Dokumen tersebut merupakan rencana praktik merangkai bunga dengan model bentuk T terbalik yang mencakup persiapan bahan dan alat, proses pembuatan, kriteria penilaian, serta rencana daftar harga bahan yang digunakan.

1. PERENCANAAN
PRAKTEK MERANGKAI BUNGA
MATA KULIAH : DEKORASI BOGA
DOSEN PENGAMPU :
Dra. Dwi Kristiastuti Suwardiah, M.Pd.
Dr. Hj. Sri Handajani, S.Pd., M.Kes.
Disusun Oleh:
AMELIA LUZAIN REZAFANI 17050396038
PROGRAM STUDI S1 PENDIDIKAN TATA BOGA 2017 A
JURUSAN PENDIDIKAN KESEJAHTERAAN KELUARGA
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA
2018
BENTUK T TERBALIK

2. CONTOH DESAIN

3. LEMBAR PENGESAHAN
NO NIM NAMA TTD MASUK TTD KELUAR
17050394038 AMELIA LUZAIN REZAFANI
Mengetahui,
Pembimbing I
Dra. Dwi Kriastuti Suwardiah, M.Pd.
Pembimbing II
Dr. Hj. Sri Handajani, S.Pd., M.Kes.

4. PENDAHULUAN
Seni merangkai bunga adalah salah satu bidang seni yang menggunakan bunga dan
tanaman untuk menciptakan komposisi yang menarik dan indah. Bukti seni merangkai bunga
telah ditemukan sejak budaya mesir kuno. Perangkai bunga professional akan merancang
desain rangkaian bunga dengan menggabungkan berbagai elemen seperti garis, bentuk, ruang,
tekstur, dan warna. Prinsip-prinsip utama dalam merangkai bunga adalah keseimbangan,
proporsi, ritme, kontras, harmoni, dan kesatuan.
Terdapat banyak gaya atau model dalam merangkai bunga. Gaya eropa adlah yang
paling mendominasi indusri bunga komersial saat ini. Ikebana adalah seni merangkai bunga
ala Jepang dengan menggabungkan tiga unsur yaitu tanah, lagit, dan lautan. Sebaliknya, gaya
eropa menggabungkan berbagai jenis bunga dan menekankan warna dan berbagai macam
ornament pendukung. Desain seni merangkai bunga dibarat secara histori memiliki
karakteristik gaya rangkaian bunga simetris, asimetris, horizontal, dan vertical
Rangkaian bunga bias diaplikasikan pada berbagai bentuk. Ada yang dibuat dalam vas
bunga/ pot bunga, rangkaian bunga dalam keranjang, rangkaian bunga tangan, bunga papan,
karangan bunga pernikahan, bunga duka cita, dan lain-lain. Rangkaian bunga yang dibuat
dalam pot bunga, ada yang memakai media air da nada yang memakai media gabus.
Bahan utama merangkai bunga adalah sebagai berikut:
1. Bunga
Pertama-tama, bahan yang perlu kita siapkan adalah bunga. Ada banyak jenis bunga
yang dapat dipakai untuk rangkaian bunga, missal aster, lily, teratai, aggrek dan lain-
lain.
Ada 4 jenis bunga yang dibedakan menurut fungsinya dalam rangkaian, yaitu
a. line flowers
bunga yang disebut dengan jenis line flower adalah bunga yang tangkai bunganya
hanya 1 dan panjang dengan kuntum bunga dalam berbagai tingkat perkembangan.
Bunga jenis ini berfungsi membentuk kerangka desai vertical dan mnunjukkan
tinggi dan lebar rangkaian bunga.
b. Mass flowers
Bunga dengan jenis mass flower berfungsi untuk memberikan kesan menggiring
pandangan ke titik perhatian (focus point) dan menambah kesan banyak dan berat
dari suatu desain. Selain itu, bunga jenis ini dapat digunakan untuk mengis bunga
yang kosong dari rangkaian. Ciri-cirinya adalah satu kuntum bunga utama yang
tumbuh dan berkembang pada ujung satu tangkai bunga dan berbentuk bundar.
Yang termasuk dalam jenis ini adalah bunga carnation (anyelir), mawar, krisan,
dll
c. Form flower

5. Adalaha bunga-bunga dengan penampilan unik, baik warna maupun bentuknya.
Bunga-bunga dengan jenis ini bias berfungsi sebagai aksen, atau center of point
yang termasuk jenis in antara lain erythronium, helikonia (bird of paradise),
anggrek dan lain-lain.
d. Filler flowers
Bunga dengan jenis ini adalah bunga yang memiliki cabang yang banyak dan
menyebar, dimasing-masing cabang tumbuh bunga. Biasanya bunga jenis ini
berupa bunga-bunga yang lebat. Antara lain hypericus berries, statice, babby’s
breath dll
2. Wadah atau pot bunga
Bahan selanjutnya yang perlu disediakan adalah pot bunga berfungsi sebagai wadah
atau tempat rangkaian bunga. Sebelum digunakan diusahakan dicuci terlebih dahulu.
3. Floral foam (gabus/oase)
Bahan ini digunakan untuk tempat menancapkan bunga, biasanya sebagai media
untuk bunga meja atau pot tanpa air. Sebelum digunakan, foam biasanya direndam
terlebih dahulu.

6. PROSEDUR MERANGKAI BUNGA
BENTUK T TERBALIK
Bahan :
 Mawar 5 tangkai
 Sedap malam 4 tangkai
 Baby breath 8 tangkai
 Krisan oranye 1 tangkai
 Daun daunan
Rencana Daftar Alat
no Nama alat spesifikasi jumlah Keterangan
1. Oase Gabus 1
2. Vas bunga Plastic 1
3. Ember Plastic 1
4. Gunting Stainlesssteel 1
5. Pisau stainlesssteel 1

7. Langhah- Langkahmerangkaibunga:
1. menyiapkan desain rangkaian bunga.
2. Memilih dan membeli bunga segar yang akan digunakan sesuai dengan
konsep, mulai dari warna, bentuk, dll
3. Menentukan tempat untuk merangkai bunga. Seperti vas bunga dipilih
berdasarkan bentuk dan ukuran yang tepat
4. Menyiapkan ornament-ornamen yang akan digunakan untuk
menambahkan dan mempercantik rangkaian bunga.
5. Oase, direndam semalam sebelumna.
Proses:
1. menyiapkan oase yang sudah direndam didalam air, kemudian dibentuk
sesuai ukuran vas bunga
2. masukkan oase pada vas bunga, agar air didalam oase tidak merembes
kemana-mana lapisi dengan alumunium foil atau plastic wrap
3. rangkai bunga mulai dari rangka hingga pelengkapnya
Cara PerawatanBunga:
1. simpan dalam suhu normal
2. hindari dari sinar matahari langsung
3. potong ujung batang secra berkala
4. ganti airnya 1-2 hari sekali
5. buang bagian yang layu

8. RENCANA DAFTAR HARGA
no Nama bahan
Jumlah
kebutuhan
Harga
satuan
jumlah
1 Mawar 5 tangkai
2 Sedap malam 4 tangkai
3 Baby breath 8 tangkai
4 Krisan oranye 1 tangkai
5 Daun daunan sckp

9. KRITERIA PENILAIAN
Nama
produk
Persiapa
n tertulis
Persiapan
alat dan
bahan
proses
Kesesuaian
model
Perpaduan
warna
keseimbangan kerapian
Merangk
ai bunga
bentuk T
terbalik