Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi pakan hijauan sorghum terhadap fermentasi cairan rumen kerbau secara in vitro. Penelitian dilakukan dengan mengincubasi cairan rumen yang diberi sorghum dengan konsentrasi 50 g, 100 g, dan 200 g. Parameter yang diukur meliputi pH, amonia, asam lemak volatil, populasi bakteri dan protozoa, serta sintesis protein mikroba. Hasil penelitian menunjuk

1. PENGARUH KONSENTRASI PAKAN HIJAUAN
SORGHUM (Sorghum bicolor sp.) TERHADAP
FERMENTASI CAIRAN RUMEN KERBAU SECARA
IN VITRO
Hilyati Melida Putri
2620120011
Jumron Waris, Irawan Sugoro
Fakultas Sains dan Teknologi
Program Studi Biologi
2014
13 September 2014 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH 1

2. PENDAHULUAN
13 September 2014 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH 2 1

3. Latar Belakang
Masalah
• Produksi daging ≠ kebutuhan daging di Indonesia
Solusi
• Produktivitas ternak ruminansia ditingkatkan
• Pakan ternak tercukupi
• Litbang
Metode
• In vitro
• Objek: kerbau
• Pakan: sorgum
13 September 2014 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH 3 2

4. Objek
Pakan
Uji in
vttro
Sorghum
13 September 2014 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH 4 3

5. In vitro
?
Suplemen 0,01 gr
Jerami sorghum
50 gr 100 gr 200 gr
13 September 2014 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH 5

6. Tujuan
Untuk mengetahui pengaruh konsentrasi pakan hijauan sorghum
terhadap fermentasi cairan rumen kerbau secara in vitro (pH,
amonia, VFA, populasi bakteri, populasi protozoa, dan sintesis
protein mikroba).
13 September 2014 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH 6 4

7. METODOLOGI
13 September 2014 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH 7 5

8. Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli 2014 sampai dengan
Agustus 2014 di PAIR-BATAN, Jl. Lebak Bulus Raya, Jakarta
Selatan, bagian bidang Peternakan, kelompok Peternakan.
13 September 2014 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH 8 6

9. Diagram alir penelitian
Serbuk sorghum
(JS)
Cairan rumen
Uji in vitro
A : 50 g JS B : 100 g JS C : 200 g JS K : 0 g JS
•Analisis parameter :
- pH
- Amonia
- VFA
- Populasi bakteri & protozoa
- Sintesis protein bakteri
Analisis Data
13 September 2014 9 UNIVERSITAS ISLAM
As-SYAFI'IAH

10. Preparasi sampel penelitian JS
Dijemur dgn suhu
60˚C
Digerus
Di potong / di cacah
Serbuk JS (<50 mesh)
13 September 2014 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH 10

11. 7
Metode
Inkubasi 39 0C
100 rpm
Pencuplikan
sampel jam ke-
0,2, 12, 24, 48, 72
Jerami sorghum
Analisis Parameter
:
1. pH
2. Amonia
3. VFA
4. Populasi bakteri
& protozoa
5. Sintesis protein
mikroba
Kerbau berfistula
13 September 2014 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH 11

12. HASIL & PEMBAHASAN
13 September 2014 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH 12 7

13. Nilai pH
9
8
7.5
7
6.5
6
5.5
5
4.5
4
0 12 24 36 48 60 72
pH
Waktu (jam)
A
B
C
K
13 September 2014 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH 13

14. Foto mikroba
13 September 2014 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH 14

15. Amonia
10
5
4.5
4
3.5
3
2.5
2
1.5
1
0.5
0
0 12 24 36 48 60 72
Amonia
Waktu (jam)
A
B
C
K
13 September 2014 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH 15

16. VFA
11
3.5
3
2.5
2
1.5
1
0.5
0
0 12 24 36 48 60 72
VFA
Waktu (jam ke-)
A
B
C
K
13 September 2014 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH 16

17. Populasi Bakteri
12
3.7
3.5
3.3
3.1
2.9
2.7
2.5
0 12 24 36 48 60 72
Log Bakteri (Sel/ml)
Waktu (jam)
A
B
C
K
13 September 2014 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH 17

18. Populasi Protozoa
13
4.8
4.6
4.4
4.2
4
3.8
3.6
3.4
3.2
3
0 12 24 36 48 60 72
Log Protozoa (ml)
Waktu (jam ke-)
A
B
C
K
13 September 2014 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH 18

19. Sintesis Protein Bakteri
30
25
20
15
10
5
0
0 12 24 36 48 60 72
SPMB (mg/ml/jam)
waktu (Jam ke-)
A
B
C
D
13 September 2014 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH 19

20. Sintesis Protein Protozoa
40
35
30
25
20
15
10
5
0
0 12 24 36 48 60 72
SPMP (mg/ml/jam)
waktu (hari)
A
B
C
D
13 September 2014 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH 20

21. Simpulan
• Berdasarkan hasil penelitian ini disimpulkan bahwa cairan
rumen kerbau yang diberi hijauan sorghum dengan konsentrasi
berbeda menunjukkan pola perubahan pH, konsentrasi amonia,
VFA, dan populasi mikroba total yang berbeda secara statistik
tidak berbeda nyata (P≤0,05). Sntesis protein mikroba
berpengaruh terhadap uji in vitro sorghum. Konsentrasi yang
paling optimum untuk fermentasi cairan rumen secara in vitro
adalah pada konsentrasi 200 mg yaitu 25,07 mg dan 33,77 mg
pada inkubasi jam ke - 24 sintesis protein bakteri dan sintesis
protein protozoa.
13 September 2014 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH 21 19

22. Saran
13 September 2014 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH 22 20

23. Ucapan Terima Kasih
• Kedua pembimbing, Drs. Jumron Waris dan
Dr. Irawan Sugoro
• Ibu Nunik, Bapak Dinar, Bapak Teguh, Bapak
Dedi, Bapak Edi, dan semua staff PATIR.
13 September 2014 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH 23 21

24. TERIMA KASIH
13 September 2014 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH 24

25. Analisis ammonia
13 September 2014 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH 25

26. VFA
13 September 2014 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH 26

27. Populasi bakteri
13 September 2014 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH 27

28. Populasi protozoa
13 September 2014 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH 28

29. Sintesis protein mikroba
13 September 2014 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH 29