak, vitamin, dan mineral. Protein berfungsi untuk mengganti sel-sel yang
telah rusak, membentuk sel-sel tubuh baru dan sumber energi. Karbohidrat berfungsi sebagai
sumber energi dan pembentukan lemak tubuh. Lemak berfungsi untuk pembawa vitamin
A,D,E,K dan juga sebagai sumber energi.
Pada sapi yang digemukkan secara setengah intensif ( kereman ) dan full intensif ( dry
lot fattening ) lapisan lemak dapat menyelimuti serabut otot sehingga tekstur daging otot
menjadi lembut ( kualitas terbaik ).Mineral diperlukan untuk pembentukan jaringan tulang
dan urat serta mempermudah proses pencernaan dan penyerapan zat-zat makanan.. Vitamin
berfungsi untuk mempertahankan kekuatan tubuh dan kondisi kesehatan.
Dalam hal ketersediaan pakan di pedesaan, jerami adalah sumber pakan yang paling
banyak di jumpai, sehingga fokus kita adalah pada jerami tersebut. Akan tetapi jerami adalah
sumber pakan yang berkualitas rendah, ini dapat dilihat kandungan yang terdapat didalamnya
yaitu protein 4,5 – 5,5 % – lemak 1,4 – 1,7% – serat kasar 31,5 – 46,5 % – Daya cerna 30 % (
seandainya makan 10 kg jerami maka yang diserap hanya 3 kg lainnya menjadi kotoran ),
bandingkan dengan rumput gajah dimana protein 8,4 –11,4 % – lemak 1,7 – 1,9 % – serat

kasar 29,5 – 33 % – daya cerna 52 %, dari perbandingan tersebut terlihat bahwa jerami terlalu
kasar dan sangat sulit dicerna disamping kandungan protein dan lemak yang sedikit.
Pakan sangat penting untuk diperhatikan , karena pakan sangat besar
pengaruhnyaterhadap pertambahan bobot badan sapi. Pakan diperlukan untuk hidup
pokok, pertumbuhan , reproduksi, dan produksi daging. Zat gizi utama yang dibutuhkan
sapi potong adalah protein dan energi ( Tillman et al, 1998 ).
memperoleh informasi tentang pemberian pakan ternak potong.
diharapkan pada mahasiswa agar dapat mengetahui kebutuhan pakan dan cara pemberian
pakan pada ternak sapi yang digemukan serta dapat mengaplikasikannya, di lingkungan
masyarakat.
II.TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Kegunaan Pakan
Pakan merupakan salah satu faktor penting dalam usaha peternakan. Manajemen
pakan diperlukan untuk meningkatkan produktivitas ternak. Pakan yang diberikan pada
ternak berguna untuk mempertahankan hidup pokok yang antara lain dipergunakan untuk
mempertahankan suhu, energy untuk kondisi normal, protein serta mineral untuk pergantian
jaringan tubuh yang aus.
Pakan juga digunakan utuk berproduksi yang meliputi pertumbuhan, produksi susu
dan tenaga kerja, serta bereproduksi (kawin, bunting, beranak, dan menyusui)
Biaya yang harus dikeluarkan untuk pengadaan ransum dapat mencapai 60 – 70 % dari
seluruh biaya operasional bahkan dapat lebih besar, tergantung dari efisiensi penyusunannya.
2.2 Jenis dan Macam Bahan Pakan
Bahan pakan ternak terdiri atas :
a. Hijauan : rumput (lapangan, gajah, raja, kolonjono), legume/kacang-kacangan(turi, lamtoro,
kaliandra, gliricideae), daun-daunan/ramban dan limbah pertanian (jerami padi, jerami
kacang tanah, jerami jagung, pucuk tebu). Hijauan awetan, silase, hay.
b. Konsentrat : berupa campuran bahan pakan. Sumber tenaga : dedak, bekatul, tetes, onggok,
kelapa pohon, gaplek, dan lain sebagainya. Sumber protein : bungkil kelapa, kleci, bungkil
kacang tanah, bungkil kedelai, bungkil biji kapuk, dan lain sebagainya.

c. Limbah industry : ampas tahu, ampas bir, onggok, bungkil kelapa, bungkil kapuk, dan lain
sebagainya.
d. Pakan tambahan : vitamin, mineral, kapur, garam, kalsit, molases/testes, probiotik (bioplus,
biofad, starbio), dan lain sebagainya.
Konsentrat yang baik adalah dalam bentuk kering, dan apalagi digenggam dan
kemudian dilepaskan, tidak menggumpal. Penggunaan pakan (missal : ampas tahu, ampas
ketela) dalam keadaan basah dapat dilakukan, namun harus segera dimakan habis, sehingga
tidak terjadi pembusukan yang dapat mengganggu kesehatan ternak.
2.3 Cara Pemberian Pakan
a. Pemberian dapat dilakukan 2 -3 kali sehari (pagi, siang, sore).
b. Air minum harus tersedia dan diganti setiap hari.
c. Pemeberian konsentrat dapat dilakukan secara kering ataupun basah (komboran).
d. Pada usaha sapi penggemukan (fattening),
pemberian pakan adalah: 2,5% - 3% berat badan (BK basis).
Imbangan rumput : konsentrat = 20% : 80% atau 30% : 70%.
e. Pada tahap adaptasi pakan sapi (penggemukan), konsentrat diberikan secara bertahap :
- 3 hari pertama : 20% konsentrat : 80% hijauan
- Hari ke-4 hingga ke-7 : 40% konsentrat : 60% hijauan
- Hari ke 8 hingga 14 : 60% konsentrat : 40% hijauan
- Setelah hari ke-14 : 80% konsentrat : 20% hijauan
f. Pemberian rumput : kalau masih basah sebaiknya diangi-anginkan dahulu, dipotong-potong
kurang lebih 10 cm, pemebrian rumput setelah konsentrat.

membahas tentang Pemberian Pakan pada ternak sapi yaitu bertempat UD. Mas Joko, di
Desa Kalukubula.
selesai.
3.2 Alat dan Bahan
pemberian pakan yaitu ternak sapi jenis PO serta pakan rumput gajah.
Alat yang digunakan dalam praktikum Ilmu Reproduksi Ternak tentang pemberian
pakan yaitu alat potong.
3.3 Cara Kerja
Kerja tentang Pemberian pakan pada sapi PO yaitu, memotong pakan dan memberikan pada
ternak.
4.1 Hasil
berikut :
Cara pemberian pakan pada usaha penggemukan sapi UD.Mas Joko, pemberian pakan
dilakukan secara terbatas satu kali dalam sehari, pada pagi hari sapi digembalakan mulai dari
jam 8 pagi sampai jam 5 sore, pada malam hari ternak diberikan hijauan rmput gajah dan
batang jagung, serta pakan tambahan berupa dedak padi, dengan bobot badan ± 200 kg.
4.2 Pembahasan
Pakan merupakan salah satu faktor penting dalam usaha peternakan. Manajemen
pakan diperlukan untuk meningkatkan produktivitas ternak. Pakan yang diberikan pada
ternak berguna untuk mempertahankan hidup pokok yang antara lain dipergunakan untuk
mempertahankan suhu, energy untuk kondisi normal, protein serta mineral untuk pergantian
jaringan tubuh yang aus.

Dari hasil pengamatan pemberian pakan yang diberikan pada ternak sapi yang
digemukan dengan bobot badan ± 200 kg pada UD. Mas Joko dilakukan dengan
penggembalaan ternak dan pemberian pakan hijauan pada malam hari berupa Rumput gajah
dan batang jagung serta pakan tambahan berupa dedak padi, pengaturan presentase bahan
pakan yang diberikan yaitu, 25 % terisi dari penggembalaan, 25 % terisi HMT yang diberikan
pada malam hari dan 50 % terisi air.
Sitem pemeliharaan ternak pada UD. Mas Joko dilakukan secara semi intensif pada
pagi sampai sore hari ternak digembalakan, dan pada malam hari ternak diberikan pakan
hijauan, cara ini dilakukan karena UD. Mas Joko menerapkan sistem drylot Fattening dengan
memanfaatkan lahan gembala untuk memenuhi kebutuhan pakan dalam proses penggemukan
dari memberikan hijauan pakan pada malam hari, hal ini dilakukan untuk memanfaatkan
lahan disekitar areal pemeliharaan ternak.
Selain kita tahu kebutuhan ternak, kemungkinan kita menentukan bahan pakan yang
akan digunakan dengan memperhatikan faktor-faktor ketersediaan, kandungan nutrient,
bahan pakan diusahakan tidak bersaing dengan kebutuhan manusia (misalnya sisa hasil
pertania), harga, kemudahan dalam pemberian, dan lain-lain. Cara pemberian : meliputi
waktu dan frekuensi pemberian, bentuk pakan (segar/kering/pellet/silase/hay). Evaluasi :
meliputi konsumsi pakan, konversi pakan, harga, fee cost/gain.
Pengertian tentang pakan:Pakan hijauan, merupakan bahan pakan sumber serat yang
mengandung serat kasar lebihdari 20 % , dan memepunyai energi serta kecernaan yang
rendah Sebagai contoh pakan hijauan antara lain : rumput unggul, runput lapang, jerami padi
dan jagung, daun pucuk tebu dan lain-lain.Pakan konsentrat, dibedakan menjadi pakan
konsentrat sumber energi, adalah bahan pakan dengan kandungan serat kurang dari 20 % dan
kandungan rnrgi lebih dari2.250kkalori/ kg. Contoh pakan dalam kelompok ini antara lain :
ubi jalar, ketela pohon, pati , teyes, dedak , bisa dedak padi, jagung,dll. Sedang pakan
konsentrat yang satunyadigolongkan kedalam pakan konsentrat yang mengandung protein
kasar lebih dari 20 % .Contoh pakan yang masuk dalam kelompok ini adalah : ampas tahu,
bungkil kedele,ampas bir dan daun kacang-kacangan.Secara umu pakan sapi terdiri dari
hijauan antara lain berasal dari rumputlapangan , rumput unggul, limbah pertanian ,
leguminosa dan hijauan lain.
Permasalahan yang dihadapi peternak adalah pakan hijauan di wilayah Indonesia pada
umumnyakurang baik sehingga untuk memenuhi kebutuhan gizi ternak perlu tambahan
pakankonsentrat. Oleh karena itu penggemukan sapi yang hanya diberi pakan hijauan
sajatanpa ditambah pakan konsentrat tidak mungkin pertambahan bobot badan bisa

maksimalseperti yang petani harapkan.Sebagai contoh ternak sapi putih ( PO ) dara yang
mendapat pakan ruput lapang dan jerami padi bobot badan yang dicapai berkisar
0,24kg/ekor/hari dibandingkan sapi potong yang mendapat pakan rumput lapang dan
jeramidengan ditanbahn konsentrat bobot badan yang dicapai 0,65 kg/ekor/hari ( Subiharta,
etal, 2005 ) .
5.1 Kesimpulan
1. pakan merupakan salah satu faktor penting dalam usaha peternakan. Pakan merupakan
sumber energi utama untuk pertumbuhan dan pembangkit tenaga. Makin baik mutu dan
jumlah pakan yang diberikan, makin besar tenaga yang ditimbulkan dan masih besar pula
energi yang tersimpan dalam bentuk daging.
2. Sistem pemberian pakan yang dilakukan dalam usaha penggemukan UD. Mas Joko
dilakukan secara terbatas, dimana ternak digembalakan dari pagi hingga sore hari dan
diberikan pakan hijauan pada malam hari.
5.2 Saran

MODUL 3
PENGGEMUKAN
I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Penggemukan sapi potong adalah pemeliharaan sapi potong dengan cara
mengandangkansecara terus menerus selama waktu tertentu dengan tujuan meningkatkan
bobot badandan diperoleh dagingyang baik sebelum di potong. Ada 3 hal penting yang
harusdiperhatikan dalam usaha peternakan termasuk dalam penggemukan yaitu :bibit (
bakalan), pakan dan manajemen pemelihan .Ketiga factor tersebut saling berkaitan dan
harussemua di perhatikan.
Bibit merupakan bagian awal dari usaha penggemukan , oleh karena itu penting untuk
diperhatikan pemilihan bibit. Beberapa hal penting yang harus diperhatikan dalam pemilihan
sapi bakalan atau bibit yaitu : Pilih sapi bakalan yang kurus tetapi sehat,dan tidak cacat;
Pemilihan bangsa sesuaikan dengan permintaan pasar; Pilih sapi jantan, karena sapi jantan
pertambahan bobot badan jauh lebihtinggi dibanding sapi betina. Disamping itu
pemoyongan sapi betina dilarang oleh Undang-Undang Peternakan.
Pakan yang baik untuk sapi adalah yang dapat memenuhi kebutuhan protein,
karbohidrat, lemak, vitamin, dan mineral. Protein berfungsi untuk mengganti sel-sel yang
telah rusak, membentuk sel-sel tubuh baru dan sumber energi. Karbohidrat berfungsi sebagai
sumber energi dan pembentukan lemak tubuh. Lemak berfungsi untuk pembawa vitamin
A,D,E,K dan juga sebagai sumber energi.
Pemeliharaan sapi potong mencakup penyediaan pakan (ransum) dan pengelolaan
kandang. Fungsi kandang dalam pemeliharaan sapi adalah : Melindungi sapi dari hujan dan
panas matahari, Mempermudah perawatan dan pemantauan, Menjaga keamanan dan
kesehatan sapi.
memperoleh informasi tentang cara dan metode penggemukan ternak potong.
diharapkan pada mahasiswa agar dapat mengetahui tata laksana penggemukan dan

manajemen pemberian pakan pada ternak sapi yang digemukan serta dapat
mengaplikasikannya, di lingkungan masyarakat.
II.TINJAUAN PUSTAKA
Usaha pengemukan sapi potong merupakan salah satu usaha untuk mempercepat dan
meningkatkan produksi, karena dengan usaha ini diharapkan hasil pertambahan berat badan
tinggi dan efisien dan menghasilkan kualitas karkas yang lebih baik (Dyer and O’Mary,
1997). Feedlot atau penggemukan sapi potong adalah pemeliharaan sapi dalam kandang
tertentu, tidak dipekerjakan tetapi hanya diberi pakan dengan nilai nutrisi yang optimal untuk
mendapatkan kenaikan berat badan dan kesehatan sapi yang maksimal (Blakely dan Bade,
1991).
Dalam usaha feedlot ada beberapa faktor yang sangat berpengaruh terhadap
produksinya, antara lain pengadaan pakan baik hijauan maupun konsentrat, penanggulangan
penyakit, penanganan selama pemeliharaan dan pemasarannya. Selain faktor tersebut, faktor
genetik yang meliputi bangsa, umur, berat badan dan jenis kelamin dapat mempengaruhi
produksi dan kualitas daging yang dihasilkan (Anonim, 1996). Ternak akan dapat tumbuh
secara normal jika bahan pakan yang diberikan mengandung protein, energi, mineral dan
vitamin sesuai dengan tujuan peternakan (Tillman et al., 1984).
Kebutuhan protein dan energi pada ternak ruminansia tergantung beberapa faktor,
antara lain: berat hidup, pertambahan berat badan dan konsumsi pakan. Dengan
meningkatnya berat hidup, kebutuhan protein untuk pertambahan berat badan juga
meningkat, apabila kebutuhan protein yang ada pada ransum kurang mencukupi maka akan
menyebabkan nafsu makan turun, pertumbuhan lambat, kesehatan terganggu dan terjadi
penurunan bobot badannya.
Selain itu, dalam usaha penggemukan sapi potong diperlukan manajemen pakan yang
baik, karena dengan pemberian pakan yang baik secara kualitas dan kuantitas maka ternak
akan tumbuh dengan optimal, yang tentunya akan meningkatkan efisiensi pakan, sehingga
biaya pakan pun akan lebih sedikit.
Dalam pemeliharaan penggemukan sapi, pakan sangat berpengaruh. Komposisi dari
pakan harus diperhatikan. Pemberian pakan yang sangat mungkin diberikan sehingga
mendapatkan hasil yang maksimal adalah sebagai berikut :

1. Pakan hijauan,yaitu bahan yang banyak mengandung serat kasar dengan nilai cerna yang
rendah dan cukup protein seperti rumput gajah, rumput raja, benggala, satria, dan lain – lain.
Jenis legume seperti gamal, acasia vilosa, turi serta dari jenis daun-daunan dan jerami. Pakan
hijauan diberikan 10% dari berat badan perhari. Hijauan yang diberikan merupakan campuran
antara rumput dan kacang- kacangan dengan perbandingan 2/3 bagian rumput dengan 1/3
kacang-kacangan, diberikan 2-3 kali sehari.
2. Pakan Penguat ( Konsentrat). Pakan penguat adalah campuran bahan yang disusun
sedemikian rupa.
Penggemukan pada sapi selama beberapa bulan sebelum dijual ke pasaran atau
pedagang ternak, sekarang ini sudah umum dilakukan para peternak untuk meningkatkan
kualitasnya sehingga harganyapun lebih tinggi. Usaha penggemukan sapi mendatangkan
keuntungan ganda berupa keuntungan dari pertambahan bobot badan yang dicapai dalam
proses penggemukan, lama penggemukan dan harga daging (Siregar, 2000). Untuk
memperoleh pertambahan bobot badan yang cepat dan effisien menurut Reksodiprojo (1984)
adalah dengan memperhatikan semua makanan yang diberikan sehingga untuk keberhasilan
dalam usaha penggemukan sapi potong adalah dengan menjalankan Panca Usaha Ternak,
yaitu meliputi: bibit, makanan, tata laksana, kandang dan kesehatan.
membahas tentang penggemukan pada ternak sapi yaitu bertempat UD. Mas Joko, di Desa
Kalukubula.
selesai.
3.2 Alat dan Bahan
penggemukan yaitu ternak sapi jenis PO sebanyak 9 ekor serta pakan rumput gajah.
Alat yang digunakan dalam praktikum Ilmu Reproduksi Ternak tentang penggemukan
yaitu sarana dalam perkandangan dan peraalatan kebutuhan ternak lain seperti, tempat minum
dan temapat pakan.
3.3 Cara Kerja

Kerja tentang Pemberian pakan pada sapi PO yaitu, memotong pakan dan memberikan pada
ternak.
4.1 Hasil
berikut :
Cara pemberian pakan pada usaha penggemukan sapi UD.Mas Joko, pemberian pakan
dilakukan secara terbatas satu kali dalam sehari, pada pagi hari sapi digembalakan mulai dari
jam 8 pagi sampai jam 5 sore, pada malam hari ternak diberikan hijauan rmput gajah dan
batang jagung, serta pakan tambahan berupa dedak padi, dengan bobot badan ± 200 kg.
4.2 Pembahasan
Penggemukan Sapi Potong saat ini telah mengalami Kemajuan teknologi dalam
budidaya ternak sapi Potong, pada zaman sekarang ini sudah berkembang pesat. Program
penggemukan sapi potong sangat mendukung dalam hal penyediaan kebutuhan konsumsi
daging setiap tahun terus meningkat. Sehingga perlu dilestarikan untuk usaha penggemukan
sapi Potong.
Dari hasil pengamatan yang dilakukan usaha penggemukan sapi UD Mas
Joko,dilakukan dengan proses pemeliharaan sistem semi intensif dimana ternak
digemabalakan pada waktu pagi sampai sore dan pada waktu malam hari ternak diberikan
hijauan rumput gajah, batang jagung, dan pakan tambahan seperti dedak padi. Sistem
pemberian pakan pada usaha penggemukan merupakan hal yang sangat menunjang
performance ternak terutama tingkat konversi pakan yang diubah menjadi daging.
Usaha penggemukan sapi sangat ditunjang dengan keadaan sapi yang digemukan
mulai dari bibit sampai dengan sapi dewasa yang siap dijual, bibit yang baik dengan
manajement pakan yang baik akan menunjang pertumbuhan ternak .
Usaha penggemukan sapi Potong sudah banyak dilakukan dengan berbagai macam
alternatif. Berbagai macam cara dan metode sudah dikembangkan dan dilakukan untuk
penggemukan sapi Potong ini. Beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan dalam
penggemukan sapi potong ini antara lain : jenis sapi, pakan, faktor lingkungan dan alam. Dari
hasil penelitian maupun pengalaman pribadi dari peternak sapi yang sudah mapan dalam arti
sudah berhasil dalam usaha ini penggemukan sapi potong ini, dapat disimpulkan bahwa bisa

tepat atau bahkan gagal sama sekali untuk dilakukan. Hal yang pasti perlu dipersiapkan
untuk memulai usaha ini adalah informasi yang cukup luas dan kemampuan penerapannnya.
5.1 Kesimpulan
1. pakan merupakan salah satu faktor penting dalam usaha peternakan. Manajemen pakan
diperlukan untuk meningkatkan produktivitas ternak.
2. Beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan dalam penggemukan sapi potong ini antara lain
: jenis sapi, pakan, faktor lingkungan dan alam.
3. Dari hasil pengamatan usaha penggemukan UD Mas Joko, kondisi tubuh ternak rata-rata
memiliki karkas yang rendah.
4. Proses pemeliharaan ternak dilakukan denganm sistem semi intensif.
5.2 Saran

MODUL 4
PERKANDANGAN
I.PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Berdasarkan sistem penempatan ternaknya maka kandang dapat dibedakan menjadi
dua, yaitu individu dan kelompok petak. Kandang individu adalah kandang yang hanya diisi
satu ekor ternak pada setiap petak. Luas kandang/petak yang dibutuhkan pada sistem
pemeliharaan ini adalah sebesar 3 m²/ekor. Pada kenyataannya sistem tambat daoat dismakan
dengan sistem individu meskipun beberapa ternak dipelihara dalam kandang yang sama
karena antarternak tidak dapat berinteraksi secara bebas. Dalam sistem ini panjang tali harus
diatur sedemikian rupa sehingga antarternak tidak terjadi saling kait.
Kandang kelompok adalah kandang yang diisi oleh lebih dair satu ekor ternak pada
setiap petak. Sapi yang dipelihara dengan sistem lepas dan berkelompok membutuhkan
luasan kandang yang lebih fleksibel, yang penting sapi dapat makan dan tidur secara
bersama-sama pada saat yang sama. Patokan yang digunakan untuk menentukan panjang
tempat pakan adalah tergantung besar ukuran sapi yang dipelihara. Patokan yang digunakan
untuk menentukan luas lantai kandang adalah luasan ternak ketika tidur sehingga sapi bisa
tidur serentak. Sebaiknya sapi ditempatkan dalam kandang sesuai status reproduksi dan
produksinya, misalnya induk bunting, induk menyusui bersama anaknya, induk kering (tidak
bunting), anak lepas sapih, dara, jantan muda dan pejantan.
Bagian kandang yang juga harus diperhatikan adalah tempat pakan dan air minum.
Tempat/bak pakan dapat dibuat dengan ukuran panjang 60 cm, pakan diperlukan untuk
efisiensi dan efektifitas pakan yang diberikan. Biaya pakan akan membengkak jika pakan
yang diberikan tidak habis dimakan ternak tetapi hanya berserakan di dalam maupun luar
kandang. Tempat air minum diperlukan untuk memenuhi kebutuhan minum ternak dan
menghindari tumpahnya air ke dalam kandang.
memperoleh pengetahuan tentang bentuk dan persyratan lokasi untuk mendirikan kandang.
diharapkan pada mahasiswa agar dapat mengetahui perlengkapan dalam perkandangan,
kontruksi kandang yang baik untuk penggemukan ternak sapi serta dapat mengaplikasikannya
di lingkungan masyarakat nantinya.

II.TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Penentuan Lokasi
Lokasi kandang harus diperhitungkan baik secara makro (daerah) maupun mikro
(area). Secara makro, lokasi kandang harus dekat dengan sumbuer sarana produksi atau
tempat pemasaran, sesuai dengan RUTR (Rencana Umum Tata Ruang) daerah setempat, dan
berada dalam lingkungan yang mendukung. Lingkungan dalam hal ini meliputi lingkungan
social maupun alam (iklim). Secara mikro, kandang harus mudah dijangkau sarana
tranportasi sehingga menghemat biaya dan terpisah dari pemukiman sehingga tidak
mengganggu dan tergantung oleh lingkungan sekitar.
Kedekatan kandang dengan sumbuer sarana produksi (bibit/bakalan, pakan, air, dan
obat) dan tempat pemasaran berkaitan erat dengan biaya produksi dan pemasaran. Kandang
harus dibuat di tempat yang diijinkan oleh pemerintah sesuai dengan RUTRnya karena jika
tidak, dapat dipastikan kelangsungan usahanya tidak akan terjamin.
Lingkungan social merupakan factor yang tidak boleh dilupakan. Hal ini berkaitan
dengan besarnya biaya social yang harus dikeluarkan dan bahkan berkaitan dengan
kelangsungan usaha. Jika kandang berada di dekat masyarakat yang tidak sehat (tidak aman)
maka biaya social yang harus kita keluarkan akan sangat tinggi. Jika kandang berada di dekat
masyarakat yang tidak menginginkan keberadaannya maka kelangsungan usaha kita akan
terancam.
2.2 Tata Letak Kandang
Setelah lokasi ditentukan, peternak harus menentukan tata letak kandang. Hal pertama
yang harus ditentukan dalam pembuatan tata letak adalah fasilitas apa saja yang akan dibuat,
berapa kapasitasnya, serta bagaimana ukuran dan bentuknya. Letak kandang dapat digunakan
secara efektif dan efisien. Efektif dalam arti fungsi-fungsinya dapat dioptimalkan dan
pengelolaan farm mudah dilakukan. Efisien dalam arti tidak banyak lahan kosong di area
peternakan yang tidak termanfaatkan.
2.3 Pembuatan kandang
Setelah tata letak ditentukan, peternak baru bisa memulai pembuatan kandang dan
fasilitas lainnya. Hal-hal yang harus diperhatikan dalam pembuatan kandang meliputi ukuran,
bahan, sistem penempatan, dan peralatan yang akan digunakan.
2.4 Bahan Pembuatan Kandang

Bahan pembuatan kandang bervariasi tergantung dari daerah atau lokasi tempat
kandang. Di daerah tropis, dianjurkan kandang terbuka dari bahan-bahan yang tidak
menyerap panas. Bahan-bahan untuk membuat kandang sebaiknya :
a. Tersedia di lokasi.
b. Harga terjangkau, bahan murah tetapi cukup kuat dan tahan lama.
c. Jangan menggunakan bahan mudah lapuk atau muda.
2.5 Atap Kandang
Atap kandang sebaiknya menggunakan bahan yang kuat, tidak menyerap panas dan
harga bahanya terjangkau. Tinggi atap harus lebih tinggi dari manusia, terutama jika
kandangnya lebar melebihi kemampuan tangan meraih bagian dalam kandang. Atap dapat
terbuat dari berbagai macam bahan, seperti genting, daun alang-alang, daun rumbia, daun
kelapa, asbes dan seng. Bahan mana yang dipilih tergantung dari segi ekonomis bahan,
keawetan dan kenyamanan bagi ternak. Pemakaian seng dan asbes tidak dianjurkan, karena
akan menaikkan susu udara suhu udara di dalam kandang, sehingga ternak akan merasa
kehausan, nafsu makan turun dan ternak akan lebih banyak minum daripada makan. Genting
merupakan salah satu bahan atap yang sering digunakan, karena harganya relatif murah,
tahan lama dan tidak terlalu menyerap panas. Tinggi atap juga perlu diperhatikan, karena
sangant berperan dalam pengaturan suhu di dalam kandang sehingga dapat mengurangi stress
pada sapi. Untuk mendapatkan pertukaran udara yang baik, atap sebaiknya dengan ketinggian
3 m dengan sudut kemiringan sekitar 30º . Atap hendaknya dibuat dapat melindungi tempat
pakan dari sinar matahari dan ujan.
2.6 Dinding Kandang
Dinding kandang harus dibuat sesuai dengan komoditas ternak yang akan dipelihara.
Dinding kandang sebagai penahan angin secara langsung dan harus dibuat tidak mudah lepas
dan harus kuat. Bahan dapat dari kayu, bamboo ata tembok.
2.7 Lantai Kandang
Lantai kandang harus dibuat lebih tinggi dari permukaan tanah di sekitarnya sehingga
air hujan tidak dapat masuk ke kandang dan sistem pembuangan air (drainase) dari kandang
dapat berjalan lancer. Agar lantai tidak becek, maka tanahnya harus dikeraskan ataupun
diplester dengan semen. Jika diplester dengan semen, maka permukaan lantai harus dengan
miring sehingga air (termasuk air kencing) dapat mengalir keluar kandang dan lantai lebih
mudah dibersihkan. Lantai biasa bibuat dengan kemiringan 5 %, artinya permukaan lantai di
bagian belakang dengan di depannya yang berjarak 100 cm akan mempunyai perbedaan 5
cm, permukaan lantai harus lebih tinggi dari tanah.

2.8 Perlengkapan Kandang
Perlengkapan kandang sapi yang dipelihara dengan tujuan untuk memperoleh anak
adalah : kandang beranak dan kandang karantina. Untuk sistem penggemukan. Perlengkapan
yang diperlukan adalah : tempat untuk bongkar muat sapi, gang jepit, kandang paksa, lokasi
timbangan sapi, gudang tempat pakan konsentrat.

membahas tentang Perkandangan pada ternak sapi yaitu bertempat di UD. Mas Joko, Desa
Kalukubula.
selesai.
3.2 Alat dan Bahan
Perkandangan sapi potong yaitu ternak sapi jenis PO.
Alat yang digunakan dalam praktikum Ilmu Reproduksi Ternak tentang Perkandangan
yaitu alat untuk membersihkan kandang seperti sekop, cangkul, lori, sapu lidi, selang,
3.3 Cara Kerja
Kerja tentang Pembersihan kandang sapi yaitu : mengangkat kotoran ternak pada pagi hari,
membersihkan tempat pakan, lalu menyiram lantai kandang dan menyapu kotoran agar tidak
menempel dilantai dan mengering, kemudian membersihkan saluran air kandang agar kotoran
tidak menyumbat saluran air.
4.1 Hasil
berikut :
Kandang peternakan penggemukan sapi UD Mas Joko dengan sistem ganda yang terdiri
dari 10 plot kandang, yang dilengkapi dengan tempat pakan dan minum, tiap pagi setelah
ternak dikeluarkan kandang dibersihkan dengan mengankat kotoran menyemprotkan air.

4.2 Pembahasan
Kandang, tempat pakan dan lingkungan dibersihkan setiap hari. Untuk penggemukan
dengan jumlah sapi yang banyak, lantai kandang yang terutama lantai perlu dibersihkan
setiap hari sehingga kesehatan ternak tetap terjaga terutama dari penyakit yang disesbabkan
oleh parasit. Kebersihan kandang yang tidak diperhatikan akan menyebabkan ternak mudah
terkena penyakit, kandang ternak yang dalam keadsaan bersih sangat menunjang kesehatan
ternak.
Dari hasil yang dilakukan proses pembersihan kandang pada usaha penggemukan sapi
UD Mas Joko dilakukan setiap hari pada waktu pagi setelah ternak dikeluarkan dari kandang,
proses ini dilakukan agar kotoran ternak yang berada dilantai agar tidak diinjak oleh ternak
pada saat dimasukkan kedalam kandang kembali. Berbeda dengan proses pemeliharaan
ternak yang ektensif jarang kita temukan kondisi ternak diperhatikan terutama kebersihan
kandang kotoran dibiarkan diinjak ternak bahkan pada waktu malam hari ternak tidur di atas
kotoran, hal inilah yang menyebabkan kondisi ternak mudah terkena penyakit.
Kotoran ditimbun di tempat lain agar mengalami proses fermentasi (+1-2 minggu) dan
berubah menjadi pupuk kandang yang sudah matang dan baik. Kandang sapi tidak boleh
tertutup rapat (agak terbuka) agar sirkulasi udara didalamnya berjalan lancar. Air minum
yang bersih harus tersedia setiap saat. Tempat pakan dan minum sebaiknya dibuat di luar
kandang tetapi masih di bawah atap. Tempat pakan dibuat agak lebih tinggi agar pakan yang
diberikan tidak diinjak-injak atau tercampur dengan kotoran. Sementara tempat air minum
sebaiknya dibuat permanen berupa bak semen dan sedikit lebih tinggi daripada permukaan
lantai. Sediakan pula peralatan untuk memandikan sapi.

5.1 Kesimpulan
1. Kandang berfungsi untuk memberikan kenyamanan bagi ternak, melindungi ternak dari
gangguan yang tidak diinginkan, dan memudahkan pengelolaan. Ternak akan berproduksi
optimal jika berada dalam kondisi yang nyaman.
2. Pembersihan kandang perlu dilakukan untuk menjaga kesehatan ternak agar tidak mudah
terkena penyakit.
5.2 Saran

MODUL 5
PERAWATAN TERNAK POTONG
I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Pemeliharaan sapi potong sangat berpengaruh terhadap kondisi ternak. Pemeliharaan
sapi potong mencakup penyediaan pakan (ransum), pengelolaan kandang serta perawatan
sapi.
Salah satu cara perawatan yang sangat penting pada ternak sapi potong adalah
memandikan ternak, hal ini guna untuk pemeliharaan kesehatan pada usaha penggemukan
adalah pemeberian obat cacing (misal : rental boli, valbazen) pada awal pemeliharaan,
sedangkan tindakan yang lain biasanya tidak dilakukan, karena waktu pemeliharaan pedet
dan sapi jarang terkena penyakit berbahaya. Pada penggemukan sistem ranch (ladang ternak),
sering dilakukan dipping (mandi obat), yaitu menggiring ternak masuk kolam yang diberi
desinfektan (misal : asutol, basudin) untuk pencegahan terjadinya penyakit kulit. Beberapa
penyakit yang mungkin perlu ditanggulangi adalah : keracunan asam lambung (acidosis)
yang disebabkan kebanyakan konsentrat dan kembung perut (bloat) karena pakan konsentrat
terlalu halus dan kurang diberi hijauan. Acidosis dapat dicegah dengan pemberian buffer
(misal : natrium bikarbonat). Sedangkan bloat dapat diberi obat anti bloat.
memperoleh informasi tentang cara pemeliharaan ternak potong.
diharapkan pada mahasiswa agar dapat mengetahui proses perawatan dan pemeliharaan
ternak potong serta dapat mengaplikasikannya di lingkungan masyarakat.
II.TINJAUAN PUSTAKA
Secara umum kegiatan sehari-hari yang perlu dilakukan dapam pemeliharaan dan
perawatan sapi adalah :
a. Pemeberian pakan dan air minum.
Pakan diberikan 2 – 3 kali sehari, sesuai dengan kebutuhan ternak. Air minum harus
selalu tersedia setiap hari dalam keadaan segar, terutama induk yang sedang menyusui. Air
minum harus diganti setiap hari.

b. Pembersihan kandang.
Kandang dibersihkan setiap hari, juga lingkungan di sekitar kandang. Kandang yang
bersih selain mencegah timbulnya penyakit, juga memberikan kenyamanan bagi ternak
maupun peternak.
c. Memandikan ternak
Ternak yang tidak pernah dimandikan bulunya kotor, dapat menjadi sarang kuman,
parasit, dan jamur yang membahayakan kesehatan ternak. Ternak perlu dimandikan secara
rutin setiap minggu sekali dan setelah dimandikan, ternak dijemur sebentar agar
bulunyakering.
d. Pemotongan kuku.
Ternak sapi yang dikandangkan secara terus menerus biasanya pertumbuhan kuku
lebih cepat daripada yang digembalakan. Kuku yang panjang jika dibiarkan tidak baik, karena
dapat mengganggu jalannya ternak, kuku dapat patah dan mengakibatkan luka atau infeksi,
dibawah telapak kuku biasanya berongga dan penuh kotoran yang ditumbihi kuman penyakit
yang membahayakan kesehatan. Sebaiknya kuku dipotong secara rutin, kalau terlalu lama
dibiarkan menjadi keras dam sulit memotongnya. Kuku dapat dipotong dengan menggunakan
tatah atau pahat
Pemeliharaan induk bunting sebaiknya ditempatkan dalam kandang terpisah dan diberi
tambahan pakan konsentrat sekitar 3 kg per hari. Perlu dilakukan exercise dengan
dikeluarkan dari kandang secara rutin, sehingga pada saat beranak tidak mengalami kesulitan
melahirkan.
membahas tentang pemeliharaan pada ternak potong yaitu bertempat UD. Mas Joko, di Desa
Kalukubula.
selesai.
3.2 Alat dan Bahan
pemeliharaan yaitu ternak sapi jenis PO serta air yang digunakan untuk membersikan
kandang dan memandikan ternak sapi.

Alat yang digunakan dalam praktikum Ilmu Reproduksi Ternak tentang pemeliharaan
pada ternak potong yaitu selang, dan sikat
3.3 Cara Kerja
Langkah yang dilakukan dalam praktikum Ilmu Produksi Ternak Potong dan Kerja
tentang perawatan sapi PO yaitu, mengeluarkan sapi dari kandang lalu memandikan sapi
denagn menyemprotkan air keseluruh badan ternak, diikuti dengan menyikat bagian badan
yang terkena kotoran, Setelah itu ternak dijemur dihalaman samapi bulunya kering .
4.1 Hasil
berikut :
Cara perawatan ternak yang dipelihara pada UD mas joko dilakukan dengan
memandikan ternak setiap pagi hari.
4.2 Pembahasan
Sapi potong menjadi salah satu pilihan komoditas yang diyakini bisa menjadi sumber
pendapatan keluarga. Proses pemeliharaan sapi potong cukup mudah dilakukan. Namun, juga
banyak kendalanya. Kendala tersebut pemeliharaan yang dilakukan peternak. Beberapa
peternak belum memiliki orientasi bahwa beternak sapi potong bisa menjadi sumber
pendapatan utama. Sehingga pemeliharaannya tidak hanya dilakukan secara asal – asalan.
Banyak harus diketahui peternak sebelum mengenal management pemeliharaan.
Ternak yang tidak pernah dimandikan bulunya kotor, dapat menjadi sarang kuman,
parasit, dan jamur yang membahayakan kesehatan ternak. Ternak perlu dimandikan secara
rutin setiap minggu sekali dan setelah dimandikan, ternak dijemur sebentar agar
bulunyakering.

5.1 Kesimpulan
1. Memandikan ternak merupakan salah satu hal yang perlu diperhatikan dalam proses
penggemukan hal ini bertujuan untuk menjaga kebersihan ternak.
2. Ternak perlu dimandikan secara rutin setiap minggu sekali dan setelah dimandikan, ternak
dijemur sebentar agar bulunyakering.
3. Ternak yang tidak pernah dimandikan bulunya kotor, dapat menjadi sarang kuman, parasit,
dan jamur yang membahayakan kesehatan ternak.
5.2 Saran
DAFTAR PUSTAKA
Anonim.2012a
.budidayaternak.comxa.Penggemukan sapi potong .Diakses pada tanggal 12 juni
2012
khaeryah.blogspot.com/2010/10/manajemen-ternak-potong-jenis-kandang. Diakses pada tanggal
12 juni 2012
Anonim.2012b
. rangkaianhatierlin.blogspot.com/2012/03/ penilaian-ternak-potong. Diakses pada
tanggal 12 juni 2012
Anonim.2012c
. peternakanunhas.blogspot.com/2011/04/penilaian-eksterior-tubuh-ternak. Diakses
pada tanggal 12 juni 2012
Anonim.2012 d
. hkti.org/2012/04/12/sapi-potong-untuk-penggemukan. Diakses pada tanggal 12
juni 2012
Anonim.2012e
.scribd.com/doc/19206169/Teknologi-Penggemukan-Sapi-Potong. Diakses pada
tanggal 12 juni 2012

Kondisi tubuh

Recommended

Recommended

More Related Content

Similar to Kondisi tubuh

Similar to Kondisi tubuh (20)

Recently uploaded

Recently uploaded (11)

Kondisi tubuh