Your SlideShare is downloading. ×
Amalan Protokol Di Meja Jamuan
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Thanks for flagging this SlideShare!

Oops! An error has occurred.

×

Introducing the official SlideShare app

Stunning, full-screen experience for iPhone and Android

Text the download link to your phone

Standard text messaging rates apply

Amalan Protokol Di Meja Jamuan

8,130
views

Published on


3 Comments
3 Likes
Statistics
Notes
No Downloads
Views
Total Views
8,130
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
1
Actions
Shares
0
Downloads
506
Comments
3
Likes
3
Embeds 0
No embeds

Report content
Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
No notes for slide

Transcript

  • 1. F T ra n sf o F T ra n sf o PD rm PD rm Y Y Y Y er er ABB ABB y y bu bu 2.0 2.0 to to re re he he k k lic lic C C w om w om w w w. w. A B B Y Y.c A B B Y Y.c POLITEKNIK PORT DICKSON POLIBRIGED R 1001 UNIT SUKAN DAN KO-KURIKULUM AMALAN PROTOKOL DI MEJA JAMUAN
  • 2. F T ra n sf o F T ra n sf o PD rm PD rm Y Y Y Y er er ABB ABB y y bu bu 2.0 2.0 to to re re he he k k lic lic C C w om w om w w w. w. A B B Y Y.c A B B Y Y.c AMALAN PROTOKOL DI MEJA JAMUAN
  • 3. F T ra n sf o F T ra n sf o PD rm PD rm Y Y Y Y er er ABB ABB y y bu bu 2.0 2.0 to to re re he he k k lic lic C C w om w om w w w. w. A B B Y Y.c A B B Y Y.c MINUM SEBELUM MAKAN Minuman yang dihidangkan biasanya jenis minuman ringan atau jus Elakkan daripada mengambil lebih dari 2 kali Jangan meminta minuman kegemaran atau lain-lain minuman yang tidak dihidangkan Biasanya diedarkan oleh pelayan semasa tetamu berlegar di ruang legar
  • 4. F T ra n sf o F T ra n sf o PD rm PD rm Y Y Y Y er er ABB ABB y y bu bu 2.0 2.0 to to re re he he k k lic lic C C w om w om w w w. w. A B B Y Y.c A B B Y Y.c CARA KELUAR MASUK ( DI MEJA JAMUAN ) Melalui sebelah kanan kerusi tempat duduk Isteri duduk di sebelah kiri suami atau tempat yang telah ditetapkan oleh penganjur
  • 5. F T ra n sf o F T ra n sf o PD rm PD rm Y Y Y Y er er ABB ABB y y bu bu 2.0 2.0 to to re re he he k k lic lic C C w om w om w w w. w. A B B Y Y.c A B B Y Y.c NAPKIN Setelah duduk, ambil napkin dan letakkan di atas peha Cara meletakkan napkin ialah dengan memegang bucu napkin di sebelah hujung dan lipatkan sedikit Jangan buka napkin di atas meja
  • 6. F T ra n sf o F T ra n sf o PD rm PD rm Y Y Y Y er er ABB ABB y y bu bu 2.0 2.0 to to re re he he k k lic lic C C w om w om w w w. w. A B B Y Y.c A B B Y Y.c HIDANGAN Biasanya makanan akan dihidang dari sebelah kiri Pelayan juga mengambil pinggan dari sebelah kiri Minuman (air sejuk) akan dihidangkan dan di tambah dari sebelah kanan
  • 7. F T ra n sf o F T ra n sf o PD rm PD rm Y Y Y Y er er ABB ABB y y bu bu 2.0 2.0 to to re re he he k k lic lic C C w om w om w w w. w. A B B Y Y.c A B B Y Y.c MAKANAN PEMBUKA SELERA (APPETIZER) Cara makan ialah garpu di pegang di sebelah kanan dan suap ke mulut dengan menghalakan bahagian tajamnya ke bawah Air sejuk digunakan bagi menghilangkan rasa sos yang ada di dalam mulut
  • 8. F T ra n sf o F T ra n sf o PD rm PD rm Y Y Y Y er er ABB ABB y y bu bu 2.0 2.0 to to re re he he k k lic lic C C w om w om w w w. w. A B B Y Y.c A B B Y Y.c SUP Gunakan sudu di sebelah kanan yang berbentuk bulat Cara menyenduk sup adalah dengan menghalakan sudu ke arah luar dari badan
  • 9. F T ra n sf o F T ra n sf o PD rm PD rm Y Y Y Y er er ABB ABB y y bu bu 2.0 2.0 to to re re he he k k lic lic C C w om w om w w w. w. A B B Y Y.c A B B Y Y.c ROTI Cara memakan roti adalah dengan mencubit atau mematah menjadi kecil, disapu dengan mentega dan dimakan dengan tangan kanan Jangan disapu dengan mentega seperti burger
  • 10. F T ra n sf o F T ra n sf o PD rm PD rm Y Y Y Y er er ABB ABB y y bu bu 2.0 2.0 to to re re he he k k lic lic C C w om w om w w w. w. A B B Y Y.c A B B Y Y.c HIDANGAN IKAN Limau yang disertakan bersama hidangan hendaklah diperah dengan memegang kedua bucu limau tadi dan menikam bahagian tengah limau dengan garpu dan pusing perlahan-perlahan Hirisan limau nipis adalah untuk hiasan sahaja Pisau hendaklah dipegang di sebelah kanan dan garpu di sebelah kiri Selesai makan, garpu diletakkan terlentang, mata pisau pula menghala ke dalam dan disusun kedua- duanya rapat-rapat
  • 11. F T ra n sf o F T ra n sf o PD rm PD rm Y Y Y Y er er ABB ABB y y bu bu 2.0 2.0 to to re re he he k k lic lic C C w om w om w w w. w. A B B Y Y.c A B B Y Y.c SORBET Selepas hidangan ikan, “sorbet” biasanya dihidangkan Ia sejenis aiskrim tetapi bukan “dessert” Tujuannya untuk menghilangkan rasa ikan dan dimakan sebelum menikmati hidangan lain
  • 12. F T ra n sf o F T ra n sf o PD rm PD rm Y Y Y Y er er ABB ABB y y bu bu 2.0 2.0 to to re re he he k k lic lic HIDANG UTAMA (STEAK) C C w om w om w w w. w. A B B Y Y.c A B B Y Y.c Pisau dipegang di sebelah kanan dan garpu di sebelah kiri Ia mestilah dipotong kecil (chewable portion) dan disuap ke mulut satu persatu Semasa bercakap, letakkan pisau dan garpu Selesai makan, susunkan rapat-rapat pisau dan garpu dengan mata pisau menghala ke dalam dan garpu dalam keadaan terlentang
  • 13. F T ra n sf o F T ra n sf o PD rm PD rm Y Y Y Y er er ABB ABB y y bu bu 2.0 2.0 to to re re he he k k lic lic C C DESSERT w om w om w w w. w. A B B Y Y.c A B B Y Y.c Dihidangkan selepas makan utama Terdiri daripada aiskrim atau puding untuk dimakan menggunakan sudu kecil, manakala buah- buahan pula menggunakan garpu Biasanya sudu kecil dan garpu untuk dessert terletak di sebelah atas
  • 14. F T ra n sf o F T ra n sf o PD rm PD rm Y Y Y Y er er ABB ABB y y bu bu 2.0 2.0 to to re re he he k k lic lic C C w om w om w w w. w. A B B Y Y.c A B B Y Y.c KOPI Dihidangkan setelah selesai hidangan Kacau perlahan-perlahan dan masukkan susu dahulu jika memerlukannya dan diikuti oleh gula
  • 15. F T ra n sf o F T ra n sf o PD rm PD rm Y Y Y Y er er ABB ABB y y bu bu 2.0 2.0 to to re re he he k k lic lic C C w om w om w w w. w. A B B Y Y.c A B B Y Y.c HAL-HAL LAIN MEROKOK ~ Minta izin dengan tetamu yang lain ~ Biasanya tidak dibenarkan merokok di tempat awam BERJENAKA ~ Elakkan ketawa terbahak-terbahak semasa menikmati hidangan
  • 16. F T ra n sf o F T ra n sf o PD rm PD rm Y Y Y Y er er ABB ABB y y bu bu 2.0 2.0 to to re re he he k k lic lic C C w om w om w w w. w. A B B Y Y.c A B B Y Y.c BERBUAL ~ Berbual dengan mereka yang berhampiran sahaja ~ Jika duduk di meja bulat, hadkan perbualan dengan mereka yang semeja sahaja ~ Kawal suara supaya tidak menganggu tetamu lain ~ Tidak payah berbual dengan tetamu di meja lain hanya sekadar
  • 17. F T ra n sf o F T ra n sf o PD rm PD rm Y Y Y Y er er ABB ABB y y bu bu 2.0 2.0 to to re re he he k k lic lic C C w om w om w w w. w. A B B Y Y.c A B B Y Y.c CARA KELUAR ~ Menolak kerusi ke belakang ~ Keluar dari sebelah kanan ~ Tolak semula kerusi ke tempat asalnya MENCUNGKIL GIGI ~ Dianggap kurang sopan meskipun dengan cara menutup mulut dengan tangan
  • 18. F T ra n sf o F T ra n sf o PD rm PD rm Y Y Y Y er er ABB ABB y y bu bu 2.0 2.0 to to re re he he k k lic lic C C w om w om w w w. w. A B B Y Y.c A B B Y Y.c CENDERAMATA ~ Jangan ambil apa-apa peralatan, napkin dan lainnya sebagai cenderamata MENINGGALKAN MEJA ~ Napkin hendaklah diletakkan di atas meja
  • 19. F T ra n sf o F T ra n sf o PD rm PD rm Y Y Y Y er er ABB ABB y y bu bu 2.0 2.0 to to re re he he k k lic lic C C w om w om w w w. w. A B B Y Y.c A B B Y Y.c TABLE D”HOTE SETTING 1. Butter knife. 2. Bread And Butter Plate. 3. Fish fork 4. Dinner fork 5. Napkin 6. Table knife 7. Fish knife 8. Table spoon 9. Desert fork 10. Desert spoon 11. Water goblet. 12. Ashtray 13. Salt and paper Shaker
  • 20. F T ra n sf o F T ra n sf o PD rm PD rm Y Y Y Y er er ABB ABB y y bu bu 2.0 2.0 to to re re he he k k lic lic C C om PENTAS om w w w w w. w. A B B Y Y.c A B B Y Y.c 14 13 21 22 11 12 20 19 10 9 PENTAS PERTUNJUKAN 7 8 KEBUDAYAAN 6 5 17 18 3 4 2 1 16 15 MEJA UTAMA SUSUNAN MEJA DALAM MAJLIS JAMUAN (1)
  • 21. F T ra n sf o F T ra n sf o PD rm PD rm Y Y Y Y er er ABB ABB y y bu bu 2.0 2.0 to to re re he he k k lic lic C C w om w om w w w. w. A B B Y Y.c A B B Y Y.c SUSUNAN MEJA DALAM MAJLIS JAMUAN Rajah menunjukkan susunan di dalam malis jamuan makan ,Di dalam majlis rasmi tidak boleh di gunakan meja bulat bagi meja khas. Walaupun tetamu lain duduk di meja bulat. Meja utama mestilah meja panjang. Meja khas mestilah berjauhan dari pentas muzik dan pentas tarian ,jika diadakan tinggi mestilah melebihi dua kaki. Kekanan meja bagi tetamu adalah seperti bilangan yang terdapat pada nombor meja tersebut. Kekananan meja di lambang dengan nombor dalam bulatan.
  • 22. F T ra n sf o F T ra n sf o PD rm PD rm Y Y Y Y er er ABB ABB y y bu bu 2.0 2.0 to to re re he he k k lic lic C C w om w om w w w. w. A B B Y Y.c A B B Y Y.c PANCARAGAM 18 17 PERTUNJUKAN 16 15 27 26 8 7 14 13 23 24 6 5 12 11 21 22 4 3 10 9 19 20 2 1 MEJA KHAS UTAMA
  • 23. F T ra n sf o F T ra n sf o PD rm PD rm Y Y Y Y er er ABB ABB y y bu bu 2.0 2.0 to to re re he he k k lic lic C C w om w om w w w. w. A B B Y Y.c A B B Y Y.c SUSUNAN MEJA DALAM MAJLIS JAMUAN RASMI (2) Rajah menunjukkan satu lagi cara menyusun tempat duduk. Lihat perbezaan susunan meja bulat antara rajah 1 dengan rajah 2. Dalam rajah 1 bilangan meja bulat ialah 22: 11 bagi kedua dan kiri dan kanan. Bagi rajah 2 bilangan meja bulat ialah 26:13 bagi kedua dua belah. Jika pentas pertunjukkan memerlukan pentas lebih tinggi maka tinggi dengan pentas muzik dan tidak pula menonjol jauh ke hadapan . Nombor meja menunjukkan kekananan meja.
  • 24. F T ra n sf o F T ra n sf o PD rm PD rm Y Y Y Y er er ABB ABB y y bu bu 2.0 2.0 to to re re he he k k lic lic C C w om w om w w w. w. A B B Y Y.c A B B Y Y.c KEDUDUKAN TETAMU KEHORMAT DALAM MAJLIS JAMUAN (BIL GANJIL) 8 6 4 2 1 3 5 7 9 MEJA UTAMA
  • 25. F T ra n sf o F T ra n sf o PD rm PD rm Y Y Y Y er er ABB ABB y y bu bu 2.0 2.0 to to re re he he k k lic lic C C w om w om w w w. w. A B B Y Y.c A B B Y Y.c KEDUDUKAN TETAMU KEHORMAT DALAM MAJLIS JAMUAN. (BIL GANJIL) Didalam majlis jamuan kekananan di meja utama adalah mengikut prinsip tengah seperti di dalam rajah. Didalam rajah tersebut nombor satu adalah tetamu utama atau tetamu kehormat.bilangan yang duduk di hadapan adalah ganjiliaitu sembilan dan dengan itu kekananan kedua di sebelah kanan tetamu kehormat dan seterusnya berselang hingga ke nombor sembilan
  • 26. F T ra n sf o F T ra n sf o PD rm PD rm Y Y Y Y er er ABB ABB y y bu bu 2.0 2.0 to to re re he he k k lic lic C C w om w om w w w. w. A B B Y Y.c A B B Y Y.c KEDUDUKAN TETAMU KEHORMAT DALAM MAJLIS JAMUAN (BILANGAN GENAP) 9 7 5 3 1 2 4 6 8 9 MEJA UTAMA
  • 27. F T ra n sf o F T ra n sf o PD rm PD rm Y Y Y Y er er ABB ABB y y bu bu 2.0 2.0 to to re re he he k k lic lic C C w om w om w w w. w. A B B Y Y.c A B B Y Y.c KEDUDUKAN TETAMU KEHORMAT DALAM MAJLIS JAMUAN (BIL GENAP) l Jika bilangan genap , di meja utama kekananan boleh disusun mengikut rajah . Kedudukan tetamu bercampur antara lelakidan perumpuan . Ini adalah salah satu cara yang mudah di laksanakan. Di sini tetamu kehormat duduk di bilangan (1) manakala tuan rumah Duduk di bilangan (2) . Ini bermakna tetamu kehormat duduk di sebelah kanan tuan rumah
  • 28. F T ra n sf o F T ra n sf o PD rm PD rm Y Y Y Y er er ABB ABB y y bu bu 2.0 2.0 to to re re he he k k lic lic C C w om w om w w w. w. A B B Y Y.c A B B Y Y.c MEJA JAMUAN CARA 1 ISTERI TUAN PERASMI PERASMI TUAN RUMAH RUMAH MEJA MAKAN
  • 29. F T ra n sf o F T ra n sf o PD rm PD rm Y Y Y Y er er ABB ABB y y bu bu 2.0 2.0 to to re re he he k k lic lic C C w om w om w w w. w. A B B Y Y.c A B B Y Y.c CARA 2 9 7 5 3 1 2 4 6 8 10 SUAMI ISTERI SUAMI ISTERI SUAMI ISTERI SUAMI ISTERI SUAMI ISTERI MEJA MAKAN
  • 30. F T ra n sf o F T ra n sf o PD rm PD rm Y Y Y Y er er ABB ABB y y bu bu 2.0 2.0 to to re re he he k k lic lic C C w om w om w w w. w. A B B Y Y.c A B B Y Y.c CARA 3 9 7 5 3 1 2 4 6 8 10 SUAMI ISTERI SUAMI ISTERI SUAMI ISTERI SUAMI ISTERI SUAMI ISTERI MEJA MAKAN
  • 31. F T ra n sf o F T ra n sf o PD rm PD rm Y Y Y Y er er ABB ABB y y bu bu 2.0 2.0 to to re re he he k k lic lic C C w om w om w w w. w. A B B Y Y.c A B B Y Y.c CARA 4 2 1 3 ISTERI SUAMI SUAMI ISTERI ISTERI SUAMI MEJA MAKAN
  • 32. F T ra n sf o F T ra n sf o PD rm PD rm Y Y Y Y er er ABB ABB y y bu bu 2.0 2.0 to to re re he he k k lic lic C C w om w om w w w. w. A B B Y Y.c A B B Y Y.c CARA 5 Perasmi Tuan Rumah Isteri Tuan Isteri Rumah Perasmi Suami Suami Isteri Isteri
  • 33. F T ra n sf o F T ra n sf o PD rm PD rm Y Y Y Y er er ABB ABB y y bu bu 2.0 2.0 to to re re he he k k lic lic C C w om w om w w w. w. A B B Y Y.c A B B Y Y.c CARA 6 Perasmi Tuan Rumah Isteri Isteri Tuan Perasmi Rumah Suami Suami Isteri Isteri