Submit Search
Upload
استخدامات زيت أولين النخيل في خليط زيوت الطعام
•
Download as PPSX, PDF
•
1 like
•
5,135 views
Malaysian Palm Oil Council (MPOC Egypt)
Follow
محاضرة سيتم إلقائها فى ورشة عمل زيت النخيل و تطبيقاته بواسطة د/ حنفى هاشم
Read less
Read more
Report
Share
Report
Share
1 of 30
Download now
Recommended
محاضرة عن تطبيقات زيت النخيل الغذائية و الفنية المرتبطة بالصناعة تم إلقائها بواسطة م/ احمد مصطفى فى ورشة عمل بعنوان الزيوت و الدهون و منتجاتها
تطبيقات زيت النخيل الغذائية والفنية
تطبيقات زيت النخيل الغذائية والفنية
Malaysian Palm Oil Council (MPOC Egypt)
محاضرة سيتم إلقائها بواسطة م/ احمد مصطفى فى ورشة عمل زيت النخيل و تطبيقاته
تطبيقات زيت النخيل التطبيقات الغذائية والفنية
تطبيقات زيت النخيل التطبيقات الغذائية والفنية
Malaysian Palm Oil Council (MPOC Egypt)
محاضرة سيتم إلقائها بواسطة د/ رضا عبد الجليل فى ورشة عمل زيت النخيل و تطبيقاته
تطبيقات زيت النخيل ومشتقاته فى بعض منتجات الألبان
تطبيقات زيت النخيل ومشتقاته فى بعض منتجات الألبان
Malaysian Palm Oil Council (MPOC Egypt)
Dr. Ruslan Abdullah Director, Science, Environment and Sustainability Division MPOC HQ/ Malaysia & Ms. Sarafhana Dollah Senior Executive, Science, Environment & Sustainability Division MPOC HQ/ Malaysia
Palm oil as a healthy choice replacing hydrogenated fats
Palm oil as a healthy choice replacing hydrogenated fats
Malaysian Palm Oil Council (MPOC Egypt)
Presented by: Hassan Ismail
Palm Oil In Food Applications
Palm Oil In Food Applications
Malaysian Palm Oil Council (MPOC Egypt)
1 of the world's healthiest cooking oil
Canola Oil
Canola Oil
Abdul Qudoos healthyfoodmanagement.com
Olive Oil
Olive Oil
Ayman Abou Mehrem
صناعة الصابون والمنظفات والشامبو ومستحضرات التجميل للجلد والشعر ومستحضرات الشعر
صناعة الصابون والمنظفات والشامبو ومستحضرات التجميل للجلد والشعر ومستحضرات...
صناعة الصابون والمنظفات والشامبو ومستحضرات التجميل للجلد والشعر ومستحضرات...
mohammed rida
Recommended
محاضرة عن تطبيقات زيت النخيل الغذائية و الفنية المرتبطة بالصناعة تم إلقائها بواسطة م/ احمد مصطفى فى ورشة عمل بعنوان الزيوت و الدهون و منتجاتها
تطبيقات زيت النخيل الغذائية والفنية
تطبيقات زيت النخيل الغذائية والفنية
Malaysian Palm Oil Council (MPOC Egypt)
محاضرة سيتم إلقائها بواسطة م/ احمد مصطفى فى ورشة عمل زيت النخيل و تطبيقاته
تطبيقات زيت النخيل التطبيقات الغذائية والفنية
تطبيقات زيت النخيل التطبيقات الغذائية والفنية
Malaysian Palm Oil Council (MPOC Egypt)
محاضرة سيتم إلقائها بواسطة د/ رضا عبد الجليل فى ورشة عمل زيت النخيل و تطبيقاته
تطبيقات زيت النخيل ومشتقاته فى بعض منتجات الألبان
تطبيقات زيت النخيل ومشتقاته فى بعض منتجات الألبان
Malaysian Palm Oil Council (MPOC Egypt)
Dr. Ruslan Abdullah Director, Science, Environment and Sustainability Division MPOC HQ/ Malaysia & Ms. Sarafhana Dollah Senior Executive, Science, Environment & Sustainability Division MPOC HQ/ Malaysia
Palm oil as a healthy choice replacing hydrogenated fats
Palm oil as a healthy choice replacing hydrogenated fats
Malaysian Palm Oil Council (MPOC Egypt)
Presented by: Hassan Ismail
Palm Oil In Food Applications
Palm Oil In Food Applications
Malaysian Palm Oil Council (MPOC Egypt)
1 of the world's healthiest cooking oil
Canola Oil
Canola Oil
Abdul Qudoos healthyfoodmanagement.com
Olive Oil
Olive Oil
Ayman Abou Mehrem
صناعة الصابون والمنظفات والشامبو ومستحضرات التجميل للجلد والشعر ومستحضرات الشعر
صناعة الصابون والمنظفات والشامبو ومستحضرات التجميل للجلد والشعر ومستحضرات...
صناعة الصابون والمنظفات والشامبو ومستحضرات التجميل للجلد والشعر ومستحضرات...
mohammed rida
ELT10 Bangera - Free Fatty Acid Reduction in Edible Oils
ELT10 Bangera - Free Fatty Acid Reduction in Edible Oils
Rohit Bangera
food
Edible oil adulterations
Edible oil adulterations
Shubham Yadav
Cooking oil presentation and frying technology
Cooking oil presentation and frying technology
Angela Dalmacio
olive oil
Presentation1 olive oil (1)
Presentation1 olive oil (1)
Daisy Meral
Flavor and Fragrance introduction consists of 4 parts which hopefully may provide useful information for chemists entering flavor or fragrance industry.
Powerpoint intro flvs fragrances chp 7.1 ,........ benjaminlukas@yahoo.com
Powerpoint intro flvs fragrances chp 7.1 ,........ benjaminlukas@yahoo.com
Benjamin Lukas
i'm making this slide for my assignment and will be very happy to receive any kind comments, response or suggestions in correcting the slides. and yes, cause i'm still a student :)
Fatty Ester
Fatty Ester
tasneemkhalil
Is coconut oil indeed healty?
Lard or coconut oil
Lard or coconut oil
dr. Csaba Tóth
Specialty Shortenings for the Food Manufacturing Industry.
Specialty fats and oils overview
Specialty fats and oils overview
Angela Dalmacio
If you have always been confused between palm kernel oil & palm oil, then this is the correct place for you! Delve into the characteristics and the processing of palm kernel oil & see its applications in the products you absolutely love having!
Palm kernel seed & oil
Palm kernel seed & oil
Moksha Chib
Natural Soap Making, a presentation in Arabic by Dr. Buthaina Bandora from Jordan
صناعة الصابون الطبيعي
صناعة الصابون الطبيعي
inanasoap
Presented by: Teah Yau Kun
Applications and Advantages of Palm Specialty Fats
Applications and Advantages of Palm Specialty Fats
Malaysian Palm Oil Council (MPOC Egypt)
Presented by: Dr. Adel Gabr
Shortening and Specialty Fats Applications in the Egyptian Market
Shortening and Specialty Fats Applications in the Egyptian Market
Malaysian Palm Oil Council (MPOC Egypt)
Presented by: Dr. Adel Gabr Abdel-Razek Fats and Oils Dept., National Research Center. in workshop on Workshop on Oleochemicals at the SemiRamis Intercontinental Hotel.
Palm Based Oleochemicals: An Overview
Palm Based Oleochemicals: An Overview
Malaysian Palm Oil Council (MPOC Egypt)
KNOW YOUR OIL BY- Dr. DEEPIKA KOHLI Dt. REEMA CHAUDHARY Dr. SHARDA JAIN
KNOW YOUR OIL
KNOW YOUR OIL
Lifecare Centre
Flour fortification:malnutrition and health effects of whole grains
Flour fortification:malnutrition and health effects of whole grains
Flour fortification:malnutrition and health effects of whole grains
Malik Tariq Sarwar Awan
Presentation by Dr. Ruslan Abdullah, Director, Science, Environment and Sustainability Division, MPOC was presented during Techno-Economic Marketing for Palm Oil (TEMPO) in Algeria 2022
SUSTAINABLE PALM OIL and THE INDUSTRY ASPECTS.pdf
SUSTAINABLE PALM OIL and THE INDUSTRY ASPECTS.pdf
Malaysian Palm Oil Council (MPOC Egypt)
Base oil basics
Base oil basics
Base oil basics
VMI
Oil Palm Industry
Oil Palm Industry in Malaysia
Oil Palm Industry in Malaysia
Dr. Tan Boon Siong
It prepared for Undergraduate students teaching purpose
Production of Glycerin (Unit 4 b)
Production of Glycerin (Unit 4 b)
Dr. Mohammed Danish
fats and oil introduction
Fats an oils introduction
Fats an oils introduction
gopinathannsriramachandraeduin
اليكم مهارات الخريطة الذهنية من أجل تنظيم المعلومات و تذكرها
Mindmaps الخريطة الذهنية
Mindmaps الخريطة الذهنية
Youness Boukouchi
الخرائط
الخرائط
foza1
More Related Content
What's hot
ELT10 Bangera - Free Fatty Acid Reduction in Edible Oils
ELT10 Bangera - Free Fatty Acid Reduction in Edible Oils
Rohit Bangera
food
Edible oil adulterations
Edible oil adulterations
Shubham Yadav
Cooking oil presentation and frying technology
Cooking oil presentation and frying technology
Angela Dalmacio
olive oil
Presentation1 olive oil (1)
Presentation1 olive oil (1)
Daisy Meral
Flavor and Fragrance introduction consists of 4 parts which hopefully may provide useful information for chemists entering flavor or fragrance industry.
Powerpoint intro flvs fragrances chp 7.1 ,........ benjaminlukas@yahoo.com
Powerpoint intro flvs fragrances chp 7.1 ,........ benjaminlukas@yahoo.com
Benjamin Lukas
i'm making this slide for my assignment and will be very happy to receive any kind comments, response or suggestions in correcting the slides. and yes, cause i'm still a student :)
Fatty Ester
Fatty Ester
tasneemkhalil
Is coconut oil indeed healty?
Lard or coconut oil
Lard or coconut oil
dr. Csaba Tóth
Specialty Shortenings for the Food Manufacturing Industry.
Specialty fats and oils overview
Specialty fats and oils overview
Angela Dalmacio
If you have always been confused between palm kernel oil & palm oil, then this is the correct place for you! Delve into the characteristics and the processing of palm kernel oil & see its applications in the products you absolutely love having!
Palm kernel seed & oil
Palm kernel seed & oil
Moksha Chib
Natural Soap Making, a presentation in Arabic by Dr. Buthaina Bandora from Jordan
صناعة الصابون الطبيعي
صناعة الصابون الطبيعي
inanasoap
Presented by: Teah Yau Kun
Applications and Advantages of Palm Specialty Fats
Applications and Advantages of Palm Specialty Fats
Malaysian Palm Oil Council (MPOC Egypt)
Presented by: Dr. Adel Gabr
Shortening and Specialty Fats Applications in the Egyptian Market
Shortening and Specialty Fats Applications in the Egyptian Market
Malaysian Palm Oil Council (MPOC Egypt)
Presented by: Dr. Adel Gabr Abdel-Razek Fats and Oils Dept., National Research Center. in workshop on Workshop on Oleochemicals at the SemiRamis Intercontinental Hotel.
Palm Based Oleochemicals: An Overview
Palm Based Oleochemicals: An Overview
Malaysian Palm Oil Council (MPOC Egypt)
KNOW YOUR OIL BY- Dr. DEEPIKA KOHLI Dt. REEMA CHAUDHARY Dr. SHARDA JAIN
KNOW YOUR OIL
KNOW YOUR OIL
Lifecare Centre
Flour fortification:malnutrition and health effects of whole grains
Flour fortification:malnutrition and health effects of whole grains
Flour fortification:malnutrition and health effects of whole grains
Malik Tariq Sarwar Awan
Presentation by Dr. Ruslan Abdullah, Director, Science, Environment and Sustainability Division, MPOC was presented during Techno-Economic Marketing for Palm Oil (TEMPO) in Algeria 2022
SUSTAINABLE PALM OIL and THE INDUSTRY ASPECTS.pdf
SUSTAINABLE PALM OIL and THE INDUSTRY ASPECTS.pdf
Malaysian Palm Oil Council (MPOC Egypt)
Base oil basics
Base oil basics
Base oil basics
VMI
Oil Palm Industry
Oil Palm Industry in Malaysia
Oil Palm Industry in Malaysia
Dr. Tan Boon Siong
It prepared for Undergraduate students teaching purpose
Production of Glycerin (Unit 4 b)
Production of Glycerin (Unit 4 b)
Dr. Mohammed Danish
fats and oil introduction
Fats an oils introduction
Fats an oils introduction
gopinathannsriramachandraeduin
What's hot
(20)
ELT10 Bangera - Free Fatty Acid Reduction in Edible Oils
ELT10 Bangera - Free Fatty Acid Reduction in Edible Oils
Edible oil adulterations
Edible oil adulterations
Cooking oil presentation and frying technology
Cooking oil presentation and frying technology
Presentation1 olive oil (1)
Presentation1 olive oil (1)
Powerpoint intro flvs fragrances chp 7.1 ,........ benjaminlukas@yahoo.com
Powerpoint intro flvs fragrances chp 7.1 ,........ benjaminlukas@yahoo.com
Fatty Ester
Fatty Ester
Lard or coconut oil
Lard or coconut oil
Specialty fats and oils overview
Specialty fats and oils overview
Palm kernel seed & oil
Palm kernel seed & oil
صناعة الصابون الطبيعي
صناعة الصابون الطبيعي
Applications and Advantages of Palm Specialty Fats
Applications and Advantages of Palm Specialty Fats
Shortening and Specialty Fats Applications in the Egyptian Market
Shortening and Specialty Fats Applications in the Egyptian Market
Palm Based Oleochemicals: An Overview
Palm Based Oleochemicals: An Overview
KNOW YOUR OIL
KNOW YOUR OIL
Flour fortification:malnutrition and health effects of whole grains
Flour fortification:malnutrition and health effects of whole grains
SUSTAINABLE PALM OIL and THE INDUSTRY ASPECTS.pdf
SUSTAINABLE PALM OIL and THE INDUSTRY ASPECTS.pdf
Base oil basics
Base oil basics
Oil Palm Industry in Malaysia
Oil Palm Industry in Malaysia
Production of Glycerin (Unit 4 b)
Production of Glycerin (Unit 4 b)
Fats an oils introduction
Fats an oils introduction
Viewers also liked
اليكم مهارات الخريطة الذهنية من أجل تنظيم المعلومات و تذكرها
Mindmaps الخريطة الذهنية
Mindmaps الخريطة الذهنية
Youness Boukouchi
الخرائط
الخرائط
foza1
عرض عن التعليم النشط
عرض عن التعليم النشط
ksa
محاضرة تم إلقائها بواسطة د/ عادل جبر فى ورشة الزيوت و الدهون و منتجاتها
الزيوت والدهون ومنتجاتها: معايير الجودة وطرق كشف الغش باستخدام أجهزة التحالي...
الزيوت والدهون ومنتجاتها: معايير الجودة وطرق كشف الغش باستخدام أجهزة التحالي...
Malaysian Palm Oil Council (MPOC Egypt)
عناصر الخارطة
عناصر الخارطة
loda22
منتج تعليمي بسيط لأداب الطعام لرياض الاطفال
آداب الطعام
آداب الطعام
Ashwaq_sh
آداب الطعام من واقع القرآن والسنة
آداب الطعام من واقع القرآن والسنة
آداب الطعام من واقع القرآن والسنة
Taha Rabea
برنامج تدريبي عن الخريطة الذهنية من اعداد وتنفيذ المشرفة التربوية وفاء الوذيناني
برنامج الخريطة الذهنية
برنامج الخريطة الذهنية
wafa-sa
الخريطة الذهنية1ppt
الخريطة الذهنية1ppt
u070334
كتاب يسهل على الطلاب عملية المذاكرة والحفظ.. وتدوين الملاحظات تأليف أسماء الشرباتي
كتيب مهارات التفوق الدراسي
كتيب مهارات التفوق الدراسي
اسماء الشرباتي
اهم استخدامات الخارطة
اهم استخدامات الخارطة
loda22
إعداد : جبران الجماعي
المذاكرة الصحيحة
المذاكرة الصحيحة
jubran aljumaei
المذاكرة المثلى
المذاكرة المثلى
Nazek Al-Asfoor
إدارة الوقت
إدارة الوقت
Abdel-Fattah Adel
مهارات التفوق الدراسي (1)
مهارات التفوق الدراسي (1)
Mrs.Imanali
تنشيط الذاكرة الجزء الأول
تنشيط الذاكرة الجزء الأول
Dr Ghaiath Hussein
طرق المذاكرة الصحيحة للنجاح في الامتحانات
مهارات المذاكرة الناجحة ودخول الامتحان
مهارات المذاكرة الناجحة ودخول الامتحان
عبدالله باخريصة
المهارات الذكية للتذكر السريع والحفظ المتقن
المهارات الذكية للتذكر السريع والحفظ المتقن
thekrallah
ورشة عمل عن الخرائط الذهنية
mind map الخرائط الذهنية
mind map الخرائط الذهنية
elshrabasy
التعلم النشط ( مفهوم واستراتيجيات(
التعلم النشط ( مفهوم واستراتيجيات(
التعلم النشط ( مفهوم واستراتيجيات(
محمد مقلد
Viewers also liked
(20)
Mindmaps الخريطة الذهنية
Mindmaps الخريطة الذهنية
الخرائط
الخرائط
عرض عن التعليم النشط
عرض عن التعليم النشط
الزيوت والدهون ومنتجاتها: معايير الجودة وطرق كشف الغش باستخدام أجهزة التحالي...
الزيوت والدهون ومنتجاتها: معايير الجودة وطرق كشف الغش باستخدام أجهزة التحالي...
عناصر الخارطة
عناصر الخارطة
آداب الطعام
آداب الطعام
آداب الطعام من واقع القرآن والسنة
آداب الطعام من واقع القرآن والسنة
برنامج الخريطة الذهنية
برنامج الخريطة الذهنية
الخريطة الذهنية1ppt
الخريطة الذهنية1ppt
كتيب مهارات التفوق الدراسي
كتيب مهارات التفوق الدراسي
اهم استخدامات الخارطة
اهم استخدامات الخارطة
المذاكرة الصحيحة
المذاكرة الصحيحة
المذاكرة المثلى
المذاكرة المثلى
إدارة الوقت
إدارة الوقت
مهارات التفوق الدراسي (1)
مهارات التفوق الدراسي (1)
تنشيط الذاكرة الجزء الأول
تنشيط الذاكرة الجزء الأول
مهارات المذاكرة الناجحة ودخول الامتحان
مهارات المذاكرة الناجحة ودخول الامتحان
المهارات الذكية للتذكر السريع والحفظ المتقن
المهارات الذكية للتذكر السريع والحفظ المتقن
mind map الخرائط الذهنية
mind map الخرائط الذهنية
التعلم النشط ( مفهوم واستراتيجيات(
التعلم النشط ( مفهوم واستراتيجيات(
More from Malaysian Palm Oil Council (MPOC Egypt)
Presentation on Palm oil application by Dr. Adel Gabr
Palm oil properties and applications
Palm oil properties and applications
Malaysian Palm Oil Council (MPOC Egypt)
Presentation by Ms. Vicky Chia, Senior Executive, Science, Environment and Sustainability Division, MPOC was presented during Techno-Economic Marketing for Palm Oil (TEMPO) in Algeria 2022
Malaysian Palm Oil -Nutrition- Health Benefits and Application.pdf
Malaysian Palm Oil -Nutrition- Health Benefits and Application.pdf
Malaysian Palm Oil Council (MPOC Egypt)
Presentation by Mr. Faisal Iqbal, Director, Marketing & Market Development, MPOC was presented during Techno-Economic Marketing for Palm Oil (TEMPO) in Algeria 2022.
Malaysian Palm Oil Supply and Demand Update.pdf
Malaysian Palm Oil Supply and Demand Update.pdf
Malaysian Palm Oil Council (MPOC Egypt)
Presentation by Mr. Chokri was presented during Techno-Economic Marketing for Palm Oil (TEMPO) in Algeria 2022
Algeria Market Trends and insights.pdf
Algeria Market Trends and insights.pdf
Malaysian Palm Oil Council (MPOC Egypt)
By Mr. Mourad Ouzani
Algeria oils and fats market uptde
Algeria oils and fats market uptde
Malaysian Palm Oil Council (MPOC Egypt)
Dr. Reda ABDELGALIL Technical Affairs Manager Chamber of Food Industries
Palm oil competitive advantage in cheese production; the egyptian practice
Palm oil competitive advantage in cheese production; the egyptian practice
Malaysian Palm Oil Council (MPOC Egypt)
By Mr. Rachid AZAIEZ
Tunisia- Oils and Fats Current Situation and Key Opportunities for Palm Oil
Tunisia- Oils and Fats Current Situation and Key Opportunities for Palm Oil
Malaysian Palm Oil Council (MPOC Egypt)
Presented by: Mr. Ihab Hassan during workshop on palm oil application on 23rd September 2018
MPOC-Cairo efforts to promote Malaysian Palm Oil in Egypt
MPOC-Cairo efforts to promote Malaysian Palm Oil in Egypt
Malaysian Palm Oil Council (MPOC Egypt)
Present by: Dr. Osama Aladl COO - Modern Bakeries Co.
Fats&oils in bakery products.
Fats&oils in bakery products.
Malaysian Palm Oil Council (MPOC Egypt)
Presented by: Tey Meei Shya 16/04/18
Palm Based Bakery Fats
Palm Based Bakery Fats
Malaysian Palm Oil Council (MPOC Egypt)
Presented by: Dr. Adel Gabr Abdel-Razek National Research Centre
Applications of Specialty Fats and Shortening
Applications of Specialty Fats and Shortening
Malaysian Palm Oil Council (MPOC Egypt)
Presented by: Dr. Reda ABDELGALIL Chamber of Food Industries – CFI 16 April 2018
Introduction and overview on palm oil market in Egypt
Introduction and overview on palm oil market in Egypt
Malaysian Palm Oil Council (MPOC Egypt)
ByDr. Adel Gabr Abdel-Razek
Trans Fatty Acids:Advantages and Disadvantages
Trans Fatty Acids:Advantages and Disadvantages
Malaysian Palm Oil Council (MPOC Egypt)
Presented by Dr. Adel Gabr Abdel-Razek National Research Center
Fats and Oils: Structures and Functions
Fats and Oils: Structures and Functions
Malaysian Palm Oil Council (MPOC Egypt)
Presented by: Dr. Sherif Anis Professor , Dairy Science Food & Dairy Consultant
Development Stages in the Domestic Egyptian Dairy Industry
Development Stages in the Domestic Egyptian Dairy Industry
Malaysian Palm Oil Council (MPOC Egypt)
Presented by: Reda ABDELGALIL
Current Legislation for the Use of Vegetable Oils in Dairy Products
Current Legislation for the Use of Vegetable Oils in Dairy Products
Malaysian Palm Oil Council (MPOC Egypt)
Presented by By. Dr. Adel Gabr
Optimum use of frying oils
Optimum use of frying oils
Malaysian Palm Oil Council (MPOC Egypt)
Presented during workshop on oleochemicals by MPOC -Cairo By: Muhammad H. Radwan CEO, Oleo Misr, Egypt
Introduction to Oleo Misr
Introduction to Oleo Misr
Malaysian Palm Oil Council (MPOC Egypt)
Presented during workshop on oleochemicals by MPOC -Cairo By: Eng. Hazem Morgan Engineering Dept. Head, Oleo Misr, Egypt
Oleomisr State of the Art Technology & R&D
Oleomisr State of the Art Technology & R&D
Malaysian Palm Oil Council (MPOC Egypt)
Presented during workshop on oleochemicals by MPOC -Cairo By: Eng: Ahmad Mustafa R&D and Quality Manager, Oleo Misr
Application of Oleochemicals in Paintings, Plastics, Textile and other Indus...
Application of Oleochemicals in Paintings, Plastics, Textile and other Indus...
Malaysian Palm Oil Council (MPOC Egypt)
More from Malaysian Palm Oil Council (MPOC Egypt)
(20)
Palm oil properties and applications
Palm oil properties and applications
Malaysian Palm Oil -Nutrition- Health Benefits and Application.pdf
Malaysian Palm Oil -Nutrition- Health Benefits and Application.pdf
Malaysian Palm Oil Supply and Demand Update.pdf
Malaysian Palm Oil Supply and Demand Update.pdf
Algeria Market Trends and insights.pdf
Algeria Market Trends and insights.pdf
Algeria oils and fats market uptde
Algeria oils and fats market uptde
Palm oil competitive advantage in cheese production; the egyptian practice
Palm oil competitive advantage in cheese production; the egyptian practice
Tunisia- Oils and Fats Current Situation and Key Opportunities for Palm Oil
Tunisia- Oils and Fats Current Situation and Key Opportunities for Palm Oil
MPOC-Cairo efforts to promote Malaysian Palm Oil in Egypt
MPOC-Cairo efforts to promote Malaysian Palm Oil in Egypt
Fats&oils in bakery products.
Fats&oils in bakery products.
Palm Based Bakery Fats
Palm Based Bakery Fats
Applications of Specialty Fats and Shortening
Applications of Specialty Fats and Shortening
Introduction and overview on palm oil market in Egypt
Introduction and overview on palm oil market in Egypt
Trans Fatty Acids:Advantages and Disadvantages
Trans Fatty Acids:Advantages and Disadvantages
Fats and Oils: Structures and Functions
Fats and Oils: Structures and Functions
Development Stages in the Domestic Egyptian Dairy Industry
Development Stages in the Domestic Egyptian Dairy Industry
Current Legislation for the Use of Vegetable Oils in Dairy Products
Current Legislation for the Use of Vegetable Oils in Dairy Products
Optimum use of frying oils
Optimum use of frying oils
Introduction to Oleo Misr
Introduction to Oleo Misr
Oleomisr State of the Art Technology & R&D
Oleomisr State of the Art Technology & R&D
Application of Oleochemicals in Paintings, Plastics, Textile and other Indus...
Application of Oleochemicals in Paintings, Plastics, Textile and other Indus...
استخدامات زيت أولين النخيل في خليط زيوت الطعام
1.
ماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفي اآلية اإلسراء سورة(85)
2.
ماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفي إعــــــداد دكتور/هاشم العزيز عبد
حنفي -الزراع بكلية األغذية وتكنولوجيا علوم أستاذــة–األزه جامعةــر. -رئيسالفنية اللجنةالمصريةالمعنيةومنتجاته والدهون بالزيوتـا. واللجنة عضوالمصريةاألغذية لدستور(الكودكس)-والجودة المواصفات بهيئة.
3.
ماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفي يحتلزيتالنخيلالمرتبةالثانيةعالميابعدزيتفولالصويا. يستخدمفيمصرمنذعام1980م. يستخدمفيسدالفجوةالزيتية. المسليالنباتي-كبديلللشحومالحيوانيةوالزيوتالمهدرجة –صناعةالشورتننج–الدهونالقابلةللفرد–الدهون المتخصصة(بديلزبدةالكاكاو)–الجبنالنباتيةبأنواعها– الشيكوالتهوالحلويات–العجائنالغذائيةومنتجاتالمخابز بصفةعامة–األيسكريمنباتيالدهن–أغذيةاألطفال...الخ.
4.
النخيل زيوت نشأة الزيوت
نخيل مشاتل Pre-Nursery األولي المشتل Main Nursery الرئيسي المشتل
5.
الزيت نخيل شجرة Oil
Palm Tree
6.
الزيت نخيل مزرعة Oil
Palm Plantation
7.
BASIC FACTS: Fruit
per bunch: 1000 to 3000 Bunch weight: 15-25 KG Fruit size: 5 cm Fruit shape: Oval Fruit color: Yellowish Red Fruit weight: 10 gm الزيت نخيل–الثمار عنقود Oil Palm - Fruit Bunch
8.
الزيت نخيل ثمرة
تركيب Anatomy of Oil Palm Fruit
9.
النخيل زيت إنتاج
مصنع Palm Oil Processing Mill
10.
النخيل زيت منتجات Palm
Oil Products
11.
ماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفي استخدامأولينالنخيلفيخليطيوتزالطعام: زيتأوليينالنخيلهوالمشتقالسائلمنزيتالنخيل. األكثراستخدامافيعملياتالقليوالتحمير. يستخدمبمفردهفيعملياتالقليالخفيفأوالعميق. يستعملبكثرةفيتحضيرالزيوتالخليطبعدخلطهمع الزيوتاألخرى(كزيتسالطة–أوزيتطهي–أوزيت قليوتحمير).
12.
ماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفي ـبابـسلألـةـيالتال: ارتفاعثباتيتهضداألكسدةوالتغيروالتلف. زيادةمدةصالحيتهللتخزينوالتداول. صالحيتهلعملياتالقليوالتحميرلعددمراتأكثرمنالزيوت النباتيةاألخرى. السرعةفياإلنجازوبالتاليتقليلالتكلفة. أقلالزيوتامتصاصابالموادالغذائيةأثناءالقليوالتحمير. يعطىمخاليطزيتصحيةوأقلسعرا. وذلكطبقالتقريرمركزالمعلوماتودعماتخاذالقراربمجلس الوزراءالمصري(2009).
13.
ماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفي يستنداستخداميوتزالنخيلًغذائياعلىمايلي: محليـا:المواصفاتالقياسيةالمصريةلزيوتالنخيل. عالميا:مواصفةهيئةدستوراألغذيةالعالمية(الكودكس) رقم210/1999ومايطرأعليهامنتعديالت. حيثعدُتـالمواصفاتالقياسية: وسيلةضروريةلحمايةصحةوسالمةالمستهلك. توفرمرجعاتوافقيايلتزمجميعاألطرافباحترامه. أساساونموذجاللوائحوالقوانينالفنية. أساسالضمانحقوقالمستهلكوتوفرضماناومعلومات قيمةللمستهلك.
14.
ماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفي اضراالستعالعالميلزيوتالنخيل: 1-تقريرمنظمةاألغذيةوالزراعة/منظمةالصحةالعالمية (1994و2010م)WHO/FAO (1994, 2010) (تقريرمشتركلخبراءالمنظمةالدولية(WHO/FAO) بعنوان:”الزيوتوالدهونفيتغذيةاإلنسان“). يتضمنهذاالتقريرالنقاطالتالية: االستخدامالرئيسيلزيوتالطهيCooking
Oilهوفي عملياتالقليوالتحمير.
15.
ماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفي تحدثتغيراتغيرمرغوبةفيالزيتأثناءعمليةالقلي والتحميرممايؤثرعلىالقيمةالغذائيةوالجودةللزيوت المستخدمة. (تحللمائي–هدماألحماضالدهنيةخاصةعديدةعدمالتشبع –تكويننكهةغيرمرغوبة–تكوينبوليمراتوصموغ– زيادةاللزوجة(سهولةامتصاصالزيتباألغذية). وجودحامضاللينولنك(أوميجا3)يجعلالزيتيتعرض بسهولةلهذهالتغيراتغيرالمرغوبة.
16.
ماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفي ضرورةثباتيةالزيوتضداألكسدةتحتظروف عمليةالقليوالتحمير. تزدادثباتيةالزيتضداألكسدةوالتحللالمائيبزيادة تشبعالزيت(زيادةالصالبة). يؤديزيادةالزيوتالمشبعةإلىتحسينالثباتية. تزدادالثباتيةباستخدامزيت،النخيلزيتأوليين ،النخيلزيتالذرةوزيتالقطن.
17.
ماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفي تحتويزيوتالنخيلواألرزعلىنسبةمرتفعةمن التوكوترايإينوالتالتيتعملكمضاداتأكسدةقوية. وبالتاليتؤديإلىزيادةثباتيةهذهالزيوتضد األكسدةوالتغيراتغيرالمرغوبة.هذاإلىجانب التوكوفيروالتوالكاروتينات.
18.
ماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفي ًتوصيات(WHO/FAO)عنالجرعاتًالغذائيةًاملتناولةًيوميا للبالغينمًالكليةًواألحماضًالدهنيةننًالدهو(2010م) الدهن نوع/الدهنية األحماض املتناولة
الكمية% الكلية الطاقة من -ًًالكليةنالدهو15–35 -األحماضًالدهنيةًاملشبعة(ى كحدًأقص)10 -ًإجماليًاألحماضًالدهنيةًعديدةًعدمًالتشبع6–11 -إجماليًاألحماضًالدهنيةًعديدةًعدمًالتشبعًفيًالوضعًأوميجا62.5-9 -إجماليًاألحماضًالدهنيةًعديدةًعدمًالتشبعًفيًالوضعًأوميجا30.5-2 -ًانسراألحماضًالدهنيةًالت(ى كحدًأقص)1
19.
ماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفي 2-مرجعتصنيعالزيوتًنوالدهوومنتجاتها(1996و2005م): Bailey's Industrial Oil
and Fat Products vol: 1, 2, 3 and 4 (1996, 2005). يتضمنهذاالمرجعمايلي: تمالتعرفعلىزيتالنخيلواستخدامهفياألغراضالغذائية وغيرالغذائيةمنذ5000عام. يعتبرزيتالنخيلحاليامنأكثرالزيوتوأوسعهاانتشارامن حيثاستخدامهافيالصناعاتالغذائيةوغيرالغذائية. تستخدمزيوتالنخيلأيضاوبكثرةكزيوتقليوتحميرسواء بمفردهاأوبعدخلطهابزيوتنباتيةأخرى.
20.
ماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفي ًيتًالنخيلًيتميززًويعودًذلكًإلىًأنًبصفةًعامةبماًيلي: -ليسلهرائحةغيرمرغوبةعلىدرجةحرارةالغرفة. -ذاتثباتيةعاليةلألكسدة. -اليتبلمروبالتاليالتتكونالصموغ. -ذاتتكوينمناألحماضالدهنيةالجيدةغذائيا(50% أحماضدهنيةغيرمشبعة)–مععدموجودأحماض متبادلة(Trans). -كثيرمناألبحاثالمنشورةأظهرتأنمنتجاتزيتالنخيل ذاتمستوىجودةمرتفعبالمقارنةبزيوتالتحميرالبديلة.
21.
ماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفي -ذاتخصائصقليوتحميرجيدةنتيجةإلى: أ-احتواؤهعلىنسبةمعتدلةمنعدمالتشبع. ب-خلوهمنحامضاللينولنك. جـ-وجــودالتوكوفيروالتالتيتعمــلكمضـــاداتأكسدة طبيعيةمؤثرة. -زيتالنخيلمنأكثرالزيوتمالئمةللتحميرفيصناعة الشعريةNoodles. -يعتــبرأوليينالنخــيل(الجـــزءالســائلمنزيتالنخيل) أيضامنأكثرالزيوتانتشارامنحيثاستخدامهفيعمليات القليوالتحمير. -قابليةأوليينالنخيلإلنتاجأغذيةمحمرةبجودةمرغوبةدون الحاجةإلىالهدرجةتعتبرمنالمميزاتالنسبية.
22.
ماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفي يمكنإنتاجزيتسالطةمنأوليينالنخيلباستخدامزيتأولييننخيل مكررذاتعدديوديمرتفعأوبخلطأوليينالنخيلبزيوتنباتية أخرىإلنتاجزيتسالطة. وفياليابانيتمالتسويقبنجاحلخليطمكونمن50%أولييننخيل مع50%زيتاللفت. يتمتصديركمياتكبيرةمنزيتالنخيلإلىأوروباواليابانوالهند والشرقاألوسط...الخحيثيدخلزيتالنخيلفيالسلسلةالغذائية كأحدالمكوناتفيتصنيعاألغذية. زيتالنخيلذوميزةتنافسيةعاليةمنحيثالسعرحيثيقومبتغطية متطلباتكلمنالهندوالشرقاألدنىوالشرقاألوسطواالتحاد األوروبيوشمالأمريكا.
23.
ماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفي 3-مرجعكيمياءوتكنولوجياالزيوتًنوالدهو(2005): اضًبعضًماًينصًعليهًهذاًاملرجعًفيماًيتعلقًبعمليةًالقليًوالتحميرًفيرويمكنًاستعماًيلي: يشيرهذاالمرجعإلىالتغيراتالتيتحدثفيوسطالقليوبالتاليتؤثرعلىالجودة الحسيةسواءللزيتأولألغذيةالمقليةفيهمثلتغيراللونوالنكهة. وتشملهذهالتغيرات: األكسدةالحراريةThermal Oxidation–التحللالمائيHydrolysis– البلمرةPolymerization–تكويننكهةغيرمرغوبةOff Flavour–إغمقاق اللونColour
Darkening–تكوينرغوةFoaming Formation– وزيادةاللزوجةViscosity)). ولقدأوضحتاألبحاثفيمجالقلياألغذيةأنالزيوتالتيتتميزبارتفاعمحتواهامن األحماضالدهنيةعديدةعدمالتشبعتكونسريعةفيالتدهورعنداستخدامهافي القلي.وتكونأكثرعرضةلألكسدةوالتحللوالهدم.وبالتاليتؤثرعلىجودةالمنتج الغذائيولذايفضلاستخدامزيوتتتميزبانخفاضمحتواهامنهذهاألحماض.
24.
ماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفي وتبعالمستوىالتغيرالحادثفيالزيتفإناألغذيةالمقليةبماامتصت منزيوتالقليتتسببفيأضرارصحيةللمستهلك.وتتوقفهذه المخاطرالصحيةعلىكميةوخواصوجودةالزيتالممتص. يؤثرالقليعلىتركيباألحماضالدهنيةفيالزيتكالتالي: -حدوثأكسدةفياألحماضالدهنيةغيرالمشبعة. -انخفاضفينسبةكالمنحامضاللينوليكوحامضاللينولينك. -زيادةفينسبةحامضالبالمتيك. ويتخذهذاالتغيركداللةعلىمدىفسادأوتدهورزيوتالقلي والتحمير.
25.
ماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفي 4-عاتومشرمواصفاتجديدةفيةردواجتماعاتلجنةًرالدستوالغذائياملعنيةًبالزيوت ًنوالدهواملنعقدةبماليزيافيالفترةمن25/2/2013–31/3/2013: تقدمتاألرجنتينبمشروعمواصفةقياسيةجديدةتحتاسم ”زيتعبادالشمسمرتفعاالستياركمرتفعاألوليك“. “High Stearic High
Oleic (HSHO) Sunflower Oil”. كماتقدمتالوالياتالمتحدةاألمريكيةأيضابمشروع مواصفةقياسيةجديدةتحتاسم”زيتفولالصويامرتفع األوليك“.High Oleic Soybean Oil”“
26.
ماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفي نظرالعدمصالحيةكالمنزيوتعبادالشمسوفولالصويا الحاليةلالستخدامفيعملياتالقليوالتحمير.كماجاءفي الحيثياتالمرفقةمعمشروعيهاتينالمواصفتين. والغرضمنهاتينالمواصفتينهوإنتاجزيوتعبادشمس وفولصوياذاتثباتيةأعلىومدةصالحية،أطولولميتم اعتمادهماحتىاآلن.
27.
ماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفي ًدةًإلىًمصرًمنرإحصائيةًعنًكمياتًالزيوتًالغذائيةًاملستو2008ًحتى2012
28.
ماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفي اتًالتنافسيةزاملمي: األداءالتكنولوجيالممتاز. االستخدامفيمختلفالمنتجاتالغذائيةوغيرالغذائية. االبتكاراتالدائمةمنخاللاألبحاثوالتطوير. السعرالتنافسي. الثباتيةالعاليةمعالجودةالمرتفعة. زيادةالطلبالعالميعليه.
29.
ماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفي أهمالمراجعالعلميةالمحليةوالعالميةالتيتماالستنادإليها:
30.
ماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفيخليطزيوتالطعام***استخداماتزيتأوليينالنخيلفي استماحسن ًَاشاكرعكم
Download now