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Edamus condensed business_plan_1217_cn
- 1. 云上 农场 let us eat 商业计划书 Dec 17th 2013 联系我们 edamus.cn@gmail.com
- 3. 产品概况 市场现状 商业战略 财务分析 团队介绍 资金需求 我们利用市中心闲置的屋顶的温室内用水培系统种 植蔬果 在市中心屋顶上的温室里用水培系统种植蔬果是一个可行的，可持续的，和可盈利的商业计划 城市 农场 在屋 顶上 在温 室里 水培 技术 不在郊区 不在室内 不是开放 无土栽培 • 绿色生产是经济可 持续发展的 • 减少运输 • 城市内有更多的绿 色空间 • 利用闲置的空间 • 最佳的光照位置， 从而节约能源 • 保存热量和能量的 损耗 • 控制最佳的生产环 境 • 无季节限制生产与 客户参观 • 保护建筑屋顶 • 对屋顶的负重要求 较轻 • 经过处理的水避免 了污染 • 避免了虫害 • 更具有成本效益和 生产效益运行
- 4. 产品概况 市场现状 商业战略 财务分析 团队介绍 资金需求 我们为客户准备了简餐餐厅和外送服务品尝最新鲜 的产品 简餐餐厅为客户提供了实时享用新鲜美食的机会，我们将会提供座位以及外送服务。 1 客户采摘新鲜蔬果 目标：直观地向会员展示新鲜健康的蔬果，并供其采摘与品尝 沙拉吧 2 我们清洗与装盘 3 • 座位数: 10 • 风格: 简约 • 价格: 按重量收费， 周围高档餐厅的平 均价位 外送 • 范围： 仅提供1公里以 内 • 产品: 2种标准尺寸，可 自己挑选口味 • 价格: 周围高档餐厅的 平均价位 选择调料 产品: 清洗/ 去皮/切好的蔬果配上自制酱汁，奶酪，面包丁，橄榄油 风格: 最少化加工, 原味的, 健康的
- 5. 产品概况 市场现状 商业战略 财务分析 团队介绍 资金需求 我们还提供授课烹饪和营养学的小班服务，帮助客 户建立健康的生活方式 授课小班旨在提供学习与分享健康理念的机会，届时将会专业的厨师和营养师提供咨询与帮助。 目标: 组建一个有共同兴趣的团体，他们都热衷健康，营养和食物 烹饪 教授健康的生活 方式，同时增加 了蔬果产量需求 • 授课语言：汉语和英语 • 教学范围：（例如）自制意大利面，自制酱汁，面包， 果酱等等 • 总体安排： 每月有不同的主题，节假日有特别活动， 邀请不同的授课老师 营养 提高信誉和建立 客户信心 • 经营范围： o 一对一教学如何平衡饮食 o 客户一次性购买课程然后按照选定课程时间进行饮 食规划与学习 • 其它活动： o 小组分享活动 o 公司营养讨论会
- 6. 产品概况 市场现状 商业战略 财务分析 团队介绍 资金需求 业务组成部分共同引导消费者走上健康之旅 各个业务相互促进，增长生意并增加客户忠诚度. 发现 参观 品尝 重复购买 学习 拥有 ? 城市屋顶农场 简餐/外送 健康教室 农场会员 • 独一无二的参观场 所 • 使用现代农业科技 种植新鲜蔬菜 • 现场的餐厅提供品 尝新鲜食物的机会 • 外送服务，将新鲜 的简餐送到家 • 学习合理饮食 • 学习帮助家人合 理饮食 • 亲自采摘蔬菜， 将健康变成生活 的一部分
- 7. 产品概况 市场现状 商业战略 财务分析 团队介绍 资金需求 我们的目标是满足社会，环境，经济的需求成为可 持续发展的业务 城市屋顶农场提供了安全的食品，建立了客户信任，刺激了国内消费，并改善了城市人的居住环境 • 满足了安全，营养，可信的食物来源的 基本需求 社会 • 促进了国内消费通过提高当地产品质量 • 制造更多绿色屋顶 环境 经济 • 生产了更多绿色空间，符合政府规划 • 合理利用浪费的屋顶空间 • 减少污染
- 8. 产品概况 市场现状 商业战略 财务分析 团队介绍 资金需求 该项目存在运营壁垒，未来也可能面临一定的风险 当前和今后的壁垒包括竞争对手，政府政策和技术问题。 现有障碍 未来风险 竞争 • 现有竞争来自食物链的各 个方向 • 农场 • 超市 • 餐厅 • 配送服务 政府 • 餐饮行业标准越来越严格 • 屋顶建温室需要政府审批 • 水培种植目前还无法评定为有机蔬菜 技术 • • • • 技术尚未完全成熟 西方国家在领导水培种植技术 坚固美观的温室价格昂贵 市场对非传统的技术与方法缺乏信任 • 存在模仿竞争 • 新的市场竞争者 • 补给品（农场，超市） • 政府条规可能会改变 o 屋顶使用权 o 注册问题 • 不断更新的技术可能淘汰我们昂 贵的设备 • 设备供应商提高产品价格
- 9. 产品概况 市场现状 商业战略 财务分析 团队介绍 资金需求 我们与食物供应链的各个环节竞争，但我们的主要竞 争对手是“农场+其他” Edamus的利基是在同一块土地上种植和销售农产品。 主要竞争对手 配送商 我们的优势 举例 专注于配送农产品 • • • • BioFarm City Super Tony’s Farm (网店) Fields.com (网店) • 在Edamus，消费者可以亲 自采摘食物 o 培养信任感 o 顾客更有掌控权 • Edamus提供营养和烹饪课 程 o 学习如何更健康 农场+其他 餐厅 + 食材供应 在同一个地方种植并出售 农产品，同时提供周边服 务 有卖菜的小超市以及健康 餐厅 • • V-roof Sky Farms • Edamus使用水培技术 o 更干净 o 更高效 • Edamus使用温室技术处 理水和空气 o 无污染 o 减少食物的季节性 • • • Mahota Green n’ Safe Warehouse Café • Edamus在现场种植农产 品 o 独一无二的空间体 验 o 体验亲自采摘的过 程 餐厅 主要卖加工过后的农产品 • • • • Nosh Sproutworks Element Fresh WATTZ • Edamus提供最新鲜的视 频—当天摘当天吃 o 更新鲜 o 味道更好
- 10. 产品概况 市场现状 商业战略 财务分析 团队介绍 资金需求 我们的直接竞争对手主要目的是建立和谐社区，而 我们驱动于经济利益 V-Roof和Sky Farms有类似的模式和理念，但是两者的经济利益都受限于各自的运营模式。同时，非直接 竞争对手缺少我们独特的价值结构。 V-Roof • 2011 E-idea竞赛获奖 • 环保为核心 Sky Farm (GoodtoCN) • Good to China 的分支 • 社区教育为核心 活动： • 对1500平方米的商业、工业和住宅区域提供绿化设计 • 规划未来提供 • 计划为企业提供屋顶设计 • 其他业务包括V-Deco, V-Farm, V-Kitchen • 获得一百万人民币投资，同时通过资助和志愿者服务 维持运营 活动： • 销售屋顶花园设备和系统 • 维持几个自有的屋顶农场用于供外界(学生为主）参观 • 主办Sustainable Shanghai Farmers Market • 其他业务包括 “Cool Biking”和“Cool Living” • 通过志愿者服务运营 VS Edamus差异化因素 • • • • 使用温室和自动化的水培科技保证一年四季的顺利运转 致力于最大化销售额并计划下一步扩张到工厂屋顶进行规模化种植 目标客户为高消费的有机食品食用者 可行的、自给自足的、利润驱动的运营模式
- 13. 产品概况 市场现状 商业战略 财务分析 团队介绍 资金需求 在第一年内, 我们的目标是建立一个高端，优质，可 持续发展的品牌 (月) 在第一年里, 我们将进行一系列的市场营销，运营和销售，成为上海地区最优质的食物来源。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 业务/份 会员 简餐/外送 授课小班 运营 市场 试运营 • 邀请 关键意见领导者 • 参加活动 • 建立销售网络 • • • • 测试和调整最佳投入 加工 定价 包装 正式启动 调整 升级 • 举办派对活动 • 与高级健身房，瑜伽 俱乐部，高端健康相 关的公司合作 • • • • 维护客户关系 持续定义标准操作程序 管理数据库 更新销售和市场计划 • 出现在杂志，电视节目 和博客上 • 赞助商/ 合作伙伴 • 名人代言 • 持续的完善和改进操作 中的程序 • 为长远的扩展规范流程 • 追踪运营和客户的定量 数据 • 准备扩张以及寻找合作 伙伴
- 14. 产品概况 市场现状 商业战略 财务分析 团队介绍 资金需求 第一家店顺利运营后我们有几个扩张选择有着不同 的利弊 当市场被教育并建立需求后, 我们将会增加供给通过提高生产能力，上海的门店数量，或者在其它城市建 立门店 Edamus 扩张选择 提高生产力 增加上海门店数量 供应商 自己的工厂 商业屋顶农场 住宅屋顶农场 • 分销供应商的农产 品 • 优点: 节省建筑成 本，可立即投入运 营 • 缺点: 失去新鲜采 摘的体验 • 在工厂屋顶上建立 大农场 • 优点: 控制供应链 • 缺点: 建设与维护 成本，失去新鲜采 摘的体验 • 其它商用屋顶上的 农场 • 优点: 拓展市场和 知名度 • 缺点:建设成本 • 现有高端小区屋顶 农场 • 优点: 对开发商来 说是新的商业模式 • 缺点: 建设成本， 客流限制，基于开 放商兴趣 在其它城市建立门店 中国城市 海外城市 • 在香港，北京，台 • 在东京，新加坡建 北等建立门店 立门店 • 优点: 提高市场知 • 优点: 提高市场知 名度 名度，建立全球性 • 缺点: 不熟悉领域 品牌 和法规， 启动时间 • 缺点:商业模式变 缓慢，建设成本 革, 不熟悉领域和 法规， 启动时间缓 慢
- 15. 产品概况 市场现状 商业战略 财务分析 团队介绍 资金需求 我们会根据长远的目标规划每个阶段的扩张 我们将会从第一年展示旗舰店开始，在未来20年内将分店覆盖全球各大主要城市. 在这段 时间里，我们 会从一个奢侈品牌发展过渡成为全球食品标准 旗舰店 (年) 1 上海的扩张 2 3 4 中国的扩张 5 6 7 8 9 全球化 10 11… 20 分销供应商所生产的蔬果 生产 自己上海的工厂 另外的上海门店 门店 在中国其它城市建立门店 建立中国以外的门店 商业模式 高端住宅屋顶农场
- 16. 产品概况 市场现状 商业战略 财务分析 团队介绍 资金需求 我们的业务重点从服务转移到质量到一致性，正如 我们的品牌将从奢侈过渡到大众 业务的重点随着阶段转移，品牌也将从奢侈过渡到大众. 品牌形象 关键信息 会员 • 高端健康的生活方 式 高端奢华 的 • 独家专有，高价 • 稀有, 供不应求 • 独特的产品 时间 • 对于一般家庭可支付 的 • 2,000 人民币/ 月 • 每个门店人数限制 • 只能通过邀请 • 对所有人来说可支付 • 60 人民币 午餐 • 150 人民币 晚餐 • 西式简餐 • 200 人民币 烹饪课 • 300 人民币 营养课 • 多种语言授课 注重: 质量 • 2,000人民币/ 月 • 无空间限制 • 会员开放制 • ~40-50 人民币 午餐 • ~100 人民币 晚餐 • 多元化的美食 • 公司或私人的授课小 班 注重: 一致性 • 质量的标杆 可靠，行 业的标准 授课小班 注重: 服务 • 大众的信誉 高品质, 可 信任的 简餐/ 外送 • 超过行业平均价格的 10-20% • ~30 人民币 午餐 • ~80 人民币 晚餐 • 在社区中心或学校举 办
- 17. 产品概况 市场现状 商业战略 财务分析 团队介绍 资金需求 我们的共同创始人有着互补的背景 Emma H. Emma是城市屋顶农场创意的来源，是加拿大认 证的专业营养师。 她曾工作于上海快消品市场以及 致盛咨询等世界顶级的医疗咨询公司。对于如何使 客户在健康上的需求有着深入了解通过多个医疗保 健项目的工作。Emma 毕业于加拿大麦吉尔大学。 Emma 渴望改变和影响城市人生活因为她成长于 一个经营着不同行业公司的家庭.。她的妈妈迄今为 止建立并卖掉了三家教育、电脑科技和人力资源方 面的公司。 Nikki D. 本科毕业与上海财经大学管理系， 并在英国卡迪 夫大学完成物流运营管理的硕士学位。 Nikki主要负 责财务，物流以及实际运营的部分。另外, 她十分热 爱烹饪。 烹饪授课小班将由她组织运营。 Nikki 来自于以个房地产家庭。Nikki 的爸爸是 多 家公司的创始人及执行总裁，包括恒伟控股集团, 旗 下有7家子公司，发展集成商业地产开发，商贸市场 租赁，商业资产经营管理，房屋建筑，市政园林等 等。
- 18. 产品概况 市场现状 商业战略 财务分析 团队介绍 资金需求 我们咨询非常有经验的团队准备改变水耕农业 我们的顾问团队由顶尖的水培农业和种子研究的组成。 瞿建国 中国领先的环保设备公司开能的创办人，瞿先生 是中国环保净水器行业的先驱，他在这个行业拥 有超过100项的专利。 在他的早期职业生涯里，他还创办了申花制造公 司，现已经成为中国前５的公司。 开能公司屋顶的自然水处理 何春霖 何先生是普威公司的董事长。致力于种子科研和 种子生产。 他从台湾带来了先进的播种技术支持 他的项目。 普威 公司 为全球食品和饮料公司例如 统一集团等提供种子。
- 19. Business overview 产品概况 Market overview 市场现状 Business plan 商业战略 Financial analysis 财务分析 Team 团队介绍 Funding request 资金需求 我们现在正在寻找投资者可以帮助我们快速启动 Placeholder 我们的启动资金为380万人民币，现有资金为60万人民币，还需要320万的资金去维持24个月的运营， 并且我们的收支平衡点在第22个月. 第一年资金进度 人民币 目前筹集资金活动: • 需要继续筹集： 3,200,000 人民币 • 已筹集：600,000 人民币 1. 2. 3. 4. 朋友和家人 大众筹募 碳补贴交易投资 专业的投资网络