Het naleven van de Drank- en Horecawet is niet altijd even makkelijk. In deze presentatie zet ik uiteen op welke kritische punten binnen het nalevingstraject je kunt ingrijpen om het nalevingsverlies tot een minimum te beperken.

1. betere naleving
Welke factoren zijn van invloed op de naleving van de Drank- en
Horecawet en hoe kunnen deze worden ingepast in de dagelijkse
praktijk van verenigingen.
martijnplanken

3. Alcoholgebruik

4. Alcoholschade
Alcoholgebruik bij jongeren is schadelijk

5. voorlichting werkt niet
Jongeren experimenteren en komen niet
uit eigen beweging tot een verandering

6. regels stellen
Verbieden werkt als effectieve strategie
voor ouders en opvoeders om het
alcoholgebruik van jongeren terug te
dringen.

7. Spel zonder grenzen

8. Wij zijn ook jong geweest?!
Juist daarom!
Omdat iedereen jong is geweest weet je
dat grenzen en regels er zijn om je tegen
te verzetten.
ZONDER REGELS GEEN VERZET

9. Horeca Supermarkt openbare ruimte sport
Wie stelt regels?
Ouders kunnen het niet alleen thuis af. Regels thuis gelden ook
buitenshuis en moeten daar worden nageleefd.

12. Leeftijdsgrens check? dat moet je gewoon doen!
Het is toch erg makkelijk gezegd, maar veel moeilijker gedaan. Het checken van de leeftijd van gasten in de kantine.
De lage percentages in het laatste Mystery-shop-onderzoek wijzen uit dat het gewoonweg niet makkelijk is!

13. sport
supermarkt slijterij
cafetaria
horeca
thuisbezorg
10,4%
32,9%52,5%
8,5%
16,2%
9,1%
nalevingscijfers 2015
Afgelopen vrijdag zijn e meest recente nalevingscijfers naar de tweede kamer gestuurd

14. ID-vragen ID-Checken Handelen
procesmatig
Het naleven van de leeftijdsgrens
voor alcohol en tabak is een proces.
Succesvol naleven start met dit
inzicht: procesmatig denken!
Om succesvol na te leven is zicht op
het proces noodzakelijk. Meet
regelmatig alle stappen in het proces
om zo beter bij te kunnen sturen.
Managementtaak is het sturen op
leeftijdsgrens-naleving. Maak het
onderdeel van personeelsbeleid
nalevingsproces
In welke stappen is het nalevingsproces op te delen
Klant inschatten Naleving
meten&weten kwaliteit gericht

15. 80%
60%
40%
20% 20%
ID-vragen ID-Checken Handeleninschatten Naleving
nalevingsverlies
100%
80%
60%
40%

16. 80%
60%
40%
20% 20%
ID-vragen ID-Checken Handeleninschatten Naleving
cultuur
HR-beleid
hulpmiddel
Steun manager
nalevingsverlies

17. 17%
8% 8%
ID-vragen ID-Checken Naleving
nalevingsverlies
Landelijke cijfers Sportverenigingen
100%

18. 80%
60%
40%
20% 20%
ID-vragen ID-Checken Handeleninschatten Naleving
cultuur
Taakomschrijving
hulpmiddel
Steun bestuur
nalevingsverlies

19. Wat moet je doen
De zes belangrijkste punten die aangrijpen op het nalevingsgedrag binnen de
supermarkt, horeca en sportkantine. Zorg ervoor dat je als management alle zes de
peilers implementeert.
cultuur
Normaliseren
ID gereedhouden
Het hoort erbij
trainen
Vaardigheden
Vertrouwen
Oefenen
taakomschrijving
Taakopvatting
Feedback
Over de schouder
hulpmiddelen
Gewoon doen!
Beter & sneller
Onafhankelijk
Ondersteunen
Bestuurlijk
Back-up
Vertrouwen
controleren
Meten = Weten
Kwaliteit
Bijsturen

20. Beleidsscan
Lorem Ipsum is simply dummy text of
the printing and typesetting industry.
barinstructie
Lorem Ipsum is simply dummy text of
the printing and typesetting industry.
mysteryshop
Lorem Ipsum is simply dummy text of
the printing and typesetting industry.
Wat kun je doen
Welke stappen kun je achtereenvolgens zetten om de naleving structureel te verbeteren.

21. leeftijdssystematiek

22. Groenewoudseweg 275, Nijmegen
GGD Gelderland-Zuid
mplanken@ggdgelderlandzuid.nl
www.durfnu.info / www.ggdgelderlandzuid.nl
+ 31 6 21 554 135 / @martijnplanken
neem gerust contact op
Wilt u meer weten over het verbeteren van de naleving, of wilt u graag
ondersteuning bij de implementatie van de Drank- en Horecawet? Neem contact op