فیزیولوژی گوارش دانشگاه محقق

1. ‫عبادی‬ ‫اکرم‬
‫زاده‬ ‫محمد‬ ‫ندا‬
‫پرویزی‬ ‫افسانه‬
‫مجابی‬ ‫فرزانه‬
‫نعمتی‬ ‫سعید‬
‫موسوی‬ ‫سهیل‬
‫زاده‬ ‫رحیم‬ ‫واحد‬

2. 1-1-‫دهان‬‫دهان‬
2-2-‫حلق‬‫حلق‬
3-3-‫مری‬‫مری‬
4-4-‫معده‬‫معده‬
5-5-‫باریک‬ ‫روده‬‫باریک‬ ‫روده‬
6-6-‫بزرگ‬ ‫روده‬‫بزرگ‬ ‫روده‬
7-7-‫روده‬ ‫راست‬‫روده‬ ‫راست‬
1-1-‫بزاقی‬ ‫غدد‬ ‫و‬ ‫ها‬ ‫دندان‬‫بزاقی‬ ‫غدد‬ ‫و‬ ‫ها‬ ‫دندان‬
2-2-‫پانکراس‬ ‫و‬ ‫صفرا‬ ‫کبد،کیسه‬‫پانکراس‬ ‫و‬ ‫صفرا‬ ‫کبد،کیسه‬

3. ‫گوارشی‬ ‫سیستم‬ ‫اعمال‬
‫حرکت‬ ‫دفع‬
‫ترشح‬ ‫جذب‬
‫هضم‬

4. ‫حفره‬‫حفره‬
‫دهانی‬‫دهانی‬::
‫بال‬ ‫از‬‫بال‬ ‫از‬
‫پایین‬ ‫از‬‫پایین‬ ‫از‬
‫جلو‬ ‫از‬‫جلو‬ ‫از‬
‫عقب‬ ‫از‬‫عقب‬ ‫از‬
‫دهان‬ ‫سقف‬‫دهان‬ ‫سقف‬
‫دندان‬‫دندان‬
‫زبان‬‫زبان‬
‫حلق‬‫حلق‬

5. ‫گوارش‬ ‫در‬ ‫دهان‬ ‫فعالیت‬
‫میکانیکی‬‫میکانیکی‬‫شیمیایی‬‫شیمیایی‬
‫جویدن‬‫جویدن‬‫بزاق‬‫بزاق‬
‫گوشی‬ ‫بنا‬‫گوشی‬ ‫بنا‬‫موسین‬‫موسین‬
‫زبانی‬ ‫زیر‬‫زبانی‬ ‫زیر‬ ‫ای‬ ‫ارواره‬ ‫زیر‬‫ای‬ ‫ارواره‬ ‫زیر‬

6. ‫اعمال‬
:‫بزاق‬
1-1-‫اماده‬‫اماده‬
‫غذا‬ ‫کردن‬‫غذا‬ ‫کردن‬
‫عمل‬ ‫برای‬‫عمل‬ ‫برای‬
‫بلع‬‫بلع‬
2-2-‫تجزیه‬‫تجزیه‬
‫به‬ ‫نشاسته‬‫به‬ ‫نشاسته‬
‫مالتوز‬‫مالتوز‬
3-3-‫پاک‬ ‫عمل‬‫پاک‬ ‫عمل‬
‫و‬ ‫کنندگی‬‫و‬ ‫کنندگی‬
‫کنندگی‬ ‫حل‬‫کنندگی‬ ‫حل‬

7. ‫مخاط‬‫مخاط‬
‫مخاطی‬ ‫زیر‬‫مخاطی‬ ‫زیر‬
‫عضلنی‬ ‫های‬ ‫لیه‬‫عضلنی‬ ‫های‬ ‫لیه‬
‫سروزی)پیوندی‬ ‫پوشش‬‫سروزی)پیوندی‬ ‫پوشش‬))

8. .. ‫عضلنی‬ ‫لوله‬ ‫این‬ ‫طول‬‫عضلنی‬ ‫لوله‬ ‫این‬ ‫طول‬2525‫است‬ ‫متر‬ ‫سانتی‬‫است‬ ‫متر‬ ‫سانتی‬ ..
‫است‬ ‫بسته‬ ‫مری‬ ‫انتقالی‬ ‫راه‬ ‫استراحت‬ ‫حالت‬ ‫در‬‫است‬ ‫بسته‬ ‫مری‬ ‫انتقالی‬ ‫راه‬ ‫استراحت‬ ‫حالت‬ ‫در‬..
‫است‬ ‫انتقالی‬ ‫نقش‬ ‫دارای‬ ‫فقط‬‫است‬ ‫انتقالی‬ ‫نقش‬ ‫دارای‬ ‫فقط‬
‫به‬ ‫را‬ ‫غذایی‬ ‫شکل،توده‬ ‫کرمی‬ ‫یا‬ ‫دودی‬ ‫حرکات‬ ‫با‬‫به‬ ‫را‬ ‫غذایی‬ ‫شکل،توده‬ ‫کرمی‬ ‫یا‬ ‫دودی‬ ‫حرکات‬ ‫با‬
‫دهد‬ ‫می‬ ‫انتقال‬ ‫معده‬‫دهد‬ ‫می‬ ‫انتقال‬ ‫معده‬
‫ندارد‬ ‫وجذب‬ ‫گوارش‬ ‫در‬ ‫نقشی‬ ‫هیچ‬‫ندارد‬ ‫وجذب‬ ‫گوارش‬ ‫در‬ ‫نقشی‬ ‫هیچ‬..
‫است‬ ‫ارادی‬ ‫نوع‬ ‫از‬ ‫ان‬ ‫ابتدای‬ ‫ماهیچه‬‫است‬ ‫ارادی‬ ‫نوع‬ ‫از‬ ‫ان‬ ‫ابتدای‬ ‫ماهیچه‬..
Oesophagus

10. ‫بلع‬ ‫مراحل‬‫بلع‬ ‫مراحل‬::
‫دوم‬ ‫مرحله‬‫دوم‬ ‫مرحله‬ ‫اول‬ ‫مرحله‬‫اول‬ ‫مرحله‬
‫غذایی‬ ‫لقمه‬ ‫کردن‬ ‫جمع‬‫غذایی‬ ‫لقمه‬ ‫کردن‬ ‫جمع‬
‫وبال‬ ‫زبان‬ ‫پشت‬ ‫روی‬ ‫بر‬‫وبال‬ ‫زبان‬ ‫پشت‬ ‫روی‬ ‫بر‬
‫لقمه‬ ‫وپرتاب‬ ‫زبان‬ ‫اگهانی‬‫لقمه‬ ‫وپرتاب‬ ‫زبان‬ ‫ناگهانی‬
‫حلق‬ ‫داخل‬ ‫به‬‫حلق‬ ‫داخل‬ ‫به‬
‫سوم‬ ‫مرحله‬‫سوم‬ ‫مرحله‬
‫غذایی‬ ‫لقمه‬ ‫عبور‬‫غذایی‬ ‫لقمه‬ ‫عبور‬
‫حلق‬ ‫از‬‫حلق‬ ‫از‬
‫غذایی‬ ‫ماده‬ ‫عبور‬‫غذایی‬ ‫ماده‬ ‫عبور‬
‫مری‬ ‫از‬‫مری‬ ‫از‬
‫ارادی‬
‫ارادی‬ ‫غیر‬‫ارادی‬ ‫غیر‬
‫بال‬ ‫سمت‬ ‫به‬ ‫کوچک‬ ‫زبان‬‫بال‬ ‫سمت‬ ‫به‬ ‫کوچک‬ ‫زبان‬
‫بال‬ ‫سمت‬ ‫به‬ ‫حنجره‬‫بال‬ ‫سمت‬ ‫به‬ ‫حنجره‬
‫پایین‬ ‫سمت‬ ‫به‬ ‫گلوت‬ ‫اپی‬‫پایین‬ ‫سمت‬ ‫به‬ ‫گلوت‬ ‫اپی‬
‫بینی‬ ‫راه‬ ‫کردن‬ ‫مسدود‬‫بینی‬ ‫راه‬ ‫کردن‬ ‫مسدود‬
‫نای‬ ‫کردن‬ ‫مسدود‬‫نای‬ ‫کردن‬ ‫مسدود‬
‫نای‬ ‫کردن‬ ‫مسدود‬‫نای‬ ‫کردن‬ ‫مسدود‬
‫ارادی‬ ‫غیر‬‫ارادی‬ ‫غیر‬

13. 44‫معده‬ ‫در‬ ‫تشخیص‬ ‫قابل‬ ‫ناحیه‬‫معده‬ ‫در‬ ‫تشخیص‬ ‫قابل‬ ‫ناحیه‬::
‫کاردیا‬‫کاردیا‬
‫معده‬ ‫طاق‬‫معده‬ ‫طاق‬
‫معده‬ ‫تنه‬‫معده‬ ‫تنه‬
‫پیلور‬‫پیلور‬
‫معده‬ ‫وحرکات‬ ‫ها‬ ‫انزیم‬ ‫تاثیر‬ ‫از‬ ‫بعد‬ ‫معده‬ ‫داخل‬ ‫در‬ ‫شکل‬ ‫خمیری‬ ‫ماده‬‫معده‬ ‫وحرکات‬ ‫ها‬ ‫انزیم‬ ‫تاثیر‬ ‫از‬ ‫بعد‬ ‫معده‬ ‫داخل‬ ‫در‬ ‫شکل‬ ‫خمیری‬ ‫ماده‬
Stomach

14. ‫پیلور‬‫پیلور‬
‫کاردیا‬‫کاردیا‬
‫دوازدهه‬ ‫و‬ ‫معده‬ ‫بین‬ ‫دریچه‬‫دوازدهه‬ ‫و‬ ‫معده‬ ‫بین‬ ‫دریچه‬
‫ومعده‬ ‫مری‬ ‫بین‬ ‫دریچه‬‫ومعده‬ ‫مری‬ ‫بین‬ ‫دریچه‬
1-1-‫اصلی‬ ‫های‬ ‫سلول‬‫اصلی‬ ‫های‬ ‫سلول‬
2-2-‫ای‬ ‫حاشیه‬ ‫های‬ ‫سلول‬‫ای‬ ‫حاشیه‬ ‫های‬ ‫سلول‬
3-3-‫موکوزی‬ ‫های‬ ‫سلول‬‫موکوزی‬ ‫های‬ ‫سلول‬
4-4-‫اندوکرین‬ ‫ترشحات‬‫اندوکرین‬ ‫ترشحات‬
‫پپسینوژن‬ ‫انزیم‬ ‫ترشح‬‫پپسینوژن‬ ‫انزیم‬ ‫ترشح‬
‫موسین‬ ‫پروتئن‬ ‫کننده‬ ‫تولید‬‫موسین‬ ‫پروتئن‬ ‫کننده‬ ‫تولید‬
‫وفاکتورهای‬ ‫کننده‬ ‫تولید‬‫وفاکتورهای‬ ‫کننده‬ ‫تولید‬
‫داخلی‬‫داخلی‬
HCL

15. 1-1-‫سری‬ ‫مراحل‬‫سری‬ ‫مراحل‬::
3-3-‫ای‬ ‫روده‬ ‫مراحل‬‫ای‬ ‫روده‬ ‫مراحل‬::
2-2-‫معدی‬ ‫مراحل‬‫معدی‬ ‫مراحل‬::
‫ماده‬ ‫شدن‬ ‫ازاد‬ ‫سبب‬ ‫که‬ ‫است‬ ‫معده‬ ‫در‬ ‫غذا‬ ‫وجود‬ ‫مرحله‬ ‫این‬ ‫در‬ ‫ترشح‬ ‫عامل‬‫ماده‬ ‫شدن‬ ‫ازاد‬ ‫سبب‬ ‫که‬ ‫است‬ ‫معده‬ ‫در‬ ‫غذا‬ ‫وجود‬ ‫مرحله‬ ‫این‬ ‫در‬ ‫ترشح‬ ‫عامل‬
‫شود‬ ‫می‬ ‫معده‬ ‫در‬ ‫گاسترین‬ ‫تحریکی‬‫شود‬ ‫می‬ ‫معده‬ ‫در‬ ‫گاسترین‬ ‫.تحریکی‬
‫توسط‬ ‫تواند‬ ‫می‬ ‫که‬ ‫گیرد‬ ‫می‬ ‫صورت‬ ‫شود‬ ‫معده‬ ‫وارد‬ ‫غذایی‬ ‫گونه‬ ‫هر‬ ‫که‬ ‫این‬ ‫از‬ ‫قبل‬‫توسط‬ ‫تواند‬ ‫می‬ ‫که‬ ‫گیرد‬ ‫می‬ ‫صورت‬ ‫شود‬ ‫معده‬ ‫وارد‬ ‫غذایی‬ ‫گونه‬ ‫هر‬ ‫که‬ ‫این‬ ‫از‬ ‫قبل‬
‫شود‬ ‫تحریک‬ ‫غذا‬ ‫چشیدن‬ ‫و‬ ‫غذا،دیدن،بوییدن‬ ‫درباره‬ ‫کردن‬ ‫فکر‬‫شود‬ ‫تحریک‬ ‫غذا‬ ‫چشیدن‬ ‫و‬ ‫غذا،دیدن،بوییدن‬ ‫درباره‬ ‫کردن‬ ‫فکر‬
‫شود‬ ‫م‬ ‫ای‬ ‫روده‬ ‫گاسترین‬ ‫شدن‬ ‫ازاد‬ ‫سبب‬ ‫کیموس‬ ‫توسط‬ ‫روده‬ ‫مخاط‬ ‫تحریک‬‫شود‬ ‫م‬ ‫ای‬ ‫روده‬ ‫گاسترین‬ ‫شدن‬ ‫ازاد‬ ‫سبب‬ ‫کیموس‬ ‫توسط‬ ‫روده‬ ‫مخاط‬ ‫تحریک‬
‫توج‬
‫ه‬
‫گاسترین‬ ‫شدن‬ ‫ازاد‬ ‫در‬ ‫وقفه‬ ‫معده‬ ‫در‬ ‫اسید‬ ‫تجمع‬‫گاسترین‬ ‫شدن‬ ‫ازاد‬ ‫در‬ ‫وقفه‬ ‫معده‬ ‫در‬ ‫اسید‬ ‫تجمع‬
‫در‬ ‫چربی‬ ‫وجود‬ ‫معدی‬ ‫ترشح‬ ‫دهنده‬ ‫وقفه‬ ‫ترین‬ ‫قوی‬‫در‬ ‫چربی‬ ‫وجود‬ ‫معدی‬ ‫ترشح‬ ‫دهنده‬ ‫وقفه‬ ‫ترین‬ ‫قوی‬
‫دوازدهه‬‫دوازدهه‬

16. ‫کوچک‬ ‫روده‬small intestine

17. ‫کوچک‬ ‫روده‬small intestine
.‫است‬ ‫غذا‬ ‫جذب‬ ‫و‬ ‫شیمیایی‬ ‫گوارش‬ ‫اصلی‬ ‫مکان‬
‫شامل‬‫شامل‬33:‫بخش‬:‫بخش‬
‫دئودنوم‬)‫دوازدهه‬(
‫ژوژنوم‬)‫روده‬ ‫تهی‬(
‫ایلیوم‬)‫روده‬ ‫دراز‬(

18. :‫باریک‬ ‫روده‬ ‫در‬ ‫شیمیایی‬ ‫گوارش‬
‫پانکراس‬ ‫شیره‬ ‫های‬ ‫انزیم‬
‫صفرا‬
‫از‬ ‫شده‬ ‫ازاد‬ ‫های‬ ‫انزیم‬
‫روده‬ ‫دیواره‬ ‫سلولهای‬

19. :‫کوچک‬ ‫روده‬ ‫در‬ ‫جذب‬
:‫شامل‬ ‫جذبی‬ ‫مواد‬:‫شامل‬ ‫جذبی‬ ‫مواد‬
1‫اب‬ -
2‫معدنی‬ ‫-یونهای‬
3‫-کربوهیدرات‬
4‫-چربی‬
5‫-پروتئین‬
‫لنفی‬ ‫رگ‬
‫مویرگ‬
‫خونی‬

20. ‫خونی‬ ‫مویرگ‬‫روده‬ ‫دیواره‬ ‫پوششی‬ ‫سلول‬ ‫یک‬‫روده‬ ‫محیط‬
‫اغلب‬
‫مونوساکاریدها‬
‫امینواسیدها‬ ‫تمامی‬
Na
+
‫اب‬
‫یونهاوویتامینهای‬B‫و‬C
‫فعال‬ ‫انتقال‬
Na+
‫فعال‬ ‫انتقال‬
Na
+
Na+
‫اسمز‬
‫فعال‬ ‫یاانتقال‬ ‫و‬ ‫انتشار‬

21. ‫مویرگ‬
‫لنفی‬
‫روده‬ ‫پوششی‬ ‫سلول‬ ‫یک‬
‫باریک‬
‫محیط‬
‫روده‬
‫مونوگلیسریدها‬
‫دی‬
‫گلیسریدها‬
‫گلیسرول‬
‫اسیدهای‬
‫چرب‬
‫در‬ ‫محلول‬ ‫های‬ ‫ویتامین‬
‫چربی‬
))K-E-D-A
‫گلیسریدها‬ ‫تری‬

22. :‫کوچک‬ ‫روده‬ ‫حرکات‬
( ‫کننده‬ ‫موضعی)مخلوط‬ ‫حرکات‬
(‫جلوبرنده‬ ‫دودی)حرکات‬ ‫حرکات‬
‫پاندولی‬ ‫حرکات‬
‫پرزها‬ ‫و‬ ‫مخاط‬ ‫حرکات‬

24. ‫صفرا‬ ‫کیسه‬Gall bladder
•‫کبد‬ ‫سلولهای‬ ‫درون‬ ‫صفرا‬ ‫شدن‬ ‫ساخته‬ ‫مکان‬
•‫صفرا‬ ‫کیسه‬ ‫درون‬ ‫صفرا‬ ‫شدن‬ ‫ذخیره‬ ‫مکان‬
•: ‫صفرا‬ ‫جنس‬
‫و‬ ‫وردین(+امل+ح+کلسترول‬ ‫وبیلی‬ ‫روبین‬ ‫رنگها)بیلی‬
.‫لیسیتین‬
‫گردن‬
‫مجرای‬
‫کبدی‬
‫صفراوی‬ ‫مشترک‬ ‫مجرای‬
‫مجرای‬
‫پانکراس‬
‫دوازدهه‬
‫تن‬
‫ه‬
‫پوشش‬
‫سروزی‬
‫فوندو‬
‫س‬

25. ‫صفرا‬ ‫کیسه‬Gall bladder
•:‫صفرا‬ ‫عملکردهای‬1(‫صفرا‬ ‫اصلی‬ ‫لیپید)عمل‬ ‫هضم‬ ‫به‬ ‫کمک‬ -
2‫معده‬ ‫کیموس‬ ‫اسیدی‬ ‫حالت‬ ‫کردن‬ ‫خنثی‬ -
3‫باریک‬ ‫روده‬ ‫حرکات‬ ‫شدت‬ ‫افزایش‬ -
4‫ویتامین‬ ‫جذب‬ -D

26. ‫صفرا‬ ‫کیسه‬Gall bladder
:‫صفرا‬ ‫کیسه‬ ‫تخلیه‬ ‫مراحل‬
(‫صفراوی)تجمع‬ ‫مشترک‬ ‫مجرای‬ ‫کبدی‬ ‫مجرای‬ ‫کبد‬
‫وارد‬ ‫صفرا‬ ‫رانده‬ ‫صفرا‬ ‫کیسه‬ ‫داخل‬ ‫به‬
.‫دوازدهه‬
‫معین‬ ‫حد‬ ‫به‬ ‫صفرا‬ ‫فشار‬‫منقب‬
‫.ض‬

28. ‫لوزالمعده‬Pancreas
1‫ریز‬ ‫برون‬ ‫بخش‬ (2‫ریز‬ ‫درون‬ ‫(بخش‬‫انسولی‬
‫ن‬
‫گلوگاگون‬
‫بیکربنات‬Hco3
‫کیموس‬ ‫اسید‬ ‫کردن‬ ‫خنثی‬ ‫برای‬ ‫ترشحات‬ ‫دارای‬
‫انزیمی‬

29. :‫لوزالمعده‬ ‫انزیمی‬ ‫شیره‬
:‫های‬ ‫انزیم‬ ‫محتوی‬:‫های‬ ‫انزیم‬ ‫محتوی‬
1- :( ) -‫استراز‬ ‫کلسترول‬ ‫لیپاز‬ ‫لیپولتیک‬ ‫چربی‬ ‫کننده‬ ‫تجزیه‬ ‫انزیم‬
‫وفسفولیپاز‬
2- :( ) -‫تریپسین‬ ‫پروتئولتیک‬ ‫پروتئین‬ ‫کننده‬ ‫تجزیه‬ ‫انزیم‬
.‫پپتیداز‬ ‫پلی‬ ‫وکربوکسی‬ ‫کیموتریپسین‬
3. - - : -‫ساکاراز‬ ‫لکتاز‬ ‫امیلز‬ ‫کربوهیدرات‬ ‫کننده‬ ‫تجزیه‬ ‫انزیم‬
‫سکرتین‬ ‫هورمون‬‫و‬‫سیستوکینین‬ ‫کوله‬ ‫هورمون‬‫ترشحات‬
.‫کنند‬ ‫می‬ ‫کنترل‬ ‫را‬ ‫پانکراس‬ ‫ریز‬ ‫برون‬

31. ‫بزرگ‬ ‫روده‬Large intestine
(‫)سکوم‬ ‫کور‬ ‫روده‬ -
‫کولون‬ -
(‫روده)رکتوم‬ ‫راست‬ -
‫مقعد‬ -
‫صعودی‬
‫افق‬
‫ی‬‫نزولی‬
‫سیگموئی‬
‫د‬
‫عرضی‬

32. ‫بزرگ‬ ‫روده‬Large intestine
‫اپاندی‬
‫س‬
‫ایلیو‬
‫م‬ ‫سکوم‬
‫کولون‬
‫صعودی‬
‫دریچه‬
‫ایلئوسکال‬

33. ‫بزرگ‬ ‫روده‬ ‫:حرکات‬
‫وعرضی‬ ‫صعودی‬ ‫درکولون‬ ( ‫کننده‬ ‫موضعی)مخلوط‬ ‫حرکات‬
(‫جلوبرنده‬ ‫دودی)حرکات‬ ‫حرکات‬
‫وانقباض‬ ‫سیگموئید‬ ‫کولون‬ ‫دودی‬ ‫حرکات‬
‫کوتاه‬ ‫رکتوم‬ ‫طول‬ ‫رکتوم‬ ‫طولی‬ ‫عضلت‬
‫شدن‬ ‫شل‬ ‫رکتوم‬ ‫در‬ ‫فشار‬ ‫افزایش‬ ‫وسبب‬
‫خارج‬ ‫به‬ ‫مدفوع‬ ‫وخارجی‬ ‫داخلی‬ ‫اسفنگترهای‬
.‫رانده‬

34. ‫بزرگ‬ ‫روده‬ ‫:اعمال‬
‫کولون‬ ‫اصلی‬ ‫عمل‬‫ویتامین‬ ‫وتولید‬ ‫اب‬ ‫بازجذب‬‫مواد‬ ‫وهدایت‬ ‫است‬
.‫است‬ ‫بدن‬ ‫از‬ ‫خارج‬ ‫به‬ ‫نشده‬ ‫هضم‬
‫بزرگ‬ ‫روده‬ ‫ترشحی‬ ‫موکوز‬‫بزرگ‬ ‫روده‬ ‫ترشحی‬ ‫موکوز‬‫مدفوع‬ ‫عبور‬ ‫وتسهیل‬ ‫کردن‬ ‫لیز‬ :
‫از‬ ‫کولون‬ ‫مخاط‬ ‫از‬ ‫کردن‬ ‫محافظت‬
‫ومکانیکی‬ ‫شیمیایی‬ ‫تحریکات‬

36. Thanks for attention